Yasilicious Toast - Foodporn: CRISPY AND CHEESY MOZZARELLA TOAST - Der leckere Snack oder als vollwertige Mahlzeit oder Vorspeise - by Selin

«FOOPORN: Crispy and Cheesy Mozzarella Toast» 

Endlich nun auch auf meinem Youtube-Channel & Blog! Als ich die Aufnahmen machte war ich noch Schülerin in Lerchenberg und besuchte dort die 10.Klasse. Ich kam aber nie dazu dass zu veröffentlichen und hole das nun heute endlich nach!

Eine schnell und einfach gemachte frittierte Vorspeise oder leckerer Mittags-Snack aus Mozzarella, Toast und leckeren Gewürzen. Dazu passt als Dipp z.B. die leckere Tomatensoße mit Oliven und Kapern :)

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Zutaten:

- 2 bis 3 Mozzarella-Kugeln (250 g – 375 g ) in dünne Scheiben geschnitten (ca. 1 cm dick) 
- 6 Scheiben Toast (Ränder abgeschnitten) 

- 2 Eier 

- Paniermehl (ca. 80 g- 90 g) 

- ¼ TL Salz + noch etwas Salz zum Würzen des Mozzarellas 

- Pfeffer - ¼ TL Knoblauchpulver 

- ca. 1 ½ TL Oregano (gerebelt)

- ca. 1 ½ TL Basilikum (frisch oder gerebelt)

- ca. 2 TL Petersilie (getrocknet oder alternativ frisch gehackt ca. 3-4 Blätter glatte Petersilie)

Zubereitung:
Die Eier verquirlen, das Mehl mit der Stärke verrühren und das Paniermehl mit ¼ TL Salz, ¼ TL Knoblauchpulver, ½ TL Oregano, ½ TL Basilikum und 1 TL Petersilie mischen und nicht mit dem Ei wie sonst beim panieren, sondern erst sobald es im Ei gewendet wurde. 

Eine Toast-Scheibe mit einer Schicht Mozzarella (ca. eine ½ Kugel bei insgesamt 2 Kugeln bzw. ca. eine ¾ Kugel bei insgesamt 3 Kugeln) belegen und diese mit etwas Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum und Petersilie bestreuen um alles gut zu würzen.

Auf diese erste Schicht Mozzarella wieder eine Scheibe Toast legen, auf die erneut eine Mozzarellaschicht kommt, die genauso hoch sein sollte wie die erste Schicht und auch ebenso gewürzt wird. Zum Abschluss kommt auf die zweite Mozzarellaschicht wiederum eine Scheibe Toast bevor das Ganze paniert wird. Eventuell die Ränder etwas abschneiden um glatte Kanten zu erhalten, aber Vorsicht nicht zu viel abschneiden, dass fast kein Toast mehr da ist.

Zum Panieren den fertig belegten Mozzarella-Toast zuerst in die verquirlten Eier tunken, dann im Paniermehl wälzen, den Vorgang wiederholen (in die Eiermasse und dann ins Paniermehl) und abschließend mit der Mehlmischung gleichmäßig bedecken und frittieren bis der Mozzarella Toast goldbraun und der Käse innendrin geschmolzen ist.

PS: Natürlich könnt ihr alleine, als einzelne Person, den Toast auch als ganze Mahlzeit zu Euch nehmen! Beachtet dabei jedoch etwas Rohkost als Beilage dazu tut jedem gut und ist gesünder!

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Janinas Risotto mit Erbsen und Möhren plus Crème fraîche / el Arguioui Rezept

Janinas Risotto mit Erbsen und Möhren plus Creme fraiche

Zutaten:

1 Bund Frühlingszwiebeln

Öl zum anbraten

1x Mischung Erbsen und Möhren aus der Dose (alternativ TK-Ware)

2 - 3 Tassen Reis

1 EL Crème fraîche

Salz nach belieben

Reibekäse nach belieben

Zubereitung:
Zuerst die Frühlingszwiebeln in Öl anbraten und parallel den Reis kochen. Zu den Zwiebeln Erbsen und Karotten hinzufügen. Dann den gekochten Reis dazugeben. Anschließend mit Salz würzen und Reibekäse nach belieben verfeinern.

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Gesunde Frühstücks-Wraps mit Putenbrust und Mozzarella alla Florian Köster (aka Florian Wollny)

Es gibt mal etwas neues im Hause Wollny, denn auch Mikrowellen Flo hat sich in knapp 10 Jahren als Mitglied der Großfamilie Wollny verändert, neben Grillen & Mikrowelle & Toaster, die er immer noch gerne benutzt, sowie typischer Hausmannskost der Wollny Frauen ist Florian mittlerweile auch Liebhaber von Healthy Food!

Gesunde Frühstücks-Wraps mit Putenbrust und Mozzarella alla Florian Köster (aka Florian Wollny) sind lecker und schnell gemacht!

Zutaten:
4 Wraps

1 Packung Frischkäse
1 Packung Putenbrust

1 große Tomate, geviertelt

1 Packung Mozzarella

1 grüner Salat z.B. Eisberg

Zubereitung:
Zuerst den Wrap mit Frischkäse bestreichen und mit Putenbrust, Tomate, Mozzarella und etwas grünem Salat belegen! Einrollen und fertig!!! 

Dies drei mal wiederholen und schon habt ihr das Frühstück für zwei Personen, wie für Sylvana & Flo, wenn jede Person insgesamt 2 Wraps isst, ist die Berechnung richtig. 

Sollten jedoch die anderen Wollnys mit essen oder ihr ebenfalls ein 10-Personen-Haushalt sein, Minderjährige nicht mitgerechnet), braucht ihr wenn jede Person insgesamt 2 Wraps isst, bereits die 5 fache Menge. Als 12-Personen-Haushalt dann schon die 6fache Menge, bei den Wollnys variiert die Personenzahl auch, daher solltet ihr immer noch etwas in Reserve haben bei einer Großfamilie.

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Janinas Lauch-Kartoffelsuppe mit Schmelzkäse & Würstchen / Porree-Kartoffelsuppe mit Schmelzkäse & Würstchen / el Arguioui Rezept

Heute gibt es das Janinas Lauch-Kartoffelsuppe mit Schmelzkäse & Würstchen auch Porree-Kartoffelsuppe mit Schmelzkäse & Würstchen genannt. Ein leckeres Herbstessen für typisches Schmuddelwetter! Aber auch um kleine Kinder mit Gemüse zu versorgen.

Zutaten:
Zwiebeln 

Knollensellerie

Lauch (auch als Porree bekannt)

Öl

Karotten

Kartoffeln

Wasser

Gemüsebrühe

Schnittlauch

Paprikapulver (edelsüß, wenn Kinder mitessen - aber da hat jeder seine eigene Meinung)

Schmelzkäse

Salz

Zubereitung:

Als erstes das Gemüse schnibbeln, also putzen und in kleine Stücke schneiden, dann in einem großem Topf die Zwiebeln in Öl andünsten, bis sie schön glasig sind. Die Suppengemüsesorten (Lauch, Sellerie, Kartoffeln und Karotten) hinzugeben. Nun mit Wasser auffüllen und mit Gemüsebrühe ablöschen. Anschließend mit Paprikapulver (bitte edelsüß, wenn Kinder mitessen - aber da hat jeder seine eigene Meinung - manche servieren trotzdem scharf), Schmelzkäse und Salz verfeinern. Außerdem den Schnittlauch hacken und ebenfalls hinzugeben. Sollten Kleinkinder mitessen, bitte mit kochen lassen, da er trotz zerkleinern verschluckt werden kann! Gekocht ist es anders. Alles wird püriert, wer auf Nummer sicher gehen will komplett ohne Stückchen bis auf die Würstchen. Diese werden kleingeschnitten in kleine Stückchen, aber so dass man sie noch in die Hand nehmen kann und in die Suppe gelegt, aber sodass sie nicht eingetunkt sind, sondern nur draufliegen. Damit sie leicht warm werden, aber nicht kochen und sich aufdehnen oder aufplatzen. Richtiger Oma-Trick! Das Essen auch, aber unglaublich lecker!

Wer dazu noch eine passende Brot-Beilage möchte, Janinas Skyr-Brötchen kann ich nur empfehlen. Denn Janinas Rezepte sind einfach der Hammer oder Flammkuchen-Wraps! Die sind aber etwas mastiger und nichts für die schlanke Linie.

Disclaimler: Dies ist das schriftliche Rezept für Janinas Lauch-Kartoffelsuppe mit Schmelzkäse & Würstchen / Porree-Kartoffelsuppe mit Schmelzkäse & Würstchen!

Hühnersuppe à la Sarah Harrison

Für die Suppe die Sarah gerne zubereitet wenn sie krank ist verwendet Sarah anders als die meisten Deutschen frische Hühnerkeule! Aber Tochter Mia liebt die Suppe auch so, denn sie ist durch das frische Fleisch super lecker, auch wenn man nicht krank ist.

Zutaten:
- Hühnerschenkelkeulen (mit Knochen, denn die geben die Kraft)
- 1 Zwiebel

- 3 Knoblauchzehen

-2 bis 4 Brühwürfel (Gemüsebrühe) 
- Suppengemüse also Karotten, Lauch und Sellerie, was klassisch mit Petersilie angereichert wird

Anmerkung: Statt klassischer Hühnerbrühe als Brühwürfel verwendet Sarah nur Gemüsemühebrühe als Brühwürfel.

Zubereitung:

Zuerst Sanft eine Stunde das Fleisch kochen, die Zwiebel halbieren, Knoblauchzehen ganz lassen und beides zum Fleisch dazugeben, dann das Gemüse klein schneiden und hinzugeben, aber nicht zu stark kochen, maximal 30 Minuten. Die Vitamine sollen ja drinnen bleiben! Nun die Suppe abseihen. Bedeutet durch ein Sieb geben, sodass die Suppe klar ist ohne Stücke und nun das Fleisch vom Knochen abnehmen. Das Gemüse  nochmals klein schneiden, die Kinder essen schließlich mit, und davon alles bis auf den Lauch mit dem Fleisch in die Suppe geben. Den Lauch entfernen. Wer ihn aber mag kann ihn auch drinnen lassen, nur Lauch bläht gerne auf, weshalb man ihn lieber pürieren sollte!

Disclaimler: Das Rezept hat Sarah einen Tag vor ihrem positiven Corona Test und einen Tag vor Mias Op öffentlich geteilt, nachdem sie es zur Linderung ihrer Symptome zubereitet hat!

Wachablösung Prager Burg / Prague Castle changing of the guard / Pražský hrad výměna stráže

💗Praha Pražský hrad výměna stráže 💗Prag Wachablösung Prager Burg 💗 Prague Castle changing of the guard   

die Burg von Prag Wachablösung an der Prager Burg --- DE

Prague Castle changing of the guard at Castle of Prague --- ENG

Pražský hrad výměna stráže --- CZ 

Prosím sdílej: Tourismus 💗 Tourism 💗 cestovní ruch

Das absolute Muss eines Prag Touristen ist die Wachablösung an der Prager Burg, auch als "changing of the guard on (the) Prague Castle" bekannt.

Lachs-Sahne-Gratin ohne Tüte (Maggi Fix ...)

Heute gibt es das Lachs-Sahne-Gratin ohne Tüte (Maggi Fix ...) Rezept.

Die Soße ist schnell zubereitet, einfach Sahne (am besten Kochsahne) mit Eigelb, Dill, Salz und Pfeffer vermischen. Dann Auflaufform einfetten, Lachs rein und mit der Sahne übergießen, dann im Backofen bei 160 Grad Heißluft garen! 

Optional die Soße noch mit Weißwein verfeinern, das könnt ihr entweder beim ablöschen machen, also kur vor dem Servieren, dann ist es aber nichts für Kinder oder vorher mit in die Soße reingeben

Was lernt eine Altenpflegehelferin / examinierte Altenpflegerin / Altenpflegefachkraft in der Berufsschule?

Neben den klassischen Haushaltstätigkeiten übernehmen diese Pflegekräfte neben der fachlich benötigten medizinischen und körperlich betreuenden Aufgaben auch die Seele ihrer Patienten (in Kliniken) beziehungsweise der Bewohner in gewissen Heimen oder im ambulanten oder privaten Umfeld ihrer Klienten und Nutzer ihrer Dienstleistungen. Weshalb in der Ausbildung in der Berufsschule folgende Sachen neben der Praxis im Betrieb beziehungsweise beim Arbeitgeber beigebracht werden:

Alte Menschen personengerecht und situationsgerecht pflegen

Berufliches Selbstverständnis entwickeln

Berufstypische Belastungen erkennen und bewältigen

Gerontologische soziologische und sozialmedizinische Grundlagen

Mithilfe bei der Gestaltung vom Wohnraum und Wohnumfeld sowie Haushaltsführung

Mithilfe bei der Pflege alter Menschen mit eingeschränkten Funktionen der Sinnesorgane

Mithilfe von Diagnostik und Therapie

Rechtliche Rahmenbedingungen altenpflegerischer Arbeit kennen und berücksichtigen

Spezifische Phänomene des alten Menschen

Theoretische Grundlagen in das altenpflegerische Handeln einbeziehen

Zudem wird eine Biographiearbeit gestaltet, neben klassischen Prüfungsvorbereitungen und Probeklausuren!

Disclaimler: Achtung, dieser Beitrag enthält die Quelle "AWO Pflegeschule Lübbenau" (Stand 2019)!