Hallo ihr lieben! Heute habe ich Schokoladen- und Tiramisu CakePralinées hergestellt. Also einmal in einer Schokovariante die den American Cookies bzw. genauer gesagt American Chocolate Chip Cookies entsprechen, da ich Annki eine Freude machen möchte. Denn es sind ihre Lieblingskekse, weshalb ich, eine Fertigbackmischung für dunkle Muffins genommen habe, um diese Originalgetreu herzustellen, da die Original Cookies industriell hergestellt werden und amerikan like etwas künstlich schmecken sollen, also nach Fabrik. Klar, kann man auch einen Fertigkuchen Kaufen, aber ich stelle das lieber selbst her, um die Kreation, als meine eigene bezeichnen zu können. Und meine italienischen Gaumenfreunde sind auf Tiramisu Basis hergestellt, die Idee dazu hatte ich von Arte Cuisine, denn eine Sorte wäre zu langweilig, da ich ja Selin heiße wird auch das Reinheitsgebot groß geschrieben, Handschuhe an und gewaschene Hände mit Seife für die anderen Arbeiten!
Schokoladen Cookies Muffin Fertigbackmischung von Ikea beispielsweise, geht aber auch jede andere Muffinmischung 250ml Wasser Muffinbackblech Tiramisu Löffelbiskuits Nescafe Classic Leitungswasser Zucker zum wälzen (in einem Schüsselchen) für die Dekoration: - falls ihr noch Zucker übrig habt könnt ihr ihn vorsichtig mit Wasser aufgießen und in einen Becher geben. Denn ihr dann beliebig einfärben könnt. Zuckerguss selbst hergestellt! - fertige Zukerschriften z.B. von Dr. Otker - Zuckerstreudekor Zubereitung: Die Fertigbackmischung nach Packungsanleitung zubereiten. Ich schüttele aber nicht, rühre stattdessen mit einem längern Löffel um! Dann erst einmal ganz normal die ausgelegte Papiermuffinform mit Teig befüllen, falls der Teig bis zum Ende genau ausreichen sollte, streckt ihr ihn nochmals mit Wasser, bevor ihr die letzte Mulde befüllt. Denn, diesen braucht ihr später noch für die zweite Runde, da ihr aber für die Kekse nicht so viel Teig braucht werden aus der Hauptmasse erstmal Muffins gebacken. Die ihr wie ich für den Hausgebrauch oder umgekehrt. Nun die Löffelbiskuits in eine Schüssel grob zerbröseln und mit Nescafe bestreuen. Anschließend das Leitungswasser hinzugeben, so das sich der Kaffee auflöst. Nun Einmalhandschuhe anziehen und die Löffelbiskuits mit der flachen Hand zerdrücken, obwohl das eigentlich durch den Kaffee schnell weich wird. Dann den restlichen Teig in einer 2 Runde bodentief einfüllen. So das sie gebacken werden, die Papierform aber kaum gefüllt ist. Falls die Tiramisu CakePralinées zu viel Wasser enthalten, einfach in Alufolie wickeln und auf dem Rost. Die Schokoladen CakePralinées erkalten lassen, währenddessen die Tiramisu Kugeln mit Hilfe eines Löffels in der Schüssel mit Speisezucker wälzen, dies geschieht um das Tiramisu authentischer zumachen, und jeweils auf einem Muffinpapier absetzen. Anschließend frische Handschuhe anziehen, um die Küchlein nochmals zurecht zukneten. Dann den angesammelten Müll mit den dreckigen Handschuhen wegwerfen und das dreckige Geschirr wegräumen, bevor es weiter geht. Dazu gehört auch das Rost für die Dekoration abkühlen zu lassen um es anschließend abgekühlt bereitstellen zu können. Nun erneut frische Handschuhe anziehen um dann die Cake Pralinées zum dekorieren auf ein Rost stellen, das eignet sich übrigens auch gut um die die Cake Pralinées bis zum morgigen Tag aushärten zulassen und die Zuckerschrift, ganz wichtig, an der Luft trocknen zulassen. Damit das ganze hygienisch abgedeckt ist und sich keine Fliegen oder sonst irgendwelches Ungeziefer niederlässt mit etwas Alufolie vorsichtig abdecken, wenn die Zuckerschrift getrocknet ist, das ist etwa 15 Minuten später der Fall. Zum Schluss werden sie nach einem Tag Trocknungszeit noch eingetütet! Fazit: Ich habe sie gestern wie gesagt noch eingetütet, erst alle
einzeln in Frischaltefolie zu einem Bonbon gedreht und dann die Enden zusammen
eingezwirbelt und jeweils mit einem Tesastreifen festgeklebt. Um zu verhindern,
das sie naher zusammenkleben. Dann die eingepackten Kugeln in Gebäcktüten
(diese, die es zu Weihnachten unter anderem bei Aldi gibt) verpacken, am besten
zwei, damit nichts zerdrückt wird, welche anschließend mit einem Geschenkband
verschlossen werden. Fertig. Die dachten alle ich hätte die gekauft erst später
durch die Verzierung sahen sie das sie selbst gemacht waren. Denn jedes war
individuell verziert:) Ich kann nur sagen es hat sich gelohnt. Zwar sind von
den Schoko noch welche übrig geblieben, aber nur weil wir von den Brötchen etc.
schon so satt waren und nur ca. 8-10 Leute waren! Disclaimler:Copyright 2015 des Barbie-Girllifestyle by Selin Asansu
Da die Nachfrage, doch recht groß war, zeige ich euch nun wie man Apfelmus auch selbst herstellen kann. Denn es gab ja mal einen Rückruf von Edeka, da in ihrem Apfelmus Glasscherben vorhanden sein sollten. Klar das sollte nicht sein. Aber man kann es auch einfach selber machen!
Dafür die Äpfel schälen, entweder mit dem Messer enthäuten oder mit dem Sparschäler schälen. Oder falls jemand ein Gerät hat, kann er das gerne, dazu, benutzen. Dann die Äpfel in kleine würfelförmige Stücke schneiden und dabei das Kerngehäuse entfernen. Alternativ kann man die Äpfel (sofern frisch und knackig), auch im ganzen kochen und erst später das Kerngehäuse entferne, auch wenn das mit einem Apfelkernaustecher blitzschnell geht.
Die Äpfel aufkochen und dann, mithilfe eines Löffels, durch ein dünnes Sieb, auch Edelstahlsieb genannt, (wie das Teesieb aber größer, sonst dauert das ja ewig) drücken und das ganze in einer Schüssel oder einem Einmachtglas dann auffangen. Aber Achtung, es ist nicht so lange haltbar, da es keine Konservierungsstoffe enthält sollte man das Apfelmus innerhalb von 24h bei kälteren Temperaturen bis maximal 48h verbraucht haben. Dann kann man, wenn man möchte, das Apfelmus noch, je nach Geschmack, mit Zucker Zimt... würzen.
Guten Appetit!
Ich finde, dass Apfelmus gut zu Rösti oder Reibekuchen passt, aber auch pur oder mit Joghurt etc. genossen werden kann oder mit vielen anderen frischen Zutaten ins Müsli gehört. Genauso aber möchte ich euch das Rezept von Svenja ans Herz legen, denn hier kommt auch Apfelmus vor und ist super lecker.
Der Vorteil an selbst gemachtem Apfemus, ihr wisst was drinnen ist und dieses Rezept enthält keine Konservierungsstoffe und künstlichen Aromen.
Disclaimler. Das Rezept für selbstgemachtes Apfelmus stammt von mir, enthält aber dennoch eine fremde Bildquelle. Denn ich möchte euch lediglich das Sieb beschreiben weshalb ich die Bildquelle fotolia enthält bei diesen Beitrag.
Danke Svenja nochmal für das Rezept, was Du mir 2009 in Alzey gezeigt hast.
Zutaten: 1/4 Packung Butter (250g Packung) Semmelbrösel (Paniermehl) Apfelmus aus dem Glas oder selbstgemacht
Zubereitung: Als erstes die Nudeln aufstellen und dann in einer Pfanne die Butter erwärmen bis sie flüssig ist. Anschließend die Semmelbrösel (das Paniermehl) hinzugeben. Dabei immer schön umrühren damit sie nicht anbrennen. Dann wenn die Semmelbrösel schön braun sind, die Pfanne vom Herd ziehen und die Nudeln in ein Sieb abgießen. Danach die Nudeln in einer Schüssel mit den Semmelbröseln sowie dem Apfelmus vermengen. Beim Apfelmus ist zu beachten, das es von der Qualität her stimmen muss, weshalb ich wenn nur das aus dem Glas empfehlen kann, um eine Qualität ohne künstliche Zusatzstoffe gewährleisten zu können. Denn die Apfelmuserzeugnisse in den Packungen werden meist industriell in Pulverform hergestellt und sind daher nur bedingt zu empfehlen. Wer sagt, er möchte das lieber selbst machen. Kein Problem - hier ist das Rezept für selbstgemachtes Apfelmus!
Ich finde das Rezept ist besonders gut für die nasskalten Tage bzw. wo es früh dunkel wird. Und ist somit ein "nachmittaglicher Abendsnack". Eure Selin Disclaimler: Dieses Rezept hat mir Svenja während unserer Zeit in Alzey gezeigt, was ich nun veröffentlichen möchte. Denn ich hoffe sehr das Euch das Rezept genauso gefällt wie mir, denn es ist super lecker und wahrscheinlich deshalb auch Svenja's Leibgericht!
Der Jazz-Musiker ist wie ein stetiger Journalist. Denn die Sozialgeschichte der USA berichtet über das immer wechselnde Verhältnis von Schwarzen und Weißen. Was natürlich auch im nahmen der Freiheitsgeschichte eine große Rolle gespielt hat. Kommt mit und geht auf Entdeckungsreise des Jazz's und der Sozialgeschichte der USA Die zwanziger Jahre von New Orleans nach Chicago Instrumente: Saxophon, Tuba und Kontrabass
Der New Orleansstil war europäischer und afrikanischer Musikstil, der mit den europäischen Instrumenten sowie den afrikanischen Rhythmen von den Afrikanern, welche in Amerika lebten, vermischt wurden. Genauer gesagt entstand die Musik aus Marschmusik, Blues und Improvisation. 1917 wurde New Orleans zum Kriegshafen, weshalb alle Schwarzen arbeitslos wurden und in den Norden zogen. Jedoch wurden sie, die Schwarzen, dort von der Stahl- und Autoindustrie ausgebeutet.
Die Clubzene von Chicago wurde die neue Jazz-Gegend und das Zentrum der Musik aus dem Süden. Doch durch den hektischen Touch der Stadt, änderte sich auch die Musikrichtung. Louis Amstrong wurde von New Orleans nach Chicago zum Idol des Jazz. In Chicago gab es auch Weiße, die den Jazz der Schwarzen imitieren wollten. Die Schüler und Studenten, schafften es aber nicht, da sie nicht improvisieren konnten, sondern alles durch organisieren mussten, es entstand Dixiland. Dixiland, die Musik der Weißen Instrumente: Saxophon, Klarinette, Klavier, Kontrabass, Posaune und Trompete
Der Jazz hatte das erste Mal schwarze und weiße Menschen in den USA verbunden.
Die 30er Jahre - der Swing - Tanzmusik und Kassenschlager
In New York entsteht eine neue Art, die sich eher am Blues orientierte. The Bigband, war geboren, die wir brauchten für die Tanzshows am Broadway und Halem. Dueg Edingstong hat zu einer, der bekanntesten Big Bands gehört. Sie glätten die Musik, ebenso wie ihre Haare und schminkten ihre Haut heller. Der Bebop - 40er Jahre
In den 40er Jahren entwickelte sich der Bebop. Der Bebop ist eine Musikrichtung, die Anfang der 1940er Jahre im Jazz den Swing als Hauptstilrichtung ablöste und somit den Ursprung des Modern Jazz bildete. Vermutlich haben verschiedene Faktoren zur Entstehung dieses neuen Stils geführt. Denn am Ende der 1930er Jahre war Swing zu einem großen Geschäft geworden, jedoch der kreative Zenit vieler Swingorchester war überschritten und die Musik drohte in Formelhaftigkeit zu erstarren. Gelangweilt von der Routine als „Orchesterangestellte“ begannen zahlreiche Musiker, oft „afterhours“, nachdem sie ihren Job in der Big Band erledigt hatten, sich zu informellen Jam-Sessions zu treffen. Hier wurde Musik gespielt um nach musikalischen Formen, jenseits der Big Bands, zu suchen. Ein wichtiger Baustein dieser Entwicklung war Minton’s Playhouse in Harlem und nicht die 52nd Street in Manhattan, wie oftmals fälschlicherweise behauptet wird. Zu den wichtigsten Musikern dieses Radius gehörten Dizzy Gillespie, Charlie Parker (die beide 1943 bei Earl Hines and His Orchestra spielten), Charlie Christian, Thelonious Monk und Kenny Clarke. Außerdem wird vermutet, dass die auf den Kriegseintritt der USA im Jahr 1941 zurückzuführende Steuererhöhung auf Tanzveranstaltungen die Wirtschaftlichkeit der Big Bands allmählich schadete und damit den Niedergang des Swing beschleunigte, so dass die Entwicklung des neuen Stils, in Form einer autonomen Kunstmusik, begünstigte. Die kleinen Bands, die den neuen Jazzstil entwickelten, galten nicht als Tanz- oder Unterhaltungskapellen und waren dies in ihrem Selbstverständnis auch nicht, weswegen die Besitzer der Nachtclubs nicht mit den kriegsbedingten Sonderabgaben belegt wurden, wenn sie junge Bebop-Musiker mit ihren Combos engagierten. Wegen des Recording ban existieren keine Studioaufnahmen aus der Entstehungsphase dieses Stils; es existieren einzig einige private, technisch sehr unzulängliche Live-Mitschnitte aus „Minton's Playhouse“ und „Monroe's Uptown House“. Als eine der frühesten Aufnahmen des Bebop gilt „Bu-Dee-Dah“ (Apollo, 16. Februar 1944), unter Leitung von Coleman Hawkins u. a. mit Dizzy Gillespie, Leo Parker, Budd Johnson, Ray Abrams, Don Byas, Clyde Hart, Oscar Pettiford und Max Roach. Jedoch soll der Bebop auch eine Reaktion der afroamerikanischen Bevölkerung auf den von Weißen dominierten Swing sein.
Nun sind wesentliche Elemente größere rhythmische Freiheiten für Schlagzeug und Bass, in einem schnellen Tempo und komplexe Harmonie-Schemata. Die Komponisten des Bebop griffen oft auf bestehende musikalische Themen und Harmonieabfolgen zurück. Wesentlich für den Bebop sind zudem die Improvisationen auf langen formalen Strecken. Miles Davis beschrieb Bebop so: „... es fehlten die Harmonien, die man auf der Straße vor sich hin summte, um sein Mädchen aufs Küssen einzustimmen. Der Bebop hatte nicht die Menschlichkeit eines Duke Ellington. Man konnte sich nicht einmal die Melodien merken.“
Mit dem Bebop verabschiedet sich der Jazz als Unterhaltungsmusik und wird nach und nach als Kunstmusik definiert. Dies beruht auf der Ablehnung des Bebop durch große Teile von Kritikern und Publikum sowie auf einem neuen Verständnis der Schallplatte als Medium. Die flüchtigen Improvisationen der Musiker sind durch die Schallplatte gespeichert und bringen ein Sammler- und Experten-tum hervor – gerade auch in der weißen amerikanischen Mittelschicht und unter den europäischen Intellektuellen. Mit der verbesserten Aufnahmetechnik tritt der Solist stärker denn je als Individuum und Künstlerpersönlichkeit hervor. Niemals wieder jedoch fügte sich der Jazz in das Bild ein, das man sich zuvor von ihm gemacht hatte, in das Bild einer für alle zugänglichen Popularitätskultur.
Die 50er Jahre von Cooljazz und Harbop
Der Cooljazz ist die Weiterentwicklung des Bebop aus den 40er Jahren und sprach vor allem die weißen Bürger an. Denn er ist relaxt, enspannt und ruhiger gespielt. (Instrument: Trompete) Die schwarzen Menschen hingegen sind zurück zu ihren Wurzeln gekehrt und hatten neues Selbstbewusstsein. Sie sahen ihre Besonderheit jetzt als Stärke nicht als Schwäche. Hardbob wurde die Musik der Schwarzen, jetzt waren es wilde Rhythmen die über soziale Themen und über Probleme sprachen. Doch das wichtigste war, die Frau macht jetzt Musik.
Die 60er Jahre - der Freejazz - Alle Menschen sind gleich, -
Worte aus der amerikanischen Unabhängigkeitsbewegung. Das wollten die Schwarzen, darunter Martin Luther King jr, das Einlösen des Wunsches: "I have a dream" Man nahm also verschiedene Stielrichtungen zusammen und machte daraus eine Show. Die Bühnenshow hatte begonnen.
Frejazz ist mittendrin man muss dabei sein.
Die 70er Jahre - der Jazzrock laut und elektrisch
Das Woodstock (Hippie) Festival fiel besonders durch einen Musiker auf, Jimy Hendriks. Der durch E-Gitarre, E-Bass und Keyboard unterstützt wurde und erstmals Rock und Jazz vermischt und vereint wurden. Der Schwerpunkt dieser neuen Musikrichtung liegt jedoch im Rhythmus.
Viele haben Mike Davis als Indikator des Jazz bestimmt. Die Jazzmusik war nun nicht mehr alleine in den Vereinigen Staaten von Amerika zu finden. Sondern auch in Europa, Asien und Südamerika hörten sich die Leute gerne den Jazz aus den Staaten an. Instrumente: Glöckchen, Tamporin, Schellenkranz (Percation), Saxophone, E-Bass, Tenor Hyrbie Hankok gilt als einer der kreativsten Musiker des Jazzrocks. Viele scheiterten jedoch beide Musikrichtungen gleichermaßen zu verbinden. Deshalb gab es auch nur wenige Fans die ihren Idolen auf Schritt und Tritt folgten. Es war auch weniger live, denn durch die neuen Studio-Möglichkeiten entstand ein kommerzieller Zweck. 80er Jahre Punkrock
Kam aus dem Bereich der experimentellen Rockmusik. Es ist eine Musik für den Augenblick. In der USA war es mehr der Funk der schwarzen. Doch auch hier war die Kunst der Körperbewegung auch von ernormer Bedeutung.
Die 90er Jahre - wie es heute ist-
Nun gab es keine dominierende Musikrichtung mehr wie zuvor, alles wurde kunterbunt und vermischt wie der Freejazz. Es gibt für die musikalischen Richtungen nur noch eins: Entweder die Musik gefällt oder nicht.
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Matze hat vor kurzem ebenfalls zum Thema "Jazz" ein Video veröffentlicht, da er dies ebenfalls in seiner Schule in Frankenthal als Thema hatte und seine Ausarbeitungen präsentieren möchte! Unter folgendem Link: https://www.youtube.com/watch?v=yiVHZ8GOsus, könnt Ihr das Video auch gerne nochmal ansehen, liken und ihm gerne ein nettes Kommentar da lassen! Darüber würde er sich sicher sehr freuen!
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Eure Selin Disclaimler: Dieser Beitrag über Jazz beinhaltet die "Bildquelle: Twitter" und die "Informationsquelle: SWR-Film"!
Aber wenn mit Essig & Öl muss dafür richtig geschnipselt werden. Klar brauch man, in der Zubereitung, länger, wenn man wie ich keine Salatkrönung oder anderen Zusatzprodukte verwendet. Aber es lohnt sich.
Zutaten:
frischer Blattsalat vom Bauern
Zwiebeln
Radieschen
Karotte
Cocktailtomaten
etwas Salz
Pfeffer aus der Mühle
gemahlenen Ingwer
etwas geriebene Muskatnuss
frische Kräuter vom Gemüsemann Zubereitung:
Als erstes eine mittelgroße Zwiebel schälen und in kleinere Streifen schneiden. Anschließend das Geholze des Blattsalats vom Bauern abschneiden, dann grob waschen und die Blätter mit den Händen abrubbeln. Hier muss besonders gründlich gearbeitet werden, da man bei Essig & Öl alles genau rausschmeckt, es ist die Königsdiziplin der Salate. Auch wenn es sehr einfach klinkt, Essig und Öl perfekt, natural und frisch ohne Zusatzprodukte irgendwelcher Firmen herzustellen bedeutet können und Geschick des Koches. Wie immer die Radieschen vorher gut wässern, damit sie nicht scharf sind. Noch eine Karotte und ein paar Cocktailtomaten waschen und in Scheiben schneiden. Diese ebenfalls hinzugeben. Anschließend das ganze mit etwas Salz und frischem Pfeffer aus der Mühle würzen sowie etwas geriebene Muskatnuss und gemahlenen Ingwer hinzugeben. Anschießend noch ein paar frische Kräuter vom Gemüsemann hacken und drüber streuen. Fertig! Disclaimler: Dies ist mein Rezept für Blattsalat (Schnitt- oder Pflücksalat) mit Essig und Öl!
Heute habe ich Apfelringe gemacht. Wir hatten zwar schon lange einen Portionierer wo man das Gehäuse mit entfernen kann, aber einen Entkerner aus Edelstahl haben wir erst seit kurzem. Weshalb ich besonders stolz bin, denn damit kann man Apfelringe herstellen, die ich immer mal zubereiten wollte. Das Rezept habe ich mal im Fernsehn gesehen, wo es eine Münchner Hausfrau zubereitet hatte.
Zutaten:
2 große bis mittlere Äpfel (Sorte ist dabei egal)
Apfelentkerner aus Edelstahl
gutes Olivenöl (gibt es bei Lidl oder Aldi unter 2€)
gehackte Zwiebeln für den Geschmack
eine Priese Zucker
Zubereitung: Dazu eine Pfanne mit gutem Olivenöl (was aus Frankreich, Griechenland, Italien, Spanien oder der Türkei kommt). Ein paar gewürfelte oder gehackte Zwiebeln für den Geschmack dazugeben und anbraten. Währenddessen die Äpfel waschen und entkernen. Dann den Apfel, jeweils, in die waagerechte legen um daraus die Ringe schneiden zu können, ohne sich zu verletzen. Denn wenn man den Apfel senkrecht in der Hand hält oder auf das Brett legt, kann man schnell abrutschen. Ich sage das da zu, da es sicher welche gibt, die nicht mitdenken. Anschließend einen Teil der Äpfel in die Pfanne geben und anbraten bis sie schön weich sind. Dann noch eine Priese Zucker hinzugeben und kurz warten. Dann kann die erste Fuhre auf den Teller und die anderen Apfelscheiben nach und nach im Karamell anbraten. Wie gesagt ist Karamell entstanden weshalb ihr keinen Zucker mehr hinzugeben braucht und so eine kleine Priese völlig ausreicht. Fertig!!! Was nun alles leer gegessen, aber der Teller etc. voller Karamell. Bevor ihr das ganze in die Spülmaschine stellt, solltet ihr den Teller mit kaltem Wasser (Leitungswasser) abwaschen und das Besteck, den Pfannenwender sowie den Entkerner könnt ihr auch dazugeben, damit er auch sauber wird, einweichen. Anschließend auch die Pfanne (nachdem sie ausgerieben wurde) nochmals mit Wasser auschwenken.
Von da an war ich fasziniert. Doch einen eigenen will ich nicht. Denn auch wenn ein Wickelbär noch so zahm werden kann, er ist immer noch ein Wildtier und gehört nicht in die Nähe von kleinen Kindern, besonders wenn sie unbeaufsichtigt sind. Wickelbären stammen ursprünglich aus Südamerika und leben dort in kleinen Gruppen oder als Einzelgänger, jedoch beschäftigen sie sich nicht miteinander und sind somit keine Rudeltiere. Heute halten viele den Wickelbären, weshalb fast alle Nachzuchten aus Kansas, USA oder Belgien kommen, doch er ist immer noch ein Wildtier und kein Haustier.
Besonders traf mich jetzt aber das Schicksal der Wickelbärin Gina. Deshalb sollten Wickelbären nur von Experten mit ausreichend Platz oder in Tierparks bzw. Zoos gehalten werden. Deshalb sollte man sich gut überlegen, denn auch für Experten birgt der Wickelbär immer noch ein Risiko und das Tier wird 40 Jahre alt und sollte daher eine dauerhafte Unterkunft haben. Dem Tier zuliebe. Genauso empfehle ich auch das Buch: "ein Charaktertier in der neuen Welt" von Thomas Götz, was in seinem eigenen Verlag mit 97 Seiten erschienen ist. Hier findet ihr |weitere Infos und Bestellung des Buches| Disclaimler: Infotext über Wickbären!
Schokoladen Cookies
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