Das Frankfurter Schnitzel ist eine Frankfurt am Main Kreation für Touristen, da wir aber trotzdem Hunger auf beides hatten, hatten wir uns das Frankfurter Schnitzel am 27.10.2023 in der Kneipe "Zum Bitburger" bestellt.
Zuhause haben wir das Gericht "Schnitzel mit grie Soß" auch schon zubereitet und nur mit gebratenen Champignons ergänzt.
Die Frankfurter grüne Soße ist je nach Jahreszeit anders grün, im Frühling dunkelgrün und dann wird sie immer heller, an Weihnachten ist sie traditionell fast weiß, wobei sie viele nur im Frühjahr essen. Aus 7 Kräutern, Schmand und Joghurt (Original Variante) oder aus Sauerrahm und 12 Kräutern.
Traditionell Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch sind die allgemein anerkannten Kräuter, dazu 5 weitere Estragon, Dill, sehr kleine Spinatblätter, Zitronenmelisse und Liebstöckel. Besonders wenn die Ernte schlecht war muss man auch ausweichen.
Jedes hessische und rheinhessische Kind muss in der Lage sein mindestens 1x in der Schulzeit alle aufzusagen. Ist wie die Weinrebensorten die aufgezählt werden müssen.
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IMPRESSUM
Produktionsland: Deutschland
Herausgeber: Selin Asansu
Hashtags zur besseren Auffindbarkeit des Videos: #ffm#touristspot#schnitzel#frankfurter
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236 Gramm Bruchspargel? Klingt wenig? Ist es aber nicht! Das adlige Königsgemüse ist auch als Bruchspargel eine reichaltige Menge und ist mit drei Mini-Rezepten auch für eine Person eine ganze Portion!
Bestehend aus folgenden Zutaten!
✨ Rezept 1: high power low calories Spargel-Rezept von Renata Lusin's Mutter Elvira Spargelstangen in Scheiben geschnitten (alternativ ganze Spargelstangen, dauert aber länger bis die ganzen Spargelstangen komplett gegart sind)
Stück Alufolie zum Nestbau / Schiffchen
Ofenschale & Backofen mit Grillfunktion oder Grill
Salz Pfeffer Reste von einer halben Zitrone inklusive deren Saft
Reibekäse z.B. Parmesan oder (High Protein) Mozzarella
✨ Rezept 2: Klassische Bruchspargel Zubereitung im Topf, aber ohne Soße (nur ohne Soße ein low calories Rezept) Spargelköpfe und restliche Spargelstangen (in der Mitte halbiert) Kochtopf
Leitungswasser Salz
*gerne könnt ihr eine der klassischen Spargel-Soßen zubereiten: Bechamelsoße, Sauce Bernaise, Sauce Hollandaise, Mayonnaise mit zusätzlichem Eischnee oder Cocktailsoße
Auf ein Thema im Punkto Nachhaltigkeit in deutschen Hotelzimmern (egal ob Kette oder nicht), möchte ich schon lange kommen, die Mülltrennung in Hotelzimmern ist nicht gegeben. Es ist nicht möglich seinen Müll in Bio oder Plastik zu trennen, selbst wenn ich das möchte.
Es gibt zu 99,9% nur Restmüll und optional noch einen Papierkorb!
Theoretisch ist die Mülltrennung in Deutschland gesetzlich vorgeschrieben. Aber es ist für den Gast die Mülltrennung in Hotelzimmern nicht gegeben, auch in Deutschland
Gründe können hierfür sein:
- Budgetmangel für das Anschaffen von Mülleimern
- Keine Personal-Kapazitäten den Müll fachgerecht zu entsorgen, er wird ohnehin zusammen geschüttet
- Keinen räumlichen Platz in den Hotelzimmern für verschiedene Mülleimer
- Unterstellung des Gastes, seinen Müll nicht trennen zu wollen oder zu können
Barby Kelly hat zahlreiche Neffen und Nichten, aber nur eine Nichte, zumindest deren Fotos veröffentlicht wurden, sieht ihr verblüffend ähnlich, zumindest wenn man Kinderfotos vergleicht!
Es ist Angelos Tochter EMMA, Emma Kelly!
Mittlerweile ist Emma (am 6.3.2024) auch schon 18 Jahre alt geworden.
Ich habe diese Werbeanzeige von Ritter Sport für "(Ritter Sport) Schokocroissants wie vom Bäcker" gesehen und wollte unbedingt dazu eine richtige Rezeptanleitung schreiben! Denn es ist super simpel, aber eben nur, wenn man weiß wie!
Ihr braucht: 1 Packung Blätterteig Schokolade beispielsweise Rittersport Puderzucker zum bestäuben
Zubereitung:
Zuerst den Blätterteig ausrollen, dann die Schokolade einfach auspacken und waagrecht die Schokolade verteilen! Wichtig ist, die Schokolade muss aus dem Kühlschrank sein um gut teilbar zu sein!
Dann senkecht in Streifen schneiden!
Nun die Schokocroissants wickeln, dann im Backofen backen (nach Blätterteig-Packungsanleitung oder Backofenbeschreibung) und sobald sie abgekühlt sind mit Puderzucker bestreuen!
Eure Selin
PS: Schokocroissants wie vom Bäcker mit nur drei Zutaten einfach selbst gemacht!
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Disclaimler: Die Rezeptanleitung wurde nach Sichtung einer Werbeanzeige erstellt und steht in keiner Verbindung mit Ritter Sport, außer, dass ich die Werbeanzeige gesehen habe!!!
Die Zutaten in zwei Minuten zu einem Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln. Den eingepackten Teig 20 Minuten ins Eisfach geben. Den Teig (ohne auspacken) auf der Frischhaltefolie ausrollen! Nach belieben den Teig mit Ausstechern (Ausstecherle) ausstechen
Herzlich Willkommen zu meinen neuem Beitrag "Punschkrapfen"!
Ich zeige Euch mit dieser Rezeptanleitung wie ihr aus wenigen Zutaten Punschkrapfen zaubert, mit Manner-Punschglasur ganz einfach für Backanfänger, mit nur einer Füllung. Schmeckt auch so mega lecker, es gibt ja verschiedene Rezepte bezüglich der Füllung(en). Fortgeschrittene machen meist noch eine Nussnougatfüllung, selbstgemacht schwierig, aber mit Nutella auch machbar für Anfänger, zumindest die, die schon mal ein Nutella-Brot geschmiert haben.
Zutaten: 1 Biskuitboden oder Rührkuchenboden gekauft oder selbstgebacken (wir haben Victoria Biskuit gemacht, da am einfachsten und wir nur 4 Eier hatten) 1 Marillen-oder Mirabellen-Marmelade / Aprikosen-Mirabellen-Konfitüre 1 Punschkrapfen-Glasur von Manner oder selbstgemacht Außerdem optional: Zuckerstreusel und Zuckerdekorherzen
Zubereitung:
Den Boden mit Konfitüre bestreichen, in der Mitte durschneiden (durchschneiden) und mit der bestrichen Seite aufeinander setzen. Die Konfitüre dient als Klebstoff, dann in Würfel schneiden.
Die Glasur mit warmen Wasser (nicht kochendem Wasser) erwärmen, am besten in einem Edelstahlgefäß,im geschlossen Zustand (ungeöffnet). Alternativ bei 600 Watt in der Mikrowelle für 25 -30 Sekunden erwärmen. Den Becher erst vor dem Glasieren öffnen und mit dem Löffel umrühren.
Nun die Punschkrapfen mit der Glasur belaufen lassen, nicht streichen!
' und mit Zuckerstreuseln und Zuckerdekorherzen verzieren.
Leider gibt es die Manner-Punschglasur für Punschkrapfen nicht (regulär) in Deutschland zu kaufen, da sie zu den Manner-Produkten zählt, die nicht für den Export gedacht sind! Die Produkte, die es ausschließlich oder fast nur in Österreich gibt, erkennt man daran, dass Manner Wien auf deutsch geschrieben ist statt Manner Vienna steht, was kennzeichnet, dass es nicht für den Export gedacht ist. Daher habe ich mir die Manner-Punschglasur von meinen Eltern mitbringen lassen, als sie mit dem Auto in Österreich waren. Es gibt die Glasur auch online zu kaufen für 3,19€, wo sie zwar 20 Cent günstiger ist als im stationären Einzelhandel, aber innerhalb Österreich liegen die Versandkosten bereits bei 6,50€, was bei einem Ladenpreis mit 3,39€ nicht gerechtfertigt ist sie online zu bestellen, es sei denn man wohnt soweit weg vom nächst größeren Vollsortimenter-Supermarkt.
In der Manner-Punschglasur ist offiziell seit 2023 kein Alkohol enthalten, nur noch Fruchtsirup, wodurch das Punsch-Aroma erhalten bleibt, allerdings gab es die neue Rezeptur zumindest stationär vereinzelt bereits seit Ende 2022 zu kaufen. Denn Amira Pocher hatte sie für Neujahr 2023 aus Österreich Palettenweise mitbringen lassen, und sich gewundert wo der Alkohol ist, aber so konnten auch ihre Kinder mitessen.
Traditionell werden Punschkrapfen zwischen Silvester und Aschermittwoch gegessen. Wie auch normale Krapfen, die in Deutschland als Berliner, Kreppel oder Berliner Pfannkuchen bezeichnet werden.
Närrische Grüße sendet
Eure Selin
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Produktionsland: Deutschland
Hashtags zum Video: #punschkrapfen #punschkrapferl #österreichischeküche #österreich
Herausgeber: Selin Asansu
Verwendete Hintergrundmusik: Xylophone Tip Toe Scale Up & La Docerola - Quincas Moreira aus dem Youtube-Creator-Studio (der österreichische Faschings-Sound-Mix wurde von mir selbst kreiirt, da bisher grundsätzlich keine Karnevals-Musik im Youtube-Creator-Studio zufinden ist)
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Ich habe eine Wirsingcremesuppe aus den äußeren Blättern selbst gekocht mit tatkräftiger Unterstützung meiner Mutter Gabriele!
Die äußeren Blätter werden für das normale Wirsinggemüse meist nicht benutzt, zum einen, weil sie bitter sein können und daher für die Tiere oder den Müll, aber auch werden sie in der modernen Gesellschaft wegen der unterschiedlichen Farbgebung nicht verwendet. Denn Dreckig sind die äußeren Blätter des Wirsings beziehungsweise Wirsingkopfes dank Rüttelplatten, moderner Rütteltechnik oder Gewächshäusern äußerst selten! Aber viele Restaurants kochen daraus noch Wirsingcremesuppe, was zumindest als Personalessen serviert werden kann und auch zuhause eine super Resteverwertung. Wir selbst haben übrigens nur den Becher Creme fraiche für 99 Cent bei Kaufland gekauft, den Rest haben wir noch zuhause gehabt.
- Kräuter (frisch oder getrocknet): beispielsweise Petersilie, Oregano oder andere italienische Kräuter
Vorbereitung: Die äußeren Wirsing-Blätter in Streifen schneiden, in ein Sieb geben und waschen. Die Knollensellerie schälen und klein schneiden sowie den Frühlingslauch klein schneiden. Den Knoblauch pressen und den Lauch in Ringe schneiden. Die Zwiebel klein hechseln oder sehr fein (ganz klein) schneiden.
Zubereitung:
Zuerst das Rapsöl in einen Topf geben und mit einem Lauchring testen ob das Öl schon heiß ist. Dann sobald das Öl Blässchen schlägt und der Lauch beginnt glasig zu werden, rasch die restlichen Lauchringe und die Zwiebeln hinzu geben. Gut anbraten, bis alles glasig ist und währendessen immer gut umrühen mit dem Pfannenwender oder Holzspatel! Jetzt sobald alles glasig ist den Topf vom Herd nehmen, dass es nicht anbrennt und zu viele Röstaromen enstehen. Das Gefäß (wo die Zwiebelreste noch drinnen sind) mit Wasser füllen und in den Topf gießend entleeren. Nun etwa 2-3 mittlere Löffel Gemüsebrühe hinzugeben (ich habe hier einen Holzlöffel benutzt, etwa 1-2 normale EL), gut verrühren! Dann den Wirsing nach und nach hinzufügen, immer gut umrühren und gegebenenfalls noch Wasser hinzufügen, damit alles mit Brühe bedeckt ist. Etwas später sobald der Wirsing etwas weicher ist die Knollensellerie, Knoblauch und die Frühlingszwiebeln hinzufügen und wieder etwas Wasser auffüllen. Nun würzen mit gemahlenen Zutaten, also Zimt, schwarzem Pfeffer, Piment (Nelkenpfeffer), Muskatnuss, sowie Kräutern beispielsweise Petersilie, Oregano oder anderen italienischen Kräutern!
Selin
Disclaimler: Dieses Rezept dient nicht nur als Informationsquelle sondern wurde auch von mir persönlich getestet und für sehr gut empfunden!
Die Burg Hohenzollern ist für mich die schönste Burg Deutschlands, sie liegt in Baden-Württemberg zwischen Stuttgart und dem Bodensee und zählt zu den bekanntesten deutschen Sehenswürdigkeiten. Die Festung thront auf 855 Metern Höhe auf dem kegelförmigen Zollerberg, bietet einen fantastischen Rundblick und gewährt Einblicke in ihre prachtvollen Säle und Gemächer. Seit rund 1.000 Jahren befindet sich die Burg im Privatbesitz der Familie Hohenzollern, aus der schwäbische Grafen, brandenburgische Kurfürsten, die preußischen Könige und auch die deutschen Kaiser hervorgingen. Dementsprechend gibt es auf dem Hohenzollern-Stammsitz auch allerlei Geschichte und Geschichten zu entdecken. Das burgeigene Restaurant bietet regionale Spezialitäten und bewirtschaftet im Sommer den Burg-Biergarten.
Hoffentlich komme ich eines Tages auch persönlich in den Genuss die Burg Hohenzollern zu besuchen!
Eure Allergie nervt seit Wochen und ihr seid auf der Suche nach Abhilfe!
Ich habe gerade mal geschaut was ein Dampfbad kostet, leider 30000€ mindestens!
Da der Preis in einem Schwimmbad ohne Fahrtkosten auch ca 20€ ist pro Tag Wenn man es hoch rechnet ist dies jedoch mit 100 Besuchen immer noch günstiger als Einbau zuhause (wenn es beim Deutschlandticket bleibt)!
Der reguläre Preis in Darmstat für 100 Tage (18,20 € x 100 =) 1820 € In Darmstadt gibt es leider keine Jahreskarte oder ich habe sie nicht gefunden!
In Sinsheim zum Vergleich laut Webseite 26 - 34 €, klar hier gibt es mehr auswahl. Allerdings war ich dort noch nie.
Dies wäre zwar viel Geld ist aber im Vergleich zum Einbau eines eigenen Dampfbades nicht so teuer!Zudem kommen noch die Wasserkosten wie bei einer Badewanne hinzu, die ich auch nicht besitze!
Allerdings wenn ich am Meer leben würde bräuchte ich gar nichts bezüglich der Allergie zu tun, aber dieses Jahr 2023 war schon nicht ohne, denn es waren 3 Wochen etwa mal ohne Beschwerden, dazu kommt natürlich noch der weibliche hormonale Zyklus. Ich hatte auch mal ein komplettes Jahr den Husten , als ich die Pille genommen habe wegen der Hormonumstellung. Ich habe jetzt nach den Beipackzetteln meiner Medikamente geschaut Und jap (Husten) ist eine Nebenwirkung (+ Allergieschnupfen, habe ich gerade aber nicht, letzte woche) 22:37 Also ich denke es ist eine Mischung aus allem, Pollen, Staub, Hormone (PMS) und Medikamente! Die leichte Staub-Allergie wurde ja unabhängig 2021 von 2 Fachärzten (Dermatologe & Hautarzt) festgestellt plus Hausarzt wegen dem Ausschlag. Pollen war 2023 ja Juni ja brutal, aber Honig half (hilft jetzt natürlich auch, aber leer). Was ich dieses Jahr habe , aber dagegen gibt es Medikamente, Tee, Honig, Maske (Mundnasenbedeckung) oder ich muss ans Meer gehen.
In diesem Textbeitrag geht es über den Dior Foundation-Test "Dior Forever Foundation"!
WICHTIG aus Transparenzgründen! Ich habe die Produktprobe von Dior kostenlos zugeschickt bekommen als Werbepräsentgeschenk aufgrund einer Empfehlung von Hatice Schmidt sich für den Newsletter anzumelden! Den Newsletter habe ich (by the way) nie bekommen, aber diese Produktprobe! Ich habe sie lichtgeschützt gelagert und teste sie nun beim Kathy Kelly Konzert!
Von der Aufmachung her ist sie sehr schmierig, die Textur auf der Haut ist aber sehr angenehm, samt weich! Also ich kann die Foundation erst Empfehlen, sobald die Foundation auf der Haut verarbeitet ist, sie macht ein ebenmäßiges Hautbild, jedoch hat sie auch einen stolzen Preis, ihr müsst selbst entscheiden, ob diese Foundation Euch so viel Wert ist, dass ihr sie auch kaufen würdet. Die schmierige Sauerrei zu Beginn vor dem Auftragen ist jedoch definitiv ein Manko! Da gibt es bessere Herrsteller bei Produktproben z.B. L'oreal Paris!
Dann das Make-up abbleden mit Kosmetiktuch oder Taschentuch, Highlighter auftragen, Wimperntusche und fertig!
Das Make-up habe ich nicht fixiert, da der Foundation-Test sonst nicht aussagekräftig ist!
Fazit nach 10 Stunden: Die Farbe ist tatsächlich nicht langanhaltend kräftig! Weshalb ihr ruhig einen dunkleren Ton nehmen könnt! Wenn ihr das Make-up nicht nur für ca 10 - 20 Minuten drauf haben wollt. Denn ich habe mich nicht nachgeschminkt, außer die Lippen!
Eure Selin
PS: An Wimperntusche benutze ich die "I love Essence Mascara" und für die Lippen den Lip Tint Lipgloss von Manhatten" sowie einen handelsüblichen schwarzen Lidschatten (von youstar aus der Smoky-Eyes-Palette). Zusätzlich benutze ich noch den "Golden Suprise Lidschatten von Douglas" als Higlighter für Highlights! Insbesondere auch als golden Blush auf den Wangnkochen ist er super!
Disclaimler: Achtung Werbung! Ich habe die Produktprobe von Dior kostenlos zugeschickt bekommen als Werbepräsentgeschenk aufgrund einer Empfehlung von Hatice Schmidt!
Wer grün und weiß mag, wird zumindest optisch die Pistazien-Makronen mit Limette und weißer Schokolade vergöttern.
Zutaten:
200 g Pistazien (geschält und gemahlen) 50 g geschälte Mandeln (blanchiert und gemahlen) 150 g Puderzucker 2 Eiweiß (Größe S) 1 Limette (1 EL Limettenabrieb & 3 EL Limettensaft (frisch gepresst)) 1 Prise Salz
Deko: 100 g weiße Schokolade (am besten Kuvertüre oder sonstige Backschokolade),
1 EL Limettenabrieb, 3 EL Zuckerstreusel, geschälte Pistazien (gehackt)
Zubereitung der Pistazien-Makronen mit Limette und weißer Schokolade: Die Pistazien und Mandeln mischen. 3 EL Limettensaft über die Nüsse / Mandeln träufeln, so dass er vollständig aufgenommen wird und die Mischung nicht verwässert. Den Limettenabrieb von 1 Limette ebenfalls untermischen. 3 EL Limettensaft,1 EL Limettenabrieb Die Eiweiße mit einer kleinen Prise Salz aufschlagen und den Puderzucker hinzufügen. 2 Eiweiß,1 Prise Salz,150 g Puderzucker Das Pistazien/Mandel-Gemisch unter die Eischneemasse heben. Diese Mischung gut durchkühlen lassen, min. ½ Stunde. Den gekühlten Teig zu kleinen Kugeln formen und diese auf ein Backblech mit Backpapier setzen. Ihr könnt die Kugeln nun nochmal ½ Stunde kühlen und dabei etwas antrocknen lassen (damit sie beim Backen nicht so zerlaufen). Wenn Ihr nicht ausreichend Platz im Kühlschrank habt, geht das bei kalten Temperaturen auch draußen. Den Ofen auf 160 Grad Celsius Ober-/ Unterhitze vorheizen und die Makronen dann 12-14 Minuten backen, so dass die Pistazienmakronen noch keine bräunliche Farbe angenommen haben.
Vor dem Dekorieren vollständig auskühlen lassen.
Für die Dekoration die weiße Schokolade vorsichtig im Wasserbad oder in der Mikrowelle bei niedriger Temperatur schmelzen. Zum Aromatisieren den Abrieb von einer Limette dazugeben. Dann damit die Pistazien Makronen dekorieren und gegebenfalls nach Lust und Laune noch Zuckerstreusel oder Pistazien darüberstreuen.
Zum Servieren oder Aufbewahren vollständig trocknen lassen.
Anmerkung zu den blanchierten und gemahlenen Mandeln: Wenn keine vorhanden (zur Weihnachtszeit sind die Backwarenabteilungen ja manchmal wie leergefegt und in anderen Ländern ist es üblich Kiloweise Mandeln zu kaufen und zu lagern). Die ungeschälten Mandeln in kochendes Wasser geben und kurz aufkochen. Dann auf einem Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. Diesen Vorgang wird "Blanchieren" genannt, daher auch der Begriff "blanchierte Mandeln". Nun eine Mandel zwischen Daumen und Finger nehmen und die Schale abziehen. Die Mandeln können ohne Schale selber gemahlen werden zum Beispiel im Mixer.
Anmerkung zu den Pistazien: Die Pistazien können auch selbst ebenfalls geschält und gemixt werden beziehungsweise für die Deko grob gehackt.
Leckere süße Makronen mit Grieß und Mandeln, sind ein christliches Oma Rezept zur Eiweißverwertung
Zutaten 150 g blanchierte gemahlene Mandeln (ohne Schale) 220 g Zucker 125 g Weichweizengrieß oder Baby-Grieß (z.B. Abend-Brei / Gute-Nacht-Brei) 1/2 Fläschchen Bittermandelaroma 3 Eiweiß (Rezepte für das Eigelb sind z.B.Traumstücke, Nougat Tuffs oder die Zimtschnecken-Plätzchen) 1 Prise Salz
einige Backoblaten 40 mm oder 50 mm Durchmesser (Achtung nicht glutenfrei) einige gehobelte Mandeln alternativ gestiftet oder gehackt
Zubereitung: Zuerst das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Dabei ist fest geschlagener Eischnee ist das A und O für fast jedes Makronen-Rezept. Deshalb achtet darauf, dass der Eischnee in einem Gefäß geschlagen wird, dass absolut fettfrei und trocken ist. Dasselbe gilt auch für die Rührbesen. Damit die Makronen gut gelingen, ist es wichtig, den Zucker ganz langsam in das gut steife Eiweiß rieseln zu lassen. Dann das Bittermandelaroma nach und nach hinzugeben, ein halbes Fläschchen sollte zwar ausreichen, wenn es aber ganz hinein geschüttet wurde, auch nicht schlimm. Dann die gemahlenen Mandeln und Grieß mischen und vorsichtig unterheben, damit der Eischnee nicht kaputt geht. Den Teig für 1 Stunde ruhen , dies ist wichtig, dass der Grieß (leicht) quellen kann, außer ihr benutzt Grieß (Babybrei) aus dem Babyglas, der kann direkt weiterverarbeitet werden. Mit einem Teelöffel etwa walnussgroße Häufchen auf den Oblaten verteilen. Dabei etwas Abstand lassen. Mit gehobelten Mandeln verziehren, damit sie nicht runterfallen etwas fest drücken und die Makronen im vorgeheizten Backofen backen für etwa 12-15 Minuten bei 160°C Umluft auf der mittleren Schiene. Verwahre die Mandelmakronen mit Grieß luftdicht in einer Keksdose.
Anmerkung zu den blanchierten und gemahlenen Mandeln: Wenn keine vorhanden (zur Weihnachtszeit sind die Backwarenabteilungen ja manchmal wie leergefegt und in anderen Ländern ist es üblich Kiloweise Mandeln zu kaufen und zu lagern). Die noch ungeschälten Mandeln in kochendes Wasser geben und kurz aufkochen. Dann auf einem Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. Diesen Vorgang wird "Blanchieren" genannt, daher auch der Begriff "blanchierte Mandeln". Nun eine Mandel zwischen Daumen und Finger nehmen und die Schale abziehen. Die Mandeln können ohne Schale selber gemahlen werden zum Beispiel im Mixer.
Anmerkung zu den Backoblaten: Warum bei einer christlichen Oma traditionell die runden Backoblaten (aus Esspapier) in der religiösen Weihnachtsbäckerei dazugehören hat einen wichtigen Grund. Die Oblaten symbolisieren den Leib Christi, weshalb in katholischen Kirchengemeinden auch eine Hostie gegessen wird (dies dürfen in katholischen Kirchen aber nur aktiv praktizierende Katholiken, die Gemeindemitglied sind). Außerdem helfen sie das Eiweißgebäck schön in Form und außen knusprig zu halten. Oft werden auch Oblaten, weil man nicht möchte, dass die Makronen am Backpapier festkleben.
Disclaimler: Die Mandelmakronen mit Grieß (ein christliches Oma Rezept zur Eiweißverwertung) stammen im Original von https://www.einfachmalene.de/omas-mandelmakronen-mit-griess-selber-backen/ ! Der Text wurde aber chronologisch verbessert und formal sowie optisch durch Kürzung verbessert und mit dem Küchentipp zum blanchieren ergänzt.
Ich bin für mein Makronen-Video auf das Rezept für Allergiker-Makronen gestoßen und habe es zusätzlich noch eifrei gemacht, nachdem es bereits glutenfrei, weizenfrei, laktosefrei, milchfrei, nussfrei war.
Zutaten:
60 glutenfreie Backoblaten mit 50mm Durchmesser (Link zum Onlineshop Foodoase, Kosten aktuell 1,99€ zuzüglich Versandkosten) - Wichtig für die glutenfreie Ernährung, sonst 60 gerne normale Backoblaten verwenden. 1 TL Zitronensaft
- 250g Puderzucker - 250g feine Erdmandelflocken (gibt es im Internet oder in Großstädten auch in Bioläden oder im Reformhaus) - Wichtig bei Nussallergie, sonst gerne 250g gemahlene Nüsse verwenden
Anmerkung: Die Erdmandel hat entgegen ihres Namens nichts mit Nüssen zu tun, also weder mit Mandeln noch mit Erdnüssen. Deswegen ist die Erdmandel für Nussallergiker geeignet!
Tipp: Zum Schlagen eignen sich am besten Metallschüsseln. Wichtig ist, dass alle Utensilien fettfrei sind, da der Eischnee sonst nicht fest wird.
Zubereitung:
Zuerst auf zwei mit Backpapier belegten Backbleche mit je 30 Oblaten auslegen. Solltet ihr Obladen nicht mögen oder glutenfreie Oblaten nicht bekommen, könnt ihr diese auch so auf das mit Backpapier ausgelegte Blech setzen. Dann mit dem Handrührgerät das Kichererbsenwasser mit Zitronensaft und Backpulver steif schlagen. So lange schlagen, bis eine dicklich-weiße, cremige Masse entsteht. Das kann je nach Leistung des Rühgerätes 5-10 Minuten dauern. Den Puderzucker nun sobald die Masse gut steif ist pararlell einrieseln lassen und weiter zu einer sehr steifen, glänzenden Masse schlagen. Die Erdmandelflocken oder gemahlenen Nüsse vorsichtig unterheben. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf die Oblaten setzen. Die Bleche nacheinander abbacken. Im vorgeheizten Backofen bei 130 Grad (Ober- und Unterhitze, auf mittlerer Schiene) etwa 40 Minuten backen. Auskühlen lassen und in eine Keksdose geben.
PS: Die Allergiker-Makronen sind (wenn nichts abgewandelt wird) nicht nur glutenfrei, weizenfrei, laktosefrei, milchfrei, nussfrei und eifrei sondern auch vegan und können daher von besonders vielen Menschen ohne Einschränkungen verzehrt werden! Diabetiker-Personen müssen allerdings den Puderzucker bezüglich der Isulinmenge mit einberechnen!
Deko (nach belieben): Schokoblättchen, Puderzucker, Kirschwasser aus dem Schwarzwald
Anmerkung zur Dekomengenangabe: Um die Makronen mit dem Guss zu sprenkeln werden 50g Puderzucker mit 2-3 TL Kirschwasser benötigt! Um die Makronen mit dem Guss zu ummanteln werden 125g Puderzucker mit 2-3 TL Kirschwasser benötigt! Die Schokoblättchen sollten mindestens 50g sein, gerne aber auch mehr!
Zubereitung: Zuerst Eiweiß, Zucker, Salz und Vanillezucker in einem Topf bei kleiner Hitze unter Rühren langsam erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat (nicht zu heiß, sonst wird das Eiweiß fest). Dann 1/3 der Eiweißmasse in einen hohen Rührbecher geben und mit den Quirlen des Handrührers steif schlagen. Kirschen sehr fein hacken. Die Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen und 1 EL Schale fein abreiben. Das Obst, Zitronenschale und Kokosflocken unter die flüssige Eiweißmischung im Topf rühren, dann den Eischnee unterheben. Nun den Backofen auf 160 Grad, Umluft 140 Grad, Gas Stufe 2 vorheizen. Jetzt jeweils etwa 1 EL Makronenmasse auf eine Oblate geben. Die Oblaten auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen. Makronen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Währenddessen 50g Puderzucker mit 2-3 TL Kirschwasser verrühren. Dann die Makronen mit dem Guss und Schokoblättchen verzieren. Solltet ihr die Makronen mit dem Guss ummanteln wollen, solltet ihr zum glasieren (75g Puderzucker mehr nehmen also) 125g Puderzucker nehmen und 2-3 EL Kirschwasser.
TIPP: Die Makronen halten sich in einer gut schließenden Dose kühl und trocken gelagert etwa 4 Wochen.
Disclaimler: Im Original stammt das Kokos-Kirsch-Makronen Rezept von Brigitte (Onlineportal der Frauenzeitschrift) und wurde durch den Tipp zur Glasur von Diadem Puderzucker ergänzt!
Herzlich Willkommen zu meinen neuem Beitrag aus der Kategorie praktische Tipps & Styling für Angelo Kelly Fans!
Ich zeige Euch wie ihr den Angelo Kelly Mixtape Schlüsselanhänger umfunktionieren könnt als Taschenanhänger! Kein Hexenwerk!
Theoretisch könnt ihr auch jeden anderen Schlüsselanhänger als Taschenanhänger benutzen, allerdings braucht ihr am Schlüsselanhänger ein Drehgewinde, wenn ihr keine Ringe an der Tasche habt.
Eure Selin
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IMPRESSUM Produktionsland: Deutschland
Aufnahmeort: Bahnhof Mainz Römisches Theater (ehemals Bahnhof Mainz-Süd / Südbahnhof Mainz)
Hashtags: #praktikcoaching #stylish #angelokelly
Herausgeber: Selin Asansu
Disclaimler: All rights are reserved. Please note all contents of this video clip are copyright protected. Do not use this contant in any way without written approval. The Audition rights are by Angelo Kelly.
Hallo, Ihr lieben heute istHelloweenund Ihr braucht noch einen Snack? Dann versucht es doch mitdiesen "Monsteraugen". Sie sind nicht nur super lecker, sondern auch getürkt, denn sie enthalten Oliven:)
Euch kommt das Rezept bekannt vor? Stimmt, es ist eine Abwandlung der Spinneneier! Da aus fast den gleichen Zutaten die Monsteraugen oder auf englisch Fancy Eye Eggs gezaubert werden. Dazu einfach den Senf weglassen und stattdessen grüne Lebensmittelfarbe oder blaue Lebensmittelfarbe einrühren und es ist sogar etwas einfach, dennn ihr müsst keinen Spinnkörper basteln, sondern könnt die Olive einfach als Augapfel einsetzen. Das "Monsteraugen-Rezept" dazu findet ihr im Original. bei der lieben "CookBakery". Ich hoffe es hat euch gefallen und ich wünsche Euch noch ein schönes schauriges Halloween, wie es eigentlich richtig geschrieben wird.
Ihr braucht: - hart gekochte Eier - Mayonnaise (am besten eignet sich hier eine Mayonnaise für Burger) - grüne Lebensmittelfarbe oder blaue Lebensmittelfarbe - Oliven, naturschwarz (gibt auch geschwärzte Oliven in deutschen Märkten zukaufen) - Ketchup
Zubereitung: Die hartgekochten Eier schälen, dann in der Mitte halbieren und das Gelbe vom Ei entfernen. Denn das Gelbe verrühren wir jetzt mit Mayonnaise und der Lebensmittelfarbe. Ihr könntet das ganze noch würzen, aber Mayonnaise hat bereits einen Grundgeschmack, weshalb ich da die Burger-Mayonnaise empfehle. Aber wenn ihr Kräuter... Geschmack gerne mögt, könnt ihr selbstverständlich auch eine Kräuter-Mayonnaise etc. verwenden. Nun spritzt ihr in die Mulden des Eigelbs (also da wo ihr das Eigelb rausgeholt habt) eure Eimasse mit einen Spritzbeutel. Aus Oliven die Augapfel einsetzen und mit Ketchup servieren. So, dass die Fancy Eyes Eggs beziehungsweise Monsteraugen schön bluten und fertig ist Euer "LastMinuteHelloweenSnack"!
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Bis Bald - Eure Selin Disclaimler: Last Minute Rezept zu Halloween nach CookBakery! Da ich es persönlich immer Helloween schreibe statt Halloween, beziehe ich mich in der Schreibweise bei dieser Anleitung auf Helloween, also nehmt es mir nicht übel!
Die Zubereitung für dieses Disney-Dessert ist denkbar einfach!🐭Very Simple Preperation for this Disney Dessert!
Zutaten / Ingredients:
- 1 Apfel / 1 Apple
- Beeren oder Erdbeerkonfitüre / Berry Jam
- etwa 1-2 TL gemahlene Vanilleschote oder das Mark einer Vanilleschote / 1 - 2 teaspoon vanilla bean powder or mark of the vanilla bean
DE
Zubereitung: Entfernt zunächst das Kerngehäuse mit dem Kerngehäuse-Apfel-Ausstecher. Dann in Scheiben schneiden. Eine Scheibe auf den Teller legen und mit Beeren oder Erdbeerkonfitüre füllen. Mit Vanille garnieren und fertig ist das Disney-Dessert zum servieren.
Eure Selin
ENG
Preperation: First remove core housing with the core housing apple tool. Than cut in slices. Put on slice on the plate, fill it with jam. Garnish with vanilla and the disney dessert is finnish to serve.
Your Selin
Disclaimler: Very Simple Disney Dessert: With Jam filled Apple in Disney Shape - all rights are reserved!
Herzlich Willkommen zu meinen neuem Beitrag "Drei Arten außergewöhnliche Macarons / Three extraordinary types of macarons"!
Darin geht es um außergewöhnliche Macarons:
0:00 - 0:04 Einleitung / Introduction
0:05 - 0:09 Sonnenhut / Sunhat macarons
0:10-0:14 Nazar Göz Macarons / Evil eye macarons
0:15 - 0:19 Halloween Macarons
0:20 - 0:39 Ende / end
Aber ich zeige Euch am Ende auch noch meine Macaron-Favoriten!
Und in der Einleitung am Anfang habe ich Euch außerdem "macarons classique" gezeigt.
Solltet ihr an einem Macaron-Rezept interessiert sein, lasst es mich gerne wissen!
Eure Selin
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Videoschnitt: Deutschland (2023)
Bildquellen externer Bildaufnahmen: Google Pictures & Instagram
Entstehungsländer eigene Bildaufnahmen: Deutschland & Türkei
Hashtags: #macaron #macaroon #makronen
Herausgeber: Selin Asansu
Musik / Music: Parisian Cafe Aaron Kenny (Youtube-Creator-Studio) Disclaimler: All rights are reserved. Please note all contents of this video clip are copyright protected. Do not use this contant in any way without written approval.
