Nikolaus

Nikolaus-Tag am Morgen des Sechsten Dezembers!!!
So kennt es sicher jeder!
Das kleine Kinder ihren Stiefel vor die Haustür stellen oder man das im Supermarkt bzw. Discounter zukaufen bekommt, wie es angebildet ist, was dann natürlich in die Schuhe kommt oder so vernascht wird! Meine sind jetzt von der Marke Milka, aber der Hersteller sollte egal sein, denn mittlerweile gibt es so viele Hersteller für Nikoläuse, aber das ist nun mal der Klassiker!

Bei uns in Lerchenberg in der Schule, gibt es immer eine Nikolaus-Aktion von der SV (Schülervertretung) und auch sonst überall bekommt man diese Schokoladennikoläuse!

Aber warum feiern wir Nikolaus?
Wegen dem griechisch-orthodoxischen Pfarrer Nikolaus, der in Myra in der heutigen Türkei lebte! Durch seine vielen positiven Taten, indem er zum Beispiel Armen half wurde er zu Ikone und gilt unter anderem als Schutzpatron der Serben und anderen orthodoxen Völkern. Zur Erinnerung an ihn  feiern wir nach alter Tradition, jedes Jahr weltweit am 6.Dezember, seinen Todestag den 6.Dezember 343 n.Chr.!
Disclaimler: Informationstext zu Nikolaus

Leckere helle Rosen-Muffins mit flüssigem Schokoladenkern

Sind unheimlich lecker und ganz einfach herzustellen.

Ihr braucht:
- 90 g Mehl
- 50 g Feinstzucker
- 1 TL Backpulver
- 1 großes Ei
-  50 g Butter
- Schokodekor, (6 dekor Stücke)
- etwas Kakaopulver eine Messerspitze reicht vollkommen

Außerdem eine Rosenbackform, diese ist aus Silikon

zum Dekorieren:
- Himbeer-Konfitüre
- Studentenfutter

Die Zutaten vermengen zu einem glatten Teig 
und die Hälfte des Teiges in die Form und 
Schokolade hinzufügen und mit dem restlichen Teig 
Schokolade zudecken!

Zubereitung
Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Ich habe jedoch noch ein zweites Ei genommen, weil mein Teig sich nicht mehr, aufgrund der Butter, rühren lies. Denn ich habe das ganze nur mit einem Schneebesen gemacht, weil ich das Rührgerät nicht rausholen wollte.



Anschließend das Ganze bei 200 Grad für ca. 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben! Fertig sind sie wenn sie bei Druck noch nachgeben. Denn sonst gehen sie nicht aus der Form raus wie sie sollen.

Auskühlen!

Und nun umgedreht auf einen Teller legen und noch mit etwas Himbeer-Konfitüre und Studentenfutter dekorieren!

 Fertig! :* Zum genießen!

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Pippis Weihnachtskekse

Pippi backt sie eigentlich das ganze Jahr über,

nur an Weihnachten aber dürfen sie sich Weihnachtskekse nennen und machen so nicht nur Pippi, Tommi und Annika eine Freunde, sondern nun auch euch!

Info:
Eigentlich sind sie die Plätzchen der Größe nach eher Kekse. Deswegen heißen sie auch so.  In Schweden backt man generell größere Plätzchen wie auch Prinzessin Estelle beweist.

Pippi Langstrumpf, Kleiner Onkel, Herr Nilsson und viele weitere Motive warten darauf gebacken zu werden!

• Dunklen Lebekuchen-Teig für die Herr-Nilsson-Kekse
• Hellen Keks-Teig für die restlichen Kekse

 ... zum Ausprobieren gerade richtig - nicht zu viel und nicht zu wenig ... wer mehr will nimmt die Zutaten einfach Mal und weniger, teilt er sie einfach!

Lebkuchen-Teig, reicht für ca. 40 Herr-Nilsson-Kekse

-500g Mehl

-50g Butter

-175 g brauner Zucker

-1 Tütchen Vanillezucker

-1 Ei

-1 Eigelb

-100g Honig

-1 TL Kardamon

-2 TL gemahlene Nelken

-2 TL gemahlener Zimt

-2 Esslöffel Kakao

-1 EL Backpulver

-3 EL Milch

Alle Zutaten in eine große Rührschüssel geben und anschließend nach gründlichem Hände waschen den Teig kneten bis man einen feinen kegelförmigen Klumpen Lebkuchen-Teig in den Händen hältst. Diesen, in Frischhaltefolie gewickelt, in den Kühlschrank legen für 1-2 Stunden. Denn sonst wird  das nichts mit dem Ausrollen und Ausstechen

Heller-Keks-Teig, reicht für ca. 18 Pippi-Langstrumpf- und 15 Kleiner-Onkel-Kekse

500g Mehl

175g Butter

100g Zucker

1 Tütchen Vanille

1 Tütchen Backpulver

2 Eier

5 EL Wasser

Auch diese ganzen Zutaten werden in eine große Rührschüssel geben. Für das Kneten wäschst Dir wieder die Hände und formst solange bist du wieder einen kegelförmigen Klumpen Keks-Teig in den Händen hältst. Der wandert ebenfalls für ca. 1 - 2 Stunden in den Kühlschrank. ***

Nun den Backofen auf 175 Grad (Umluft) vorheizen und Teig aus dem Kühlschrank auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.

Anschließend die Kekse ausstechen, Kekse einsammeln, das Backblech füllen und es in den Ofen schieben. Die Kekse brauchen ungefähr 8 - 10 Minuten bis sie fertig sind!!

An besonderen Tagen werden sie angemalt!
Das brauchst du für die Faben

500g Puderzucker

1 Päckchen Lebensmittelfarbe

1 Tafel dunkle Schokolade

1 Pinsel 

6 bis 10 Zahnstocher

Bevor Du dann aber mit dem Anmalen anfängst, solltet Du die Kekse eine Weile abkühlen lassen.  In der Zwischenzeit kannst du schon mal die Farben aus jeweils einer handvoll gesiebtem Puderzucker, einem halben Teelöffel Wasser und der gewünschte Farbe (tropfenweise) verrühren. Kleiner Tipp: Wenn Du den "orangen" Farbton für die Haare anmixt, dann nimm' ganz viel "gelb" und nur einen klitze-klitze-kleinen Tropfen von dem "rot", sonst hast Du direkt wieder ein knall-rot! Nun kann es losgehen mit den bemalen. Da dies eine Weile dauert kannst du jetzt auch schon für die Konturen die Schokolade im Wasserbad schmelzen.

Die Ausstechförmchen erhälst du im Internet oder 

Geschäften die außer den Büchern noch weitere Artikel verkaufen. Weitere Informationen zu diesem wie auch allen anderen Rezepten findet bei Efraimstochter.de!

Bildquelle: Inga Nilsson - Pär Sundberg - 1969; Prinzessin Estelle mit ihren Eltern beim Pressetermin

Hinweise zu diesem Artikel: Das Backen der Kekse bezieht sich auf dem Film und nicht um die Person "Pipi" direkt. Da viele Eltern mich fragten ob ich nicht ein Rezept für die Pippi Kekse hätte. Weshalb ich im Internet suchte, bei Efraimstochter fündig wurde und auf meine Weise Coverte!

Kaiserslautern

Nicht nur Liz Baffoe bewundert sie

Dänemark

Ist nicht nur das nördlichste Nachbarland von Deutschland ,sondern hat neben leckerer Marmelade auch wunderschöne Landschaften und ist die Heimat der Knabstrupper.

Das Land mit der Hauptstadt Kopenhagen ist die Heimat vieler Fußballschulen, worauf der 1.FSV Mainz 05 immer wieder gerne zurück greift!

Das Eigengewächs Bo Svenson des 05er Trainerstabs stammt auch aus Dänemark!





Bildquelle: nordsee24

Mainz

Die Stadt in Rheinhessen wo die Uhren anders ticken, den die Meenzer haben noch Kurfürstlichen Wind von Wiesbaden in den Füßen. Deshalb gibt es neben dem rhoihessisch auch noch das Meenzerisch, was sich auch im Mainzer Karneval, der Fasnacht, wieder spiegelt. Den Meenz bleibt Meenz, wie es singt und lacht.

Doch woher hat sie ihren Namen, im Französischen gibt es dem Begriff Mayence für Mainz, dieser stammt aus der französischen Besatzungszeit 1792/93 sowie von 1798 bis 1814. Bis ins späte 18. Jahrhundert wechselte sich der Name ständig nach der Mode. Deshalb müssen wir zurück gehen in die Zeit, als Mainz besiedelt wurde.

Es waren die Kelten,  die ihre Siedlung am Rhein "Mogon" nannten, was sie von Mogo, ihrem Lichtgott, ableiteten. Später als die Römer kamen, wurde die Stadt, zu der sich die Siedlung mittlerweile entwickelt hatte, umbenannt in Mogoniacum. Da die Stadt, in der die Römer nun lebten, auch römisch klingen sollte. Allerdings bewahrten sie den keltischen Glauben davor, in Vergessenheit zu geraten, denn das römische Wort "Mogont-i-acum" bedeutet übersetzt „Land des Mogon“! Das Land des Mogon wurde übrigens 38 vor Christus, im Auftrag des damaligen Kaiser Augustus, beschlagnahmt von den Feldherren des Römischen Reiches.

Das römische Lager befand sich oberhalb des heutigen Schillerplatzes. Genau zwischen der Kupferbergterasse und den Mainzer Unikliniken, wo die Römer 400 Jahre blieben. In dieser Zeit wurden Wasserleitungen und sogar das berühmte Theater gebaut. Heute gibt es noch viele Denkmäler, die an die Römer in Mainz erinnern!

Disclaimler: Dies ist der Informationstext über Mainz!

Rosenmuffinform

Hallo ihr lieben, gestern war ich über Umwegen dann doch noch auf dem Mainzer Weihnachtsmarkt:)
Schaut mal was ich gefunden habe und dann gleich für 13,-€ gekauft habe.

Ihr könnt es bei

Pfannen-Gundel GmbH
D-90459 Nürnberg
Pillenreutherstr. 66
Telefon: 0911-449611 *Fax 0911-438350
Email: info@cookline.de
Onlineshop:  www.gundel-nuernberg.de
Öffnungszeiten: Do und Fr 9.30h - 18.00h, Sa 9.30h -13.00h

oder


Gundel Pfannenvertrieb (N. Niederschweiberer)
D-68766 Hockenheim
Pfälzer Ring 5
Telefon: 06205-189911 *Fax 06205-189913 
Email: info@cookline.de                                                                          
Onlineshop: www.gundel-pfannen.de                                                                                
Lagerverkauf: Montag-Freitag 8.00h-16.00h                

auch bestellen bzw. kaufen!

Disclaimler: Informationstext über die Rosenmuffinform aus Silikon von Gundel Pfannen / Pfannen Gundel beziehungsweise Cookline!!!