Eisbombe aus Schokoeiern, Sahne und Mascarpone

Ich habe im Sat 1 Frühstücks Fernsehn gestern am 26.06.2020 eine Eisbombe aus Schokoeiern, Sahne und Mascarpone gesehen und wollte es unbedingt mit Euch teilen. Eine wahre Kalorienbombe, aber sündhaft lecker. Es war für mich bereits wahnsinnig köstlich allein vom Zusehen. Daher teile ich mit Euch das Rezept, auch wenn noch nicht selbst getestet!

Zutaten:
Schokoeier z.B.  Kinder-Überraschungsei
Kinderriegel oder andere Schokolade
Sahne
Mascarpone

Außerdem folgende Materialien: Eisstiele oder Holz-Kaffeeumrührstäbchen, alternativ Löffel

Zubereitung:
Zuerst die Kinderriegel hacken dann mit der Sahne und Mascarpone verrühren und in einen Spritzbeutel oder Gefrierbeutel füllen, wenn das Loch geschnitten wurde, damit die Schokoeier-Hälften füllen! Auf jede zweite Hälfte jetzt in der Mitte einen Stiel/ Stäbchen legen. Nun vorsichtig zusammen klappen. Wer möchte kann das Eis noch mit geschmolzener Kuvertüre sprenkeln oder darin tauchen um es mit Liebesperlen zu verzieren. Aber Vorsicht! Beeilung nicht das euer Eis schmilzt, zur sicherheit mit Eiswürfeln oder Kühlpacks kühlen.

Disclaimler: Das Rezept stammt aus Sat1 Frühstück Fernsehen vom 16.06.2020! Eisbombe aus Schokoeiern, Sahne und Mascarpone! Hinweis dies ist keine Kooperation mit Kinder Schokolade sondern das Lieblingsprodukt der Deutschen!

Thema Nachhaltigkeit 👋 meine Ideen für mehr Innovation 🌟

Heute geht es um das Thema Nachhaltigkeit 👋 meine Ideen für mehr Innovation 🌟 

Denn Selin Asansu steht für Nachhaltigkeit!  

🎈Dies bedeutet ressourcenschonende Innovationen, also Neuheiten präsentieren und handverlesen veredeln!🌟

🎈 Inversionen in sinnhafte Dinge mit Mehrwert investieren!  Instinktiv innovativ handeln für mehr Nachhaltigkeit und Sauberkeit. 🌟 

🎈 Hygiene nicht nur in Corona-Zeiten durchführen, denn sie ist das Wichtigste, ohne unnötigen Müll zusätzlich zu produzieren. 🌟 

🎈 Statt unnötigen Verpackungs-Müll zusätzlich zu produzieren, Nachhaltig mit Wiederverwendbaren und No Waste Systemen arbeiten! 🌟 

🎈 Lebensmittel statt Massenware gegen Lebensmittelverschwendung an punktuellen Standorten nach Bedarf anbauen, vor allem für den Eigenbedarf, aber auch für den High-End-Gastronomie Bereich, beziehungsweise hochwertige schätzende Gastronomie für den Endverbraucher beziehungsweise Endkonsumenten, denn das bedeutet Exklusivität, Nachhaltigkeit und lokale Marktwirtschaft. Zudem Kurse und Seminare von Landwirten, die Stadtkindern zeigen, dass eine Kuh nicht lila ist, wie die aus der Schokoladenwerbung. Aber auch Landwirte damit finanziell zu fördern um auf nachhaltige biologisch und ökologische Argrarlandwirtschaft umzusteigen, die auch für die ärmere Bevölkerung in den Städten qualifiziert hochwertig anbaut zum fairen Preis für Bauern und Verbraucher um keine Billigware aus Fern-Ost oder anderen Ländern einzufliegen, daher setze ich auf regionale Saisonalität. 🌟 

Eure Selin 
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Herausgeber: Selin Asansu
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mediterraner Zuckerbsensalat nach Spreewälder Art

Im Spreewald wird grundsätzlich alles kopiert beziehungsweise mit Gurkenwasser verfeinert um es den Spreewald-Gästen schmackhaft zu machen, daher mittlerweile auch ein mediterraner Zuckerbsensalat nach Spreewälder Art als Vorspeise oder Beilage zur Hauptspeise.

Zutaten:
Fetakäse
Oliven
Gurkenwasser von Essiggurken (Spreewald-Geheimwaffe)
Essiggurken
Tomaten
rote, gelbe und grüne Paprika (Ampelfarbe)
eine handvoll Zuckererbsen frisch geerntet aus dem Garten oder gekauft
frische Minze, geerntet aus dem Garten oder gekauft
frische Petersilie, geerntet aus dem Garten oder gekauft
frische Rosmarinadeln, geerntet aus dem Garten oder gekauft
1 Priese Chili, gemahlen
1 Priese Zimt, gemahlen

Zubereitung:
Alle Zutaten, wenn nötig in mundgerechte Stücke schneiden oder zupfen und miteinander mischen, kühl stellen (Kühlschrank oder Kühlhaus), fertig!

Disclaimler: Ein mediterraner Zuckerbsensalat nach Spreewälder Art ist wirklich einfach zuzubreiten und ein richtiger Klassiker für die Touristen. Schmeckt ja auch gut!

Zuckererbsen als Beilage in der Hauptspeise

Ich wurde gefragt womit man"Zuckererbsen als Beilage in der Hauptspeise"essen kann!!! Da wir diese ja nun im Garten für den Eigenverbrauch anbauen, ist das sicher interessant!

Beispiele:
- Asia Honey Chicken
- Asia Noodles
- Mediterraner Kräuter- oder- Gemüsereis mit Rosmarinnadeln (vegan) optional zu Bohnen in Olivenöl / Sonnenblumenöl mit Salça (Tomatenmark oder Paprikamark)
- Tomatensoße zu mediterranen Nudel-Gerichten
- Beilage zu Kartoffel-Gerichten
- Zuckererbsen in Kokosmilch mit Reis (vegan)
- Salat mit Zuckererbsen (Teller / Groß-Portion)

Eure Selin

Disclaimler: Der Beitrag "Zuckererbsen als Beilage in der Hauptspeise" dient der Information!

Haarausfall Schwangerschaft & Stillzeit

Ihr benötigt wegen Haarausfall Schwangerschaft & Stillzeit Hilfe? Dann versucht es mit rein pflanzlicher Kraft von Biotin H Forte, Zink, Eisen, & Kokosöl. Biotin H Forte, was auch gut neben den Haaren für Haut und Nägel ist, sollte aber mit Arzt oder Apotheker bezüglich der Dosierung abgesprochen werden. Für die zusätzliche Aufnahme von Zink & Eisen in Form von Kapseln gilt das selbe, alternativ in Form von Lebensmitteln. Kokosöl kann man entweder pur auf dem Brot essen oder als Kur in die Haare massieren.

Wer hingegen lediglich mit Hormonveränderungen oder nach der Schwangerschaft nicht stillt kann auch Bier, Gerstengras oder Rizinusöl verwenden. Denn Bier sollte sonst aufgrund des Alkohols ja grundsätzlich vermieden werden außer alkoholfreies Weizenbier oder Malzbier. Rizinusöl ist zwar grundsätzlich unbedenklich, löst aber Wehen aus, weshalb es meist als natürlich Einleitung & Geburtsbeschleunigung von Hebammen empfohlen wird, sollte dann aber sofern gestillt wird ebenfalls vermieden werden. Gefährlich ist es nicht mehr, aber eventuell unangenehm.

Eure Selin
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PS: Vielen Dank an Bibis-Beauty-Palace! Da sie gelitten selbst darunter gerade in der Stillzeit mit Emily leidet und auch in der Stillzeit mit Lio darunter hat!

Disclaimler: Beitrag unter Haarausfall Schwangerschaft & Stillzeit !

Schwäbischer Zuckererbsensalat mit Radieschen (einfacher Beilagensalat)

Heute zeige ich Euch das Rezept "Schwäbischer Zuckererbsensalat mit Radieschen" ein einfacher Beilagensalat erfrischend für den Juni. Ein ganz einfaches Rezept, sparsam mit allen Gewürzen, die man in der Regel zu Hause hat. Gemahlen im Gewürzregal, alternativ für noch Ärmere nur die Grundgeschmackstoffe (Salz & Pfeffer).

Zutaten:
Ingwer (1 Priese)
Zimt (1 Priese)
Oregano (1 Priese)
Muskatnuss (1 Priese)
Salz (1 Priese)
Pfeffer (1 Priese)
Paprika edelsüß oder optional Chiliflocken (1 Priese)
optional 1 Priese Zucker

Zubereitung: Die Zuckererbsen nach der Ente heißem Wasser kurz abbrühen, sobald sie abgekühlt sind, leicht abgießen, dann mit den Gewürzen vermengen sowie den Radieschen ebenfalls in Wasser eingelegt waren, daher auch etwas abgießen, gegebenenfalls mit frischem Leitungswasser (Trinkwasser) aufgießen. Über Nacht im Kühlschrank einwirken lassen und am nächsten Tag zum Mittagessen kalt genießen, so wie wir heute.

Anmerkung: Wer möchte kann natürlich auch klassisch lediglich mit Salz und Pfeffer würzen. Für einen Intensiveren süßlichen Geschmack würde ich die Zuckerschoten leicht zuckern nach dem sie abgekühlt sind und dann erst mit den anderen Gewürzen vermengen. Beide Varianten beziehungsweise alle 4 Varianten wenn man mit und ohne Zucker mitzählt sind extrem lecker. Die zusätzlichen Gewürze geben einen schwäbischen Pepp, passend zur rauen Alb.
Disclaimler: Dies ist ein Beitrag  über "Schwäbischer Zuckererbsensalat mit Radieschen (einfacher Beilagensalat)" mit Rezept-Anleitung!

Honey Chicken with Sugar Peas and roasted almonds

Honey Chicken ist ein typisch asiatisches Gericht und super simpel. Das gute an einem Wok, es kann nichts anbrennen wenn man immer schön rührt, allerdings nicht wie Eiweiß und Sahne steif schlagen, dies ist nicht erforderlich. Allerdings muss man kontinuierlich rühren, daher sollte man immer schon wie ich alles vorbereiten (Mis en Place) und dann erst mit dem richtigen Kochen anfangen.

Ihr braucht:
400g Hähnchen Geschnetzeltes von Aldi Süd oder (euer Hähnchen-Filet selber klein schneiden)
2 TL Honig z.B. Breitsamer Blütenhonig
zwei Hände voll Zuckererbsen
2 - 3 TL gemahlenen Ingwer (mindestens, ich hatte mehr, etwa 4-5 TL, da falsche Öffnung benutzt, aber dennoch genial)
2 Zehen Knoblauch
2- 3 TL Zimt
1 Prise gemahlene Chilli
1 Prise Zucker
1 Prise Salz
2 TL helle Soja Soße (Superior light)
2 TL dunkle Soja Soße (Superior dark)
zwei Hände voll in grobe Halbringe geschnittene Zwiebeln
zwei Hände voll gehobelte Mandeln
etwas Sonnenblumenöl zum Anbraten
etwas Sesamöl für das Aroma

Zubereitung:
Zunächst die Zuckerebsen ernten frisch aus dem Garten, alternativ aus der Styropor-Verpackung vom Markt lösen, dann in einer Schale mit 2 Zehen in Scheiben geschnittenem Knoblauch, 2- 3 TL Zimt, 1 Prise gemahlene Chilli, 1 Prise Zucker, 1 Prise Salz, 2 TL helle Soja Soße (Superior light), 2 TL dunkle Soja Soße (Superior dark) sowie einer Hand voll gehobelter Mandeln. Die Zuckerschoten in der Sweet Chili Ginger Galic Marinade mindestens zwei Stunden marinieren lassen. Dann bevor es mit dem Kochen losgeht das Mis en Place richten, also Zwiebeln grob schneiden in Halbringe oder andere Wunschform. Den Wok auf höchste Stufe erhitzen. Nun als erstes in etwas Sonnenöl in den Wok geben und das Hähnchen mit den Halbringen von einer Zwiebel oder anderen grobgeschnittener Form scharf (stark) anbraten. Dann Honig hineingeben, dieser gibt dem Hähnchen die saftig braune Farbe, vorsichtig, dass es nicht anbrennt. Am besten reduziert ihr nun die Hitze eures Kochfelds. Das marinierte Gemüse hinzugeben und mit Sesamöl aromatisieren. Parallel den Reis oder alternativ kleine Nudeln kochen. Jetzt den Wok vom Herd nehmen, bis die Beilage gar ist, ebenfalls nochmal kurz auf kleiner Flamme alles durchschwenken und mit einer Hand voll Mandeln bestreuen für den Crunch, als Topping wobei die gebratenen Mandeln auch so extrem gut harmonieren und daher ein Klassiker im Honey Chicken sind, aber beides der Hammer und nochmal aromatisieren mit Sesamöl. Fertig!

------------ENGLISH---------------------------------------------
Honey Chicken is a typical Asian dish that is made at WOK and very simple to cook. The good one at wok cooking it can't be burn if you still stir but know you don't have to beat like cream or eggs whipped thats not needed.

INGREDIENTS:

400g Cutted Chicken Pieces from Supermarket our cut your filet of chicken in small pieces of yourself) 
2 tsp honey for example flower honey from Breitsamer, a german brand of munich area
two hands of sugar peas fresh from own garden

2 - 3 tsp ginger powder (mindestens, ich hatte mehr, etwa 4-5 TL, da falsche Öffnung benutzt, aber dennoch genial)  

2 tooth Knoblauch  

2- 3 tsp cinamon 
1 pinch of chilli powder
1 pinch of sugar
1pinch of salt
2 tsp soja sauce "Superior light"
2 tsp soja sauce "Superior dark"
two hands of onions cutted in half rings 
two hands of almond slices sheets 
a little bit of sunflower oil to fried 
a little bit of sesame oil for aromatic 

PREPERATION:

First you harvest sugar pea but just pick just the ripe sugar peas, so that you have the best and fresh quality. If it did't work no problem you can buy this also in a supermarket or have a fresh package from their at home. So you put two tooth of galic, who you cut in slices, with 2,5 tsp cinamon, a pinch of cilli and a pinch of sugar and a pich of salt and two big spoon of each soja sauce (superior light & superior dark). The chili ginger galic marinade must be "sleep" for more than two hours to be fine to use for cooking. But before cooking prepare the mis en place, so cut the onions in half rings or another favorite shape. Heath the wok on highest point, than put some sunflower oil inside, just a little bit, because the meat have fat enough. First step, you fried the chicken in the wok very strong on high power with the cutting onions in rings or you favorite shape. Than squeeze the honey inside (the difficult part because honey is honey) who gives our honey a juicy brown colour. But carefuly that the chicken don't burn, better you reduce the power of your cooking area. Put the marinated vegetables inside and aromatic with sesame oil. Now you can cooked in an other cooking device on the same time rice or alternativ small noodles. You can remove the work until the side food is ready to mix to the wok with the honey chicken. After all is finish use a hand full of almond slices sheets to roasted. Finnish.

Disclaimler: This is a 100% Selin Asansu recipe who is inspired by my asian cooking idol Yasilicious and also from Arte TV!