Einfach schnelles glutenfreies Hafermehl-Brot mit Kürbiskernen - ideale Beilage für mediterrane Gerichte & zum Grillen

Gestern Brot gebacken, mega einfach. Hier die kurze Anleitung! Denn ich zeige ein Rezept für einfaches schnelles glutenfreies Hafermehl Brot mit Kürbiskernen. Ideale Beilage für mediterrane Gerichte & zum Grillen, aber natürlich auch um ein leckeres, aber gesundes Brot zu genießen. Natürlich ist es speziell für Gluten-Allergie , Gluten Unverträglichkeit (Klebereiweiß-Probleme), Zöko-Allergie, Zöliakie und sogar lactosefrei. Allerdings ist das Brot auch für andere Erkrankungen und Unverträglichkeit geeignet. Denn auch als Astronautenkost oder Spezial Nahrung zur Spezial Ernährung bei Darmerkrankungen geeignet. Da kann man wahlweise auch die Kürbiskerne weglassen oder durch weiche Rosinen austauschen.

Zutaten: 
2 Eiswürfel vermehrte Hefe (Sallys Welt Rezept), etwas lauwarmes Wasser, 1 Prise Zucker, Hafermehl, Salz und Sonnenblumenöl sowie optional noch Kürbiskerne oder Rosinen.

Zubereitung:

Zuerst die Hefeeiswürfel mit etwas lauwarmen Wasser ca. 25 -50 ml und 1 Priese Zucker in eine ofenfeste Form geben und mit einem Löffel verrühren. So dass sich die Hefe schön auflösen kann. Dann das Hafermehl hinzugeben bis eine feste geschmeidige Masse entsteht. Nun das Salz und Sonnenblumenöl für die Konsistenz unterheben und abschließend nochmal alles leicht miteinander verrühren. Optional Kürbiskerne drüber streuen. Nun ist es soweit, es kann in den Ofen!

Dauer und Aufwand etwa 5 Minuten, Backzeit etwa 20 bis 30 Minuten. 

Es ist wirklich schnell gemacht. Ideal für mediterrane Gerichte oder zum Grillen. Perfekt bei unangekündigtem Besuch, na gut in der Corona-Zeit muss das nicht sein! Aber generell schon!

Eure Selin

PS: Solltet ihr Interesse an glutenfreien Rezepten haben schreibt es in die Kommentare! 

Wichtig! Solltet ihr neu diagnostiziert sein, also gerade erst die Diagnose erhalten haben, bitte beachtet die Ernährungseinstellungsrezepte Eures Arztes und nicht mein Rezept. Speziell glutenfreies Hafermehl ist zwar gesund. Aber Ballaststoffreich. Weshalb bei Stark entzündeten Därmen erst mal mit dem Verzehr von Hafer gewartet werden sollte. Allerdings ist jeder Körper anders, weshalb man da keine Richtlinie geben kann ab wann zertifizierter Hafer-Verzehr erlaubt ist. Daher probiert es aus, wenn Euer Arzt das Go gibt, aber seid nicht traurig, wenn ihr es trotzdem nicht vertragen solltet.

🧷 Achtung! Kaufempfehlung! Ich benutze das glutenfrei zertifizierte Hafermehl von Seitz! Gibt es in gut sortierten Lebensmittelmärkten der großen Ketten oder Online zu kaufen. Ich habe es aus dem selbst bezahlten Adventskalender von Brandnooz! 

💟

🧷 Allergiker-Hinweis: Verwendet bitte, wenn ihr Euch das zubereitet oder eine Person für die ihr das zubereitet, nur Speziell zertifiziertes glutenfreies Hafermehl, wenn Ihr oder diese Person auf eine glutenfreie Ernährung gesundheitlich angewiesen ist. Da in Deutschland sonst wenn nicht als Glutenfrei zertifiziert der von Natur aus reine Hafer leider verunreinigt wird mit Weizen durch gleiche Erntegeräte und Verarbeitungsgeräte sowie gemeinsame Transportwege.

Der Austausch von Rezepten oder Abwandlungen in den Kommentaren ist erwünscht!

Nachtrag: Mittlerweile habe ich ein Youtube-Video erstellt und online gestellt! 

Dies kann entweder unter folgendem Link https://youtu.be/jy3ptPLvNQY oder direkt hier auf der Seite angeschaut werden!

Disclaimler: Die Anleitung "Einfach schnelles glutenfreies Hafermehl-Brot mit Kürbiskernen - ideale Beilage für mediterrane Gerichte & zum Grillen!" stammt aus meiner eigenen Feder!

Snoek Braai – Gegrillte Makrele mit Aprikose und Süßkartoffel (Motsi Mabuse)

Südafrikanisches Grillen, nicht zuletzt durch die National Braai Tour von Klaus grillt bekannt, kann auch in Deutschland stattfinden.

Zutaten:
3 frische Makrelen (Fischzuschnitt)
4 EL Aprikosenkonfitüre
1 Chili
1 Knoblauchzehe
4 EL Zitronen-Olivenöl
1 Tomate grün frisch
1 Zwiebel rot
halber Blumenkohl
1 Priese Zimt
3Stängel Koriander
1EL Pinienkerne
1EL Rosinen
1 weiße Süßkartoffel
1 Stange Zitronengras
1 Stück Ingwer (walnussgroß)

Zubereitung:

Zuerst die Süßkartoffel grob schneiden. Dann das Zitronengras mit dem Messerrücken hacken, Ingwer schälen und klein schneiden. Alles in einem Topf in der Glut aufstellen und mit Kokosmilch aufgießen. Garen und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die Aprikosenmarmelade mit 2 EL Zitronenöl, Salz und Pfeffer aromatisieren. Chili und Knoblauch fein hacken, rote Zwiebel und grüne Tomate klein würfeln und mit dazu geben. Die Makrelen mit der Hautseite nach unten auf den Grill legen und garen. Am Anfang die Filets ein bisschen auf den Grill drücken, damit sie sich nicht nach oben biegen. Den Blumenkohl in feine Brösel reiben, anschließend Pinienkerne und Rosinen hacken und dazu geben. Mit Zimt, Salz, Pfeffer, Zitronen-Olivenöl und klein geschnittenem Koriander abschmecken. Die Süßkartoffeln von Zitronengras und Ingwer befreien und final mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Makrele vor dem Servieren mit der Aprikosen-Salsa bestreichen und dann die Makrele mittig auf dem Teller platzieren. An einer Seite eine Nocke Blumenkohl, auf der anderen Seite die Süßkartoffeln anrichten. Fertig!

Disclaimler: Dies ist die Rezeptanleitung für Snoek Braai – Gegrillte Makrele mit Aprikose und Süßkartoffel (Motsi Mabuse)!

Vorsicht nach der Hitze: Zucchini aus dem eigenen Garten können giftig sein - Mannheimer Morgen 18.08.202013:23

Lange Zeit hatte ich seit dem Tod des Rentners im Jahr 2015 Angst Zucchini zu essen und habe für mich dann nur noch die aus dem Supermarkt genommen, das ging fast zwei Jahre so. Doch meine Familie aß sie seit jeher bis wir beim Essen das auch ansprachen und irgendwann verschwand die Angst, doch bei Garten-Zucchini bin ich vorsichtiger geworden. Sobald Geruch oder Geschmack nicht übereinstimmen weg damit. Sollte man ja generell machen um Lebensmittelvergiftungen vorzubeugen. Mittlerweile 5 Jahre danach stoße ich erneut auch einen Artikel!

Vorsicht nach der Hitze: Zucchini aus dem eigenen Garten können giftig sein, 18.08.202013:23 - Mannheimer Morgen! Zucchini haben einen eher neutralen Geschmack. Schmecken sie plötzlich bitter, kann dies ein Hinweis auf Giftstoffe sein. +  Zucchini haben einen eher neutralen Geschmack. Schmecken sie plötzlich bitter, kann dies ein Hinweis auf Giftstoffe sein.© dpa/Andrea Warnecke Zucchini sind für Hobbygärtner das perfekte Gemüse, um die eigenen Garten-Künste zu testen. Aber bei einer Sache müssen Sie vorsichtig sein - sonst drohen Vergiftungen.  Zucchini gilt als gesundes Gemüse mit zahlreichen Nährstoffen wie Calcium, Eisen, Magnesium und zahlreichen Vitaminen. Obendrein eignet sich das Gewächs perfekt für den heimischen Gartenanbau, da es sehr pflegeleicht ist. Allerdings sollten Hobbygärtner auf eine Sache ein Auge haben - denn Zucchini bilden unter bestimmten Bedingungen einen Giftstoff.   In der Familie der Kürbisgewächse und der Braunwurzgewächse kann der Giftstoff Cucurbitacin auftreten - zu ihnen gehören auch Zucchini. Bei Zucchini, die im Supermarkt angeboten werden, wurde dieser Giftstoff herausgezüchtet, doch bei der Aufzucht im Garten mit eigenen Samen kann sich das Gift wieder bilden.  Zucchini im Garten anbauen: In diesen Fällen kann sich der Giftstoff Curcurbitacin bilden   Unter zwei verschiedenen Umständen können Kürbisgewächse den Giftstoff Curcurbitacin bilden:  Bei hohen Temperaturen: Das Gemüse gerät bei Hitze unter Stress - was wiederum die Produktion des Giftstoffs begünstigt. Bei der Aufzucht neben Kürbisgewächsen: Durch die Nähe kann es zu Rückkreuzungen kommen, wobei wieder Zucchini mit Curcurbitacin entstehen können. Um zu vermeiden, dass Zucchini im Eigenanbau den gefürchteten Giftstoff bilden, sollten Sie nur Samen aus dem Handel verwenden. Diese gelten als sicher. Die Verbraucherzentrale warnt allerdings davor, dass auch Supermarkt-Zucchini durch äußere Faktoren wie Trockenstress oder Verletzungen Curcurbitacin bilden können. Von Samen, die aus dem eigenen Anbau von Zucchini oder Kürbisgewächsen entstehen, sollten Sie generell die Finger lassen, da es auch hier zur Rückkreuzungen oder -mutationen kommen kann.  Woran erkennt man, ob eine Zucchini giftig ist? Giftige Zucchini erkennen Sie üblicherweise an einem bitteren Geruch oder bitteren Geschmack. Dabei bringt es auch nichts, die Zucchini im Topf zu kochen, da der Giftstoff selbst bei hohen Wassertemperaturen nicht zerstört werden kann. Sobald Ihnen ein bitterer Geruch oder Geschmack an dem Gemüse auffällt, sollten Sie es sofort entsorgen oder den Bissen wieder ausspucken - ebenso die bereits zubereiteten Gerichte. Wie gefährlich ist der Giftstoff in der Zucchini? Je nach Menge des Giftstoffes, der in den Körper gelangt ist, können die Auswirkungen unterschiedlich ausfallen. Zu den Symptomen gehören Übelkeit, Unwohlsein, Erbrechen und Durchfall, im schlimmsten Fall kann es auch zu blutigen Durchfällen kommen. 2015 starb ein Rentner sogar, nachdem er einen Auflauf aus selbst gezüchteten Zucchini aß und den bitteren Geschmack ignorierte. Einen tödlichen Verlauf nimmt es aber nur in den seltensten Fällen. Wahrscheinlicher ist ein Verlauf wie der Fall einer Rentnerin aus Schleswig-Holstein. Diese musste nach nur einem Stück giftiger Zucchini ins Krankenhaus"

Daher wollte ich kurz nochmal auf das Thema hinweisen!

Macht's gut

Eure Selin

PS: Auch interessant sind Zoodles & Co, Gemüsenudeln aus Zucchini!

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Anal Fetisch Trainer

 ACHTUNG: Hier geht es um Inhalte, die für Personen unter 16 Jahren geeignet sind, aber auch für traditionell konservative Menschen können die Handlungen befremdlich wirken.

Eine meiner Freundinnen hat sich diesen Anal Fetisch Trainer gekauft!

Begonnen wird mit der kleinsten Größe, bis es sich dann bei Interesse zur größten Größe steigert.

Braucht man dies? Nun, wer es weniger erotisch mag oder andere Vorlieben hat, wird das Po-Spielzeug wohl nicht nutzen. Wer aber etwas anderes ausprobieren will, ob mit Partner*in oder alleine, spielt keine Rolle!

Natürlich gibt es solche Spielzeuge für Männer auch ohne Glitzerdeko, wobei homosexuelle Paare wiederum "Glitzer" mehr mögen!

Disclaimler: Dies ist ein Beitrag

Bunny Chow --- Südafrikanisches Curry im Brot (Motsi Mabuse) / Rezept aus der Sendung Grill den Henssler vom 09.08.2020

Das interessanteste Rezept aus der Sendung Grill den Henssler vom 09.08.2020 stammt von Motsi Mabuse und es handelt sich hierbei um den Hauptgang "Bunny Chow". Dabei handelt es sich um ein klassisches südafrikanisches Gericht, das aus einem ausgehöhlten Laib Weißbrot besteht, der mit einem Currygericht mit Rind, Lamm, Huhn oder Bohnen gefüllt wird. Selbst ein südafrikanisches Gericht von Motsi, das laut Aussage des Profi-Küchenheros Steffen Henssler "keine Sau kennt", hatte an diesem Abend keine Chance. Denn auch wenn das aus Durban stammende Gericht in Deutschland kaum jemand kennt, hat es in Südafrika so große Beliebtheit, weil es so lecker ist und selbst Steffen mit den Zutaten und der Beschreibung "Curry im Brot" auch was anfangen konnte.

Zutaten für 3 Personen: 

- eine Zwiebel

- eine Knoblauchzehe

- 1 TL Madras Curry

- 1 Prise Garam-Masala

- 3 TL Kurkuma

- 2 TL Curryblätter

- 6 TL Kreuzkümmel

- 0,5 TL Ingwer gemahlen

- 2 TL Kardamomkapsel 3 Stk. Salz

- etwas Pfeffer

- etwas Öl

- 120 ml Tomatenstückchen Konserve

- 400 g Flat Iron Steak

- 450 g Paprika grün

- 0,75 Stk. Zwiebel

- eine halbe Kartoffel (groß)

- 1 Endstück von einem Weißbrot (oval, nicht zu hoch) z.B. ein Baguette

- eine handvoll frischen Koriander 

Zubereitung:

Zuerst die Zwiebel in Scheiben schneiden. Gewürze mit den Zwiebelscheiben in etwas Öl anrösten, dann mit den Tomaten und ca. 150 ml Wasser ablöschen und 15 Minuten köcheln.  Anschließend in einem zweiten Topf ½ gewürfelte Zwiebel in Öl anschwitzen. Die grüne Paprika putzen, in kleine Würfel schneiden und dazugeben. Kartoffel schälen und würfeln und in dem Topf mitanschwitzen. Danach das Fleisch würfeln und in einer separaten Pfanne medium anbraten, aus der Pfanne nehmen und ruhen lassen. Den tomatisierten Saucenansatz durch ein Sieb zu dem Gemüse im zweiten Topf geben und final abschmecken. Nun kurz vor dem Servieren das Fleisch in die Sauce geben und noch einmal aufkochen. Brot aushöhlen. Koriander fein hacken und unter das Curry geben. Das Ragout im Brot anrichten, mit etwas frischem Koriander bestreuen.

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SYLT🏝🏖

Die Insel Sylt (dänisch Sild, friesisch Söl), welche die größte nordfriesische Insel ist und sich in Nord-Süd-Richtung vor der Nordseeküste Schleswig-Holsteins und Dänemarks erstreckt, zählt zu den bekanntesten Inseln Deutschlands und wenn nicht sogar der Welt.

Hier in dem Übersicht's-Beitrag "SYLT🏝🏖", findet ihr alle Blog-Artikel von und über die Insel die ich für Euch gemacht habe! Denn ich war vom 23.09.2019 - 24.09.2019 beruflich tatsächlich auf Sylt. Eigentlich war es länger geplant, aber mehr dazu in den Beiträgen oder in meiner Youtube-Playlist "SYLT🏝🏖", wo ihr alle Videos von und über die Insel Sylt, die ich für Euch gemacht habe, findet!

Hier findet Ihr nochmals den Youtube-Playlist-Link: https://www.youtube.com/playlist?list=PL4gelsAzEetg5EkSBLgl6Cp3gwVSz7XIv

Überfahrt auf dem Hindenburgdamm nach Sylt
Blog: https://barbie-girllifestyle.blogspot.com/2019/09/uberfahrt-auf-dem-hindenburgdamm-nach.html
Youtube: https://youtu.be/o2uEfa8_JlU

Meine Ankunft in Westerland auf Sylt (Sylt Review Teil 1)
Blog: https://selinasansuofficial.blogspot.com/2019/09/ankunft-in-westerland-auf-sylt.html
Youtube: https://youtu.be/8F8NKy3xclE

Der Totale Fail Meine Beweggründe & alle Hintergrundinformationen (Sylt Review Teil 2)
Blog: https://selinasansuofficial.blogspot.com/2019/09/der-totale-fail-sylt-review-teil-2.html
Youtube: https://youtu.be/IvVNFilonjo

Eure Selin

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Honig Eier Olivenöl Kelly Maske / Selbstgemachte Maske für Haare & Gesicht / Mode-Guru Alexander Kelly (oder auch kurz Alex Savinskin)

Der älteste Sohn des Russen Denis Savinskin und der irisch-amerikanischen Sängerin Patricia Kelly, die gebürtige Spanierin ist, präsentiert seine Kelly Maske auf Instagram. Diese ist einfach selbstgemacht und effektiv, auch wenn sein jünger Bruder Iggi eher auf Heilerde setzt, Alex rührt sein Zeug selbst an!

Ihr braucht lediglich Honig, rohe Eier und Olivenöl für die Kelly Maske by Alex Savinskin aus dem Hause Kelly, Alexander - next generation!

Doch wer ist Alexander Kelly oder auch kurz Alex Savinskin (bürgerlich Alexander Sawinskin)?

Er hat sein eigenes Modellabel und studiert nachdem er erfolgreich sein Abitur 2019 an einer französischen Schule in Düsseldorf sowohl auf Deutsch als auch in französischer Sprache absolviert hat nun Mode und hält sich Kelly typisch gerne in Amsterdam auf. 

Aber auch Cousine Helen Kelly liebt Mode und interessiert sich insbesondere für historisches Kostümdesign, was sie ab 2021 in London studieren möchte. Das besonde Helen schneidert sich sogar ihre Sachen selbst oder ändert Secondhand Kleidung um während Alex nur Vintage Second Hand Kleidung verkauft. Wobei die Kellys schon immer auf hochwertige Stoffe & Materialen geachtet haben nur eben oldschool mittlerweile mehr Dandy oder natürlich klassisch ursprünglich und puristisch.

Die Sprache die sie sprechen sind zwar vorwiegend Deutsch & Englisch. Aber eben nur grundsätzlich.

Die Kellys sind Sprachtalente, die Kinder von Patrica und Denis kamen von Klein auf mit Deutsch, Französisch, Englisch und Russisch in Berührung, Mutter Patricia spricht noch Niederländisch und Spanisch, Iggi versucht sich als Sänger auch am polnisch, denn er ist auch dort beliebt.

Die bekannten Aufenthaltsorte der Familien der Kellys sind viele, sie leben verstreut in Deutschland, Irland, Spanien und den USA. Bedeutet dort überall haben sie auch ein Bett bei Verwandten. Zudem noch ab und zu auch in Belgien und Frankreich sowie den Niederlanden, wie von Denis Seite auch in Russland.

Disclaimler: Der Beitrag über "Honig Eier Olivenöl Kelly Maske / Selbstgemachte Maske für Haare & Gesicht / Mode-Guru Alexander Kelly (oder auch kurz Alex Savinskin)".