Heute zeige ich euch die Kräutercrème der Kräuterhexe nach einen Rezept von A.Weiland!
Kräuterquark mit Schnittlauch kennt jeder, aber Kräutercrème der Kräuterhexe besteht aus orientalischer Petersilie!
Zutaten:
1 Handvoll Petersilie, (die glatte orientalische)
Joghurt oder Crème fraîche
50g entkernte grüne Oliven
Die Petersilie abzupfen und fein hacken. Dann in ein sauberes Küchentuch geben und ausdrücken. Denn Joghurt in eine Schüssel geben. Und mit der Petersilie verquirlen. Anschließend noch, wer mag, entkernte grüne Oliven vierteln. Wichtig ist nur, weil Oliven so klein sind, jede Olive einzeln vierteln und nicht zu viele Oliven auf dem Brett lagern. Wegen der Rutschgefahr, auch bei Profis! Zum Schluss die Kräutercrème der Kräuterhexe mit einer Prise Salz würzen!
Anmerkung:
Eine große Portion Kräutercreme enthält 500g Joghurt oder Crème fraîche oder eine Portion Kräutercreme enthält 250g Joghurt oder Crème fraîche!
Disclaimler: Das ist die Kräutercrème der Kräuterhexe nach einem Rezept von A.Weiland!
Freitag, 20. Oktober 2017
Donnerstag, 19. Oktober 2017
4 Jahre Barbie-Girllifestyle.Blogspot.com
Hallo meine lieben! Es ist soweit 4 Jahre Barbie-Girllifestyle.Blogspot.com. Ein Grund zum Feien! Darum gibt es von mir für euch ein ganz besonderes Geschenk.
Ab sofort gibt es neben meinem Blog folgende Marken:
"@istanbuldreamcity - by selinasansu" die neue Designmarke von Selinasansu
"PlayinToy"- die neuen Spielzeuggeschichten, sei dabei, wenn dein Spielzeug neue Abenteuer erlebt, die Geschichten für Kinder ab dem Kindergarten
"Family Guide" - der Familienratgeber
"Jean-Pierre Pêche" - jetzt auch als eigene Lifstylemarke, nachdem er bereits in der Beauty Zone erwähnt wurde und einige Erfolge sammeln konnte!
"Selin Immeuble / Asansu Danismanlik" - Die Accessiores des Wohnens
Die gemeinsam mit meinem Zweitblog vermarktet werden! Einen kleinen Einblick erhaltet ihr bei den Chronik Fotos auf Facebook (selinasansuofficial/Facebook)
Disclaimler: Dieser Blogpost wurde in Kooperation mit Selinasansuofficial.blogspot.com für 4 Jahre Barbie-Girllifestyle.Blogspot.com veröffentlicht!
Ab sofort gibt es neben meinem Blog folgende Marken:
"@istanbuldreamcity - by selinasansu" die neue Designmarke von Selinasansu
"PlayinToy"- die neuen Spielzeuggeschichten, sei dabei, wenn dein Spielzeug neue Abenteuer erlebt, die Geschichten für Kinder ab dem Kindergarten
"Family Guide" - der Familienratgeber
"Jean-Pierre Pêche" - jetzt auch als eigene Lifstylemarke, nachdem er bereits in der Beauty Zone erwähnt wurde und einige Erfolge sammeln konnte!
"Selin Immeuble / Asansu Danismanlik" - Die Accessiores des Wohnens
Die gemeinsam mit meinem Zweitblog vermarktet werden! Einen kleinen Einblick erhaltet ihr bei den Chronik Fotos auf Facebook (selinasansuofficial/Facebook)
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Sonntag, 8. Oktober 2017
Wirsingeintopf nach Isabeau / westfälisches Essen
Heute zeige ich euch den Wirsingeintopf nach Isabeau, ein typisches westfälisches Essen!
Zutaten:
1 Wirsing
Kartoffeln
Gemüsebrühe
1 süße Zwiebel
Mettendschen, Bierbeißer (geräucherte Würstchen für deftigen Geschmack)
Außerdem benötigt ihr einen großen Behälter, am besten Messbecher, für die Gemüsebrühe!
Zubereitung:
Den Wirsing waschen, klein schneiden, Kartoffeln schälen und kleinschneiden, Zwiebel schälen und kleinschneiden, die Mettendschen kleinschneiden. Dann in der Pfanne die Zwiebel glasig braten und den Rest kurz anbraten. Anschließend den Pfanneninhalt in den Topf geben und mit Gemüsebrühe aufgießen. Den Wirsingeintopf mindestens eineinhalb Stunden köcheln lassen!
Immer wieder Gemüsebrühe drauf gießen, denn das verkocht ja. Lecker deftig und schmeckt am nächsten Tag noch besser! Deshalb den größten Topf nehmen, den man hat.
Disclaimler: Dies ist der Beitag "Wirsingeintopf nach Isabeau / westfälisches Essen"!
Zutaten:
1 Wirsing
Kartoffeln
Gemüsebrühe
1 süße Zwiebel
Mettendschen, Bierbeißer (geräucherte Würstchen für deftigen Geschmack)
Außerdem benötigt ihr einen großen Behälter, am besten Messbecher, für die Gemüsebrühe!
Zubereitung:
Den Wirsing waschen, klein schneiden, Kartoffeln schälen und kleinschneiden, Zwiebel schälen und kleinschneiden, die Mettendschen kleinschneiden. Dann in der Pfanne die Zwiebel glasig braten und den Rest kurz anbraten. Anschließend den Pfanneninhalt in den Topf geben und mit Gemüsebrühe aufgießen. Den Wirsingeintopf mindestens eineinhalb Stunden köcheln lassen!
Immer wieder Gemüsebrühe drauf gießen, denn das verkocht ja. Lecker deftig und schmeckt am nächsten Tag noch besser! Deshalb den größten Topf nehmen, den man hat.
Disclaimler: Dies ist der Beitag "Wirsingeintopf nach Isabeau / westfälisches Essen"!
Samstag, 7. Oktober 2017
Igelchen 🍁🍂🍁 Der Herbst lässt grüßen 👌 Die sind so putzig
Heute gibt es eine tolle Herbstnascherei für den Nachmittagstee!
Für die Igelkekse:
250 g Butter
125g Zucker (ein Teil davon kann durch Vanillezucker ersetzt werden)
1 Ei
500g Mehl
Zubereitung:
Einen Knetteig herstellen und ruhen lassen. Dan die Kugeln formen und eine Seite spitz machen! Bei 160 Grad die Igelkekse goldbraun backen und wenn sie kalt sind nach Belieben verzieren!
Anmerkung:
Hier auf dem Bild wurde mit Schokolade (Kuvertüre) und weißen Liebesperlen verziert.
Tipp:
Am besten ist es die flüssige Schokolade (Kuvertüre) mit einem Backpinsel oder einem Spritzbeutel und Zahnstochen aufzutragen und schnell zuarbeiten. Bevor die geschmolzene Schokolade wieder hart wird, sollten alle Verzierungen wie Liebesperlen an den Igeln aufgebracht sein.
Disclaimler: Bild und Rezept stammen von Renate R. aus der Facebookgruppe Landfrauen Rezepte -Rezepte vom Land!
Für die Igelkekse:
250 g Butter
125g Zucker (ein Teil davon kann durch Vanillezucker ersetzt werden)
1 Ei
500g Mehl
Zubereitung:
Einen Knetteig herstellen und ruhen lassen. Dan die Kugeln formen und eine Seite spitz machen! Bei 160 Grad die Igelkekse goldbraun backen und wenn sie kalt sind nach Belieben verzieren!
Anmerkung:
Hier auf dem Bild wurde mit Schokolade (Kuvertüre) und weißen Liebesperlen verziert.
Tipp:
Am besten ist es die flüssige Schokolade (Kuvertüre) mit einem Backpinsel oder einem Spritzbeutel und Zahnstochen aufzutragen und schnell zuarbeiten. Bevor die geschmolzene Schokolade wieder hart wird, sollten alle Verzierungen wie Liebesperlen an den Igeln aufgebracht sein.
Disclaimler: Bild und Rezept stammen von Renate R. aus der Facebookgruppe Landfrauen Rezepte -Rezepte vom Land!
Donnerstag, 5. Oktober 2017
Herrmann Kuchen / Herrmann Kuchen-Teig
Ich habe bei Landfrauen Rezepte -Rezepte vom Land den Herrmann(s) Kuchen entdeckt, denn ich mit euch teilen möchte. Wie passend, denn mein erstes Gastronomiepraktikum habe ich im Hotel Gasthof Herrmann in Münsingen auf der Schwäbischen Alb gemacht, den müssten die dort auch anbieten! Ich habe 3 Varianten der Zubereitung vom Herrmannskuchen gefunden:
Variante 1 mit der Schreibweise "Herman":
Für den Herman Grundteig aus der Schweiz:
100 g Roggenmehl
½ Päckchen Trockenhefe
1 Teelöffel Zucker
½ Tasse lauwarmes Wasser
½ Tasse Buttermilch
Zubereitung:
Alle Zutaten mit einem Holzlöffel verrühren. Den "Herman Ansatz" an einem warmen Ort 2 Tage gehen lassen. Die Masse jeden Tag umrühren. Danach den Ansatz für 1 Tag in den Kühlschrank stellen. Jetzt hat man einen Teig, als hätte man ihn geschenkt bekommen.
Variante 2 mit der Schreibweise "Hermann":
Für den Hermann Grundteig von einer deutschen Hausfrau:
an Tag 1:
1/2 Pkt. Hefe (Trockenhefe)
1 EL Zucker
200 ml Wasser
100 g Mehl
an Tag 5:
150 g Zucker
100 g Mehl
200 ml Milch
an Tag 10:
150 g Zucker
100 g Mehl
200 ml Milch
Zubereitung:
Das gesiebte Mehl in eine Schüssel mit Deckel geben. Zucker, Hefe und Wasser zugeben und alles mit einem Holzlöffel verrühren. Den Teig anschließend zwei Tage, mit verschlossenen Deckel, an einem warmen Ort stehen lassen. Den Teig ab und zu umrühren. Danach den Teig 24 Stunden in den Kühlschrank stellen. Jetzt hat man einen Teig, als hätte man ihn geschenkt bekommen. Und so macht man nun auch weiter! Denn der Teig braucht zum Reifen mindestens 10 Tage, bedeutet: 1. Tag: Ruhen lassen! 2. Tag: Umrühren! 3. Tag: Umrühren! 4. Tag: Umrühren! 5. Tag: Füttern - Bedeutet den Hermann Teig in ein größeres Gefäß geben und mit 150g Zucker, 100g Mehl und 200ml Milch verrühren! 6. Tag: Umrühren! 7. Tag: Umrühren! 8. Tag: Umrühren! 9. Tag: Umrühren! 10. Tag: Füttern - Bedeutet den Hermann Teig mit 150g Zucker, 100g Mehl und 200ml Milch verrühren. Dann den Teig in 4 Teile teilen. Während der 10 Tage, den Teig im Kühlschrank aufbewahren. Was Sie nun mit den 4 Teilen Herman Teig machen, bleibt Ihnen überlassen. Sie können einen oder mehrere Teile abgeben, backen, einfrieren oder weiter Züchten. Zum Züchten fangen Sie wieder bei Tag eins an, ansonsten können Sie Hermann einfach einfrieren, oder einen Kuchen draus backen.
Variante 3 mit der Schreibweise "Hermann":
Die Anleitung aus einem Backbuch!
Mit der Rücksprache von Nicoles Zuckerwerk, die sich ja wesenlich besser mit Torten auskennt als ich, habe ich heraus gefunden, das dieses Herrmann Kuchen-Teig-Rezept aus einem Sauerteig besteht und beliebter Kuchen aus den 70ern war! Heute gibt es daher zig! Einfach euren Fanasien freien Lauf lassen
Eure SELIN <3
Variante 1 mit der Schreibweise "Herman":
Für den Herman Grundteig aus der Schweiz:
100 g Roggenmehl
½ Päckchen Trockenhefe
1 Teelöffel Zucker
½ Tasse lauwarmes Wasser
½ Tasse Buttermilch
Zubereitung:
Alle Zutaten mit einem Holzlöffel verrühren. Den "Herman Ansatz" an einem warmen Ort 2 Tage gehen lassen. Die Masse jeden Tag umrühren. Danach den Ansatz für 1 Tag in den Kühlschrank stellen. Jetzt hat man einen Teig, als hätte man ihn geschenkt bekommen.
Variante 2 mit der Schreibweise "Hermann":
Für den Hermann Grundteig von einer deutschen Hausfrau:
an Tag 1:
1/2 Pkt. Hefe (Trockenhefe)
1 EL Zucker
200 ml Wasser
100 g Mehl
an Tag 5:
150 g Zucker
100 g Mehl
200 ml Milch
an Tag 10:
150 g Zucker
100 g Mehl
200 ml Milch
Zubereitung:
Das gesiebte Mehl in eine Schüssel mit Deckel geben. Zucker, Hefe und Wasser zugeben und alles mit einem Holzlöffel verrühren. Den Teig anschließend zwei Tage, mit verschlossenen Deckel, an einem warmen Ort stehen lassen. Den Teig ab und zu umrühren. Danach den Teig 24 Stunden in den Kühlschrank stellen. Jetzt hat man einen Teig, als hätte man ihn geschenkt bekommen. Und so macht man nun auch weiter! Denn der Teig braucht zum Reifen mindestens 10 Tage, bedeutet: 1. Tag: Ruhen lassen! 2. Tag: Umrühren! 3. Tag: Umrühren! 4. Tag: Umrühren! 5. Tag: Füttern - Bedeutet den Hermann Teig in ein größeres Gefäß geben und mit 150g Zucker, 100g Mehl und 200ml Milch verrühren! 6. Tag: Umrühren! 7. Tag: Umrühren! 8. Tag: Umrühren! 9. Tag: Umrühren! 10. Tag: Füttern - Bedeutet den Hermann Teig mit 150g Zucker, 100g Mehl und 200ml Milch verrühren. Dann den Teig in 4 Teile teilen. Während der 10 Tage, den Teig im Kühlschrank aufbewahren. Was Sie nun mit den 4 Teilen Herman Teig machen, bleibt Ihnen überlassen. Sie können einen oder mehrere Teile abgeben, backen, einfrieren oder weiter Züchten. Zum Züchten fangen Sie wieder bei Tag eins an, ansonsten können Sie Hermann einfach einfrieren, oder einen Kuchen draus backen.
Variante 3 mit der Schreibweise "Hermann":
Die Anleitung aus einem Backbuch!Mit der Rücksprache von Nicoles Zuckerwerk, die sich ja wesenlich besser mit Torten auskennt als ich, habe ich heraus gefunden, das dieses Herrmann Kuchen-Teig-Rezept aus einem Sauerteig besteht und beliebter Kuchen aus den 70ern war! Heute gibt es daher zig! Einfach euren Fanasien freien Lauf lassen
Eure SELIN <3
Mittwoch, 4. Oktober 2017
Himmelstocher Torte
Dieses Rezept für die "Himmelstocher Torte" stammt von einer lieben Dame aus Koblenz!
<3 Selin
Die Torte hat einen 26cm Durchmesser!
Ihr braucht folgende Zutaten:
117g weiche Butter
117g Zucker
0,5 TL Vanillezucker
1 Priese Salz
4 Eigelb
146g Mehl
1 TL Backpulver
Abrieb einer Zitrone
6 EL Milch
Baiser
4 Eiweiß
1 Priese Salz
234g Zucker
Füllung
468 ml Sahne
4 EL Sanapart von Küchle
260g Quark
2 EL Sanapart von Küchle
2 kleine Dosen Mandarinen
Zubereitung:
Als erstes die fünf oberen Zutaten zu einem Teig verrühren. Dann das Mehl und Backpulver sieben und mit dem Abrieb einer Zitrone und 6 EL Milch hinzugeben und weiter rühen bis ein geschmeidiger und fluffiger Teig entstanden ist, der dem Himmel nah kommt. Die gesamte Rührzeit beträgt etwa 20 Minuten. Anschließend den Teig auf zwei Portionen auf teilen um ihn in zwei Formen oder Fuhren zu backen. Den Teig nun im Backofen bei 180° Grad Umluft oder Ober und Unterhitze etwa 30 Minuten backen!!! Fertig gebacken ist der Teigboden jeweils mit der Stäbchenprobe.
Nun abkühlen lassen! Während dessen kann die Füllung hergestellt werden. Dazu die Sahne mit Sanapart steif schlagen. Dann den Quark mit 2 EL Sahne Steif schlagen. Dann vorsichtig den Quark und die Mandarinenstücke unterheben. Wenn die Tortenböden abgekühlt sind, die Füllung auf den ersten Tortenboden streichen, den zweiten Tortenboden auf die Füllung drauf setzen. Zum Schluss das Baiser herstellen, was auf den oberen Tortenboden als Topping kommt. Dazu mit einer Priese Salz das Eiweiß steif schlagen und den Zucker langsam dazu geben. Zur Garnitur werden noch Mandelblätter drüber gestreut!
Guten Appetit!
Disclaimler: Himmelstocher Torte, Bild und Rezept von Facebook!
Die Torte hat einen 26cm Durchmesser!
Ihr braucht folgende Zutaten:
117g weiche Butter
117g Zucker
0,5 TL Vanillezucker
1 Priese Salz
4 Eigelb
146g Mehl
1 TL Backpulver
Abrieb einer Zitrone
6 EL Milch
Baiser
4 Eiweiß
1 Priese Salz
234g Zucker
Füllung
468 ml Sahne
4 EL Sanapart von Küchle
260g Quark
2 EL Sanapart von Küchle
2 kleine Dosen Mandarinen
Zubereitung:
Als erstes die fünf oberen Zutaten zu einem Teig verrühren. Dann das Mehl und Backpulver sieben und mit dem Abrieb einer Zitrone und 6 EL Milch hinzugeben und weiter rühen bis ein geschmeidiger und fluffiger Teig entstanden ist, der dem Himmel nah kommt. Die gesamte Rührzeit beträgt etwa 20 Minuten. Anschließend den Teig auf zwei Portionen auf teilen um ihn in zwei Formen oder Fuhren zu backen. Den Teig nun im Backofen bei 180° Grad Umluft oder Ober und Unterhitze etwa 30 Minuten backen!!! Fertig gebacken ist der Teigboden jeweils mit der Stäbchenprobe.
Nun abkühlen lassen! Während dessen kann die Füllung hergestellt werden. Dazu die Sahne mit Sanapart steif schlagen. Dann den Quark mit 2 EL Sahne Steif schlagen. Dann vorsichtig den Quark und die Mandarinenstücke unterheben. Wenn die Tortenböden abgekühlt sind, die Füllung auf den ersten Tortenboden streichen, den zweiten Tortenboden auf die Füllung drauf setzen. Zum Schluss das Baiser herstellen, was auf den oberen Tortenboden als Topping kommt. Dazu mit einer Priese Salz das Eiweiß steif schlagen und den Zucker langsam dazu geben. Zur Garnitur werden noch Mandelblätter drüber gestreut!
Guten Appetit!
Disclaimler: Himmelstocher Torte, Bild und Rezept von Facebook!
Dienstag, 3. Oktober 2017
Ecosia
Ich bin beim Durchforsten der Statistiken von den Zugriffsquellen auf https://www.ecosia.org/ aufmerksam geworden. Es ist eine tolle Organisation, die ich gerne mit euch teilen würde!
Denn ihr wisst vielleicht nicht, wie wichtig jeder Baum ist der gepflanzt wird, doch jeder Baum steht für neues Leben, denn sie produzieren Sauerstoff, den wir zum atmen brauchen!
Eure Selin
Disclaimler: Dies ist der Beitrag über "Ecosia"!!!
Denn ihr wisst vielleicht nicht, wie wichtig jeder Baum ist der gepflanzt wird, doch jeder Baum steht für neues Leben, denn sie produzieren Sauerstoff, den wir zum atmen brauchen!
Eure Selin
Disclaimler: Dies ist der Beitrag über "Ecosia"!!!
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