Weihnachten bei Angelo Kelly: Truthahn nach amerikanisch-irischer Art, Katoffelgratin, Rotkohl

Weihnachten bei Angelo Kelly ist nach seinem Geburtstag, dann feiern sie vom 24.12. bis zum 01.01.! Also über Silvester hinaus ins neue Jahr. Die Geschenke gibt es nach alt amerikanisch-irischer Tradition erst am morgen des 25.Dezembers. Wenn sie in Deutschland sind müssen sie sich auch nicht um den Weihnachtsbaum kümmern, der ist schon da. Denn da sind sie bei Kiras Familie. Aber Angelo wird kochen, allerdings mit seiner Frau, denn Angelo kocht für sie allein nur am Hochzeitstag. Es gibt Truthahn nach amerikanisch-irischer Art, Katoffelgratin, Rotkohl und alles mögliche. Was das Herz eben begehrt an diesem Tag. Wenn sie bei Kiras Familie in Warnemünde feiern sind Ostseespezialitäten natürlich nicht ausgeschlossen. Wie Angelo im Interview beim Radiosender 91,2 in Dortmund verrät.

Gnocchi-Pfanne mit Kidney Bohnen, Paprika und Sauce Bernaise / Vegetarisch - vegan möglich

Das Rezept ist je nach Portionsgröße oder Hunger für 4- 5 Personen!

Zutaten:
1 Packung Gnocchi aus dem Kühlregal (600g jedoch 500g gehen aber auch)
1 Dose Kidneybohnen
1 grüne Paprika
1 TL Zwiebelschmalz (vegan von Deli)
1 Spritzer Olivenöl
1 Packung Sauce Bernaise (meine hab ich zu Ostern bei Aldi gekauft und sie ist laut MHD noch einen Monat haltbar, - also Leute was lernen wir daraus, clever sein und bei Aktionen kaufen - wenn das MHD stimmt)

Gewürze:
2 Prisen Salz
bunter Pfeffer aus der Mühle (beispielsweise Kania von Lidl)
1 Prise Muskat
1 Priese Ingwer

Optional:
Kirschtomaten
Trauben

Zubereitung:
Als erstes Kidneybohnen in einem Sieb abtropfen lassen, bis das Wasser klar ist und die Paprika schneiden. Bedeutet zuerst waschen, das Kerngehäuse entfernen (dazu gibt es drei Möglichkeiten: entweder den Deckel abschneiden oder die Seite runter schneiden oder den Boden abschneiden und dann eben bei allen Varianten filetieren) und ohne die weiße Haut in Streifen und dann in Würfel schneiden. Ihr werdet mich sicher fragen, geht auch eine andere Paprikafarbe, grundsätzlich ja. Ich nehme immer besonders gerne die grüne Paprika zum kochen, da die noch ein paar Bitterstoffe hat und daher gut sich im Ensemble von Pfannengerichten machen. Die gelbe, rote und orangene Paprika esse ich hingen lieber als Rohkost. Nun in einer Pfanne ein TL Zwiebelschmalz erhitzen, darin sobald es schmilzt, die Paprika-Würfel hinzugeben und nach einmaligen umrühren mit dem Pfannenwender die Kidney Bohnen sowie die Gnocchi hinzu geben. Öfters umrühren und die Pfanne schwenken, nach etwa 4-5 Minuten einen Spritzer Olivenöl hinzufügen, kurz schwenken sowie erneut umrühren und dann die Sauce Bernaise unterheben beziehungsweise unterrühren. Mit 2 Prisen Salz, buntem Pfeffer, sowie Muskat und Ingwer würzen und nach Bedarf abschmecken. Wer möchte kann das Gericht beispielsweise mit halbierten Weintrauben oder Kirschtomaten garnieren.

Anmerkung: MHD bedeutet Mindesthalbarkeitsdatum und wenn ihr die Sauce Bernaise durch eine vegane Kochsoße, Kokosmilch oder Sojamilch austauscht, ist das Gericht sogar vegan.

Eure Selin

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Rote Bete Suppe mit Schmand; Pelmeni; Wareniki (Russische Küche)

Die Rote Bete Suppe mit Schmand; Pelmeni; Wareniki (Russische Küche) sind ein komplettes Menü, der Russischen Küche. Pelmeni sind herzhafte Teigtaschen und Wareniki sind süße Teigtaschen mit Kirschen. Die Rote Bete Suppe erklärt sich von selbst, ist aber ein sehr gesundes Gricht da sie viel Eisen enthält.

Gutes Arbeitsverhältnis - So arbeitet man gerne!

Es ist immer besser für sich selbst sein eigener Chef sein zu dürfen, dies ist immer besser als untergeordneter Mitarbeiter. Mein Kumpel Matze will am liebsten auch sein eigener Chef sein, bzw. ein Team haben wo jeder gleichgestellt ist und nicht wo man einer Hyrachie untergeordnet ist. Und ich finde er hat recht. Denn so arbeitet man gerne wenn man ein gutes Arbeitsverhältnis hat!

Aber wie seht Ihr das ? - Lasst es mich gerne wissen!

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Foto-Leinwand von "Mein Foto" - Bewertung im Vergleich zu "my poster"

Ich habe jetzt diesmal bei auch eine Leinwand bestellt um zu prüfen, wie ist hier die Qualität ist, denn beim letzten mal im Januar habe ich ja für meine Mama zum Geburtstag bei "Mein Poster" die Leinwand bestellt und das Puzzle hier bei "Mein Foto"!

Fakten:
Diese Leinwand die bestellt habe ist 40x40 cm, der Rand ist 2 cm, gefaltet für einen Preis von 12,94€, somit günstiger als die andere Leinwand. Aber in der Summe inklusive MwSt von 12,94€  ist auch ein Rabatt-Gutschein inbegriffen, was die Vergünstigung erklärt.
Dazu kommen Versandkosten von 6,90€  --  und das gute hier kann man auch, wie ich nun neuerdings festgestellt habe, auch die Zahlungsart: Amazon Payments  für in diesem Fall 19,84€  benutzen! Was die Qualität und Lieferung angeht, bin ich genauso zufrieden.

Fazit:
Und was sage ich nun, beide Onlineshops eignen sich hervorragend für die schnelle Bestellung. Nur mein Foto spamt, danach eure E-Mail-Adresse mit Werbung voll. Das solltet ihr nur beachten!

Und hier gelangt ihr zum Januar-Beitrag: http://barbie-girllifestyle.blogspot.com/2018/02/fotogeschenke-von-my-poster-und-mein.html

Bis bald, hoffentlich zum nächsten Beitrag! 
Eure Selin

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Asiatisch Ananas schneiden / Alltagstipp zum Thema Ananas

Thu von Thus Kochtur zeigt im ihrem neusten Video, wie man typisch Asiatisch Ananas schneidet. Aber was schneiden die Asiaten bei der Ananas anders?

Sie wird spiralförmig geschnitten, nach dem die Schale entfernt wurde um die Augen ebenfalls zu entfernen. Viele Deutsche und Supermärkte mit Frischetheke lassen sie mittlerweile ja dran um nicht zu viel Schälverlust oder Abfall zu haben, was man bei der Ananas generell hat.

Weshalb viele ja auf Dosenware zurückgreifen, aber da immer gut schütteln um zu hören ob da noch genug Wasser, also Ananassaft vorhanden ist. Denn sonst könnt ihr die Dose samt Inhalt wegschmeißen. Daran erkennt ihr das sie frisch ist. Aber nun zur frischen Ananas, ich erkläre euch nun was dazu führt, das man generell bei der frischen Ananas viel Abfall hat.

Denn um die Ananas zu filetieren, also in Scheiben zu schneiden, muss man erst einmal einen Schnitt unter den Haaren setzen, um Stängelblätter abschneiden zu können, wenn das etwas schwierig ist schneidet erst unten den Boden oder wie man auch gerne sagt den Popo der Ananas ab.
Anschließend nehmt ihr den Stupf am Kopfansatz der Ananas und filetiert, also schneidet immer gerade runter! Die Deutschen würden sie jetzt halbieren oder vierteln, den Strunk (wenn sie daran denken, der hart und holzig ist) entfernen und meistens in grobe Würfel (Brunoise) oder Julienne-Streifen schneiden.

Aber weil man das eben so zuhause oder im Supermarkt mittlerweile auch generell macht, weil sich die Leute wieder mehr für kochen und frische Interessieren, ist die asiatische Variante, doch etwas was den besonderen Kick verleiht für den besonderen Anlass oder im Restaurant.

Auch beim Obstplatten legen, in Hotels oder Restaurants, werden jetzt eher asiatische Schnitzereien verwendet und / oder zumindest die Körper der Frucht ausgehöhlt und dann wieder, in irgendeiner Schnittform oder einer Ausstehsform schön drapiert.

Eure Selin

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Meghans Bananenbrot / Bananabread by Meghan, Duchess of Sussex

Herzogin Meghan steigerte ihren Beliebtheitsgrad kürzlich um weitere Anhänger. Denn in Australien, als Gastgeschenk an eine Farmer-Familie, brachte sie ein selbstgebackenes Banenenbrot mit, das für pure Begeisterung sorgte. Wenn Ihr das auch machen möchtet, seid Ihr mit diesem Rezept auf jeder Veranstaltung, inklusiver jeder Party von Freunden der Hit:

Zutaten für 1 Brot (reicht für 5 Portionen):
125 g weiche Butter
220 g brauner Zucker
1 Teelöffel Vanillepulver
2 Eier
400 g reife Banane
60 ml Ahornsirup
250 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Natron
1 Teelöffel Zimt
1 Priese Salz
25 g geröstete Walnüsse
2 Esslöffel gemahlener Ingwer
75g dunkle Schokoladen-Drops

So geht's:
Das Brot ist relativ schnell zubereitet, daher zuerst den Ofen auf 160 Grad vorheizen. Dann eine Kastenform  (am besten 13 x 16 cm)  fetten und mit Backpapier auslegen. Danach Butter, Zucker und Vanillepulver mit einem Handmixer fluffig rühren. Jetzt die Eier, die zerdrückte Banane und den Ahornsirup hinzufügen. Nun Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz über die Schüssel sieben und verrühren. Anschließend die Walnüsse, die Schokoladen-Drops und den Ingwer mit einem Löffel unterheben.  Den Teig schließlich in die Kastenform füllen und schön glattstreichen. Auf geht's in den Backofen, hier lasst Ihr das Bananenbrot eine Stunde backen lassen. Das Bananenbrot ist fertig, wenn kein Teig mehr am Stäbchen kleben bleibt. 10 Minuten in der Backform abkühlen, bevor der fertige Kuchen auf ein Kuchengitter gestürzt wird.

Eure Selin
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