Gummibärchenschokoladentorte

Diese Torte ist neben der Mohrenkopftorte (einer Schaumkusstorte) ein Klassiker für den Kuchenverkauf, meiner Meinung nach und kommt immer gut an. Wir brauchen hierzu einen Boden in Kastenform, ob Ihr eher einen festen oder einen cremigen Boden wollt bleibt Euch überlassen. Ich empfehle einen Biskuitboden, aber für die, die es etwas cremiger mögen, die Wienermasse, weil sie für den Sommer besonders angenehm leicht ist.

Zutaten:
heller Tortenboden in Kastenform (Biskuitboden oder Wienermasse)
dunkle Schokolsdenglassur von Pickerd oder geschmolzene Kuvertüre in dunkel
Haribo Goldbären (Original oder mit Fruchtsaft oder in der Helal/Halal-Edition)

Zubereitung:
Wenn ihr den Boden habt, der ausgekühlt ist könnt ihr in einfach mit Schokoladenglasur bestreichen, ich empfehle hierzu die von der Firma Pickerd. Wenn ihr diese nicht zur Hand habt bzw. schwierig bekommt, schmelzt ihr etwas Kuvertüre im Wasserbad. Nun müsst ihr den Kuchen einmal ringsum mit Gummibärchen besetzen. Fertig!

Disclaimler: Dies ist ein Rezept aus der Kindheit, was ich nachdem ich es mehrfach im Kindergarten und in der Grundschule gegessen habe auch bei meiner Oma essen wollte und sie hat es natürlich für mich bzw. mit mir gebacken und Steven der Enkel von Marlies Seeger hat mit meiner Tante Monika wunderschön die Gummibärchen dekoriert!

Girls Day 2015 "Thema: Pegida" im hessischen Landtag bei den Grünen

Beim Girls Day 2015 hatte ich mir mit meiner Gruppe das "Thema: Pegida"ausgesucht, welches wir dann auch im hessischen Landtag bei den Grünen präsentierten!
Die Stichpunkte die wir herausgearbeitet haben
- total verständlich ist dass die Leute Angst haben vor dem Fremden, weil sie es nicht kennen
- jede Meinung anhören sollte
- wir sind nicht mit allen Prinzipien der Pegida einverstanden
- nur weil man einige Prinzipien einer Partei nicht vertritt, darf man sie nicht links liegen lassen
- der Staat sollte nicht nur aus Image Gründen gegen Pegida sein

Eine Rheinhessin allein unter Hessen! Die aber als einzige eine Jahreskarte für Wiesbaden besitzt! - Klar gleiche Waabe: 300! - Mit Mainz!

Disclaimler: All rights reserved!

Fjordpferde

Weltweit gibt es rund 200 und 450 Pferde- und Ponyrassen, aber nur die berühmtesten und schönsten davon, stelle ich euch vor:
                                           Das Fjordpferd
Ich selbst habe auch eine persönliche Beziehung, den das letzte Pferd was ich richtig geritten habe, also nicht nur "Ponyreiten" (paar Runden im Kreis), war ein Fjordpferd namens Jannis. Weshalb ihr auch nur Bilder von Jannis hier sehen werdet, einem wunderhübschen Hängst.

Fjordpferde werden auch als "Norwegerpony" und "Vesterlandpferd" bezeichnet, aber auch "Fjordpony", "Fjord" oder "Norweger" sind herkömmliche Bezeichnungen dieser Rasse.

Wie ist die Grundfarbe von Fjordpferden? Die Grundfarbe ist karamell, genau genommen in der Fachsprache nennt man diese Färbung des Pferdes "Falbe"! Es gibt aber auch ganz helle, fast weißliche Fjordpferde wie auch rötliche, gelbliche, gräuliche oder eher bräunliche Fjordpferde.

Was ist das besondere an Fjordpferden? Besonders ihr Aussehen. Denn neben ihrer wunderschönen karamell Farbe haben einen Aalstrich, der hier wie bei Jannis besonders gut, wenn man Zöpfchen flechtet, zur Geltung kommt. Denn oft ist die Mähne so verwuschelt, das man den Aalstrich nicht auf Anhieb bemerkt. Ein Aalstrich ist ein Strich der am Schopf beginnt, sich durch die Mähne zieht und am Schweif endet. Weshalb die süßen eine zweifarbige Mähne haben, die öfter so geschnitten wird, das sie immer, auch ohne ständiges flechten, zur Geltung kommen. Dabei wird die Mähne so gestutzt, das die schwarzen Haare in der Mitte immer etwas länger sind als die weißen am Rand. Aber auch ihr Gemüt ist wunderbar, weshalb ich mich, aufgrund dieser beiden Merkmale, gleich in diese skandinavischen Pferde verliebt habe. <3 Selin in love <3 Ich schwanke in Erinnerungen, denn dieses ist für mich das perfekte Pferd auch noch heute!

Welche Eigenschaften hat ein Fjordpferd? Es ist zuverlässig, gutmütig und unkompliziert. Außerdem kann dieses Tier seinem Reiter jeden Fehler gleich verzeihen. Was dieses Pferd besonders gut für Reitanfänger macht, auch wenn für Kinder natürlich Islandpferde aufgrund ihr Größe, das ist vertrauernserweckender, zu Beginn empfehle. Denn sie sind einfach so gut das sie viele in Europa zusammenhalten, weshalb die Skandinaven auch gerne und gut miteinander harmonieren. Wie mein Jannis mit seiner Snowt, auf der ich das Reiten gelernt habe. Neben Hella natürlich, aber du hast mich einmal runtergeschmissen weil du das Hindernis nicht gesehen hast, was du aufgrund deines Alters (30, Menschenjahre) damals nichts mehr gesehen hast.

Kann ein Fjordpferd überhaupt sauer werden? Ja kann es, aber nur wenn sich das Tier dauerhaft ungerecht behandelt fühlt. Aber das ist doch bei jedem so, das man da dann stur wird. Egal ob Mensch oder Tier. Deshalb sind Fjordpferde nur gereizt wenn du es darauf anlegst.

Mini - Steckbrief:
Farbe: Falbe mit Aalstrich und zweifarbigen Langhaar
Größe: 135 - 150 cm
Herkunft: Norwegen
Besonderheiten: Ein Fjordpferd ist für Reitanfänger gut geeignet, weil es so unkompliziert ist. Außerdem macht alles bereitwillig mit und ist superfreundlich und fleißig.

Wo kommt das Fjordpferd genau aus Norwegen her? Es lebt wie der Name schon sagt in den Fjorden von Norwegen. Genauer gesagt in der Küstenregion im Westen, daher "Vesterlandpony", des Landes Norwegen die von Fjorden umgeben ist. Den Flüssen, die extrem steile Hänge haben, weshalb sie früher den Bauern bei der Arbeit auf dem Feld halfen sowie auf dem Hof. Zum Beispiel zog es den Plug wie auch schwere Lasten.

Als was dient es heute? Heute ist es in ganz Europa sowie einigen Teilen der USA ein sehr beliebtes Freizeitpferd was aufgrund seiner großen Lernbereitschaft auch als Dressur-, Fahr-, Spring- und Westerntunierpferd eingesetzt wird. Genauso findet man die Tiere bei der Arbeit als Voltigier- und Therapiepferd, da sie besonders gutmütig zu Kindern und körperlich bzw. geistig beeinträchtigten Menschen sind.

Mein Fazit zum Fjordpferd ist sehr positiv, da sie nicht nur wunderschön sind, sondern einem jeden Fehler gleich verzeihen und für Leute wie mich, die nicht immer perfekt sitzen und den Po nach oben machen, einen nicht deswegen gleich runter schmeißen, sondern der perfekte Lehrer sind und dich dabei sanft direkt in den perfekten Sitz wiegen, das du deinen Po automatisch nach oben machst. Denn du darfst deinen Po beim reiten, außer dem Pony reiten im Schritt, nicht auf dem Pferderücken plumpsen lassen, sondern du musst ihn anheben leicht nach vorne in Richtung Mähne, aber dabei gerade bleiben. Deshalb ist es auch so gut, dass sie zuverlässig gutmütig und unkompliziert ist was dieses Pferd direkt nach den amerikanischen wildlebenden Mustangs zu meinen Lieblingspferd macht. Dennoch sind meine allerliebsten Lieblingspferde die wildlebenden amerikanischen Mustangs, da sie einfach frei sind und noch wirklich wild sind und in unberührter Natur des Menschen leben. Allerdings sind mir meine allerliebsten Lieblingspferde zum Reiten zu wild, weshalb ich privat dann doch gerne auf einem Fjordpferd, wie dem lieben Jannis reite. Denn er ist einfach das perfekte Pferd für mich. Danke an Jannis für die Momente die ich auf deinem Rücken hatte, ich sage nur 2008 <3 Ich liebe Dich und werde dich immer in guter Erinnerung wahren. Denn das Glück liegt auf dem Rücken der Pferde und ich werde mir auch ein eigenes Fjordferd anschaffen, was mit mir zusammen in Hamburg und St. Tropez lebt. Doch das ist alles Zukunftsmusik, vielleicht wird mein Traum ja wahr. Wer weiß:) :* Bis dahin alle Liebe Selin

Disclaimler: Copyright 2015 des Barbie-Girllifestyle by Selin Asansu

traditionelle Spinat-Quiche aus der Bourgogne

Eigentlich besteht eine Quiche traditionell aus Speck bzw. einer Fleischfüllung und ist als vegetarische Variante (meist Spinat) als Tarte zubekommen, die somit eher einer Pizza ähnelt als der traditionellen Quiche was aus dem elsässisch lothringischen kommt und herzhafter Kuchen bedeutet. Doch die Quiche aus der Bourgogne (es gibt neben der Spinat auch eine Kartoffel-Quiche) ähnelt der Quiche Lorraine und ist damit definitiv eine Quiche und keine Tarte. Denn böse gesagt ist eine Tarte ein Obstboden. Mehr nicht, doch die Quiche besteht aus filigraner Handarbeit. Denn der Teig muss geknetet und über die Füllung gelegt werden.

Und genau das tun wir jetzt was die Quiche zu französischen Lieblingsspeisen macht, auch wenn ich eine Tarte zwar auch gerne esse, mag ich den Boden wie bei den meisten Pizzas nicht unbedingt. Weshalb wir am Ende bei der Quiche einen Trick anwenden damit zumindest der Deckel richtig gut schmeckt. Denn wie gesagt sind Pizza, Quiche und Tartes ein Armeleute Essen, weshalb in Frankreich die meisten es (den Boden bzw. Rand) einfach liegen lassen weil sie ja keine armen Leute sind. Denn Arme Leute können es sich ja nicht leisten, etwas wegzuschmeißen.

Für die Quiche brauchen wir klar, einen Teig, ich nehme einen fertigen Blätterteig. Da ihn meine Tante eingefroren hat, wärme ich ihn kurz in der Mikrowelle auf. Da der Teig nun sehr weich ist, rollt ihr euren Teig auf einem sauberen Küchentuch aus und befördert das ganze mittels Handtuch auf ein Backblech und lassen ihn da nun eine Weile, am besten auf der Arbeitsfläche, ruhen.

Nun kommen wir zur Füllung, wir dünsten den frischen bzw. ganzen Blattspinat klassisch französisch mit Butter (Rama Culinesse) in der Pfanne an und geben dazu in Scheiben geschnittene Karotten, die wir ebenfalls eingefroren hatten. Dann würzen wir es klassisch burgundisch mit Knoblauchgranulat ...! Denn Zehen möchte ich da jetzt nicht drin haben, aber das bleibt euch überlassen. Sowie mit Salz, etwas Muskatnuss und Paprikapulver.

Der Boden des Blätterteigs, der jetzt durch das Luftrocknen wieder schön geschmeidig ist, wobei ich finde es hierfür sogar besser, dass er vorher eingefroren war (denn er ist griffiger wie hausgemachter Mürbeteig), wird jetzt traditionell burgundisch mit Senf bestrichen. Ich habe einen Cassis-Senf gewählt, ihr könnt dazu jeden Senf nehmen denn ihr für passend findet. Denn die Franzosen haben so viele Senfsorten, das es eigentlich pieps egal ist welcher hier verwendet wird.

Nun das Gemüse mittig auf den Teig geben, einen kleinen Rand lassen und dabei beachten das wir um die Masse noch genug freien Teig zum Zuklappen haben. Doch bevor wir den Teig zuklappen kommt klassisch noch die französische Creme fraiche über das Gemüse. Was wir wieder mit einem Pinsel verstreichen. Nun könnt Ihr nach und ach die Seiten zuklappen und anschließend mit Käse bestreuen. Kleine Lücken, die Ihr am Teig findet, könnt Ihr mit Käse schließen. Die Quiche wird nach der Hälfte der Backzeit mit Schmand (bzw. auch als Sauerrahm bekannt) eingepinselt, deshalb ist es besonders praktisch wenn man, wie bei uns, am Backofen eine heraus-fahrbare Schiebeleiste hat. Fertig. 

Disclaimler:
Da das Belegen und formen recht unspektakulär ist und ihr im restlichen Netz genug Informationen findet habe ich euch nur das Endergebnis und den Anschnitt fotografiert. Ich hoffe sehr das Euch mein Rezept dennoch gefällt!

Spinatsauce (italienisch) für Pasta oder Pizza ~ sauce pomodoro e spinaci | die leckerste Tomatensoße der Welt -Tomatensauce mit Spinat*

Schatz Lieblingssauce bei italienischer Pasta und besonders auf der Pizza
Dafür braucht ihr klar Spinat, normalerweise liebe ich als echtes rhoihessisches Mädchen den Rahmspinat, (der mit dem Blubb, das ist auch der einzige den meine Oma fertig gekauft hat, weil er echt gut ist) aber dazu für unsere italienische Spinatsauce benötigen wir frischen Blattspinat mit ganzen Blättern und Stielen für Pasta oder Pizza ein richtiges Aroma ohne Geschmacksverstärker zu erzielen. Denn ohne richtiges Aroma funktioniert in der italienischen Küche nichts, was diese trotz ihrer Einfachheit richtig geil und lecker macht und die italienische Küche somit zu unser privaten Favorit-Küche macht.

Ich habe weil wir nichts anderes zuhause haben, den von Iglo genommen. Darin waren 2 abgepackte Stangen Spinat enthalten, wovon ich nur eine für unser Gericht genommen habe. Die andere bleibt bis zum nächsten mal im Gefrierschrank. Die ihr nun im Topf in ihrem eigenem Wasser besser gesagt Sud dämpfen lasst. Wenn ihr frischen habt gebt einfach noch etwas Wasser hinzu. Nun gebt ihr einige Coctailtomaten hinzu, die ruhig etwas säuerlich sein dürfen, denn die geben laut meiner Oma den besten Geschmack. Und ich finde sie hat recht, denn die etwas älteren Tomaten geben durch ihre stärkere Säure ein bessers Aroma und sorgen für ein gutes Aroma. Abgerundet wird das ganze mit etwas Reibekäse (ca.25-50g), der nun untergemengt wird. Anschließend wird nun die Soße, damit es eine richtige italienische (Pasta Pizza) Sauce ist, mit etwas Tomatensaft aus der Dose oder Flasche bzw. einer sonstigen Verpackung aufgegossen! Nachdem, ist es nun soweit das ihr die Soße auf euren Pizzateig gebt oder noch schnell die Nudeln für eine italienische Pasta kocht. 

Wenn ihr das ganze aromatischer haben wollt, gebt ihr einfach noch 1-2 EL Nudelwasser in die Soße. Das ganze geht natürlich auch umgekehrt und eignet sich gut wenn ihr unten am Rand der leeren Verpackung noch etwas Saft habt, was ihr mit Leitungswasser aufgießt, dann leicht schwenkt und davon etwas über die Nudeln träufelt während sie kochen oder etwas davon über die Pizza träufelt bevor ihr sie in den Ofen schiebt. Vor dem servieren bei der Pizza wie auch bei der Pasta noch etwas Parmesan drüber streuen, am besten ist es natürlich wenn er frisch gehobelt wird aber fertiger tut es auch. Bis dahin. Guten Appetit! Wenn ihr es noch etwas deftiger mögt, empfehle ich die "Deftige Tomatensauce mit Kapern und Oliven alla Yasilicious" von dem Youtube Kanal Yasilicious, aber für eine leichte Speise in der Mittagssonne oder nach einem sonnigen aber anstrengenden Arbeitstag ist dies genau das richtige für Schatz und mich. Ich hoffe es hat euch gefallen. Bis Bald!

* Wir Können übrigens nicht verstehen, warum manche Menschen auf diesem Planeten oder zumindest die meisten Menschen in Deutschland keinen Spinat mögen. Zum Glück ist es in unserem Freundeskreis nicht so und wenn doch, sagt es mir nicht..., ...ihr mögt mein Essen trotzdem. Denn Spinat gibt der Tomatensoße ein besonderes Aroma, aber Achtung für Kleinkinder ist die Soße aufgewärmt tabu. Aufgrund dem Nitrat, womit auch Senioren nicht mehr umgehen können und daher auch für die Senioren tabu. 

PS: Wenn ihr die "sauce pomodoro e spinaci" zubereitet, könnt ihr Reibekäse nehmen, den ihr mögt, aber idealerweise Käsesorten, die aus Italien oder der Schweiz stammen, aber wenn ihr günstigen Industriekäse oder was auch immer nehmen möchtet, ist dies auch in Ordnung, denn das was ihr nehmt, bleibt ja euer Geheimnis. 

Disclaimler: Heute zeige ich euch nun endlich die Spinatsauce (italienisch) für Pasta oder Pizza, da die italienische Küche für uns beide, also für Schatz und mich, unsere private Favorit-Küche ist.

Mini Kuchen im Ei / Trendy Osteridee / Diddl's Käseblatt Ausgabe April 2010

Hier habe ich auch noch ein Oster-Rezept für euch, etwas spät am Samstag, wenn ihr es dieses Jahr noch machen wollt und nicht alle Zutaten habt. Aber ihr könnt das Rezept ja auch im nächsten Jahr an Ostern machen. Es stammt übrigens aus Diddl's Käseblatt, der Ausgabe 4/2010 (Monat April), was ich nun gerne mit euch teilen möchte.

Als erstes brauchen wir klar Eierschalen, die unten kegelförmig geschlossen sind, damit wir den Teig problemlos einfüllen können. Doch ich habe einen Kritikpunkt, denn ich selbst habe als fast 3 Jährige, also im Alter von 2 Jahren, in der Kinder-Krippe aufgrund eines solchen Ostereies, im Jahr 1999, Salmonellen bekommen. Deshalb empfehle ich die Eier vorher mit Frischhaltefolie auszulegen. Das ist später dann das weiße Gras im Ei! Oder ihr friemmelt dann nochmal grüne Muffinpapierförmchen mit ein. 

Die Backzutaten sind für etwa 10 Minikuchen:
2 Eier
75g Margarine oder Butter
100g Mehl
75g Zucker
1 TL Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
20g geraspelte weiße Schokolade
10g Kakaopulver
4 Stückchen Schokolade oder kleine Milch-Schoko-Bons
2 Tropfen Butter-Vanille-Aroma
eventuell etwas Milch

Außerdem: 
-10 leere Eier Schalen, kegelförmig, wie oben bereits erklärt, auch noch Frischhaltefolie
- Alufolie für die Aluringe, die wir basteln
- 1 Springform

Die Zubereitung des Teiges:
Für den Grundteig gibst du die Eier, das Mehl, den Zucker, das Backpulver und den Vanillezucker in eine Schüssel und vermischt alles zu einem cremigen Teig. Falls er zu dick ist kannst du in mit etwas Milch verdünnen.

Der Teig wird auf drei Schüsseln aufgeteilt:
In den ersten Teig gibst du die geraspelte weiße Schokolade und vermischst alles!
In den zweiten Teig das Kakaopulver und vermischst alles!
In den dritten Teig noch zwei Tropfen Butter-Vanille-Aroma!

Dann basteln wir die Alu-Nester für die Springform, das sind runde Alu-Kringel auf die du die Eierschale setzt, nur so kannst du sie backen. Weil sonst kippen dir die Eierschalen um in der Springform, die aber erforderlich ist um festen Halt zu gewährleisten, denn auf Backpapier verrutschen sie zu sehr. Wer möchte kann die Eier mit Aluringen statt in der Springform auch in einer Muffinform platzieren.
Fertig? Dann nimmst du jetzt dein Ei, befüllst es bis zur Hälfte und setzt sie wie es der Pfeil zeigt auf dein Alu-Nest. Alle drei Eier wechselst du den Teig, beim letzten bleibt dir überlassen wie du es füllen möchtest. Nun kannst du noch mit Schokoladenstückchen oder jeweils einem Schoko-Bon befüllen und wieder verschließen.

Etwa 20 Minuten bei 180° muss dein Ei jetzt backen!

Wenn du willst kannst du die Eierschalen noch bemalen, sobald der Kuchen abgedeckt ist! Hierzu empfehle ich Lebensmittelfarben, mit normalen geht auch - aber Lebensmittelfarbstifte sind besser, da ihr die besser in der Hand halten könnt!

Eure Selin

Nachtrag: Thomas von BBQ-Ömer hat das Rezept in leicht abgewandelter Form nachgemacht und die Eierschalen vor der Einfüllung des Teiges etwa 20 Minuten in Salzwasser gelegt. Das ist eine sehr gute Idee, den Salzwasser desinfiziert! Zu seinem Rezept gelangt ihr unter: |https://bbq-oemer.de/kuchen-ueberraschungs-ei/|

Disclaimler: Dies ist der Beitrag "Mini Kuchen im Ei / Trendy Osteridee / Diddl's Käseblatt Ausgabe April 2010", zuletzt überarbeitet am 02.04.18!!!