Bockshornklee

Heute möchte ich euch gerne "Bockshornklee" vorstellen, da er besonders in der indischen Küche, gerne verwendet wird und viele danach gefragt haben ob ich das mal vorstellen kann!

Bockshornklee heißt auf lateinisch "Trigonella foenum-graecum", gehört zur Familie der Schmetterlingsblüter (Faboidea) der Hülsenfrüchtler (Fabceae) und ist eng verwandt mit dem Schabziger Klee (Trigonella caerulea). Doch er hat noch weitere Namen "griechisches Heu", "Kuhhornklee", "Ziegenklee", "Hirschwundkraut", "Rehhörner", "feine Grete", "Filigrazie", "Schöne Magreth", "Siebenzeile", "Stundenkraut", "Methika" und "Philosophenkraut". In der Bodybuilding-Szene hingegen ist er meist unter seinem englischen Namen "Fenugreek" bekannt!

Er wächst als einjährige krautige Pflanze, 30 cm bis 80 cm Wuchshöhe die eine lange Pfalwurzel mit faserigen Seitenwurzeln bildet. Die aufrechten runden Stängel sind verzweigt. Die kleeartigen Laubblätter.

Die Blütenzeit reicht von April bis Juli. Die Blütenblätter sind cremefarben bis hell gelblich-weiß

Beheimatet ist Bockshornklee in Europa, Afrika, dem Nahen Osten, Indien, China und Australien. Aber auch in Süddeutschland bis Mitteldeutschland kommt er wild vor. Hauptanbaugebiete sind aber immer noch Marokko und Indien. Kleinere Mengen werden z.B. für Stilltees in Deutschland (100 Hektar) und Frankreich (500 Hektar) angebaut!

Prophet Mohammed sagte einmal, "wenn meine Leute wüssten wie viel Heilkraft in "Bockshornklee" enthalten ist, würden sie ihn kaufen, sein Gewicht in Gold aufwiegen". Im muslimischen Kulturkreis sollen laut Überlieferungen die Sprossen vom Bockshornklee "Haarausfall bei Männern" lindern und helfen soll auch der "Bockshornklee-Samen" bei Diabetes und Menstruationsbeschwerden. Arabische Ärzte lehrten daher, das sich Schuppen und Haarausfall durch "Bockshornklee-Samen" reduzierten! Ob es stimmt? Probiert es aus!
Disclaimer: Dies ist ein Infotext über Bockshornklee zur Allgemeinbildung meiner Leser!