Bei uns gab es heute zum Karfreitag 2022 leckeren "Kartoffel-Hase im Gemüsebeet", keine Sorge an alle Vegetarier, er ist rein pflanzlich und wenn ihr die Beilagen (Dip & Fischstäbchen) mit rein pflanzlichen Ersatzprodukten zubereitet ist es sogar vegan.
Der Hase besteht aus einer Fächerkartoffel, die Fächerkartoffel heißt übrigens so, weil sie wie ein Fächer eingeschnitten ist, man nennt sie auch Bamberger Hörnle im schwäbisch-badischen Raum wie man auch Sallys Welt sehen kann oder in anderen Teilen von Deutschland auch Hasselback-Kartoffel oder schwedische Kartoffel; und einer Karrotte als Nase sowie Salatblättern für die Ohren.
Der Dip zum eintauchen der Kartoffel besteht aus einem Kräuterquark oder einer Sour-Cream, wir haben hier einfach gemischt. Theoretisch sind sie das selbe nur wird für die Herstellung der Sour-Cream Sauerrahm benutzt.
Das Gemüsebeet besteht aus Karottenblumen und gedünstetem Champignon-Zwiebel-Gemüse, dazu haben wir noch Bodenplatten aus Fischstäbchen, die in Pfanne gebraten wurden.
Dazu haben wir noch einen gemischten Salat mit Fetakäse gereicht, wenn ihr möchtet, könnt ihr noch einige Scheiben Gurken und Tomaten dazugeben!
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We ate today at Carafriday 2022 a "Potatoe Bunny at vegetable patch", no matter for vegetarian, he is just plant based and if you prepere the side dishes with just plant based ingredients it's vegan.
The sweet bunny is a fan potatoe, it called fan potatoe because the potatoe is cutted like a japanese fan, called also Bamberger Hörnle at swabian-bath-area or at other areas also hasselback potatoe or swedish potatoe; a carrot for the rabbit-nose and salad lecturres for the rabbit-ears.
The dip for dipped potatoe is a sour cream with herbs.
The vegetable patch contain carrotflowers, steamed champignon-onion-vegetable. We included with pan fried fish croquetts.
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