Die Insel Sylt (dänisch Sild, friesisch Söl), welche die größte nordfriesische Insel ist und sich in Nord-Süd-Richtung vor der Nordseeküste Schleswig-Holsteins und Dänemarks erstreckt, zählt zu den bekanntesten Inseln Deutschlands und wenn nicht sogar der Welt.
Hier in dem Übersicht's-Beitrag "SYLT🏝🏖", findet ihr alle Blog-Artikel von und über die Insel die ich für Euch gemacht habe! Denn ich war vom 23.09.2019 - 24.09.2019 beruflich tatsächlich auf Sylt. Eigentlich war es länger geplant, aber mehr dazu in den Beiträgen oder in meiner Youtube-Playlist "SYLT🏝🏖", wo ihr alle Videos von und über die Insel Sylt, die ich für Euch gemacht habe, findet!
Hier findet Ihr nochmals den Youtube-Playlist-Link: https://www.youtube.com/playlist?list=PL4gelsAzEetg5EkSBLgl6Cp3gwVSz7XIv
Überfahrt auf dem Hindenburgdamm nach Sylt
Blog: https://barbie-girllifestyle.blogspot.com/2019/09/uberfahrt-auf-dem-hindenburgdamm-nach.html
Youtube: https://youtu.be/o2uEfa8_JlU
Meine Ankunft in Westerland auf Sylt (Sylt Review Teil 1)
Blog: https://selinasansuofficial.blogspot.com/2019/09/ankunft-in-westerland-auf-sylt.html
Youtube: https://youtu.be/8F8NKy3xclE
Der Totale Fail Meine Beweggründe & alle Hintergrundinformationen (Sylt Review Teil 2)
Blog: https://selinasansuofficial.blogspot.com/2019/09/der-totale-fail-sylt-review-teil-2.html
Youtube: https://youtu.be/IvVNFilonjo
Eure Selin
Disclaimler: Alle Rechte sind reserviert und stehen nicht zur Vermarktung aus!
Mittwoch, 29. Juli 2020
Donnerstag, 23. Juli 2020
Honig Eier Olivenöl Kelly Maske / Selbstgemachte Maske für Haare & Gesicht / Mode-Guru Alexander Kelly (oder auch kurz Alex Savinskin)
Der älteste Sohn des Russen Denis Savinskin und der irisch-amerikanischen Sängerin Patricia Kelly, die gebürtige Spanierin ist, präsentiert seine Kelly Maske auf Instagram. Diese ist einfach selbstgemacht und effektiv, auch wenn sein jünger Bruder Iggi eher auf Heilerde setzt, Alex rührt sein Zeug selbst an!
Ihr braucht lediglich Honig, rohe Eier und Olivenöl für die Kelly Maske by Alex Savinskin aus dem Hause Kelly, Alexander - next generation!
Doch wer ist Alexander Kelly oder auch kurz Alex Savinskin (bürgerlich Alexander Sawinskin)?
Er hat sein eigenes Modellabel und studiert nachdem er erfolgreich sein Abitur 2019 an einer französischen Schule in Düsseldorf sowohl auf Deutsch als auch in französischer Sprache absolviert hat nun Mode und hält sich Kelly typisch gerne in Amsterdam auf.
Aber auch Cousine Helen Kelly liebt Mode und interessiert sich insbesondere für historisches Kostümdesign, was sie ab 2021 in London studieren möchte. Das besonde Helen schneidert sich sogar ihre Sachen selbst oder ändert Secondhand Kleidung um während Alex nur Vintage Second Hand Kleidung verkauft. Wobei die Kellys schon immer auf hochwertige Stoffe & Materialen geachtet haben nur eben oldschool mittlerweile mehr Dandy oder natürlich klassisch ursprünglich und puristisch.
Die Sprache die sie sprechen sind zwar vorwiegend Deutsch & Englisch. Aber eben nur grundsätzlich.
Die Kellys sind Sprachtalente, die Kinder von Patrica und Denis kamen von Klein auf mit Deutsch, Französisch, Englisch und Russisch in Berührung, Mutter Patricia spricht noch Niederländisch und Spanisch, Iggi versucht sich als Sänger auch am polnisch, denn er ist auch dort beliebt.
Die bekannten Aufenthaltsorte der Familien der Kellys sind viele, sie leben verstreut in Deutschland, Irland, Spanien und den USA. Bedeutet dort überall haben sie auch ein Bett bei Verwandten. Zudem noch ab und zu auch in Belgien und Frankreich sowie den Niederlanden, wie von Denis Seite auch in Russland.
Disclaimler: Der Beitrag über "Honig Eier Olivenöl Kelly Maske / Selbstgemachte Maske für Haare & Gesicht / Mode-Guru Alexander Kelly (oder auch kurz Alex Savinskin)".
Sonntag, 19. Juli 2020
Afrikanischer Erdnusstopf - ein klassisches Essen aus der Oberschicht oder Feiertagsgericht | leckerer Fleischtopf auf Erdnussbasis
Achtung! Afrikanische Gerichte sind immer sehr Fleischlastig. Denn dies steht für Reichtum und ist daher ein klassisches Essen aus der Oberschicht! Oder ein Feiertagsgericht der ärmeren Bevölkerung, wenn man sich mal etwas gönnen will.
Zutaten:
4 Zwiebeln
1000 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Erdnussöl
180 g Erdnussbutter
425 ml stückige Tomaten
500 ml Hühnerbrühe
1 TL Cayennepfeffer
3 EL Kreuzkümmel
300 g Reis
halber Bund Petersilie
1 Zitrone
2 EL Erdnüsse
Zubereitung:
Zuerst die Zwiebeln schälen und würfeln. Dann die Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Nun das Hähnchen portionsweise in Erdnussöl anbraten und beiseite stellen. Zwiebeln goldbraun braten. Erdnussbutter, stückige Tomaten und Brühe zugeben und gut verrühren, so dass sich die Erdnussbutter auflöst. Das Fleisch wieder hinzufügen, danach mit Cayennepfeffer und Kreuzkümmel würzen und ca. 30 Minuten köcheln lassen. Jetzt den Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Anschließend die Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Die Zitrone in Spalten schneiden. Nun den Erdnusstopf mit Petersilie und Erdnüssen bestreuen und mit Reis und Zitronenspalten servieren. Das Gericht wird auch oft mit Schweinefleisch oder Pute zubereitet, Hauptsache Fleisch! Der leckere Fleischtopf auf Erdnussbasis ist nichts für Vegetarier oder Veganer. Muss es auch nicht.
Disclaimler: Das Original-Rezept auf Deutsch stammt von Rewe "Afrikanischer Erdnusstopf - ein klassisches Essen aus der Oberschicht oder Feiertagsgericht! Wurde von mir aber formal ergänzt!
Zutaten:
4 Zwiebeln
1000 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Erdnussöl
180 g Erdnussbutter
425 ml stückige Tomaten
500 ml Hühnerbrühe
1 TL Cayennepfeffer
3 EL Kreuzkümmel
300 g Reis
halber Bund Petersilie
1 Zitrone
2 EL Erdnüsse
Zubereitung:
Zuerst die Zwiebeln schälen und würfeln. Dann die Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Nun das Hähnchen portionsweise in Erdnussöl anbraten und beiseite stellen. Zwiebeln goldbraun braten. Erdnussbutter, stückige Tomaten und Brühe zugeben und gut verrühren, so dass sich die Erdnussbutter auflöst. Das Fleisch wieder hinzufügen, danach mit Cayennepfeffer und Kreuzkümmel würzen und ca. 30 Minuten köcheln lassen. Jetzt den Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Anschließend die Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Die Zitrone in Spalten schneiden. Nun den Erdnusstopf mit Petersilie und Erdnüssen bestreuen und mit Reis und Zitronenspalten servieren. Das Gericht wird auch oft mit Schweinefleisch oder Pute zubereitet, Hauptsache Fleisch! Der leckere Fleischtopf auf Erdnussbasis ist nichts für Vegetarier oder Veganer. Muss es auch nicht.
Disclaimler: Das Original-Rezept auf Deutsch stammt von Rewe "Afrikanischer Erdnusstopf - ein klassisches Essen aus der Oberschicht oder Feiertagsgericht! Wurde von mir aber formal ergänzt!
Samstag, 18. Juli 2020
Viatnamease Summer Rolls Impressions | Sommerrolle (Gỏi cuốn) | Vietnamese Rice Paper Roll |🥢Food 💙❤
(Hopefully you enjoyed the video - For "long version of this video", scroll down)
⏬ "GERMAN starts here / Deutsch beginnt hier!" Das vietnamesische Gỏi cuốn bedeutet „Salatrolle“. In Nordvietnam wird auch der Begriff "nem cuốn" verwendet. Der Begriff „Sommerrolle“ wird im englisch sprachigen Raum benutzt („summer roll“) und auch im Deutschen an Stelle des vietnamesischen Begriffs verwendet. Das Gericht ist in Kambodscha, Laos und Thailand bekannt und unterscheidet sich dort in Zutaten und Zubereitung nicht signifikant von der vietnamesischen Variante. Der Ursprung der Sommerrolle ist nicht geklärt, wird aber natürlich in Vietnam vermutet oder als Weiterentwicklung der in China beliebten Frühlingsrolle. Denn die Köchin, Kochjournalistin und Kochbuchautorin Fuchsia Dunlop sieht einen für das 7. Jahrhundert nachweisbaren chinesischen Brauch, am ersten Tag des Frühlings in Fladen gewickeltes Gemüse zu essen, als möglichen Ursprung der Sommerrolle. Da die Sommerrolle (vietnamesisch Gỏi cuốn,) als eine Vorspeise der vietnamesischen Küche, zwar der in weiten Teilen Südostasiens verbreiteten und je nach Land unterschiedlich zubereiteten tatsächlich ursprünglich aus China Frühlingsrolle ähnelt, aber nicht frittiert wird, können beide Gerichte auch zeitgleich entstanden sein. Denn in Malaysia gibt es beispielsweise auch nicht frittierte Frühlingsrollen. Die Sommerrollen werden mit Reispapier gewickelt, was vorher in lauwarmes Wasser eingetunkt werden muss, um sie weich zumachen, wichtig sie müssen geschmeidig sein. In China werden die Dumplings gerne mit selbst gemachten Reispapier aus Tapioka und Reisstärke hergestellt sowie auch nur gekochte Zutaten aus dem Wok hineingeben wie zum Beispiel Karotten, Fleisch, Fisch oder Garnelen und auch klassische Wok Gerichte wie Honey Chicken, Asia Nudeln oder der klassischem Wok-Gemüse. Sehen aber eher wie glasige Empanadas aus anstatt wie Rollen. Denn um Rollen zu erhalten, wird wie beim Zigarrenbörek oder den gefüllten Weinblättern eine längliche Anhäufung aus Zutaten errichtet, der dann in den Teig bzw die Oblate eingeschlagen wird, so dass sich eine zylinderähnliche Form ergibt. In aller Regel enthält die Füllung der vietnamesischen Sommerrolle Reisnudeln oder nur Rohkost. Die weiteren Zutaten sind beliebig; Salat, Gemüse, Fleisch und würzende Kräuter (insbesondere Langer Koriander und Minze) sind gängig, je nach Geschmack werden aber auch Fisch, Garnelen und Früchte verwendet. Die Zutaten der Füllung werden vor der Verwendung in handliche Stücke geschnitten, tierische Komponenten werden zuvor gebraten. Sommerrollen werden kalt verzehrt und optional mit einem Dip serviert, beispielsweise mit Hoisin-Sauce, Nước mắm pha (einem auf Fischsauce basierenden Dip) oder Erdnusssauce, außerhalb Vietnams oft auch mit Sojasauce. Da man sie in der Regel als Fingerfood ist, wird der Dipp weg gelassen. Chinesische Dumplings ist man traditionell mit Stäbchen, in Vietnam wie man möchte. Wir haben für die warmen Sommerrollen "klassisches Thunfisch-Wok-Gemüse" genommen, was wir später auch als Hauptspeise mit Nudeln gegessen haben und für die kalten Sommerrollen hatte ich zuvor einmal "klassisch vietnamesisch in Streifen geschnittene Karotte und Gurke gewickelt und mit Petersilie die Rollen garniert" serviert. Als Alternative zur klassischen Variante habe ich noch "in Scheiben geschnittene Karotten und Basilikum sowie Petersilie jeweils gezupft" als meine Eigenkreation genommen. CNN Travel setzte vietnamesische Sommerrollen übrigens 2011 und 2017 in seiner Liste World's 50 best foods auf Rang 30.
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✏IMPRESSUM⌨:
⏬ "GERMAN starts here / Deutsch beginnt hier!" Das vietnamesische Gỏi cuốn bedeutet „Salatrolle“. In Nordvietnam wird auch der Begriff "nem cuốn" verwendet. Der Begriff „Sommerrolle“ wird im englisch sprachigen Raum benutzt („summer roll“) und auch im Deutschen an Stelle des vietnamesischen Begriffs verwendet. Das Gericht ist in Kambodscha, Laos und Thailand bekannt und unterscheidet sich dort in Zutaten und Zubereitung nicht signifikant von der vietnamesischen Variante. Der Ursprung der Sommerrolle ist nicht geklärt, wird aber natürlich in Vietnam vermutet oder als Weiterentwicklung der in China beliebten Frühlingsrolle. Denn die Köchin, Kochjournalistin und Kochbuchautorin Fuchsia Dunlop sieht einen für das 7. Jahrhundert nachweisbaren chinesischen Brauch, am ersten Tag des Frühlings in Fladen gewickeltes Gemüse zu essen, als möglichen Ursprung der Sommerrolle. Da die Sommerrolle (vietnamesisch Gỏi cuốn,) als eine Vorspeise der vietnamesischen Küche, zwar der in weiten Teilen Südostasiens verbreiteten und je nach Land unterschiedlich zubereiteten tatsächlich ursprünglich aus China Frühlingsrolle ähnelt, aber nicht frittiert wird, können beide Gerichte auch zeitgleich entstanden sein. Denn in Malaysia gibt es beispielsweise auch nicht frittierte Frühlingsrollen. Die Sommerrollen werden mit Reispapier gewickelt, was vorher in lauwarmes Wasser eingetunkt werden muss, um sie weich zumachen, wichtig sie müssen geschmeidig sein. In China werden die Dumplings gerne mit selbst gemachten Reispapier aus Tapioka und Reisstärke hergestellt sowie auch nur gekochte Zutaten aus dem Wok hineingeben wie zum Beispiel Karotten, Fleisch, Fisch oder Garnelen und auch klassische Wok Gerichte wie Honey Chicken, Asia Nudeln oder der klassischem Wok-Gemüse. Sehen aber eher wie glasige Empanadas aus anstatt wie Rollen. Denn um Rollen zu erhalten, wird wie beim Zigarrenbörek oder den gefüllten Weinblättern eine längliche Anhäufung aus Zutaten errichtet, der dann in den Teig bzw die Oblate eingeschlagen wird, so dass sich eine zylinderähnliche Form ergibt. In aller Regel enthält die Füllung der vietnamesischen Sommerrolle Reisnudeln oder nur Rohkost. Die weiteren Zutaten sind beliebig; Salat, Gemüse, Fleisch und würzende Kräuter (insbesondere Langer Koriander und Minze) sind gängig, je nach Geschmack werden aber auch Fisch, Garnelen und Früchte verwendet. Die Zutaten der Füllung werden vor der Verwendung in handliche Stücke geschnitten, tierische Komponenten werden zuvor gebraten. Sommerrollen werden kalt verzehrt und optional mit einem Dip serviert, beispielsweise mit Hoisin-Sauce, Nước mắm pha (einem auf Fischsauce basierenden Dip) oder Erdnusssauce, außerhalb Vietnams oft auch mit Sojasauce. Da man sie in der Regel als Fingerfood ist, wird der Dipp weg gelassen. Chinesische Dumplings ist man traditionell mit Stäbchen, in Vietnam wie man möchte. Wir haben für die warmen Sommerrollen "klassisches Thunfisch-Wok-Gemüse" genommen, was wir später auch als Hauptspeise mit Nudeln gegessen haben und für die kalten Sommerrollen hatte ich zuvor einmal "klassisch vietnamesisch in Streifen geschnittene Karotte und Gurke gewickelt und mit Petersilie die Rollen garniert" serviert. Als Alternative zur klassischen Variante habe ich noch "in Scheiben geschnittene Karotten und Basilikum sowie Petersilie jeweils gezupft" als meine Eigenkreation genommen. CNN Travel setzte vietnamesische Sommerrollen übrigens 2011 und 2017 in seiner Liste World's 50 best foods auf Rang 30.
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✏IMPRESSUM⌨:
Produktionsland: Deutschland
Herausgeber: Selin Asansu
Disclaimler: Dies sind meine eigenen Bildaufnahmen, alle Informationen sind meine eigenen Worte und stammen der Quelle ARTE Reportage, Yasilicious und Wikipedia. Sally hat übrigens auch Sommerrollen gemacht als Surf'n'Turf Version! Auch super lecker!
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Ich mache Sommerrollen vietnamesisch malaiisch🤍-🤍.
IMPRESSUM Produktionsland: Deutschland
Hashtags: #vietnamesisch #malaiisch
Herausgeber: Selin Asansu
Musik: "The Voyage - Audionautix (Youtube Audio Library)" aus dem Youtube-Ceator-Studio
Disclaimler: All rights are reserved. Please note all contents of this video clip are copyright protected. Do not use this contant in any way without written approval.
Freitag, 17. Juli 2020
Piñata-Torte / Inside-Suprise-Cake / Piñata Cake / Überraschungstorte
Eine ausgefallene Torte mit Überraschung beim Anschneiden!
Bestimmt schwer? Nein! Mit dieser Anleitung nicht!
Bestimmt schwer? Nein! Mit dieser Anleitung nicht!
Zutaten:
300 g Mehl
ein halber TL Backpulver
4 Eier
200 g Zucker
ein halber TL Vanillextrakt
1 Prise(n) Salz
200 ml Rapsöl
200 ml Zitronenlimonade
300 g Butter
400 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
600 g Frischkäse
2 Handvoll (Mini-)Smarties
Zuckerstreusel
Lebensmittelfarbe
ein halber TL Backpulver
4 Eier
200 g Zucker
ein halber TL Vanillextrakt
1 Prise(n) Salz
200 ml Rapsöl
200 ml Zitronenlimonade
300 g Butter
400 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
600 g Frischkäse
2 Handvoll (Mini-)Smarties
Zuckerstreusel
Lebensmittelfarbe
Du brauchst außerdem:
Alufolie
Backpapier
Handrührgerät
Plätzchenausstecher: Kreis, alternativ geht auch ein Glas zum ausstechen
Springform, die Größe im Rezept ist auf Standard-Maße (28-er) bezogen
Spritzbeutel
Tortenmesser
Tortenplatte
Winkelpalette
Zubereitung
Ofen auf 160 Grad vorheizen. In einer Schüssel Mehl mit Backpulver verrühren. Springform (22-24 cm) mit Backpapier auskleiden.
In einer separaten Schüssel Eier, Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz mit einem Handrührgerät für 10 Minuten cremig rühren. Öl und Zitronenlimonade hinzufügen und die Zutaten ganz kurz einrühren. Die Mehlmischung zufügen und ebenfalls ganz kurz verrühren. Den Teig sofort auf die Springform verteilen und für circa 60 Minuten backen, Oberfläche die letzten 15 Minuten evtl. mit Alufolie abdecken. Kuchen danach gut in der Springform auskühlen lassen.
Die Butter mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe schaumig schlagen bis sie weiß ist. Anschließend Puderzucker und Vanillezucker zugeben und die Creme weiter fluffig schlagen. Den Frischkäse nur kurz unter die Masse mischen. Sollte die Creme zu weich sein, kurz in den Kühlschrank geben.
Den vollständig abgekühlten Kuchen vorsichtig aus der Form lösen und mit einem Tortenmesser in drei Lagen schneiden. In die beiden unteren Tortenlagen mit einem Plätzchenausstecher oder einem Servierring einen Kreis aus der Mitte ausstechen.
Den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen und mit der Buttercreme bestreichen. Den mittleren Boden passgenau auflegen und das Loch mit Smarties füllen. Den mittleren Boden ebenfalls mit der Creme bestreichen und die oberste Kuchenlage aufsetzen. Die Torte rundum mit einer dünnen Schicht der Creme möglichst glatt bestreichen. Die Torte für 30 Minuten kühlen. Einen kleinen Teil der Creme in der Zwischenzeit mit einer (oder mehreren) Lebensmittelfarbe nach Wahl einfärben.
Die Torte ein zweites Mal mit der weißen Creme einstreichen. Bunte Zuckerstreusel vorsichtig mit der Hand an den unteren Rand der Torte pressen. Die eingefärbte Creme in einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle geben und damit Tupfen am äußeren Rand der Tortenoberfläche spritzen. Kühl stellen, bis die Creme fest ist und serviert werden kann. Ideal ist es wenn die Torte genau zwei Stunden eher fertig wird.
Zubereitung
Ofen auf 160 Grad vorheizen. In einer Schüssel Mehl mit Backpulver verrühren. Springform (22-24 cm) mit Backpapier auskleiden.
In einer separaten Schüssel Eier, Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz mit einem Handrührgerät für 10 Minuten cremig rühren. Öl und Zitronenlimonade hinzufügen und die Zutaten ganz kurz einrühren. Die Mehlmischung zufügen und ebenfalls ganz kurz verrühren. Den Teig sofort auf die Springform verteilen und für circa 60 Minuten backen, Oberfläche die letzten 15 Minuten evtl. mit Alufolie abdecken. Kuchen danach gut in der Springform auskühlen lassen.
Die Butter mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe schaumig schlagen bis sie weiß ist. Anschließend Puderzucker und Vanillezucker zugeben und die Creme weiter fluffig schlagen. Den Frischkäse nur kurz unter die Masse mischen. Sollte die Creme zu weich sein, kurz in den Kühlschrank geben.
Den vollständig abgekühlten Kuchen vorsichtig aus der Form lösen und mit einem Tortenmesser in drei Lagen schneiden. In die beiden unteren Tortenlagen mit einem Plätzchenausstecher oder einem Servierring einen Kreis aus der Mitte ausstechen.
Den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen und mit der Buttercreme bestreichen. Den mittleren Boden passgenau auflegen und das Loch mit Smarties füllen. Den mittleren Boden ebenfalls mit der Creme bestreichen und die oberste Kuchenlage aufsetzen. Die Torte rundum mit einer dünnen Schicht der Creme möglichst glatt bestreichen. Die Torte für 30 Minuten kühlen. Einen kleinen Teil der Creme in der Zwischenzeit mit einer (oder mehreren) Lebensmittelfarbe nach Wahl einfärben.
Die Torte ein zweites Mal mit der weißen Creme einstreichen. Bunte Zuckerstreusel vorsichtig mit der Hand an den unteren Rand der Torte pressen. Die eingefärbte Creme in einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle geben und damit Tupfen am äußeren Rand der Tortenoberfläche spritzen. Kühl stellen, bis die Creme fest ist und serviert werden kann. Ideal ist es wenn die Torte genau zwei Stunden eher fertig wird.
Disclaimler: Der Beitrag "Piñata-Torte / Inside-Suprise-Cake / Piñata Cake / Überraschungstorte"!
Donnerstag, 16. Juli 2020
Rum-Maracuja-Cooler / Cocktail Rezept von Rewe
Rum-Maracuja-Cooler, noch nie gehört ist ein Cocktail Rezept von Rewe!
Zutaten:
8 cl Mahiki Coconut
Eiswürfel
400 ml Happy Day Maracuja Saft
100 ml Sodawasser
4 Zweig(e) Minze
Zubereitung:
Zuerst je 2 cl Mahiki Rum auf die Gläser verteilen, die Eiswürfel einfüllen und mit Maracuja-Saft aufgießen. Nun nach Belieben für weniger Süße mit Sodawasser auffüllen, fragt daher jeden wie er es möchte oder findet ein gutes Mittelmaß, wobei fragen noch keinem geschadet hat. Die Minze waschen und trocken schütteln und den Drink damit verzieren.
Tipp: Wer es etwas klassischer oder besser gesagt tropischer mag, kann einige Orangenscheiben oder im Sommer frische Pfirsich-Spalten dazugeben.
Zutaten:
8 cl Mahiki Coconut
Eiswürfel
400 ml Happy Day Maracuja Saft
100 ml Sodawasser
4 Zweig(e) Minze
Zubereitung:
Zuerst je 2 cl Mahiki Rum auf die Gläser verteilen, die Eiswürfel einfüllen und mit Maracuja-Saft aufgießen. Nun nach Belieben für weniger Süße mit Sodawasser auffüllen, fragt daher jeden wie er es möchte oder findet ein gutes Mittelmaß, wobei fragen noch keinem geschadet hat. Die Minze waschen und trocken schütteln und den Drink damit verzieren.
Tipp: Wer es etwas klassischer oder besser gesagt tropischer mag, kann einige Orangenscheiben oder im Sommer frische Pfirsich-Spalten dazugeben.
Mittwoch, 15. Juli 2020
VAN LIFE KITCHEN – DIE ABENTEUER-OUTDOOR-KÜCHE
Gerade in der diesjährigen Ferienzeit, da durch das Coronavirus Fernreisen ins Wasser fallen erschließen viele das Campen für sich zu entdecken und merken wie schön es doch sein kann einfach mit dem eigenen oder geliehenen Wohnmobil durch Deutschland zu reisen, wie früher als Fliegen noch Luxus war für den Otto-Normal-Verbraucher.
Doch was isst man auf diesen Reisen, ob kurz oder lang, wo man oftmals nur eine kleine Küche zum Kochen zur Verfügung hat? Jessica Lerchenmüller hat auf ihren Roadtrips durch Australien, Neuseeland, Sardinien und während ihren Wanderungen im Herzen der Dolomiten viele Rezepte speziell für das Leben auf Reisen gesammelt und teilt diese in dem Buch VAN LIFE KITCHEN – DIE ABENTEUER-OUTDOOR-KÜCHE mit allen die das Buch lesen.
Die Fahrt quer durch die Toskana war für Jessica Lerchenmüller ein echtes Highlight. Geprägt von Zypressen, unendlichen Weiten, holprigen Straßen und Serpentinen. Das Abendlicht tauchte die Landschaft in ein elegantes Licht. Lasagne und ein Glas Wein waren passend zur Szenerie. Doch wie verwandelt man ein aufwendiges Ofengericht in ein simples Rezept, das auch der Campingküche schmeichelt? Die Antwort auf die Gretchenfrage lautete wie schon so oft: One Pot.
Die Zutaten:
½ rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
2 EL Aceto Balsamico
1 EL Ahornsirup 2 TL getrocknete Krauter (z. B. Oregano, Basilikum)
2 Dosen stückige Tomaten (a 400 g Füllgewicht)
8 Lasagneblätter
200 g Rinderhackfleisch
1 Kugel Mozzarella (125 g)
50 g Parmesan Salz Pfeffer
Zubereitung:
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen, fein hacken und mit dem Olivenöl in einem Topf erhitzen und glasig dünsten. Nach etwa 2 Minuten mit dem Aceto Balsamico ablöschen und den Ahornsirup, die getrockneten Kräuter, die Tomaten aus der Dose und 500 ml Wasser einrühren und alles aufkochen. Sobald die Sauce kocht, die Hitze reduzieren. Die Lasagneblätter in Stücke brechen und gemeinsam mit dem Rinderhackfleisch in die kochende Sauce geben. Bei niedriger Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit den Mozzarella trocken tupfen und in feine Scheiben schneiden. Den Parmesan reiben. Die Lasagne mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken, auf zwei Schüsseln verteilen und mit Mozzarella belegen. Abschließend noch etwas Parmesan darüber streuen.
Das Rezept findet Ihr in Vans Life Kitchen. Denn VAN LIFE KITCHEN – DIE ABENTEUER-OUTDOOR-KÜCHE ÜBER 60 REZEPTE ZUM CAMPING, WANDERN UND MEHR Zelten, Wandern, Reisen – die Welt steht uns offen, egal ob zu Fuß, mit dem Zelt oder dem Camper.
Für alle, die gerne auf eigene Faust und mit wenig Gepäck unterwegs sind, bietet das Outdoor-Kochbuch 60 Rezepte für minimalistisches Kochen in freier Natur. Autor: Lerchenmüller, Jessica ISBN: 978-3-96093-686-2
Disclaimler: Die Quelle und Idee für diesen Beitrag über "VAN LIFE KITCHEN – DIE ABENTEUER-OUTDOOR-KÜCHE" stammt von Brandnooz!
Doch was isst man auf diesen Reisen, ob kurz oder lang, wo man oftmals nur eine kleine Küche zum Kochen zur Verfügung hat? Jessica Lerchenmüller hat auf ihren Roadtrips durch Australien, Neuseeland, Sardinien und während ihren Wanderungen im Herzen der Dolomiten viele Rezepte speziell für das Leben auf Reisen gesammelt und teilt diese in dem Buch VAN LIFE KITCHEN – DIE ABENTEUER-OUTDOOR-KÜCHE mit allen die das Buch lesen.
Die Fahrt quer durch die Toskana war für Jessica Lerchenmüller ein echtes Highlight. Geprägt von Zypressen, unendlichen Weiten, holprigen Straßen und Serpentinen. Das Abendlicht tauchte die Landschaft in ein elegantes Licht. Lasagne und ein Glas Wein waren passend zur Szenerie. Doch wie verwandelt man ein aufwendiges Ofengericht in ein simples Rezept, das auch der Campingküche schmeichelt? Die Antwort auf die Gretchenfrage lautete wie schon so oft: One Pot.
Die Zutaten:
½ rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
2 EL Aceto Balsamico
1 EL Ahornsirup 2 TL getrocknete Krauter (z. B. Oregano, Basilikum)
2 Dosen stückige Tomaten (a 400 g Füllgewicht)
8 Lasagneblätter
200 g Rinderhackfleisch
1 Kugel Mozzarella (125 g)
50 g Parmesan Salz Pfeffer
Zubereitung:
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen, fein hacken und mit dem Olivenöl in einem Topf erhitzen und glasig dünsten. Nach etwa 2 Minuten mit dem Aceto Balsamico ablöschen und den Ahornsirup, die getrockneten Kräuter, die Tomaten aus der Dose und 500 ml Wasser einrühren und alles aufkochen. Sobald die Sauce kocht, die Hitze reduzieren. Die Lasagneblätter in Stücke brechen und gemeinsam mit dem Rinderhackfleisch in die kochende Sauce geben. Bei niedriger Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit den Mozzarella trocken tupfen und in feine Scheiben schneiden. Den Parmesan reiben. Die Lasagne mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken, auf zwei Schüsseln verteilen und mit Mozzarella belegen. Abschließend noch etwas Parmesan darüber streuen.
Das Rezept findet Ihr in Vans Life Kitchen. Denn VAN LIFE KITCHEN – DIE ABENTEUER-OUTDOOR-KÜCHE ÜBER 60 REZEPTE ZUM CAMPING, WANDERN UND MEHR Zelten, Wandern, Reisen – die Welt steht uns offen, egal ob zu Fuß, mit dem Zelt oder dem Camper.
Für alle, die gerne auf eigene Faust und mit wenig Gepäck unterwegs sind, bietet das Outdoor-Kochbuch 60 Rezepte für minimalistisches Kochen in freier Natur. Autor: Lerchenmüller, Jessica ISBN: 978-3-96093-686-2
Disclaimler: Die Quelle und Idee für diesen Beitrag über "VAN LIFE KITCHEN – DIE ABENTEUER-OUTDOOR-KÜCHE" stammt von Brandnooz!
Freitag, 3. Juli 2020
Italienischer Kartoffelsalat mit Oliven und Rucola
Italien und Kartoffeln? Ja es gibt sie auch dort, auch wenn es eher ein einfaches Sommergericht ist für den Mittag und früher auch gerne aufs Feld mitgenommen wurde heute ins Büro. Bereitest du den Kartoffelsalat für den nächsten Tag vor, solltest du den Rucola erst kurz vor dem Servieren untermengen. Nur so bleiben die Blätter schön knackig. Früher wurde der Rucola erst auf dem Feld geerntet, der neben der anderen Ernte wild wuchs fürs Büro oder das Grillen am nächsten Tag den Rucola separat transportieren beziehungsweise lagern.
Zutaten:
1 kg festkochende Kartoffeln
Salz & Pfeffer zum abschmecken
1 Knoblauchzehe
250 ml Gemüsebrühe
7 EL Weißweinessig
250 g Kirschtomaten
5 getrocknete Tomaten
125 g Rucola
15 schwarze Oliven ohne Stein
0,5 Bund Basilikum
3 EL Pinienkerne
4 EL Olivenöl
Zubereitung:
Zuerst die Kartoffeln waschen, in Salzwasser ca. 20 Minuten garen, abgießen, etwas abkühlen lassen und pellen. Kartoffeln in feine Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Gemüsebrühe mit 4 EL Essig und dem Knoblauch erwärmen, mit Salz und Pfeffer würzen, über die Kartoffeln gießen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Kirschtomaten waschen und halbieren, getrocknete Tomaten klein schneiden. Rucola putzen, waschen und trocken schütteln. Oliven halbieren. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter fein hacken. Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Öl kurz rösten. Von den Pinienkernen und einem kleinen Teil Basilikum abgesehen alles zu den Kartoffeln geben und vorsichtig vermengen. Den restlichen Essig mit dem Öl verschlagen und unter den Salat mengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Pinienkernen und dem restlichen Basilikum bestreut servieren.
Disclaimler: Dies ist das Rezept "Italienischer Kartoffelsalat mit Oliven und Rucola" von Rewe.
Zutaten:
1 kg festkochende Kartoffeln
Salz & Pfeffer zum abschmecken
1 Knoblauchzehe
250 ml Gemüsebrühe
7 EL Weißweinessig
250 g Kirschtomaten
5 getrocknete Tomaten
125 g Rucola
15 schwarze Oliven ohne Stein
0,5 Bund Basilikum
3 EL Pinienkerne
4 EL Olivenöl
Zubereitung:
Zuerst die Kartoffeln waschen, in Salzwasser ca. 20 Minuten garen, abgießen, etwas abkühlen lassen und pellen. Kartoffeln in feine Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Gemüsebrühe mit 4 EL Essig und dem Knoblauch erwärmen, mit Salz und Pfeffer würzen, über die Kartoffeln gießen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Kirschtomaten waschen und halbieren, getrocknete Tomaten klein schneiden. Rucola putzen, waschen und trocken schütteln. Oliven halbieren. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter fein hacken. Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Öl kurz rösten. Von den Pinienkernen und einem kleinen Teil Basilikum abgesehen alles zu den Kartoffeln geben und vorsichtig vermengen. Den restlichen Essig mit dem Öl verschlagen und unter den Salat mengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Pinienkernen und dem restlichen Basilikum bestreut servieren.
Disclaimler: Dies ist das Rezept "Italienischer Kartoffelsalat mit Oliven und Rucola" von Rewe.
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