Mittwoch, 25. Januar 2017

Glutenfreie Muffins ohne Ei / Rezept by Barbie-Girl Selin Asansu

Heute möchte ich euch ein leckeres Rezept für Glutenfreie Muffins ohne Ei zeigen. Diese habe ich zum 61. Geburtstag meiner Mutter gebacken!
Zutaten:
Verwendet habe ich:
1 Päckchen Märchimport Kokosflocken
1 Päckchen gehackte Edeka Gut & Günstig Mandeln
1 Päckchen Edeka Orangenabrieb aus Sizilien
1,5 EL Back Family Schokoladenstreusel
125g Back Family Weiße Milchschokoladen Raspeln
1 Päckchen Back Family Vanillezucker
1 Butter-Vanille Aroma Fläschen
1 Prise Pickerd Vanille-Granulat
50ml Milfina Vollmilch (3,5%)

Außerdem:

etwas Sonnenblumenöl, etwa 1 EL

Für die Buttercreme:
1 EL Butter
2 EL Pickerd Vanille-Granulat
1 Päckchen Edeka Zitronenabrieb aus Kalabrien

Für Dekoration:

Zuckerdekor von Günthard
Lebensmittelfarbstift und Esspapier von Günthard

Zubereitung:

Als erstes alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig verrühren! Dann geben wir noch etwas Sonnenblumenöl in den Teig, etwa 1 EL! Dann mit einem Löffel die Kokosmasse auf die Förmchen verteilen, andrücken und glattstreichen. Bei Ober & Unterhitze 30 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen!

Während die Muffins auskühlen, könnt ihr euch um das Topping kümmern. Dazu die Butter in einem hitzebeständigem Gefäß z.B. Porzellan geben und mit der Resthitze des Ofens schmelzen. Anschließend Vanille-Granulat und Zitronenabrieb einrühren. Dann die Masse wieder erkalten lassen. Natürlich ist es auch möglich die Zutaten in die zimmerwarme Butter einzukneten. Aber da ich keine Hände schmutzig machen wollte, lieber so! Dann könnt ihr die Masse auftragen auf die Muffins und mit Zuckerdeokor dekorieren! Genauso könnt ihr auch mit einem Lebensmittelfarbstift auf Esspapier eine Botschaft schreiben und sie mittels Zahnstochern, dann ebenfalls an die Muffins heften!

Disclamler: Copyright Rezept by Barbie-Girl Selin Asansu, since 2017

Samstag, 21. Januar 2017

5 Facts über die Küche der DDR / Ratgeber Küche

Ich hatte durch meinen Blog gestöbert und gesehen, dass die Hintergrund Geschichten der DDR bei euch gut ankommen! Deshalb gibt es heute "5 Facts über die Küche der DDR" was zu gleich meinen Ratgeber Küche erweitert!

Fact 1 <In der DDR wurde fast nur mit heimischen Zutaten gekocht, die im eigenen Garten angebaut wurden oder vor Ort, es wurde nichts importiert, wenn aus dem Ostblock z.B. der Sowjetunion!>

Fact 2 <Für viele Gerichte wie "die Soljanka" wird Gurkenwasser für den Geschmack verwendet und dient gleichzeitig als günstige Gemüsebrühe!>

Fact 3 <Gerichte klingen zum Teil für den Wessi pervers, wie z.B. "Tote Oma" was auch als"Verkehrsunfall" bezeichnet wird.>

Fact 4 <Da in der DDR amerikanische Bezeichnungen verboten waren, gab es einfach "Kettwurst" statt "Hot Dog" und "Grilletta" statt "Burger"in der DDR Speisekarte!>

Fact 5 <Auch sonst haben Dinge hier ganz besondere Namen bekommen  z.B. "Broiler" für Brat-Hähnchen oder "Hacke-Peter" für Mett>

Disclaimler: Dies sind 5 Facts zu deutsch Fakten über die Küche der Deutschen Demokratischen Republik kurz DDR!

Freitag, 20. Januar 2017

Whisky-Orangen-Grog

 Für jeden der gerade mit einem grippalem Infekt zu Hause liegt sollte dieses Landfrauenrezept für Whisky-Orangen-Grog unbedingt mal probieren!

Zutaten: 
2 Schnapsgläser Whisky
1 Packung Vanillezucker
1 ausgepresste Orange, alternativ Orangensaft, beispielsweise von Fairgloube
Prise Zimt
Heisses Wasser

Zubereitung:
Als erstes die Orange auspressen, dann mit Whisky und Vanillezucker in ein großes Glas geben. Anschließend mit kochenden Wasser aufgießen und mit Zimt bestäuben. Fertig. Besser als jedes Medikament.

Anmerkung:
Natürlich könnt ihr den Whiskey auch weg lassen oder eventuell durch Wasser austauschen und nur einen Orangen-Grog machen.

Disclaimler: Dies ist ein Informationstext über das alkoholhaltige Getränk "Whiskey-Orangen-Grog", was ich in der Facebook-Gruppe "Landfrauenküche" kennen gelernt habe!

Samstag, 14. Januar 2017

Kopenhagener / Gebäck aus Kopenhagen / dänisches Wienerbrød / Danish Pastry

Kopenhagener ist ein Gebäck aus Kopenhagen, das dänische Wienerbrød! Denn das ganze stammt ursprünglich aus Wien. Im englischen Sprachraum ist es als Danish Pastry oder kurz einfach nur Danish bekannt!

Das besondere am Kopenhagener Gebäck, man kann damit alles formen! Also das was man möchte ob Viereck oder Schiffchen alles ist Kopenhagener Gebäck, sofern es die gewiesen Magarinelagen enthält! Denn als Kopenhagener bezeichnet man die Zubereitungsart und Konsistenz des Teiges!

Traditionell besteht der dänische Wienerbrødteig aus 27 Margarinelagen. Eine Ausnahme ist der Teig von Croissants, hier sollen es nur 16 Margarinelagen sein. Das dänische Bäckerhandwerk unterscheidet zwei Sorten Wienerbrød: Wienerbrød mit einem Fettanteil von 20 bis 25 % Margarine im Verhältnis zum Grundteig und Wienerbrød mit einem Fettanteil von 50 bis 60 %. Dänische Croissants enthalten ca. 40 % Fett.

Eure Selin

Disclaimler: Dies ist ein Informationstext über das dänische Kopenhagener Gebäck!

Dienstag, 10. Januar 2017

Wingertsknorze / Brot aus Rheinhessen / Woiknorze / Wurzelbrot

Ganz genau mit diesem Post (in blau) habe ich um eure Mithilfe gefragt! Und bereits ein Rezept! Vielen Dank! Ich bin sprachlos!
Hallo :)
Ich würde euch gerne fragen ob ihr ein "Wingertsknorze" schon mal gegessen, gebacken oder den Begriff einmal gehört habt!

Auf Rhoihessisch (Rheinhessisch) bedeutet dies Weinrebenstamm und weil das Brot so aussieht wie der Stamm der Rebe und halt regional typisch is(s)t heißt es so! Ein Rezept habe ich bisher nicht gefunden, aber bitte euch drum, wenn ihr was wisst zu helfen, weil ich es gerne auch mit anderen Leuten teilen möchte um das bekannter zumachen! Ich selbst habe es auch schon lange nicht mehr gegessen! Weil ich es immer mit meinen Eltern auf dem Markt gekauft habe in der Kindheit (bin 19 - ca. das letzte mal vor 9 Jahren in Alter von 10 Jahren gegessen), aber nicht immer sind da die gleichen Händler die das von den Bäckereien verkaufen!

Und dann hab ich auch schon ein Rezept aus Flomborn (Alzeyer Land) bekommen!

ZUTATEN:
2 Beutel Trockenhefe
0,5 TL Zucker
200 ml warmes Wasser
300g Roggen Mehl Typ 1150
200g Weizen Mehl Typ 1050
15 g Backmalz 10 g
Salz 70g geröstete Zwiebeln (ob fertige oder selbst gemachte macht geschmacklich keinen Unterschied)
75g Natur Sauerteig (Seitenbacher)
100 ml warmes Wasser

ZUBEREITUNG:
Die Trockenhefe und den Zucker in 200 ml Wasser auflösen (ein großes Gefäß nehmen es geht sehr hoch) Jetzt die restlichen trocken Zutaten mischen. Danach ist die Hefe schon aktiv.  Jetzt alles samt dem Sauerteig und den restlichen  100 ml Wasser zu einem ganz leicht klebrigen Teig verkneten und 1 Stunde gehen lassen. Dann ca. 15 kleine Stangen ohne groß zu kneten formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen mit Wasser besprühen und unter Folie 30 min gehen lassen derweil den Backofen auf 250 Grad Ober/Unterhitze vorheizen die Stangen nochmal mit Wasser besprühen , in den Ofen schieben und unten eine Tasse heißes Wasser in den Ofen kippen und 15 min backen. Fertig! Vielen Dank nochmal an Carmen nach Flomborn.

Von einer lieben Dame namens Alexandra habe ich bereits gehört, das es bei ihr "Wurzelbrot" heißt und ab Mitte Oktober auch mit Walnussstücken drinnen gibt! Bei uns wurde es manchmal am Markt auch hochdeutsch als "Wurzelbrot" verkauft und einige Jahre war in unserem Rewe eine Glocken-Bäckerei die es etwas abgewandelt als helles und dunkles Wurzelbrot verkauft hat!

Dann gibt es noch von Brigitte aus Kaiserslautern den Tipp es auf dem Derkemer = Dürkheimer Wurstmarkt in den Schubkärchler Zelten zu essen. Unbedingt mal probieren. Wird dort zum Wein angeboten. Leider erst wieder im September möglich. Dieser Wurstmarkt ist im Kurort Bad Dürkheim, mit dem Kfz-Kennzeichen "DüW" (Dürkheim an der Weinstraße), in der Pfalz! Was ich bisher nur vom hören kannte! Besonders wenn man wie Brigitte das große Theater abends und nachts nicht so liebt.... Ihr Mann und sie fahren deshalb immer nachmittags mit dem Zug dahin und trinken ihr Glas Wein und essen Woiknorze dazu (kein ganzes Brot, sonder ca 12-15cm langes Brötchen) und fahren dann gegen Abend mit dem Zug wieder heim. Dort gibt es "Woiknorze" auch in den Bäckereien. Und auch ich liebe Ortschaften (auch wenn nur zu Besuch) und ihre Festivitäten!

Euer Barbie-Girl Selin
Disclaimler: Dies ist ein Informationstext und zu gleich Werbetext, dass das Brot nicht ausstirbt!

Montag, 9. Januar 2017

Die 25€ Challenge in Mannheim, Germany (29.12.16 - 08.01.17)

Hallo Ihr lieben, ich wohne nun in Mannheim, wo ich drei Wochen zum testen bin, ob es mir dort gefällt und ob ich da zurecht komme! Meine Mutter hat sich einen ganz besonderen Spaß ausgedacht, Die 25€ Challenge in Mannheim, Germany! Mitten in der Innenstadt in den Quadraten!

Ich soll 3 Wochen von 25€ überleben, also Bargeld und das bisschen an Kleingeld was im Portemonnaite drinnen ist! Meine Kreditkarte (also normale electronic cash-Bankkarte) darf ich nur im Notfall benutzen!!!

Bedeutet bei 25€ Startkapital 0,84€ pro Tag!

Allerdings das Wasser bekomme ich von Mama gestellt! Ich muss auf meinen teuren Luxus von Vittel nicht verzichten in Mannheim!

Ich sage Challenge accepted! Mal sehen ob ich das hin bekomme, mich als Shoppingsüchtige nach Mannheim zuschicken oder ist es die beste Therapie, die ich nur als Shopperholic bekommen kann?

Tag 1
Aldi Süd, 1 Nuss-Nougat-Creme-Croissant -55ct
Aldi Süd, 1 Glas 1500g Würstchen -3,49€
Gesamtausgaben -4,04€

Tag 2
Ausgangs Budget 20,96 plus 33ct aus dem Portemonnaite
Netto; 1x Rotkraut (Glas) -49ct
Netto; Tomaten fürs Klassenfrühstück -0,99ct
§Prepaid-Bäckerei- Karte: 1x Siegfried mit Nutella (1,80€), aber weil Prepaid nichts vom Startkapital!

Tag 3
0,33 ct Klassengeschenk an Vivien
Mitnahmen von Klassen-Frühstück

Tag 4
Essen vom Klassen-Frühstück, Bunkern in Oppenheim

Tag 5
Essen vom Klassen-Frühstück, Bunkern in Oppenheim

Tag 6
Rewe; City; Leergut +0,57€
Rewe; Leergut +0,18€
Aldi; Essen für 6,55€, alles im Sale, reicht für eine Woche!

Jedoch ist Heilig Abend, daher zur Essenseinladung nach Oppenheim

Tag7
Essen in Oppenheim

Tag 8 

Kochen mit den Produkten von Tag 6, ein zwei Gängemenü

Tag9
Essen vom Vortag
§ Kreditkarte: 10€ Jacke im Sale / Shoppingsuchtrückfall

Tag 10
Essen in Oppenheim nach Fitnesstudio, jedoch habe ich unterwegs einen Turnschuh verloren

Tag 11
Lidl; Nudeln (Farfalle - meine Lieblingsnudeln) und Tomatensoße (44ct plus 33ct) = 77ct
Lidl; Leergut; +1€ = Schokocroissants
Türkischer Laden; rote Linsen kaufen (4,35€)
Markt; Obstbecher 2€
§Geldabhebung 40€ am Automaten für neue Turnschuhe  mit heller Sohle, weil verloren, für Fitnessstudio

Koche nur Nudeln mit Tomatensoße, was ich auch nur esse!

Tag 12 
Besuch der Eltern, aber ohne Essen, denn habe noch Nudeln mit Tomatensoße!

Tag 12 
Silvester steht vor der Tür, aber es nichts im Sale, aber Geld habe ich auch nicht mehr viel, etwas mehr als 5€, daher esse ich nur Schokocroissants! Dann geht es Mittags nach Oppenheim, wo ich meine Sachen hole, eine Kleinigkeit esse und mich für Heidelberg fertig mache, wo ich Silvester verbringe!

§40€ für den Abend (20€ waren aber noch von den Schuhen, da sie im Sale waren) plus 20€ von Mama, Neujahrsgeld, zu Weihnachten gab es ja Mannheim!

Tag 13
Ich schaffe es nur um 18 Uhr den Obstbecher zu verdrücken, so müde bin ich!

Tag 14
Es geht Mittags nach Oppenheim, wo ich aus zeitlichen Gründen mit Fitnessstudiobesuch über Nacht bleibe!

Tag 15
Abends geht es zurück nach Mannheim

Tag 16
Netto; Butter 500g nur 30ct, 0,15ct Tomaten-Salça aus dem Tetrapack, 1€ Schokocroissants und
Joghurt gutes Land schmeckt wie Monte

Bedeutet noch 5€ im Budget


Tag 17 
türkische Linsensuppe essen

Tag 18
türkische Linsensuppe essen

Tag 19
Es ist Feiertag in Baden-Württemberg, daher geht es nach RLP. Abends bin ich aber noch für 2€ im Rossmann Express einkaufen gegangen!
§Kreditkartenzahlung, weil Körperlich angeschlagen die 5€ rauszukramen

Tag 20 
Meine Eltern sind nach Mannheim gekommen, obwohl ich zuhause noch Essen habe laden sie mich zum Essen ein! Allerdings gesundheitlich geht es mir beschissen! Ich bin stark erkältet und gehöre eigentlich ins Bett!

Tag 21
Krank geht es traurig nach Hause. Ein Eheländ, was eigentlich nicht will, denn Mannheim war so toll und krank sein ist genauso doof. Aber das positive am Ende habe ich neben einigen Pfandflaschen noch Geld übrig gehabt (5€) und Essen was noch für 1 Woche gereicht hätte, aber seien wir mal ehrlich, einen Hauch Luxus kann doch jeder vertragen! Ich möchte immer noch taktisch klug kaufen, aber aber immer mal 5 gerade sein lassen, also 6€ werden lassen, so dass ich mir auch noch was gönnen kann! Also nicht am Hungertuch nagen, dafür sind 25€ zuwenig.

Disclaimler: Das ist der Beitag über die 25€ Challenge in Mannheim, Germany (29.12.16 - 08.01.17)

Sonntag, 8. Januar 2017

Silvester-Engel Make-up / Angels-Make-up

Ich wollte euch über mein Silvester-Engel Make-up berichten! Wenn ihr über die Party mehr wissen wollt, lest den Beitrag |Silvester in Heidelberg| auf meinem Zweitblog! Sonst wünsche ich euch jetzt viel Spaß mit meinem Engels-Make-up!
Dieses habe ich mit folgenden Produkten geschminkt!
Manhatten Endless Stay Foundation; Ivory 60
Joafrica for face and nails
Eyelinerstift
Waterprof Sclupting Mascara von Flomar
MaxFaktor Pastell Compact Pressent Powder
Mac Brownzing Powder
Lippenstift rosé aus dem duo by H&M

Zum nachschminken im Club:
Lipp Gloss mit Licht, denn ich direkt nach dem Tod meiner Tante aus ihrer Schminksammlung vor der Vernichtung gerettet habe, gesehen habe ich ihn an ihr nie (wahrscheinlich weil sie wusste das sie den nicht wieder sieht oder mir auch einen kaufen muss) und kann ich leider nicht sagen wo der her ist weil der kein Hersteller drauf steht! Ein mysteriöser Lippenstift!

So habe ich mich geschminkt:
Als erstes habe ich die Glitzersteine auf der Stirn aufgeklebt! Dann die Foundation aufgetragen! Dann habe ich meinen Lidstrich mit Eyeliner gezogen. Meine Wimpern getuscht, glaube dem Waterprof Sclupting Mascara von Flomar und mit dem Max Faktor Pastell Compact Present Powder mein Make-up abgeblendet und fixiert. Weil ich für ein Angel-Make-up natürlich helles Puder benutzte. Da ich es aber nicht lassen kann, "Brownzing Powder" zu benutzen, habe ich es zumindest als "Rouge" benutzt", also zart auf die Wangenknochen aufgepudert!

Mein Foundation-Urteil:
Denn die von Manhatten hab ich zum ersten mal benutzt! Longlasting stimmt nicht, ok ich habe keinen Primer benutzt, dann könnte sie schon länger halten als nur 6 Stunden! Allerdings ist es im Winter unnötig einen Primer zu benutzen und auf der Foundation eine Benutzung des Primers auch nicht beschrieben. Aber sie ist wirklich deckend! Sie zaubert ein ebenmäßiges Hautbild und lohnt sich also und würde sie auch kaufen, denn sie ist mal wieder #sponsored by Helga!

xxx Selin

Disclaimler: Barbie-Girl-Lifestyle-Blog since 2017