Johannisbeeren | Ribisel | Treibele | Träuble

Johannisbeeren selten auch Johannesbeeren werden in anderen Regionen und Gegenden auch als Ribisel | Treibele | Träuble genannt

Juje Kabab - persische Zitronenhähnchenspieße mit Tomatensalat

Ein typisch persisches Gericht ist Juje Kabab oder auch Jujeh Kabab. Die Tomaten werden dazu auf dem Grill geröstet und anschließend gemeinsam mit einer Marinade zerdrückt. Serviert wird es meist mit Reis und natürlich ein saftiger Hähnchenspieß mit Safran und Zitrone.

Zutaten:
1 kg Hähnchenbrust
0,25 g Safran, gemahlen
40 g Olivenöl
1  Knoblauchzehe
800 g Cocktailtomaten
1,5 TL Senfsamen
30 g Olivenöl
1  Knoblauchzehe

Gewürze: Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Zuerst die Hähnchenbrust in etwa 3-4 cm große Würfel schneiden. Dann die Schale der Bio Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Füge das Olivenöl, das Salz, den Pfeffer und den in Ringe geschnittenen Knoblauch hinzu und rühre es gut durch.  Tipp Die Schale der zweiten Zitrone kann auch abgerieben werden und z.B. eingefroren werden.  Vermische das Fleisch mit der Marinade und stelle es etwas 3 Stunden zum marinieren in den Kühlschrank.  Tipp Diese Zeit kann allerdings auch verkürzt werden, in dem das Fleisch eingeschweißt wird. So gelangen die Aromen schneller in das Fleisch.  Grilltomaten Wasche die Tomaten, entferne den Strunk und spieße sie auf einen Schaschlikspieß. Gib die Gewürze gemeinsam mit der Knoblauchzehe und dem Olivenöl in eine Gewürzmühle oder in einen Mörser und zerkleinere es.  Filetiere die Zitrone und gib die einzelnen Filets zu der Marinade. Stelle sie bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank.

Grillt nun die Tomaten auf dem Grill oder einer Grillplatte an. Ziehe sie anschließend vom Spieß herunter und gib sie in eine Schüssel. Füge die Marinade hinzu und zerdrücke die Tomaten.  Grille die Hähnchenspieße etwa 2-3 Minuten von jeder Seite, bis sie gar sind.

Achte darauf, dass das Fleisch komplett durchgegart ist!

Meine Abiturvorbereitung in London | Tipps für das schriftliche Englisch Abitur!

Hey! Das sind meine Tipps! Beispielsweise im Sommer 2018 einfach unter anderem in London für die #schule #lernen, denn wo lernt man Englisch besser als im Mutterland aller englischsprachigen Nationen, natürlich in Großbritannien. Besonders für den Preis der Flüge unschlagbar günstig mit 35 Euro pro Flug, dank bereits frühzeitig gebuchtem January-Sale. Das ging natürlich im Januar nur, weil wir damals bereits alle Termine wussten und ich genau planen konnte.

So konnte ich die Museen nach den Themengebieten aussuchen und die Schaufenster besonderer Themengebiete bewundern. Achtung Augen auf in deiner Umwelt. Der Vorteil an London, Du hast alles vor Ort, das britische Englisch ist das reinste Englisch was es gibt und bei Beschreibungen von Austesllungsstücken in Museen oder Schaufenstern beispielsweise aber auch an Hauswänden und Fassaden von Bussen oder anderen Haltestellen lernst Du unterschiedliche Satzanfänge zuschreiben. Denn im Abitur ist es ein No-Go immer mit "Iam", "Because", "Now", "But", "Also" oder "And" am Satzanfang, der wie ihr sehen könnt, groß geschrieben wird, anzufangen. Mal kann man das ja machen aber auf Dauer Nein! Daher lernt die Satzanfänge unterschiedlich zu gestalten, die grammatikalisch und vor allem thematisch korrekt sind. Im Alltag könnt Ihr Jugendsprache verwenden, aber im Abitur wird es formal sein müssen, seht Euch als Journalist oder Autor der Royals, die dürfen auch nicht, zumindest öffentlich ihre Briefe und Andachten, in Alltagssprache sein, es muss gesetzeskonform sein. Genug vom Lesen.

Tut das was was Euch gut tut! Oder aber auch sonstige Ausflüge zur Entspannung, aber auch sind es Ablenkungen von eventueller Nervosität und vor allem solltet Ihr dennoch den Genuss des Lebens nicht vernachlässigen. Diesen Genuss und diese Zeit des Lebens, die Ihr genossen habt und atemberaubend schön war, kann Euch keiner mehr nehmen! Daher sage ich nur "Just do it!" Denn wenn es nicht gelungen wäre mit dem Abitur oder Ihr danach schwer erkrankt oder sogar gestorben wärt, hättet Ihr definitiv Lebenszeit unnötig verschwendet. Daher lebe Dein Leben jeden Tag als wäre es Dein letzter!

Genauso Tipps für die Zeit von Lehrern, Mitschülern oder ehemaligen Schülern holen um das perfekte Ergebnis für sich zuerziehlen. Denn jedes Abitur ist anders und jeder Schüler aber auch jeder Lehrer, wie einfach jeder Mensch auf seine Art und Weise einzigartig. Daher mache Dein Ding so wie Du es möchtest, entscheide dich bei den Wahlaufgaben

Eure Selin!

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Jamaican Patty | Red Snapper & Huhn ist Guido Maria Kretschmers Lieblingsfüllung

Jamaican Patty oder zu deutsch ein jamaikanisches Pastetchen ist ein Gebäck, das verschiedene Füllungen und Gewürze enthält, die in einer schuppigen Schale gebacken sind und oft goldgelb getönt sind, da mit einer Eigelbmischung bestrichen oder der Teig vorher mit Kurkuma gefärbt wurde, alternativ, zumindest wer Wohlstand besitzt färbt es wohl auch, mit Safran. Es wird übrigens wie ein Toast aus dem Sandwich-Maker gemacht, ist aber noch schmackhafter und in der Regel mit Fleisch gefüllt. Die Füllung Red Snapper & Huhn ist übrigens Guido Maria Kretschmers Lieblingsfüllung.

Man reicht sie oft zum Snack, aber auch als Vorspeise, aber bei heißen Temperaturen natürlich auch als leichte Hauptspeise. Wie der Name schon sagt, ist es vor allem in Jamaika weit verbreitet und wird auch in anderen Gegenden der Karibik wie der Karibikküste von Nicaragua und Costa Rica gegessen. Es ist traditionell mit gewürztem Rinderhackfleisch gefüllt, kann jedoch auch nach Belieben mit Hähnchen, Schweinefleisch, Lammfleisch, Gemüse, Garnelen, Hummer, Fisch, Soja, Ackee, Mischgemüse oder Käse gefüllt sein, was enthalten sein muss ist unterschiedlich, daher meist eine Überraschung, bei Lebensmittelallergien vor kosten lassen oder mit Messer & Gabel aufschneiden. In Jamaika wird das Pastetchen oft als vollwertige Mahlzeit gegessen, besonders wenn es mit Kokosbrot kombiniert wird. Es kann auch als mundgerechte Portionen hergestellt werden, die als Cocktail-Pastetchen bezeichnet werden. In der jamaikanischen Diaspora (Community) im Vereinigten Königreich ähnelt das Gebäck eher einer Suetkruste und wird häufig aus Margarine oder Butter hergestellt, die den Blätterteig ersetzt, und stattdessen aus einem Gemisch von Curry-Pulver mit Kurkuma, das die gelbe Farbe ergibt, hergestellt. 

Die Rindfleischpastetchen sind ein Produkt des Kolonialismus und der Migration, die nach der Einführung der Cornish Pasty in der Karibik entwickelt wurden, gemischt mit Kreuzkümmel und Curry-Gewürzen indischer indentierter Diener in Jamaika und Cayennepfeffer von afrikanischen Sklaven. "Der Krachergeschmack der Scotch Bonnet, einer in Jamaika heimischen Paprika, besiegelte den Geschmack." Die Jamaikaner brachten in den 1960er und 1970er Jahren die Rezepte für die Pastetchen immer mehr nach Norden, als viele als Krankenpfleger, Haushaltshelfer und Krankenschwestern in die USA gingen. Die Pastetchen wurden dann in Restaurants in Gebieten der New Yorker Metropolregion mit hoher westindischer Bevölkerung gefunden und kamen von dort wiederum als Trend nach Europa. Denn die jamaikanischen Pastetchen sind in britischen Städten mit großen westindischen Bevölkerungsgruppen wie Birmingham und London mittlerweile gleichermaßen beliebt. Ihre Popularität breitet sich in Großbritannien aus und sie sind seither auch in vielen der Lebensmittel-Hauptgeschäfte erhältlich, also nicht nur in indisch jamaikanischen Vierteln und Lokalitäten, wie man zunächst vermuten würde.

Sie sind auch in Toronto, Washington, DC und zahlreichen anderen Gebieten im Nordosten der USA und in den kanadischen Regionen der Großen Seen beliebt. Denn die Verbreitung der jamaikanischen Köstlichkeiten ist ernorm. In vielen dieser Gebiete sind sie in Lebensmittelgeschäften, Feinkostgeschäften, Tante Emma Läden und Convenience Stores erhältlich. In den letzten Jahren wurde das jamaikanische Fleischpastetchen für den Massenverkauf in Großbritannien, Kanada und den Vereinigten Staaten vorgefertigt und eingefroren. In vielen Regionen Kanadas und in den USA sind jamaikanische Rindfleischpastetchen heute in der Regel in Pizzerien, Convenience-Restaurants und Supermärkten erhältlich.

In Deutschland sind sie hingegen noch Mangelware, außer bei Shopping-Queen wo es eine jamaikanische Kandidatin für ihre Mitstreiter zubereitet und so schließt sich der Kreis mit Guido.

Disclaimler: Der Beitrag über  Jamaican Patty | Red Snapper & Huhn ist Guido Maria Kretschmers Lieblingsfüllung dient lediglich als Information und enthält die Quelle eines englischsprachigen Beitrags,

Das Erinnern an Verstorbene auch in der Musik | Sing mein Song 2019

....Ist sehr wichtig an Verstorbene auch in der Musik zu denken. Wie ihr vielleicht wissen ist, mache ich das in meinen Playlists, und Michael Patrick Kelly beispielsweise in seinen Songs. Aber auch Wincent Weiss hat eine Ader verstorbene und auch noch lebende Freunde mit Musik zu untermalen und verewigen, so hat er "ich tanz leise" für seinen Freund Marius geschrieben, denn man nicht helfen konnte so dass er an Selbstmord starb und sich vor den Zug schmiss, kein schönes Ende, aber es war die Erlösung die er gesucht hatte. Er ist sozusagen trotzdem friedlich gegangen, es war sein eigener Wunsch, denn man respektieren muss, genauso singt er aber auch im Lied "1993" über den Vater denn er nie hatte, da er sich für seinen Sohn nie interessierte und stattdessen sein Opa die Ersatzrolle des Ziehvaters übernahm. Aber einen Freund in ihm und in Marius gefunden hatte, denn sie wuchsen wie Geschwister auf und es war eine Erlösung bei seiner allein-erziehenden Mutter einen beziehungsweise mit seinem Opa zwei männliche(n) Ansprechpartner zuhaben, was das Lied hier mit dir wiederspiegelt oder wie er um seine Exfreundin trauert die nun mit einem anderen zusammen ist.

Aber auch Michael hat seinen Freund Agi an einem tragischen Krebsleiden verloren. Und auch Jeanette Biedermann und Jennifer Haben trauern um einen beliebten Menschen. So Jeanette um Ihren kürzlich verstorbenen Vater Bernd und Jenny um den vor ein paar Tagen verstorben Opa Pferdi.

Genauso aber kann der Schmerz einer Verstorbenen auch eine Erlösung sein so wie es Milow singt, der zu seinem Vater zwar eine Beziehung, aber eher ein kühleres Verhältnis hatte und auch Paddy berührt es, dass er an seinen eigenen Vater denkt, auch wenn sie ein gutes Verhältnis hatten, war die Kindheit mit einem allein-erziehenden und teilweise alkoholkranken Vater von insgesamt zwölf Kindern nicht unbedingt immer rosig. Aber für seine Kinder hat er gekämpft. Denn die jüngsten Kelly-Geschwister mussten ohne Mutter aufwachsen, auch wenn die zweitälteste Tochter Kathy ihr bestes gegeben hat, eine laibliche Mutter kann man nicht ersetzen.

Oreo-Cheesecake im Flow-Style

Heute zeige ich Euch einen Oreo-Cheesecake vom Blech! Einfach ohne viel Schnick-Schnack vom Blech. Da wir den Flow des Sommers einfach genießen und stammt aufwendig in Muffinförmchen portionieren, den Teig einfach ins Blech eingießen!

Zutaten:
300g Frischkäse
400g Zucker
600g Eier (etwa 10 Stück - Größe M)
20 Oreo

Für die Deko:
10 Mini-Oreos
Schokostreusel
schwarzer Dekozucker

Außerdem: tiefe Edelstahlwanne oder Blech mit hohem Rand, alternativ geht auch ein eckiger Backring der für den Backofen geeignet ist, also ein Tortenrahmen.

Zubereitung:
Als erstes den Zucker abwiegen und dann mit den Eiern verrühren. Nun die Oreos von der Creme lösen. Dazu einfach die Creme mit einem Löffel abstreichen und in die Ei-Zucker-Masse geben und gemeinsam mit dem Frischkäse verrühren. Eine Hälfte der Oreos fein hacken und auch mit drüber streuen und alles zu einem Teig verrühren. Jetzt in die Form einfüllen, da es ein weicher Kuchen also ein Cheesecake ist aus Frischkäse braucht man dass nicht einfetten. Zum Schluss die grob gehackten Oreos Random streuen und fertig! Falls ihr noch Teig übrig habt könnt ihr noch ein paar Muffinförmchen oder Weggläser befüllen.

Disclaimler: Dies habe ich während meines Schnuppetages in Kelsterbach zubereitet und nun dementsprechend auf haushaltsübliche Mengen abgewandelt. 

Pietro Lombardi's Lieblingstee? Früchtemix vom Dm

Pietro Lombardi über Teewerbung, er kann nicht verstehen warum man für Geld solche Werbung macht, denn der einzige Tee der wirklich schmeckt und somit auch sein Lieblingstee ist der Früchtemix vom Dm. Daher vom gebürtigen Kahlsruher einen Gruß an die Firmenzentrale von dm Deutschland. Ihr habt einfach mega Qualität. Und er kostet auch noch nicht mal mehr als einen Euro. Ein kleiner Hate gegen seine Ex, die gerade wieder mal ein Werbe-Posting macht, wohl kaum es geht an alle nicht nur an Sarah. Macht Werbung wofür ihr brennt, wo ihr dahinter steht und nicht weil das Geld stimmt!

Flow Ice Tea | der Geschmack Sri Lankas aus dem indischen Ozean

Bringe den Geschmack Sri Lankas nach Deutschland! Die ehemalige britische Kolonie die damals Ceylon hieß im indischen Ozean ist bekannt für ihren Zitronengras-Anbau und den damit verbundenen besonderen Eistee. Der auch in der Region Java in Indonesien sowie in Thailand gerne getrunken wird, da auch diese Kulturen aufgrund der Lage im indischen Ozean gerne Schwarztee trinken und ebenfalls Zitronengras anbauen. Doch den Ursprung hat dieser Ice Tea in Sri Lanka, denn das Land ist größter Schwarztee Produzent der Welt, denn hier wird die weltweit beliebte Schwarztee Sorte Ceylon angebaut oder wie sie korrekt eigentlich heute heißt Sri Lanka. Doch da man trotz der Unabhängigkeitserklärung von Großbritannien im Jahre 1972 den Tee fest als Teesorte etabliert hatte verzichtete man auf die Namensänderung! Wobei die meisten Leute immer denken dass der Schwarztee wegen der britischen Namen aus der Nähe von London kommt. Nein! Dass stimmt nicht! Die Entdecker und ersten richtigen Konsumenten und Importeure waren zwar Briten. Aber ihre Heimat den Ursprung haben diese besonderen Schwarztee-Sorten in den Überseekolonien Großbritanniens, so auch der Earl Grey, er kommt eigentlich aus China und wurde ursprünglich in der Übersee-Kolonie Hong Kong angebaut. Um den Flow des Sommers, oder das fließen des Eistees, genießen zu können wie in den Ländern im indischen Ozean solltet Ihr also nun rasch einkaufen oder aus eurem Vorratsschrank holen und loslegen, da ist letz endlich aber egal, was draufsteht, denn Hauptsache lecker. Da dieser Tee nicht in Deutschland angebaut wird, muss er so oder so importiert werden, selbst der Ostfriesen-Tee stammt aus Assam oder Darjeeling in Indien oder beispielsweise aus Sumatra, nur die Türkei hat ihren eigenen Rize Cay von der Schwarzmeerküste, aber das ist eine andere Geschichte, nun beginnen wir!

Zutaten:
ein großes Glas aufgebrühter Schwarztee (z.B. Ceylon oder Earl Grey)
2-3 Liter Apfelsaft
25 ml -50 ml Limettensaft
etwa 125g - 200g Zucker, je nach Süße
etwa 300g Minze
etwa 50g Ingwer (am Stück gewogen mit Schale)
1 Prise Vanille und optional Zimt oder Kardamom
Zitronengras

Zubereitung:
Nun zuallererst den Zucker mit einem Liter Apfelsaft aufkochen, da dass verkocht brauchen wir noch eins bis zwei Liter mehr, mit dem wir das ganze auffüllen und mit dem aufgebrühten Schwarztee, sollten etwa 400ml - 500ml sein, und etwas Limettensaft, also 1-2 EL mischen. Da die meisten es ja nicht so sauer mögen. Bitte das Zitronengras vor der Verwendung kurz klopfen, so entfaltet ihr die etherischen Duftstoffe die das Zitronengras so einfach, wirklich besonders machen, aber Trick Nummer zwei, es lässt sich so besser schneiden, wenn es platter ist, da es sehr holzig ist. Dann den Ingwer mit der Schale in dünne Scheiben schneiden und die Minze zupfen. Nun noch mit etwas frischer Vanille abwürzen. Wer mag kann auch Zimt oder Kardamom nehmen, dann ist es noch etwas traditioneller, denn hier in Deutschland stehen die Gewürze ja eher für Weihnachtsküche!

Disclaimler: Das Rezept für den Flow Ice Tea | der Geschmack Sri Lankas aus dem indischen Ozean ist perfekt da es gerade so warm ist. Dies habe ich während meines Schnuppetages in Kelsterbach zubereitet und nun dementsprechend auf haushaltsübliche Mengen abgewandelt. 

No-Go's bei Kommentaren | So kommentierst Du richtig

Die unter die Gürtellinie gehen oder auch sonstige Leute beleidigen oder natürlich nicht jugendfrei sind, da sie in die sexuelle Richtung gehen werden von anständigen Leuten erstens nicht geschrieben oder zweitens die von anderen unangemessenen Kommentare gelöscht.

Kritik zu äußern ist erwünscht sofern sie konstruktiv ist, denn über Geschmack beziehungsweise über Farbe und Style lässt sich streiten aber nicht über Lieblosigkeit. Und vor allem einfach trist zu sagen es tut mir leid es gefällt mir nicht, weil nicht mein Geschmack und dann negativ zu bewerten gehört sich nicht! Besser zu sagen, dass zwar nicht aber dafür etwas positives finden und das dann stärker in die Waagschale legen oder aber zu schauen ob es zur Person passt um warum sie es so gewählt hat, dies dann auch zu honorieren und nicht sagen, nein dass ist aber blöd, weil es nicht mein Geschmack ist, aber es der Person gefällt und sie glücklich macht. Daher denkt daran Leben und Leben lassen!

Genauso ist es aber diskriminieren der betroffenen Person, wenn dann nur ein ok kommt, dann lieber einen Daumen oder Smiley geben! Denn die Person hat sich ja Mühe geben und Zeit und Arbeit investiert, weshalb man Werke nicht herabschauend werten sollte oder wenn man sie anschauen tut, wertschätzt indem man auch seine Zeit widmet dieser Person.

Eure Selin

Disclaimler: Dies ist der Beitrag über "No-Go's bei Kommentaren | So kommentierst Du richtig"!!!!

Dinkelvollkornbrot mit Kürbiskernen - Ursauerbrot mit Apfelessig * hessisches Rezept von Schneekoppe by Aldi Süd

Hier in der Region um Frankfurt am Main ist es seit Jahrhunderten üblich das Brot mit Apfelessig zu säuern, bedeutet man brauch kein Brotstück oder Vorteig den man ewig füttern muss, bezüglich der Bakterienbildung um das Säuern hinzubekommen. Denn Hefe alleine macht keinen Sauerteig, sie sorgt nur dafür, dass der Teig aufgeht und schön geschmeidig und griffig wird, so dass er sich gut formen lässt. Aber nun zu diesem Brot was aufgrund der Kürbiskerne und des Dinkelvollkornbrotes für eine gesunde Ernährung sorgt. Allerdings auch nur in Maßen, nur Vollkorn ist auf Dauer auch schädlich und irgendwann auch nicht mehr geschmacklich der Hit und schwerer zu verdauen, sättigt aber dafür länger.

Zutaten:
500g Dinkelvollkornmehl
1 Päckchen Trockenhefe
50g- 200g Kürbiskerne je nach Geschmack - oder Sonnenblumenkerne - wie im YT Video erwähnt -
30 ml Apfelessig
200 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander verrühren und diese nun mit einem Küchentuch abdecken, sodass der Teig nun mindestens 30 Minuten ruhen kann und die Hefe schön aufgehen, aber gerne länger, ich meist eine Stunde oder zwei Stunden da er, also der Teig, dann perfekt ist und ich dann noch Zeit für was anders habe beziehungsweise hatte. Nun in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und nun etwa 20 bis 30 Minuten backen. Eventuell aber auch länger, denn die Stäbchen-Probe ist entscheidend. Fertig, nun noch auch der Form lösen und etwas abkühlen lassen. Dann kann man das Brot auch schon servieren.

Tipp: Am längsten hält es übrigens in einer Brottüte oder oldschool wie in meiner Kindheit in einem Brotkasten. Aber die meisten haben wahrscheinlich sowas gar nicht mehr zuhause, dafür eine Brottüte vom Bäcker oder Discounter. Ihr wisst was ich meine oder kauft einfach welche im Drogeriemarkt, die sind übrigens am günstigsten dort!

Und hier nochmal als Youtube-Video:

Danke für's lesen und ansehen!!!!

Eure Selin

PS: Beim zweiten Mal habe ich Berberitze und Pekannüsse statt der Kürbiskerne verwendet. Das schmeckt auch unglaublich lecker. Daher meine Empfehlung an Euch, nehmt dass, was da ist! Wenn Ihr keine Körner, Saaten oder Nüsse im Brot möchtet, könnt Ihr sie selbstverständlich auch weglassen. Aber gesünder ist es noch was anderes mit rein zumachen und auch für die Optik, da die Optik ja auch wichtig ist, denn das Auge isst ja mit!

Disclaimler: Der Beitrag zum "Dinkelvollkornbrot mit Kürbiskernen - Ursauerbrot mit Apfelessig * hessisches Rezept von Schneekoppe by Aldi Süd" wurde von mir eigenständig veröffentlicht und enthält keine Kooperation mit genannten Unternehmen! Die Namennennung gilt lediglich als Informationsquelle und Inspiration, denn das Endpodukt, also dieses Brot selbst hergestellt und den dazu gehörigen Beitrag habe ich selbst erstellt. Zuletzt aktualisiert wurde dieser Blogbeitrag am 11.07.2019!

Privatsphäre im Internet - So schützt Du vor Missbrauch

Aber wenn Ihr nur Brotbilder... teilt wird Euch niemand. Und als Poster hängt. Es ist eine Ehre

Überbackene Zucchini mit Zwiebeln und Joghurt gefüllt | Sommerezept ❤💓❤ | Meine Eigenkreation 2019!

Auf Instagram habe ich das Video "Überbackene Zucchini mit Zwiebeln und Joghurt gefüllt" bereits vorgestellt und nun auch auf Facebook & Youtube hochgeladen! Ein klassisches Sommerezept.

Zutaten:
1 mittelgroße Zwiebel
125 ml Leitungswasser
1 Priese Chilli oder Paprika scharf
25g - 50g Joghurt
1 mittelgroße Zucchini
50g - 100g Gratinkäse

optional: 1 EL Mehl oder Speisestärke, alternativ geht auch Mondamin, zum andicken

Zubereitung:
Als erstes die Zwiebel schälen und dann grob schneiden, ob Würfel, Ringe, Streifen etc. ist egal! Hauptsache mundgerecht. Danach die Zwiebelstücke in einen Topf mit 125 ml Leitungswasser geben und zum kochen bringen. So bald man den Zwiebelsaft riecht und die Zwiebeln glasig werden mit einer Priese Chilli oder Paprika scharf kräftig würzen. Nun die Flamme runter stellen und auf leichter stufe weiter garen lassen. Nun die Zucchini der länge nach halbieren, hier brauchen wir den Popo und den Kopf nicht abschneiden, den lassen wir zur Deko dran, aber nur weil die Zucchini im ganzen also der Hohlkörper komplett verwendet wird, sonst natürlich abschneiden! Anschließend mit dem Löffel die Zucchini aushöhlen so dass der beschriebene Hohlkörper entsteht. Das Innenleben der Zucchini, also alles was mit dem Löffel heraus geholt wurde, in den Topf zu der Zwiebelmischung geben. Diese weiter köcheln lassen und mit Joghurt verrühren! Je nach Geschmack, denn mögt ihr es scharf reichen 25g, mögt ihr es nicht scharf, 50g! Nun sollte die Masse schön dickflüssig wie eine cremige Soße sein, und nicht so dünn wie Wasser, daher mit einem EL Mehl glatt-rühren, so dass keine Klümpchen übrig bleiben. Alternativ könnt ihr auch Speisestärke oder den künstlich hergestellten Soßenbinder Mondamin nehmen. Allerdings Mehl ist das natürlichste Bindemittel zum andicken, da es Stärke (auch Kohlenhydrat genannt) enthält, bedeutet wenn man Mehl noch einmal feiner mahlen tut ist es auch Speisestärke, allerdings bereits bearbeitet, Mehl zwar auch, weil man kein Korn ist, aber Mehl hat man immer zu Hause und ist günstiger im Einkauf als Mondamin oder Speisestärke. Jetzt die Zucchini auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, die Füllung einfüllen und mit Gratinkäse bestreuen und bei 170 Grad etwa 20 Minuten überbacken lassen. Nun die "Überbackene Zucchini mit Zwiebeln und Joghurt gefüllt" servieren, wenn du noch etwas von der gegarten Füllung übrig hast kannst du diese als Beilage oder Soße verwenden.

Tipps: Dazu passend einige Scheiben Brot! Wenn Du keine Joghurtsoße magst kannst Du die Zucchini stattdessen auch mit Tomatensoße, Reis oder Hackfleisch füllen! Und wenn Ihr keine Zucchini mögt, könnt Ihr alternativ auch anderes Gemüse wie beispielsweise Paprika oder Kürbis nehmen.

Nun habe ich das Video auch auf Youtube hochgeladen:

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Ganz Liebe Grüße 

                                     Selin Asansu

vom Barbie-Girl-Lifestyle-Blog

Disclaimler: Der Beitrag "Überbackene Zucchini mit Zwiebeln und Joghurt gefüllt | Sommerezept" wurde von mir persönlich erstellt, das Rezept stammt aus meiner eigenen Feder und ist somit meine Kreation, die Ihr gerne ausprobieren könnt!