Hier zeige ich Euch Einblicke vom Essen im Konyali, einer türkischen Restaurantkette mit Essen aus Konya, auch wenn der Sitz der Kette in Bursa ist. Genauer gesagt zeige ich euch Bilder als wir in der Fiale in Bodrum 2015 essen waren ok, kurz bevor wir mich nach Deutschland verabschiedet haben sind wir auch nochmal dort essen gewesen für "Hamurlu Pide". Also diese Pide-Schiffchen. Aber ich weiß nicht ob ich davon noch Bilder habe. Eher nicht.
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Aber nun #storytime #tbt * ich erzähle Euch welche Gedanken ich zu diesem Besuch hatte und was an diesem Tag Anfang Oktober 2016 und bereits in der Vergangenheit davor passiert war.
Früher in Istanbul waren wir immer mit Mehmet, wobei wir da immer zum Konyali Lahmacun Essen waren, da der aus Konya anders als der aus Istanbul Kadiköy mit Salat statt Petersilie serviert wird, lediglich die Zitrone ist gleich. Dort hat die Bestellung immer gelautet: 2x Lahmacun immer ich, 3x Lahmacun Mehmet, weil ich dann noch 1 türkischen Döner bekommen habe, wenn wir keine Zeit hatten um bei Ali Usta zu essen, denn dort ist es keine Fließband-Kette sondern ein Familienbetrieb. Mehmets Uğur und mein Favorite Döner. Hier in Bodrum waren wir am Silvester-Abend als es nicht mehr auf Kos ging spontan zum Lahmacun-Imbiss und in Istanbul vor kurzem mit Perihan deutschen Döner essen, den ich eh nicht mag mit Kraut. Jetzt sind wir hier, meine Tante und ich weil wir Hunger haben, aber das Geld nicht mal für mehr als einen Lahmacun reichen würde pro Person, ok, aber für Bulgur-Köfte (Bulgurlaibschen) und Salat, das Brot ist kostenlos. Im Video seht ihr übrigens Lavaş Ekmek, Ciğ Köfte und Kibbeh! Das Lavaş Ekmek auch Lavasch und Lavash genannt, ist ein ungesäuertes Fladenbrot, das überwiegend in der armenischen, aserbaidschanischen, türkischen, kurdischen und persischen Küche, aber auch zum Beispiel in Georgien Verwendung findet. Das trockene Lavash wird übrigens auch als Hostie in der armenischen Kirche verwendet.
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Mittlerweile wurde der Name der Kette (aufgrund der Streitigkeiten mit der Stadt Konya) in Has Konyali umbenannt und statt dem grünen typischen Konya farbigen Schriftzug jetzt in türkischem rot. 2019 wurden bis auf die in Kücükcekmeci wo das Marmara-Meer wie ein See ist geschlossen, dafür mehrere in der Touristengegend von Bodrum (Yalikavak...), neben der bereits bestehenden Fiale im Bodrumer Zentrum eröffnet. Warum gleich so viele? Etwa wie Burger King mal fünf schließen, dafür an vermutlich ertragreicheren Standorten fünf neue öffnen, da es Franchise-System ist und nicht Company oder own-operated.
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PS: Der Buchstabe ğ ist stimmlos: beispiel Ciğ Köfte; Uğur
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Production: Selin Asansu
In Hötensleben (Landkreis Börde) in Sachsen-Anhalt ist Ruths Zuckerkuchen eine wahre Spezialität bei ihrer Familie und wird immer gerne gegessen. Die Rentnerin verlässt erstmals ihre Heimat, auch ihren Bruder der bereits zu DDR Zeiten während einer eisigen Nacht in den Westen geflüchtet ist und nach Kanada ausgewandert ist möchte sie wieder sehen. Denn nur einmal kurz nach der Wende kam er aus Winnipig mit seiner Familie zu Besuch, dieser öffnet ihr aber nicht die Tür. Aber von ihren Verwandten und ihrer ehemaligen Schwägerin Marry, die auch heute keinen Kontakt zu ihrem Ex-Mann mehr hat, besten Absichten, herzlich empfangen! Marys Sohn Jeff, der als einziges mit Werner noch ab und zu Kontakt hält und auch das Treffen organisiert hat, sodass Werner eigentlich zuhause gewesen sein muss, versucht seinen Vater zu erklären "Er hat mit der Flucht abgeschlossen, er ist ausgewandert um frei zu sein, kein Familienmensch, er ist ein freier Vogel, wahrscheinlich hat er auch nie damit gerechnet das Ruth den weiten Weg nach Kanada auf sich nimmt und ihn sehen will." Doch Ruth lernt dennoch das kennen, was er eingetauscht hat unglaubliche Weiten, Natur und die Freiheit vom Reisen. Aber Marry, Jeff und dessen Kinder lernen nun auch bewusst das kennen was Werner zurückgelassen hat und sich nun auch in Kanada entgehen lässt - Ruths Zuckerkuchen. Denn sie hatte Steven gebeten, die Zutaten zu besorgen.
Zutaten:
- 1,5 Päckchen Trockenhefe
- (knapp) 250ml Milch
- 400g Mehl
- 225 g Zucker
- 250g Butter
- 1 Päckchen Vanillezucker
-„Eine Portion Ruhe und Zeit, viel Liebe und Fingerspitzengefühl“
Zubereitung:
Zuerst 1,5 Päckchen Trockenhefe mit knapp 250ml Milch in einer Schüssel verrühren. Dann in einer weiteren Schüssel 400g Mehl mit 100g Zucker vermengen. Die Mehl-Zucker-Mischung nun langsam, mit einem Kochlöffel, die Hefe-MilchMischung einrühren. Anschließend 125g leicht geschmolzene Butter dazugeben und mit einer Rührmaschine ca. 10 Minuten kräftig rühren. Erst aufhören, wenn sich der Teig langsam von der Schüssel abhebt bzw. einen Kloß bildet. Jetzt die Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Teig, an einem warmen Ort, 30 Minuten gehen lassen. Das Tuch hält die warme Luft in der Schüssel und verhindert, dass kalte Luft einströmt und der Teig dadurch langsamer aufgeht. Wenn man ein feuchtes Tuch verwendet, erleichtert man der Hefe die Arbeit sogar. Anschließend den Teig kräftig durchkneten. Da dieser sehr klebrig ist, sollte man genug Mehl an den Händen haben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig darauf ausrollen und die restliche Butter (ca. 125g) in kleinen Flöckchen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.125g Zucker und eine Tüte Vanillezucker drüberstreuen und den Teig erneut 30 Minuten gehen lassen. Den Kuchen bei 180°C Umluft für 20 Minuten backen, auch in Kanada kein Problem, da Marry nur deutsche Küchengeräte hat.
Der Sender blickt mit Ruth zurück, während die Familie den Zuckerkuchen verspeist, zeigt Steven auf dem Laptop folgende Aufnahmen.
Kaum Kontakt zum Bruder: "Ich lebe mein Leben, er lebt seins". Die Seniorin, die insgesamt drei Brüder hat und ihr ganzes Leben schon in Hötensleben in Sachsen-Anhalt wohnt, ist beim Gedanken an ihre Familiengeschichte immer noch ganz aufgewühlt. Bewegt erzählt sie davon, wie der damals 18-jährige Werner eines Nachts verschwand und es schaffte, an den DDR-Sperranlagen, die den Ort umgaben, vorbeizukommen: "Der hätte auch erschossen werden können!" Werner floh in den Westen und wanderte nach Kanada aus - 6.000 Kilometer von seiner Familie entfernt. "Das war für uns alle ein Schock", so Ruth. Ihr Bruder gründete in seiner neuen Heimat eine eigene Familie, Besuche in seinem einstigen Zuhause waren zur Zeit der DDR nicht möglich. Erst in den 90ern kam es zu einem kurzen Treffen in Deutschland, doch der Kontakt wurde immer weniger. Als Ruth dann später eine Reise nach Kanada geplant hatte, scheiterte der Trip aufgrund einer Erkrankung ihres mittlerweile verstorbenen Mannes Albert. Allein zu verreisen, das hatte sie sich danach nicht mehr getraut. Weshalb da die Sendung mit 80 um die Welt genau recht kam. In Toronto wird die Truppe getrennt. Fünf fahren mit einer Reiseleiterin in Richtung Ontario, um die Natur zu erkunden, im Bus wird schon heftig geflirtet ("Ich würde mit dir unter die Dusche gehen","je oller, je doller"). Ruth wird aber von Steven Gätjen vom Rest der Gruppe separiert. Für sie geht es nach Winnipeg. Die 81-Jährige weiß sofort, was das bedeutet. Dort lebt ihr ausgewanderter Bruder Werner mit seiner Familie. Wird Ruths Herzenswunsch erfüllt? Ruth, die ihr ganzes Leben in Hötensleben in Sachsen-Anhalt verbrachte, erzählt von ihrem Bruder, der im Alter von 18 Jahren "rüber gemacht" hat. Damals war sie 23 Jahre alt. Werner wanderte nach Kanada aus. Zu DDR-Zeiten war ein Treffen nie möglich. Vor 15 Jahren war ein Besuch geplant, doch ihr Mann erkrankte. Alleine fliegen traute sich die Witwe nicht. "Mein Herzenswunsch wäre, meinen Bruder in Kanada nochmal zu sehen und in die Arme zu nehmen", sagt Ruth mit Tränen in den Augen in den Szenen, die schon vor der Reise aufgezeichnet wurden. Steven Gätjen bringt Ruth nun erst mit Werners Exfrau Mary und ihrem Neffen Jeff zusammen. Doch Werner, der sich in den letzten Jahren immer seltener meldete, bleibt verschlossen. Obwohl er weiß, dass seine Schwester ihn sehen will, meldet er sich nicht. Steven Gätjen setzt Ruth vor Werners Haus ab, die Kamera bleibt in diskreter Distanz auf einem nahegelegenen Supermarkt-Parkplatz. Doch Werner öffnet nicht. Ruth ist geschockt. "Ich kann nicht mal mehr weinen", sagt sie, als Steven sie trösten will. Das Happy End bleibt aus. Wie Ruth bereits sagte "Ich lebe mein Leben, er lebt seins". Sein Sohn sagt, dass er damals nur zurück kam um mitzuteilen, dass er am Leben ist". Aber er ist dankbar, dass er seine Tante hat und zeigt sich im Deutschland-Trikot - Weltmeister 2014! Für ihn ist es wichtig, die deutsche Kultur kennen zu lernen und auch an seine Kinder weiterzugeben, denn auch sie sind Deutsche und sollen wissen, dass sie mit Ruth noch eine Großtante haben. Jeffs Mutter Mary war es auch die ihren Kindern Deutsch beibrachte und den Kontakt zu Ruth hielt, auch wenn Werner das nicht nötig sah und nicht schätzt was er hat. Denn Mary selbst hat keine Familie mehr, die als Einzelkind mit ihren Eltern, welche mittlerweile verstorben sind, aufgrund des Vietnamkrieges nach Kanada floh. Damit umzugehen, dass alles was sie besaßen in Asien weg ist und ihre Verwandten beim Krieg ums Leben kamen, ist für Mary immer noch schwer und auch das Leben als alleinstehende Frau in Kanada ist in den eisigen Wintern kaum erträglich. Sie überlegt tatsächlich zu Ruth zuziehen. Denn sie liebt Deutschland.
Das Kamera-Team verabschiedet sich und Steven lässt Ruth bei Marry zurück bevor die Reise am nächsten Tag weiter geht.
Disclaimler: Das Rezept von Ruths Zuckerkuchen hat eine ganz besondere Geschichte, denn es bedeutet für Ruth Familie und die Geschichte ist ganz besonders, lest selbst!
Englisch / English! You need:
- ice cream waffles or ice cream waffle rolles
- some fruits like you like
- nuts or cornflakes if you want
- cake decoration sugar or chocolate
- some green herbs for exemple mint, basalic,
lemon herbs or rosmary
- some spices like vanilla, ginger or cinnamon
- and of course ice cream, homemade or shopped
Decorate it nice with the named ingredients, please. This is the secret, you need beautiful ingedients for decoration - Now everybody can do it -
Deutsch / German!
Du brauchst:
- Eis-Waffeln oder Eis-Waffelrollen
- einige Früchte die ihr mögt
- Nüsse oder Kornflakes, wie ihr möchtet
- Kuchendekoration aus Zucker oder Schokolade
- einige grüne Kräuter, z.B. Minze, Basilikum,
Zitronenkräuter oder Rosmarin
- einige Gewürze wie Vanille, Ingwer und Zimt
- und natürlich Speiseeis, selbstgemacht oder
gekauft
Garniert es hübsch mit den genannten Zutaten, bitte. Dies ist das Geheimnis, ihr braucht einfach optisch verschönernde Zutaten als Dekoration - Jetzt kann es jeder -
TAGS:
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Disclaimler: Der Beitrag ist ein Infotext zu "How decorate your ice-cream nice? / Wie garniere ich ein Eis hübsch?"! Copyright by Selin Asansu - All rights are reserved!
Wattwanderung - Meine persönlichen Erfahrungen möchte ich mit Euch teilen.
Denn ich persönlich habe schon 2x eine Wattwanderung gemacht, 2008 in Norddeich (Mole), allerdings nur am Rand ohne Wattführer, denn mein Vater sagte "dafür geben wir kein Geld aus das wir im Schmutz wandern" (damit meinte er den Schlamm / Schlick), obwohl das kostenlos war, aber man sollte Spenden geben, darauf hatte mein Vater keine Lust, wäre ja sonst peinlich nur 2€ zugeben oder maximal einen Centbetrag den er bereit wäre zu zahlen.
2013 auf Langeoog leider ausgefallen wegen Regen (Gewitterwarnung, war aber nicht gekommen), stattdessen waren wir im Schwimmbad, also die Personen, die wollten (auch nicht schlecht, sogar besser).
2019 war ich dann mit Mama in Büsum :) Die war bereit dafür sogar Geld auszugeben und fand es wunderschön!!! Übrigens Helga, die Freundin von meiner Mutter sagte man sollte keine Gummistiefel mitbringen, weshalb wir dann auch Socken minahmen (hatte die ich für Langeeog nicht gebraucht hatte einfach wieder, aber dann kam der Wattenführer und hatte auch welche an! Schöne Grüne Gummistiefel.
Dabei hatte ich in 2008 in Norddeich (Mole) Ostfriesland auch welche an, nur in Langeeog ist es tatsäch verboten, da dort das Watt tiefer ist.
Der Punkt Langeoog/Bensersiel ist Tiede abhängig, bedeutet Schiffe können nur während der kompletten Flut sich fortbewegen. Hingegen Norderney / Norrdeich (Mole), Büsum / Süderpiep sind Tiedeunabhängig, bedeutet Schiffe können immer fahren nur nicht in allen Bereichen, aufgrund der Tiede. Da künstliche Priele geschaffen worden sind bevor das Wattenmeer zum Naturschutz als Weltkurbe der Unesco erklärt wurde.
Disclaimler: Der Beitrag "Wattwanderung - Meine persönlichen Erfahrungen" dient lediglich zur Info.
Heute wollte ich Euch Papadam vorstellen. Ein Papadam oder kurz Papad (Devanagari: पापड [pāpaḍ]) ist ein sehr dünner frittierter Fladen aus Linsenmehl. Papadams haben eine knusprige Konsistenz und werden in der indischen und singhalesischen Küche als Beilage oder Zwischenmahlzeit gereicht.
Als die Singhalesisch Küche bezeichnet man den Stamm der Singh. Also alle die in Deutschland Singh mit Nachnamen heißen stammen von diesem Stamm ab, oder zumindest ihr Name. Man kann ihn ja auch angeheiratet haben. Der Stamm der Singh ist in Sri Lanka heute die größte ethische Bevölkerungsgruppe und hat seit 1958 Amtsprache auf Sri Lanka was immer wieder zu Konflikten mit der nächstgrößeren anderen ethischen Bevölkerungsgruppe den Tamilen führten, die aber mittlerweile auch Tamilisch eine Amtsprache in Sri Lanka ist.
Der Teig wird aus Linsenmehl oder einer Mischung aus Linsen- und Reismehl hergestellt. Es gibt auch Variationen aus Kichererbsen- oder Urdbohnenmehl. Dazu kommen Pfeffer, Chili, Kreuzkümmel, Knoblauch und andere Gewürze, wie auch Kräuter geben Papadams häufig eine pikante Würze. Die portionsweise dünn ausgerollten Fladen werden traditionell in heißem Öl ausgebacken, wobei der Fladen gleichmäßig aufgeht. Anschließend lässt man sie auf einem Gitter oder saugfähigem Papier abkühlen. Um ihren hohen Fettgehalt zu reduzieren, ist es auch möglich, Papadams mit einer Zange in einen heißen Lehmofen zu halten, sie auf einem Rost zu grillen oder dünn mit Öl zu bepinseln und kurz in der Mikrowelle zu erhitzen. Bei diesen Zubereitungsarten geht der Teig jedoch nicht so gleichmäßig auf wie beim Frittieren. Da Papadams leicht Feuchtigkeit aufnehmen, sollten sie frisch, höchstens eine Stunde vor dem Verzehr, zubereitet werden.
Mittlerweile wird Papadam immer mehr als vegane Pizza aus natürlichen und ökologischen Rohstoffen bezeichnet. Die somit auch in Europa aufgrund der gesunden und nachhaltigen Zutaten eine große Zukunft vorausgesagt wird. Disclaimler: Dies ist der Infotext zu Papadam - veganer frittierter Fladen aus Linsenmehl!
Saté oder Satay ist ein Klassiker aus Indonesien, Malaysia & Singapur, der nicht nur hervorragend zu Hähnchen passt, sondern auch zu verschiedenen Gemüsesorten wie Brokkoli, Paprika oder auch grünem Spargel. Probiert es aus, am Besten auch auf kleinen Spießen, was sich besonders zum Kosten eignet. Ich kenne seit Jahren die Version von Yasilicious, also authentisch traditionell. Ich zeige euch aber heute die Version wie man sie in Deutschland wahrscheinlich auch am liebsten ist. Die Gewürze unterscheiden sich sehr stark vom authentisch traditionellen Rezept von Yasmin und dem eher an den deutschen Gaumen angepassten Rezept von Rewe. Allerdings macht es ja jeder auch Zuhause anders. Daher alles gut. Zudem bekommt man aber auch viele Zutaten die Yasmin verwendet, nur in Onlineshops oder größeren Asiamärkten, aber aufgrund der Einfachheit beschränken wir uns auf Zutaten, die man heute im fast jeden stationären Einzelhandel erwerben kann ohne großen Aufwand. Zutaten:
400 g Hähnchenbrust
Salz zum würzen
3,5 EL Öl
1 rote Chilischote
150 ml Kokosmilch
3 EL Erdnussbutter
1 EL helle Sojasoße
Zubereitung:
Das Hähnchen waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Diese müssen nicht gleichmäßig sein, es ist sogar gewünscht, dass das Fleisch wie in Asien üblich nur grob in dünne Streifen geschnitten wird. Nun das Fleisch traditionell wellenförmig auf Spieße stecken und mit Salz würzen, dazu am Besten den Spieß in etwas Salz wenden. Nun 2-3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Spieße darin in zwei Portionen von jeder Seite etwa drei Minuten braten. Die Chilischote längs aufschneiden, die Kerne entfernen und die Chilischote hacken. Etwa 1 EL Öl in einem kleinen Topf erhitzen und Chili darin anbraten. Kokosmilch, Erdnussbuttter und Sojasoße zugeben, verrühren und aufkochen. Jetzt die Soße etwa 1-2 Minuten einkochen lassen und mit den Spießen anrichten entweder auf einem Teller oder einer Servierplatte. Fertig! Anmerkung: Ein anderes Satay-Rezept, was ich bereits erwähnt hatte, findet Ihr bei Yasilicious, - unter: https://www.youtube.com/watch?v=CjY6csqf6OU & die Satay Sauce, die dazu gerne in Malaysia gegessen wird, findet Ihr hier https://www.youtube.com/watch?v=_QwuYokX3lw, ebenfalls von Yasilicious!
Eure Selin Disclaimler: Der Beitrag über "Hähnchen-Saté / Hähnchen-Satay | Klassiker aus Indonesien, Malaysia & Singapur"enthält die Rezeptur von Rewe wurde aber formall abgearbeitet!!!
Heute zeige ich Euch das Rezept für Edamame, ein veganer Snack der sogar unglaublich gesund ist und auch super einfach zubereitet ist, also auch für Koch-Laien. Die japanische Bezeichnung Edamame bedeutet etwa Bohnen am Zweig; mit ihr werden sowohl die noch unreif geernteten Sojabohnen selbst bezeichnet als auch das daraus zubereitete Gericht. Die Bohnen werden im Ganzen gegart und sind in japanischen Izakaya eine beliebte Beilage zum Bier.
Viele kennen den Snack vielleicht aus dem Asia Laden oder aus Japan. Wobei mir die vorher noch nie aufgefallen sind und ich auch noch nichts davon gehört hatte vor den Youtube-Videos (sowie Instagram-Story). Mittlerweile soll es sie laut Saskia von Saskias Family Blog aka Saskias Beauty Blog aus der Nähe von Frankfurt am Main, die übrigens mal bei einer japanischen Airline als Flugbegleiterin beschäftigt war, auch in Restaurants in Deutschland geben und neben dem Asia-Laden, wo Nancy von Mamiseelen sie immer kauft, auch im Edeka als TK-Ware zu kaufen geben. Da Saskia die Edamame nur mit Salz kocht zeige ich Euch heute das exklusivere Rezept von Nancy aka Mamiseelen, die übrigens gebürtige Chinesin ist und heute in der Metropolregion Hamburg in Schleswig-Holstein lebt und vorher in NRW und Peking lebte.
Zutaten: Edamame (tiefgefroren) so viel du essen magst (etwa eine handvoll zum probieren) 2 Anis Sterne 1 Lorbeer Blatt 1 Stück Ingwer 2 gehäufte TL grobes Meersalz (oder normales Salz) Zubereitung: In kochendem Wasser die Edamame kurz für ca. 2-3 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind. Dann die Edamame herausholen und mit kaltem Wasser übergießen, bis sie komplett ausgekühlt sind. Nun auch die anderen Zutaten in einen Topf geben und Wasser hinzufügen, bis die Edamame komplett mit Wasser bedeckt sind.Dieser Vorgang ist notwendig damit die Edamame die Gewürze auch alle aufnehmen können. Wenn Ihr nur Salz nehmt braucht Ihr den Vorgang nicht unterbrechen. Je nach Größe und Dicke der Edamame solltet Ihr sie zwischen 5-20 Minuten kochen lassen. Jetzt die Edamame mit einem Sieb aus dem Wasser herausholen und servieren. Anmerkung: Der Edamame Snack schmeckt kalt sowie auch warm und ist ein gesunder Chips oder Popcorn-Ersatz, ideal also zum naschen. Tipp:Nach 20 Minuten sind sie besonders saftig, weich und lecker. So mag Nancy sie übrigens am liebsten! Die Schale wird übrigens nicht mit gegessen, wobei es jetzt nicht giftig wäre sie zu essen. Disclaimler:Dies ist das Rezept für "Edamame nach Mamiseelen & Saskias Family Blog Favorite | veganer Snack"!
Die besten authentisch ägäischen Fisch-Lokale im Bodrumer Stadtzentrum, als ungebildeter Tourist zu finden! Wahrscheinlich unmöglich, denn diese sind in der Çarşı von Bodrum, einem Platz oder engen Gasse, die man nur zu Fuß erreicht und daher nur Einheimische und Insider kennen, aber es längst kein Geheimtipp, den man aus Einheimischer-Sicht aus Schutz vor Massen-Tourismus nicht kennen sollte, denn die Gasse ist so eng, dass sie wenn sie voll ist voll ist. Man muss eben Glück haben, daher fragt einfach nach der Çarşı und man wird Euch den Weg zeigen. Wenn Ihr aber in der Haupt-Urlaubszeit zwischen Juni und August nicht umsonst kommen wollt, erreicht die Çarşı frühstens ab 17:00 Uhr aber spätestens bis 19:00 Uhr am Abend, dann ist die noch relativ leer, außer es gibt was zu feiern oder umsonst. Allerdings der Vorteil an der Çarşı, dort sind mehrere Fisch-Lokale nebeneinander. Wenn Ihr in einem Lokal keinen Platz findet, geht Ihr einfach ins andere, die sind alle gleich gut, weil sie sich gegenseitig hochschaukeln um so immer beste Qualität leisten. Ab und zu gibt es bei einem eine Live Band, weshalb man dann natürlich im Restaurant in der ersten Reihe zur Bühne kaum noch einen Platz bekommt, aber da die Restaurants offen sind und nicht verglast sind, ist es möglich, dass man auch in einem anderen sitzen kann und die Musik vom anderen Restaurant mit zuhören bekommt. Da das Live-Programm aber von Restaurant zu Restaurant wechselt bekommt jeder seinen Happen ab, normalerweise fast täglich in der Nebensaison leider nur einmal wöchentlich (Freitag oder Samstag Abend) oder im Sommer sogar stündlich. Die Besitzer kennen sich ja untereinander und in die Çarşı gehen fast nur Einheimische oder Stammkunden aus Istanbul oder den benachbarten griechischen Inseln sowie einige Boots-Eigner die etwas abseits vom Touristen-Trubel in der Taverne entspannen möchten, denn die ägäischen authentischen Fisch-Restaurants, die sich in der Regel jeder leisten kann sind wie in der griechischen Taverne! Auch sprechen dort die meisten Kellner Englisch, manchmal sogar auch Deutsch! Dennoch ein "Merhaba!" (Guten Tag!) soll man schon raus bringen! Neben klassischen Fischgerichten, einigen türkischen und internationalen Klassikern gibt es hier die typischen kleinen Vorspeisen aus dem Mittelmeerraum und der Ägäis, genannt Mezze, in anderen Ländern auch Tapas, Anti Pasti oder Mezdos bezeichnet, werden entweder klassisch als Vorspeise oder als Raki-Sofrasi für einen langen Abend genossen wird, besonders für ein Geschäftsessen wo es um einen Deal und keinen schnellen Imbiss geht! Denn es wird ja den ganzen Abend diniert, mit kalten und warmen Speisen, weil nach einer normalen Speisenfolge wäre man ja nach dem Essen bereits fertig um zu gehen, besonders wenn keine Live-Band spielt ist das Essen ja schon extrem schnell beendet. Was natürlich denkbar schlecht ist bei einem Geschäftsessen, wo man möglichst viel Zeit miteinander verbringen möchte um sich geschäftlich auch näher zu kommen, also miteinander warm zu werden und das geht nicht wenn man schon nach halben Stunde oder auch schon zwei bis drei Stunden wieder geht. Weshalb bei einer Raki-Sofra, also zu deutsch Raki-Tafel, wo neben natürlich Raki, dem türkischen Pendant zum griechischen Ouzo, Mezze gereicht werden die wenn vom Gastgeber gewünscht beziehungsweise bei so einer Raki-Sofra eigentlich üblich Büffet-mäßig nachgereicht werden, da sich schweres Essen mit zu viel Schnaps und tanzen nicht verträgt, eine alte Bauernregel, die man auch aus Deutschland kennt. Wer möchte kann statt Raki auch alkoholfrei mit Ayran oder nur Wasser dinieren, was übrigens als Tischwasser kostenlos ist. Zumindest hier in den Einheimischen-Lokalen, für Touristen kann man schon mal Geld verlangen. Achtet bitte darauf dass die Flasche geschlossen ist, dort normalerweise selbstverständlich, aber sicher ist sicher, dass das Wasser rein ist. Um die gesamten Speisen als Übersicht oder Vielfalt zu beschreiben, sind es dann Mezzelar. Im Video seht Ihr übrigens von den Mezzelar beziehungsweise der Mezze, Hamsi Tava (zu deutsch Hamsi Teller), eine Spezialität aus Sinop, die aber über Istanbul und den Bospurus-Tourismus im ganzen Land bekannt wurde und heute eine Delikatesse ist, denn die türkischen Hamsi-Sardellen sind anders als die man sonst in Deutschland, Italien und so weiter kennt, nicht typisch salzig, sondern eher knusprig, Chips-Artig und ein gesunder Snack, den ich seit meiner Kindheit liebe. Genauso lecker, aber vielleicht neu ist der Meerespargel, den ich vorher nur übers Internet von kochdichtürkisch.de kannte, da er fast ausschließlich in der Ägäis um Bodrum gegessen wird, auch wenn er überall rund ums Mittelmeer wächst, ist es für die meisten Unkraut, obwohl er super gesund ist. Er wird auch Deniz Börülcesi, europäischer Queller oder Salicornes genannt und hier in der Ägäis wird er traditionell in Olivenöl zubereitet und hier in Bodrum zu Joghurt mit Zitrone und Roter Bete serviert. Außerdem seht ihr eine meiner Lieblingsspeisen, wenn sie wie hier gut gemacht sind die Garnelen von der Röstung beim Braten und vom Gewürz her, "Karides Güvec", eine traditionelle Garnelenpfanne in der Türkei. Die Endung "lar" ist übrigens der türkische Plural oder die Umschreibung des Substantives um es der türkischen Grammatik anzupassen.
Eure Selin
🎗PS: Raki ist ja wie Ouzo ein Anisschnaps und stammt natürlich nicht von muslimischen Osmanen, sondern von christlichen Aramäern, nachdem sie den Weinanbau um den Ararat (im Osten der Türkei in Anatolien auf dem asiatischen Kontinent) und Tekirdağ (im Westen der Türkei in Ostthrakien, was auch als türkisches Thrakien bekannt ist, auf dem europäischen Kontinent) begonnen hatten und später auch ihren eigenen Anisschnaps herstellten um ihn nicht aus und über Griechenland zu importieren und ihn so an den größeren eher christlichen oder besser gesagt europäischen Städten wie Istanbul beziehungsweise Bodrum heimisch zu machen. Jedoch glauben viele der Muslime auch an die aphrodisierenden Heilkräfte des Anisschnaps, die dieser bewirken kann oder soll und sehen es daher als Medizin und trinken es daher trotz des religiösen Alkoholverbotes.
----------------------------------------------------------------- Anmerkung: Falls Ihr jetzt Lust bekommen habt, das zuhause nachzumachen, mit deutschen Erklärungen und Anweisungen, kauft Euch meine Empfehlung, das Kochbuch "Mezzelar" von "kochdichtürkisch.de"!
------------------------------------------------------------------ Außerdem habe ich Euch ein Video mit dem gleichnahmigen Titel dieses Blogbeitrags erstellt.
Dies könnt ihr hier direkt im Beitrag ansehen, sobald ihr den Playbutton betätigt (drückt) oder direkt auf Youtube unter https://youtu.be/UNJ0X-Py7r8!
Solltet ihr nun Lust bekommen haben, die Çarşı zu besuchen und nicht gleich auf Anhieb finden, fragt hier am besten nochmal sobald ihr da seid, nach der Balik Çarşı, (denn die Çarşı ist auch der Name des gesamten Bodrumer zentralen Einkaufs-Stadtviertels rund um die Atatürk Caddesi bis an der Bodrumer Burg). Wobei die Enheimischen natürlich genau wissen was mit Çarşı gemeint ist und Einheische auch nur die Gasse / den Platz der Fischlokale bezeichnen. Bei offiziellen Stellen, Behörden oder Touristeninfo, etc. solltet ihr aber tatsächlich Balik Çarşı sagen, denn sonst könnt ihr theoretisch überall im Einkaufs-Stadtviertel landen! Klar irgendwann wird man fündig, aber es dauert.
Disclaimler: Alle Aufnahmen inklusive Text stammen vom Urheber dieses Videos und ist keine Kooperation mit einem Unternehmen sondern wurde von mir freiwillig als Informationstext erstellt!
In diesem Beirag berichte ich Hintergrundinformationen, denn in meinem aktuellen Youtube-Video zeige Ich Euch mein "Kahve Dünyasi Bodrum Cover" oder auch meine erste Edition von "nachgemacht Original trifft Selin" heute als "Türk Kahve & Tea Time Version"! Die ich bereits als Rezeptposts vor über drei Jahren im Jahr 2016 veröffentlicht habe, die Ihr auch unten in der Beschreibung jeweils vor 🔑 verlinkt findet.
Zunächst Kahve bedeutet tatsächlich Kaffee. Denn die Türkei ist, anders als die meisten Menschen vermuten, eine Kaffee-Nation, es waren hier in Istanbul die ersten Kaffeehäuser der Osmanen bis die Spezialität es über Wien nach Deutschland schaffte. Erst als die Kaffeeroute geändert wurde und der Kaffee per Schiff nicht mehr auf dem Mamarameer über Istanbul sondern über die Ägäis und das Mittelmeer nach Europa geschifft wurde profitierte Bodrum am Meisten und wurde neue Kaffee-Hauptstadt der Türkei. Bedeutet in Bodrum gibt es tatsächlichen selten den türkisch traditionellen türkischen Cay. Meistens nur für Touristen, besonders die aus Großbritannien, welche große Fans der British-Teatime sind und auf südafrikanischen Roibusch sowie Schwarztee sind und bekanntlich auf südafrikanischen Roibusch sowie Schwarztee schwören und so meist an Heißgetränken nur dass lediglich trinken. Einheimische in Bodrum trinken stattdessen biologischen Apfel-Tee oder Jasmin-Tee. Der aufgrund der Nähe zu Asien auch hier beheimatet ist. Manchmal auch Granatapfel-Tee oder anderen Obsttee als natürliche Resteverwertung!!! Denn der Schwarztee muss aus dem Norden der Türkei über Istanbul und aus Fern Ost Importiert werden. Denn an der Schwarzmeerküste begann man den russischen Tee zu importieren und selbst anzubauen. Der berühmte Rize Cay. Aber natürlich reichen die Tee-Vorräte nicht für eine ganze Nation, die jetzt statt mit Kaffee mit Tee versorgt werden will, so werden seit dem massigen Schwarztee Konsum der Türkei neben dem eigenen Schwarztee-Tee und dem aus Russland, die mittlerweile günstigeren Schwarztee-Teesorten Ceylon oder Earl Grey importiert. Zudem sind damals in Istanbul die ersten Teegärten entlang der Mamara-Sahil (beziehungsweise am Ufer der Mamarameer-Küste) entstanden. Kleine Gärten in den man wie in Café's teilweise neben Gebäck auch Hauptgerichte und diverse Vorspeisen und Desserts bestellen kann. Zudem bieten sie mittlerweile auch Kaffee an. Wobei die Kaffeehäuser in Istanbul nie geschlossen wurden, sie überlebten, auch wenn sie teilweise noch andere Spezialitäten anboten. Durch die Globalisierung gibt es selbstverständlich auch wieder genügend Kaffee in der Türkei. Natürlich werden heute auch mehr Fracht-Flugzeuge eingesetzt als Schiffe, die aber immer noch zum Stadtbild von Istanbul und Bodrum gehören.
Und ja "Kahve Dünyasi" ist eine Kaffee-Kette und die türkische Version von "Starbucks"! Obwohl es die auch überall in der Türkei gibt.
Kisses Selin 😊❤✌🤞😁👍🙌😘
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But Warning this isn't a cooperation with this company. I edit this video and text by my own just fur fun and to share with my follwers and my subscribers.
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The recipes who I make by my own with friendly support of two social media connactions you can found here on my own blogs!
#türkkahve https://selinasansuofficial.blogspot.com/2016/03/honey-apple-cinnamon-cake-la-kahve.html 🔑
#britishteatime - Version: https://barbie-girllifestyle.blogspot.com/2016/03/honey-apple-cinnamon-cake-british-tea.html 🔑
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Hashtags of this video are: #kahve #dünya #bodrum #türkkahve #turkishcoffee #istanbul #bitanim #britishteatime #selincuisine #cinamaon #zimt #kuchen #cake
-------------------------------------------- Disclaimler: All rights are by the owner and publisher of this backroundinformation.
Heute zeige ich Euch endlich das Video für türkisches Patlican Moussaka aus der Ägais! Was national auch gerne Musakka geschrieben wird. Warum? Um weg von der internationalen französischen Schreibweise "Mousse" beispielsweise "Mousse au chocolat" zukommen, wird es konservativ in der Türkei in muslimisch oder besser gesagt arabisch Musakka geschrieben, da es an den muslimisch arabischen Namen Musa erinnert, wobei es als Mussaka auch die türkisch traditionelle Schreibweise ist, denn Schreiben im türkischen ist wie man es auf türkisch auch spricht, grundsätzlich ist es aber das selbe Gericht.
In Griechenland wird es aber mit Bechamelsoße gegessen. In Deutschland macht man es in den meisten griechischen Restaurants sogar mit Bechamelsoße und Kartoffeln, da die Deutschen so gerne Kartoffeln essen, zudem wird es meist noch überbacken, dabei ist Moussaka eigentlich wie der Name sagt ein Eintopf-Gericht was zu einem Mus beziehungsweise Mousse gekocht wird. Weshalb viele Türken denken, dass das Gericht aus Griechenland kommt.
Aber Nein! - Es stammt aus der Ägais, der Gegend um das ägäische Meer. Während die Ägäis fast ganz Griechenland umfasst und somit größtenteils die griechische Küche dominiert ist sie in ihrem Nachbarland der Türkei nur eine Region, die sich zwar noch in Süd und Nord spaltet und aber grundsätzlich in der Türkei natürlich als nur regionale Küche weniger Stellenwert hat. Wobei die Abwechslung in der türkischen Küche so interessant und wirklich einzigartig ist. Weshalb die Vielfalt der türkischen Küche, natürlich auch weil die Türkei ein Vielvölkerstaat ist so gewaltig groß ist, wie auch die unzähligen Schreibweisen, weshalb man sich wirklich auf eine Reise durch die Türkei zum Ursprung der Gerichte und auch unseres Lebens begeben sollte, da man dort wirklich alles findet, an traditioneller Kultur aber auch modern wie es heute fast überall auf der Welt ist. So modern wie man Essen mag und eben sein mag. <3 <3
Das Video stammt übrigens aus meiner Vergangenheit aus dem Jahre 2015, als ich dort in Bodrum in der südlichen Ägais über drei Monate am Stücke gewohnt und gelebt habe.
Das Rezept einmal zuhause nachzumachen, habe ich bereits angekündigt, als ich am 07.10.2015 im Meltem Lokanta das Essen, fotografiert hatte, was ich gegessen hatte und anschließend auf Facebook geteilt hatte. Bereits einige Tage später dann auch zuhause zubereitet hatte und dann ja als wir die Yaprak Sarma Dolma's zubereitet hatten, am Sonntag den 11.10.2015 auch gegessen hatten, was ihr im Video zu den Yaprak Sarma Dolma's, das wir ja relativ kurz danach, zumindest im Vergleich zu diesem Video, online gestellt hatten und sofern Interesse besteht, veröffentlichen wir das "Patlican Moussaka"-Video auch und nun ist es soweit.
Hier findet Ihr nochmal Das Rezept zum nachlesen: ZUTATEN:
4 große Auberginen
350g Hackfleisch (Rind, Lamm oder Schwein, je nachdem was Ihr essen mögt)
3 große Paprika oder Spitzpaprika
2 große Tomaten (schöne farbige Tomaten oder im Winter kleine Tomaten)
1 Wasserglas (125ml) heißes Wasser
2 Zehen Knoblauch
3 EL Olivenöl Zubereitung:
Zuerst die Auberginen und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Den Knoblauch und die Zwiebel fein hacken und mit dem Hackfleisch im Topf anbraten. Anschließend mit allen weiteren Zutaten gemeinsam schmoren lassen bis sie gar sind. Servier-Vorschlag:
In der Türkei wird es traditionell mit Joghurt und in Griechenland mit Zaziki serviert. In Deutschland wird maximal noch etwas Brot gereicht, was in der Türkei und in Griechenland normaler Standard ist.
Bis zum nächsten Beitrag! Eure Selin Disclaimler: In diesem Beitrag berichte ich über "Patlican Moussaka - a typical agean food | Ege Yemeklar | türkisches Essen aus der Ägais | Musakka ❤"!
Ich teste für Euch und für mich die von mir selbst bezahlte "My muesli Testbestellung im Wert von 50 Euro"!!! Warum? Denn ich möchte wissen, gibt es den Hype zurecht, oder steckt wie viele auf Youtube und anderen Social Media Netzwerken behaupten darunter nur Publikation, sowie viel zu viel Zucker dahinter?
Die Antwort findet Ihr in den nächsten Tagen und Wochen auf meinem Blog! In der Zeitschrift steht übrigens die Story dahinter. Ich habe mir jetzt nicht unzählige Boxen bestellt, sondern ich teste mich mit Probier-Paketen durch das ganze Sortiment. Genau genommen durch das Cerealien-Sortiment. Dem Ursprung von my muesli. Zur mymuesli Familie gehören übrigens mittlerweile nicht nur die Cerealien-Mischungen, sondern auch Tee und andere Produkte, wie auch unter anderem Merch (klassisches Merchandising) sowie beispielsweise Porridge, Milchersatz-Lebensmittel unter dem Namen "Nilk".
Aber vorweg beantworte ich die Frage "Eignet sich eine Mymuesli-Bestellung für den Alltag und ersetzt es den gang vor die Tür und das Mischen mehrerer individueller Müslis?" Natürlich ist mymuesli wenn man jetzt Hunger hat nicht das Richtige um es zu bestellen, aber auf Vorrat um dann mit den Probier-Boxen (jeweils eine Portion) sein Müsli bequem bereits portioniert mit Milch oder Joghurt zu genießen. Aber die normalen Boxen nehmen enorm viel Platz weg! Man kann sie nicht in normale Schubladen oder Küchenschränken verstauen. Sie sind eher was für das Regal oder den Tisch. Denn ich habe mir natürlich auch eine Box bestellt, also die typische "my muesli -Dose". Das war eine Save the Ocean Box beziehungsweise Dose mit einer hübschen Bemalung, welche zu den sogenannten Themen und Design-Boxen gehört. Die ist ja noch hübsch als Dekoration, deshalb würde ich sagen verzichtet auf normale my Müsli Verpackungs-Boxen (Dosen) und nehmt wenn was bei einer Aktion. Denn optisch sollte die Dose, wenn sie schon so sperrig ist, was her machen. Das ist woran my muesli wirklich noch arbeiten muss um auch zu meinem individual-Müsli zu werden, aber ich denke da das Thema Nachhaltigkeit ja heute eine große Rolle spielt, wird sich da im Laufe der Zeit was tun! Aber sonst bin ich mit der Bestellung zu frieden und positiv überrascht!
Nun zu den Sorten:
Das "Gratismüsli" zuerst: es heißt "Kickstarter Woamen" und enthält gefriergetrocknete Erdbeeren, Nüsse, Haferflocken und Puffreis (natur), den man aus den Reiswaffeln kennt, was dem Müsli eine besondere Note gibt und so extrem lecker ist.
Das "Save the Ocean Müsli", was an die Organisation Ozean-Kind 1 Euro spendet, enthält weißeSchoko-Dinkelbällchen, Haferflocken, gefriergetrocknete Himbeeren und Cranberries, Honig und Haferflocken! Geschmacklich echt eine Empfehlung, es schmeckt tatsächlich genial. Da muss ich sagen gute Arbeit. Wobei mir die Verpackung als "Save de Ocean Müsli" bezüglich des Deckels und des Frischhalte-Siegels zu viel Plastik besitzt auch wenn der Rest aus Pappe ist. Wobei sie in der beiliegenden Zeitschrift geschrieben haben, daran arbeiten, 100% nachhaltig zu sein.
Das Probiermüsli "berry coconut choc" enthält gefriergetrocknete Erdbeeren, gefriergetrocknete Cranberries, dunkle Schokolade mit Kokosblütenzucker und Kokosnussraspeln. Erfrischend lecker! Gerne mehr davon!
Das Probiermüsli "superchoc" enthält Vollmilch, Zartbitter und weiße Schokolade sowie weiße Schoko-Dinkelbällchen, Schoko-Flakes, Honig-Haferflocken und Schokoplättchen. Ist ideal zum Mischen, wenn man kein Schoko-Holic ist oder auf seine Figur beziehungsweise eine ausgewogene Ernährung achtet!
Das Probiermüsli "Honignuss" enthält neben Zimt, Honig, verschiedenen Nüssen und Apfel auch Datteln, Haferflocken, Dinkelflocken, Gerstenflocken, Weizenflocken sowie Puffreis. Allein vielleicht etwas fade aber im Mix mit dem Superchoc genial, weshalb ich sie gemeinsam gegessen habe.
Das Probiermüsli "Kickstart" enthält Gerstenflocken, Weizenflocken, Haferflocken, Mandeln, Honig und Zimt sowie Sonnenblumenkernen, gefriergetrockneten Erdbeeren und Blaubeeren auch Puffreis, Sesam, Dinkelflakes sowie getrocknete Feigenwürfel. Ich vermute es ist das normale Kickstart beziehungsweise jetzt das Kickstart Man, denn es hat eine blaue Schrift und das andere eine rote oder besser gesagt rosa Schrift um etwas die Genderrolle zugehen. Aber unabhängig der Genderfrage es schmeckt genauso gut, hat aber mehr Zutaten!
Das Probiermüsli "Schoko" enthält Haferflocken,Weizenflocken, Schoko-Cornflakes, Schoko-Smacks, Zartbitter-Schokoblättchen, Kakaopulver, Honig und Meersalz. Es verspricht tatsächlich Schokolade und ist genauso geil wie superchoc, muss aber definitiv auch mit was gesundem gemischt werden. Ich habe übrigens noch eine zweite Packung zum probieren. Mal sehen, wann ich die mit einer anderen Sorte genießen kann, denn sie ist wie gesagt wirklich ideal zum mischen!
Das Probiermüsli "Blaubeer" enthält gefriergetrocknete Erdbeeren und Blaubeeren, Haferflocken, Dinkelflakes, weiße Schoko-Dinkelbällchen, Puffreis und Sesam sowie gefriergetrocknete Dattelwürfel und Bananenscheiben. Allein schmeckt es zwar grundsätzlich gut, aber es ist bis auf die getrockneten Früchte und den Puffreis etwas fad, eignet sich aber super zum mischen!
Das Probiermüsli "Schoko Banane" enthält Zartbitterschokolade, gefriergetrocknete Bananenscheiben, Haferflocken, weiße Schoko-Dinkelbällchen, Zartbitter-Schokoplättchen, Kokosraspeln, Smacks und Weizenflocken. Super lecker als Snack zum Fernsehen!
Das Probiermüsli "Berry White Choc" enthält weiße Schoko-Dinkelbällchen,gefriergetrocknete Himbeeren und Cranberries, weiße Schokolade, Mandeln und Sesam, Haferflocken und Puffreis! Genial zum Glück habe ich davon noch zwei weitere Probierpackungen davon entdeckt. Weil es so lecker ist, wäre ich sonst nämlich jetzt echt traurig, wenn ich nichts mehr von dieser Sorte da habe.
Das Probiermüsli "Mango Kokos Granola" enthält Bio-Granola, Kokoschips, Dinkelflakes, gefriergetrocknete Mangostücke, gefriergetrocknete rote Johannisbeeren und Meersalz, Haferflocken, Honig und Dinkelflocken. War aber dennoch super lecker, wo ich echt überrascht war, hätte ich mir so in der Kombi, wenn ich es jetzt nicht für mich und für Euch probiert hätte vorher nicht gegessen! Zum Glück habe ich davon insgesamt drei Packungen zum probieren!
Das Probiermüsli "Bircher Müsli" enthält getrocknete Apfelstücke, geröstete Haselnüsse, getrocknete Cranberries und Dattelstücke, Mandeln, Leinsamen, Rosinen, Haferkleie sowie feine Haferflocken und ist das Müsli wie die Philosophie des Herrn Bircher sagt, für eine gesunde ausgewogene Ernährung, in den frühen Morgenstunden, für eine lange Fahrt oder Alltagssituationen wie Arbeit, Schule oder etc.! Hier gibt es noch eine zweite Probierpackung und der nächste frühe Morgen kommt bestimmt!
Das Probiermüsli "Sommermüsli" hat eine wunderbare Design-Packung mit einem Marabu-Vogel und erinnert vom Design an Haribo-Colorado! Das enthält Bio-Granola mit Joghurt-Plättchen und Apfel-Maracuja-Crunchies, auch Haferflocken, Sesam, Kokoschips, Honig, Kokosraspeln und gefriergetrocknete Erdbeerstücke. Es schmeckt leicht paradiesisch, also exotisch, aber super erfrischend! Und wir hatten davon zum Glück auch insgesamt zwei Probierpackungen.
Das Probiermüsli "Brombeer Granola" soll man zu Joghurt, Kefir oder natürlich Milch genießen und es enthält gefriergetrocknete Brombeeren und Himbeeren, Chia-Samen, Haferflocken, Honig, Dinkelflakes, gefriergetrocknete Cranberries, Meersalz, Apfeldicksaft, sowie einige gefriergetrocknte Erdbeerstücke und gefriergetrocknete Blaubeeren. Extrem lecker! Zum Glück noch eine zweite Packung zum probieren und genießen. Ein echter Glückpilz bin ich.
Das Probiermüsli "Beerenmüsli" enthält Haferschrot, Puffreis, Weizenflocken, Honig, Gerstenflocken und Apfeldicksaft, gefriergetrocknete Apfelstücke, Sonnenblumenkerne, Mais-Vollkorn-Flakes, gefriergetrocknete Blaubeeren, gefriergetrocknete Himbeeren und Erdbeeren, gefriergetrocknete rote und schwarze Johannisbeeren sowie Haferflocken. Was besonders reichhaltig als Frischekick ist am Morgen. Es macht lange satt. Super Empfehlung von mir.
Das Probiermüsli "Blaubeer Vanilla" enthält gefriergetrocknete Blaubeeren, Haferflocken, Honig, Pekannüsse, getrocknete Dattelwürfel und Apfelstücke, Sonnenblumenkerne, Reismehl und Vanillepulver. Es schmeckt super, lediglich die Rückstände der Vanille im Becher stören mich, wobei man das ja mit Milch aufgießen kann für Vanillemilch und enthält ebenfalls eine dritte Packung.
Das Probiermüsli "Superfrucht" enthält Haferflocken, Honig, Gerstenflocken, Dinkelflocken sowie Sonnenblumenkernen, auch Apfeldicksaft, gefriergetrocknete Grantapfelsamen, gefriergetrockneten Erdbeerstücken und schwarzen Johannisbeeren, getrocknete Cranberries, Dinkelflakes und Açaí-Pulver (Açaí ist eine brasilianische Palmfrucht). Extrem lecker! Besonders durch die für mich bisher unbekannte Frucht Açaí! Zum Glück hab ich noch eine zweite Packung zum probieren bekommen.
Das Probiermüsli "Himbeer Granatapfel Dinkelcrunchy" enthält Dinkelflocken, gefriergetrockneter Erdbeerstücke, Dinkelvollkornmehl, Quinoamehl, Dattelwürfel, Reissirup, Cashewkerne, gefriergetrocknete Himbeeren und gefriergetrocknete Granatapfelsamen, gepuffter Dinkel, Reismehl, Plantagosamen, Sonnenblumenkerne. Dies müsst ihr unbedingt probieren! Leider war hiervon nur eine Packung, also keine weitere Probierpackung dabei, denn das war echt genial.
Das Probiermüsli "Paleo Kokosnuss Crunchy" wurde speziell für Freunde und Liebhaber, von Paleo, der Steinzeit-Diät entwickelt, bedeutet es enthält natürliche Zutaten, die es zumindest weltweit gesehen bereits zur Steinzeit gab. Zudem ist Paleo eine eingetragene Marke der mymuesli GmbH. Ich persönlich fand es sehr interessant mal dieses Müsli zu testen, da ich persönlich noch nie Paleo gegessen habe, aber davon gehört habe. Es enthält Sonnenblumenkerne, geröstete Haselnüsse, Cashewkerne und Kokosraspeln, Mandeln, Honig, Kokosfett, Meersalz, Kokoschips sowie gefriergetrocknete Erdbeerstücke und Blaubeeren. Ich finde es schmeckt ziemlich normal und das ist auch der Clou des ganzen. Denn durch das, Paleo soll ja die natürliche Ernährungsform des Menschen sein. Hinweis wer gegen Nüsse und Schalenfrüchte allergisch ist sollte diese Müsli-Sorten also nicht bestellen! Da in allen Sorten Spuren enthalten sein können. Da die Produktion nicht getrennt statt findet und Restpartikel anderer Chargen hinein gelangen können. Selin Disclaimler: Der Beitrag zur "My muesli Testbestellung / selbst bezahlt im Wert von 50 Euro / Hype Zurecht oder Abzocke?" dient lediglich als Information und ist keine Kooperation mit irgendwelchen Marken!
