Brotgebäck = Brot in Miniatur Optik & Coole Elsa Zöpfe (Elsa Braid Bread Sticks)

Hallo, weil meine eingefrorenen Hefewürfel aus versehen aufgetaut wurden (von meinen Eltern) und ich nur noch Hefewasser hatte, dachte ich mir, da kann ich doch mal, spontan wie ich bin, leckeres Brotgebäck zubereiten!

Das habe ich gestern Abend beziehungsweise heute Nacht vom 29.05.2021 auf den 30.05.2021 gemacht und nun auch einen tollen Beitrag zusammen gefasst!

Zutaten:
Hefewasser

1 Priese Zucker
Mehl (bei mir bestehend aus 50% Hafermehl und 50% Weizenmehl)

2 TL gemahlenes Speisesalz

1 verquirltes Ei zum Bestreichen

Optional Marmelade oder Konfitüre

Zubereitung:
Gebt das Hefewasser mit einer Priese Zucker in eine Schüssel und rührt nach und nach Mehl unter! Benutzt soviel Mehl bis ihr einen formbaren Teig habt! Dies merkt ihr wenn ihr beim Rühren von Hand durch den Schneebesen hängen bleibt. Am besten lasst ihr bevor ihr den Teig mit den Händen knetet erst mal eine Zeit lang aufgehen, also abdeckt ruhen lassen. Nun den Teig mit 2 TL Speisesalz kneten sobald ihr eine Kugel geformt habt wieder abdecken.

Nun den Teig grob ausrollen und in vier Portionen teilen! Nun könnt ihr formen was ihr möchtet! Aber für Miniatur-Brot ist es wichtig die Kastenform und die Krusten einzuritzen oder einfach mit dem Messer einzuschneiden. Bei den Elsa Zöpfen ist hingegen die Flechtung wichtig. Diese Flechtung muss locker sein, denn wird die Flechtung zu fest angedrückt wird es matschig, aber sie müssen auch miteinander verbunden sein. Weshalb man die Enden festdrücken sollte, die Zopfstränge an sich aber nicht, denn die Zopfstränge müssen locker sein.

Anmerkung:

Solltet ihr jedoch Zöliakie haben benutzt 100% glutenfreies Mehl , ich habe nur keine 100% genommen, weil ich nur noch Reste übrig hatte und nicht unter der Zöliakie-Erkrankung leide!

Nachtrag vom 16.12.2021: Wie ihr wisst, habe ich vor einiger Zeit mal Brotgebäck gemacht. Also Brot in Miniatur Optik & Coole Elsa Zöpfe also Elsa Braid Bread Sticks. (Achtung Eigenwerbung: Ihr findet den Zusammenschnitt der Zubereitung neben meinen Instagram-Story Highlights auf Youtube)

Disclaimler: Der Beitrag zum Brotgebäck ist eine Eigenkreation von Selin!

Das erste Mal Fondue😋Fertigprodukt von Aldi im Test | Meine erste 🧀- Fondue Zubereitung am 22.Mai 2021

Meine erste 🧀- Fondue Zubereitung am 22.Mai 2021 seht ihr in diesem Video. Ich habe zwar schon mal Burgunder Fondue in Gevrey-Chambertin, Frankreich gegessen und auch schon Schokofondue in einer Minischmelzschale über einem Teelicht zubereitet, was ich übrigens von NanuNana gekauft hatte! Aber hier das offizielle traditionelle Fondue mit Käse. Die gab es einmal mit und ohne Alkohol bei Aldi Süd!!!  Wir haben übrigens die alkoholfreie Variante genommen, denn ich weiß nicht ob ich das mit Alkohol mag und wenn ich ehrlich bin mag ich das auch so gerne!!!  

Übrigens empfehle ich das auf einer Kochplatte zumachen, da könnt ihr das am Tisch zubereiten. Auch wenn ihr keinen Klassischen Fonduetopf habt, könnt ihr das Fondue zubereiten und braucht auch kein Teelicht zum schmelzen.  

Eure Selin  

PS: Wir hatten das Fondue kurz vor Weihnachten 2020 bei Aldi Süd gekauft, da ich aber eine allergische Reaktion hatte mussten wir das Fondue verschieben und weil das ja haltbar war bis Juni, gab es das Fondue bei sommerlichen Temperaturen auf der Terrasse, auch lecker! Das Fleisch hatten wir bei Raclette an Silvester vergrillt!

Fototorte mit Rosenmotiv zur Samthochzeit | 29. Hochzeitstag | selbst bezahlte "Fototorte in Rosen-Design" von deineTorte.de

Heute wollte ich über die Fototorte mit Rosenmotiv zur Samthochzeit, also dem 29. Hochzeitstag, meiner Eltern berichten! Dies ist eine selbst bezahlte "Fototorte in Rosen-Design" von deineTorte.de - einem Unternehmen für Konditor-Versandtorten aus Köln!

Denn mir wurde der Onlineshop empfohlen und ich bin auch super zufrieden. Jetzt weiß ich auch, wo viele Promis wie Sara Kulka etc. ihre Geburtstagstorten für ihre Kinder her haben.

Aber es gibt eben auch Torten für alle anderen Anlässe ob mehrstöckig oder nur eine Etage! Da ist für jeden was dabei. Neben Torten bieten Sie auch Cakepops, Muffins und Pralinen, wobei das Sortiment stehts wechselt. 

Man muss der Fairness dazusagen, dass meine Eltern immer kurz vor Muttertag Hochzeitstag haben, da ist die Auswahl natürlich etwas größer und oft in Herzform reduziert, früher war das eher umgekehrt, da aber der Markt übersättigt ist mit Angeboten & Wettbewerbern zahlt der Endkunde dann an speziellen eben weniger, gemäß Angebot der Nachfrage. Merkt Euch gibt es viele Mitbewerber an Firmen in dem Segment ist es an gewissen Tagen, meist vor Fest & Feiertagen günstiger, gibt es wenige Mitbewerber oder keine ist es am Fest & Feiertag  immer teurer!

Somit habe ich auch mal wieder einen richtigen Erfahrungsbericht für Euch, weil ich möchte Euch mal was Neues aus einem der vielen Onlineshops, die es so gibt, zeigen beziehungsweise wieder mal vorstellen! Besonders Fotogeschenke sind eben das Highlight, was man online bestellen muss :)

Ich empfehle Euch so wie ich etwa eine Woche vor dem großen Tag zu bestellen, dann ist noch Zeit für Änderungen wie z.B. Liefertagänderung. Hatte ich übrigens gemacht, der Hochzeitstag ist der 5.5 also hatte ich dafür auch ursprünglich als Wunschliefertag bestellt! Das Problem es kann aber sowohl einen Tag früher als auch später ankommen (ist aber mindestens 10 Tage nach geplanter Wunsch-Zustellung haltbar). So wurde die Torte, weil ja Samstag Feiertag war, kam aber trotzdem bereits am selben Abend noch im Depot in Saulheim an (weil Köln glücklicherweise nicht soweit ist, aber lieber so als zu spät)!

ACHTUNG DIE TORTE DARF NICHT IN DEN KÜHLSCHRANK - muss bei Raumtemperatur gelagert werden, zumindest bis ihr sie das erste mal angeschnitten werden um das Ergebnis nicht zu verfälschen in Form der Optik und auch dann muss die Torte immer wieder zusammen geschoben werden, dass sie nicht austrocknet und das Marzipan seine Arbeit Schutzhülle verrichten kann. Sollte es aber extrem warm sein zum Beispiel über 40 Grad Raum & Außentemperatur dann im Kühlschrank lagern, aber offen ohne Frischhaltefolie etc. - diese Arbeit macht als Schutzhülle das Marzipan! Wollt ihr es aber abdecken muss das Marzipan komplett ab.

Das Video zum Anschneiden der Torte zur Samthochzeit meiner Eltern findet ihr hier: 

Achtung! Wir hatten Schoko-Kirschfüllung, passend zur Samthochzeit! Wenn ihr eine andere Füllung gewählt habt sieht eure Torte natürlich anders aus und das Foto sowie Hintergrund sind natürlich auch individuell wählbar.

Würde ich nochmal bestellen? Ja, denn der Geschmackstest war bombastisch und auch ich die ja gegen Industrie-Marzipan allergisch ist, konnte das einfach problemlos abtrennen. Übrigens ist das ja nur wegen der verwendeten Enzyme zur Haltbarkeit im Industrie-Marzipan, die bei mir leider reagieren und eine allergische Reaktion auslösen. Allerdings muss ich sagen, dass das ein wirklich sehr gutes Marzipan ist und eher wie Fondant schmeckt. Und da es relativ dünn ausgerollt ist, etwa 2cm (können auch 4cm sein - hatte nicht nachgemessen, allerdings zwischen 2 und 4cm ist auch offiziell angegeben), schmeckt es auch nicht zu süß, genau richtig. Also wie ein normales Dessert oder Konfitüre!

Disclaimler: Die Torte ist eine von mir mit meinen vermögensrechtlichen Mitteln selbst bezahlte Fototorte! Ich bin nicht gesponsert! Zwar muss ich das seit Ende 2020 nicht mehr kennzeichnen, wenn ich etwas selbst gekauft habe! Ich mache es zum Verbraucherschutz aber trotzdem!

Veronas Cupcakes für Valerie's 8.Geburtstag | eastgerman Unicorn Cupcakes with Rainbow Dough Filling!

This text is about the video who shows eastgerman Unicorn Cupcakes with Rainbow Dough Filling from Verona for her stepdaughters 8th birthday on 11th May 2021! If you interested to wath our video, - you will find it below! Because I edit it below!

#Regenbogenmuffin #unicorncupcakes #einhorncupcakes #rainbowmuffins  

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Herzlich Willkommen zu meinen neuem Video! Darin geht es um Veronas Cupcakes für Valerie ihren 8.Geburtstag am 11.Mai 2021! Solltet ihr Fragen zur genauen Zubereitung haben, stellt gerne uns diese in den Kommentaren. Kontaktiert gerne Verona oder mich!

Oppenheimer Weinberge

Thomas Derksen genannt Afu & Liping Zhu genannt Jolie

Der berühmteste Deutsche in China heißt Thomas Derksen genannt Afu! Thomas wer, seit einem Galileo-Beitrag auf Youtbe suchte ich seine Videos aus dem Reich der Mitte.

Er ist der beliebteste deutsche Schwiegersohn in Shanghai, der mittlerweile besser Chinesisch, also klassisches Mandarin und auch Shanghainease spricht, als so mancher in Shanghai geborene Einheimische. Zunächst begann er in China neben seinem Alltag als Student seine Schwiegermutter zu parodieren und lud diese auf diversen Videoplattformen hoch. Sein Erfolg alle Plattformen zu bespielen, ist gleichzeitig sein Geheimrezept um eine große Reichweite zu erzielen. Aber auch seinen Alltag als Deutscher in Fernost zu porträtieren, der sogar nicht den Klisches des Deutschen entspricht, verhalf ihm zu seinem Spitznamen "Afu", der anders aussehende "Dicke" Deutsche im Land des Lächeln mit einer Schippe Humor, anders als man es klassisch von Deutschen gewohnt ist. Nicht rank und schlank oder Ernst und stur, sondern eben eine rheinische Frohnatur.

Aber auch möchte er mit Vorurteilen aufräumen, denn kaum jemand anderes kennt beide Kulturen sogut wie er, weshalb er bei einem Auslandbesuch von Frank Walter Steinmeier bereits Teil der Deutschen Delegation war.

Afu heißt der glückliche Buddah. Wobei der Name Afu nicht mehr zutrifft. Denn Thomas nutze die Corona-Pandemie um seine Ernährung umzustellen und Sport zutreiben, er verlor über 50kg und hält seither sein Gewicht, nach eigener Aussage verzichtet er auf nichts außer auf Faulheit. Ehefrau Liping genannt Jolie bindet er nicht nur in seine beliebten Videos mit ein sondern auch. Denn sie verlor ebenfalls noch einmal massig Gewicht. Zumindest erstrahlt sich seit Thomas Abnahme ebenfalls deutlich schlanker!

Er hatte Interesse für China, mit der Chinesisch-AG ging es Shanghai, Peking &Nanjing. Er kommt aus der Provinz in die Großstädte denn er stammt aus Marienfeldheide, sehr viel Wald und Wiesen, seine Eltern sind Russlanddeutsche und kamen als Aussiedler zurück nach Deutschland wo Thomas als jüngstes Kind geboren wurde. Nach einer Banklehre in der Kreissparkasse Köln, entschied sich der Sprachbegabte Thomas doch für ein Studium und ein Auslandssemester in China und traf dort seine Liping auf einer Studentenparty.

Weil es in China Tradition ist nicht sein Gesicht nicht zu verlieren, wollte der Tiegervater dass Thomas bei ihnen wohnt, allerdings nicht im Zimmer seiner Tochter sondern im Gästezimmer. 

Das erste was seine Eltern in China kurz vor seiner Hochzeit bei seinen Schwiegereltern serviert bekommen war Löwenkopf (Hackfleischbällchen mit Mähne aus Reis) & Spukekuhn (nicht mit Spuke gekocht sondern so lecker das der Speichel fließt)!

Das skurillste was Ehefrau Liping und alle Chinesen in seinen Videos entdeckten war in einer Kölner  Metzgerei der extra angefertigte Mettigel für Thomas ehemalige Kollegen wie auch generell die Vorliebe für Mettbrötchen im Jahr 2018. Denn rohes Schweinefleisch zu essen, was man mit dem Verzehr von klassischem Mett tut, ist ein absoluter Schock für die Chinesen. Vor allem das Deutsche sowas genüsslich tun, war noch lange Dauerthema selbst im chinesischen Staatsfernsehen und beherrschte dort die Schlagzeilen. Ein Jahr später gab es in Talkshows und anderen Fernsehsendungen immer nur noch Mettbrötchen. Obwohl Liping immer noch Mettbrötchen nichts abgewinnen konnte, selbst in der ARD-Talkshow "3nach9" sprach sie die vegane Variante nicht an, trotzdem ist "Mett" beziehungsweise "Mettbrötchen" seither ihr Lieblingswort!

Disclaimler: Deutscher Infotext über "Thomas Derksen genannt Afu & Liping Zhu genannt Jolie", ein deutsch-chinesisches Paar beziehungsweise genau der Kontext über einen Russlanddeutschen welcher mit einer Shanghai-Chinesin glücklich verheiratet ist!

Mercimek Çorba ~ türkische Linsensuppe, Mannheim Mercimek çorbası, Mercimek Shorba©by Selin Aşansu

Türkische Linsensuppe, Mannheim Mercimek çorbası, Mercimek Shorba©by Selin Aşansu!

Meine Rezeptur aus Mannheim 2017, die sich seit Januar 2017 nicht verändert hat! Dazu wird frische Zitrone serviert wie bei eigentlich fast allen türkischen Rezepten! Aber das schreib ich jetzt mal nicht dazu! Manche servieren noch Petersilie (die glatte orientalische) dazu! Aber das ist eher Gourmetküche und Schnick Schnack! Muss nicht, schmeckt aber auch extrem lecker!

Daher nun zu den klassischen Zutaten:

Zutaten:
- 125g oder 1 großes çaybadağ / Teeglas (bzw 2 kleine) kırmızı Mercimek – reicht Vollkommen (in Mannheim als ich die Suppe zum ersten mal zubereitet habe, habe ich dem Rezept von Duru Mercimek (Linsen-Marke) nicht geglaubt und die ganze Packung genommen. Ich hatte am Ende so viel, ich hätte 2 Wochen davon essen können. Leider habe ich es ziemlich zum Schluss zubereitet, auch wenn ich täglich davon fast 3 gegessen habe, musste ich über die Hälfte wegwerfen. Zudem wurde ich bei einem Mannheim Besuch meiner Eltern zum Essen eingeladen und ich wurde zudem noch krank (starke Erkältung), dass ich nur immer einen kleinen Teller leer essen konnte peu a peu. 
- 1 Eßlöffel Butter oder Margarine (mindestens)  
- 1 EL Salz  Optional 1 Teelöffel Chilipulver (pull biber) 
- 1 Packung (sehen aus wie die Trinkpäckchen) z.B. ab 35ct bei Netto oder alternativ aus der Dose passierte Tomaten beziehungsweise einfaches Salça (Tomaten oder Paprikamark in der günstigsten Variante, da ursprünglich Arme-Leute-Gericht & vor allem ein günstiges Essen ist, was man im Kern beziehungsweise der Basis nicht verändern sollte und auch in der Regel nicht gemacht wird)

Zubereitung:
Als erstes 125g oder 1 großes çaybadağ / Teeglas (beziehungsweise 2 kleine) kırmızı Mercimek (rote Linsen auch in der Türkei gibt es die grünen Linsen) diese in einem Gefäß waschen beispielsweise in einer Schüssel und Quellen lassen. Mindestens zwei Stunden, am besten aber länger! Dann im Wasser kochen und mit 1 Löffel (EL) Butter oder Margarine beziehungsweise auf türkisch bir yemek kaşığı tereyağ sobald die Linsen ihre Farbe geändert haben hinzufügen. Zum abbinden nun 1 EL Salz und 1 Packung (sehen aus wie die Trinkpäckchen) z.B. ab 35ct bei Netto oder alternativ aus der Dose mit passierten Tomaten hinzufügen wer es cremiger mag kann vorher noch einen 1 EL Butter hinzufügen und optional noch hinterher, wie die türkische Hausfrau! Geht aber auf die Linie! Denn diese schmeckt mit Butter ab! Optional noch 1 TL „pull biber“(Chili), lasse ich aber immer weg!

Dann ist die Suppe auch schon fertig! Die Suppe wird mit frischer Zitrone serviert!

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