Blumenkohl-Karotten-Salat

Ich habe gerade einen lustigen Salat gefunden ob der schmeckt? Aber lustige Kombination!

            Einkaufsliste:
Für das Gemüse:
ca. 250g Blumenkohl
300g Karotten

Für die Soße:
Sonnenblumenöl
Honig
Kräutersalz,
Zitronensaft
einen Becher saure Sahne
einen Bund Schnittlauch
etwas Curry

            Zubereitung:
Als erstes 1 TL Honig mit etwas Zitronensaft verrühren, 2 El Sonneblumenöl unterschlagen und einen Becher saure Sahne unterziehen. Das ganze mit Curry Kräutersalz sowie Schnittlauch abschmecken und etwas ziehen lassen. Währenddessen Blumenkohl und Karotten mit der Rohkostreibe grob raspeln. Dann die Soße drüber geben, nochmal kurz ziehen lassen und Fertig ist der Blumenkohl-Karotten Salat!

Anstatt Schnittlauch können auch Mandelblättchen zum bestreuen genutzt werden.

Disclaimler: Das Rezept entstammt der Quelle Erdgas Gasversorgung Rheinhessen!