Ich habe eine Bag de Manon Martin, France, wie der Name schon sagt aus Frankreich geschenkt bekommen.
Sagt euch der Name was? Höchstwahrscheinlich nicht! Denn <Manon Martin> gehört zu den Labeln, die nicht in großen Stückzahlen herstellen und nicht weltweit bekannt werden wollen um die Exquisität der Ware zu wahren! Was aber generell in Frankreich üblich ist, das jedes Lable was dort ansässig ist, noch eine nationale Kollektion hat. Bedeutet die man nur in Frankreich und in den Überseedepartements erwerben kann.
Weil nur so Edelprodukte vor Massenproduktion geschützt werden können.
Wie gefällt sie euch?
Disclaimler:
Copyright since 2016
Sonntag, 25. Dezember 2016
Freitag, 23. Dezember 2016
Spritzgebackenes / Omas Art mit Mandeln
Dies ist ein Rezept für Spritzgebackenes nach Omas Art mit Mandeln.
Zutaten:
225g Butter
Zutaten:
225g Butter
250g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
125g Mandeln
1 Ei
1 Pfund Mehl
Anmerkung: 1 Pfund = 500g
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten, mindestens 2 Stunden kühl stellen und dann den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen!
- Fertig -
Nach belieben kann das Spritzgebäck mit Kuvertüre überzogen werden! Wenn ihr weitere Spritzrezepte wollt empfehle ich euch die beiden anderen Rezepte! Dies sind |Wollnys Spritzgebäck mit besonders starkem Butter-Geschmack| und |Sallys Spritzgebäck nach Omas Art mit Haselnüssen| die ihr euch gerne ansehen könnt!
Eure Selin
Disclaimler: Copyright since 2016 Barbie-Girllifestyle by Selin Asansu
2 Päckchen Vanillezucker
125g Mandeln
1 Ei
1 Pfund Mehl
Anmerkung: 1 Pfund = 500g
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten, mindestens 2 Stunden kühl stellen und dann den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen!
- Fertig -
Nach belieben kann das Spritzgebäck mit Kuvertüre überzogen werden! Wenn ihr weitere Spritzrezepte wollt empfehle ich euch die beiden anderen Rezepte! Dies sind |Wollnys Spritzgebäck mit besonders starkem Butter-Geschmack| und |Sallys Spritzgebäck nach Omas Art mit Haselnüssen| die ihr euch gerne ansehen könnt!
Eure Selin
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Donnerstag, 22. Dezember 2016
Baseler Lebkuchen / Basler Läckerli / Basler Leckerli
Dieses Rezept für "Baseler Lebkuchen" , der in der Schweiz als Basler Läckerli oder Basler Leckerli bekannt ist, stammt von meiner Oma und ist daher in Pfund angegeben, Pfund sind 500g! Ich hoffe ihr freut euch über das alte Rezept!
Zutaten:
2 Pfund Honig
1,5 Pfund Zucker
1 Pfund Mandeln
2 Stangen Zimt (ca. 30g Zimtpulver)
5 Eier
1/4 Schoppen Kirschwasser (Spirituose)
1/4 Zitronat
0,5 Pfund Pottasche (Kaliumkarbonat)
Zitronenschale abgerieben
10 Messerspitzen Anissamen
ein wenig Nelken
Mehl so viel der Teig annimmt
Zubereitung:
Alle Zutaten miteinander vermengen und so lange Mehl hinzugeben bis der Teig geschmeidig ist. Dann auf ein gut beschmiertes Backblech geben. Anschließend wird der Lebkuchen 25 Minuten bei gelinder Hitze gebacken. Nun den Lebkuchen mit Guss bestreichen, danach wenn alles abgekühlt und fest geworden ist wird der Lebkuchen zum essen in Stücke geschnitten.
Übersetzung:
"Pfund" = 500g
"Schoppe" = Maßgefäß in Deutschland 0,5l in der Schweiz 0,3l
"gelinder Hitze" = der Backofen kühlt aus. Bedeutet es sticht überhaupt nicht mehr wenn man die Hand im Backofen hin- und herbewegen kann!
Ich wünsche euch noch eine schöne Weihnachtszeit. Eure Selin
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Zutaten:
2 Pfund Honig
1,5 Pfund Zucker
1 Pfund Mandeln
2 Stangen Zimt (ca. 30g Zimtpulver)
5 Eier
1/4 Schoppen Kirschwasser (Spirituose)
1/4 Zitronat
0,5 Pfund Pottasche (Kaliumkarbonat)
Zitronenschale abgerieben
10 Messerspitzen Anissamen
ein wenig Nelken
Mehl so viel der Teig annimmt
Zubereitung:
Alle Zutaten miteinander vermengen und so lange Mehl hinzugeben bis der Teig geschmeidig ist. Dann auf ein gut beschmiertes Backblech geben. Anschließend wird der Lebkuchen 25 Minuten bei gelinder Hitze gebacken. Nun den Lebkuchen mit Guss bestreichen, danach wenn alles abgekühlt und fest geworden ist wird der Lebkuchen zum essen in Stücke geschnitten.
Übersetzung:
"Pfund" = 500g
"Schoppe" = Maßgefäß in Deutschland 0,5l in der Schweiz 0,3l
"gelinder Hitze" = der Backofen kühlt aus. Bedeutet es sticht überhaupt nicht mehr wenn man die Hand im Backofen hin- und herbewegen kann!
Ich wünsche euch noch eine schöne Weihnachtszeit. Eure Selin
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Samstag, 17. Dezember 2016
Kartoffeln *Informationstext und Ratgeber Warenkunde*
Heute wollte ich mal mit euch über das Produkt Kartoffeln sprechen, nicht nur zur Information! Warenkunde ist das A & O in der Küche!
Kartoffeln (wo von sich das hessische Wort "Kartoffele" ableitet) heißen auf lateinisch "Solanum tuberosum", werden aber auch Erdapfel (wo von sich das schweizer Wort "Herdöpfel"ableitet) und Grundbirne (wo von sich das pfälzer Wort "Grumbeere"ableitet) genannt ist ein weltweites Grundnahrungsmittel.
Sie ist eine Nutzpflanze und zählt wie Tomaten (lateinisch: Solanum lycopersicum), Paprika (lateinisch: Capsicum) und Tabak (lateinisch: Nicotiana) zu den Nachtschattengewächsen (lateinisch: Solanaceae), das bedeutet sie brauchen für die schöne Farbe zwar Sonne, sollten aber abgedunkelt werden! Bedeutet wenn ihr einen abgedeckten Karton, der Nachtschattengewächse beinhaltet, auf der Fensterbank stehen lasst, werden diese reif!
Im Allgemeinen Sprachgebrauch meint man mit Kartoffeln, meist die unterirdischen Knollen, mit welchem sich die Pflanze vegetativ vermehren kann!
Die Namensgebung der Kartoffel leitet sich übrigens vom italienischen Wort "tartuffolo" für "Trüffel" ab, was wiederum vom lateinischen Wort "terrae tuber" ab, was "Erdknolle"heißt und das französische Wort "pomme de terre" auch wortwörtlich bedeutet! Daher auch das Wort "Pommes frites"für fritierte Kartoffel! Allerdings das amerikanische Wort "frensh fries" stimmt nicht, denn sie stammen aus dem französischsprachigen Wallonien in Belgien. Weshalb viele aufgrund des Irrtums mittlerweile nur noch "Fries" auf die Karte schreiben.
Die entfernt verwandte Süßkartoffel (lateinisch: "Ipomoea Batatas") bekam ihren Namen wegen der ähnlichen Verwendung und ähnlichen Aussehens der Knolle zur normalen Kartoffel.
Festkochend oder Mehlig?
Diese Frage habt ihr bestimmt schon gehört!
Festkochend bedeutet das sie beim Kochen ihre Form behalten (außer man kocht sie natürlich Stunden lang), mehligkochende werden beim Kochen mehlig, also schnell breiig, da sie weniger Stärke enthalten.
Festkochende sind gut für Pellkartoffeln oder Pommes frites!
Mehlige lassen sich besser zu Knödeln und Kartoffelpüree verarbeiten
367 Millionen Kartoffeln werden jährlich weltweit geerntet, dabei ist jedoch die Einfuhr von ausländischen Kartoffeln zum Schutz heimischer Kartoffeln in die Bundesrepublik Deutschland verboten. Bedeutet wenn ihr Kartoffeln wie ich direkt vom Erzeuger nach Hause importieren wollt, geht das im Südwesten von Deutschland beispielsweise nur aus dem hessischem Ried oder der Pfalz. Große Importeure wie Edeka beispielsweise haben jedoch Sondergenehmigungen um ausländische Kartoffeln, dennoch auf dem deutschen Markt zu verkaufen. Was ich nicht für gut verheißen kann, was die einfach mal für ne Anreise hinter sich haben, esst die speziellen Kartoffelsorten einfach vor Ort, dann ist alles gut!
Besondere Kartoffelsorten
Außerdem gibt es noch besondere Kartoffelsorten! Wie die lilanen Kartoffeln aus dem Schwarzwald. Wenn ihr also mal dort vor Ort seid, müsst ihr diese unbedingt probieren!
Ihr intensiv würziger und fein nussiger Geschmack erinnert an Esskastanien. Die Farbe ist jedoch keine Effekthascherei: Der sekundäre Pflanzenstoff und Radikalfänger Anthocyan, der das Lila verursacht, wirkt sich auch positiv auf den Blutdruck aus. Verglichen mit anderen Kartoffeln enthalten die lila Exemplare bis zu zehnmal mehr von diesem Antioxidant.
Wie ihre gelben Verwandten stammt die lila oder blaue Kartoffel aus Mittel- und Südamerika. Nach Europa kam sie im 16. Jahrhundert, heute sind rund hundert Sorten bekannt. Die beliebteste unter ihnen ist die französische Züchtung „Vitelotte“, die bei uns auch Trüffelkartoffel heißt und vorallem im Schwarzwald angebaut wird. Als sogenannte späte Sorte können lila Kartoffeln ab August geerntet werden. Allerdings bauen nur wenige Biobauern welche an – weil die Pflanzen geringen Ertrag bringen und die Kartoffeln wegen ihrer Form von Hand geerntet werden müssen, was den Preis erhöht. Die Schale sollte nach der Ernte violett, das Fruchtfleisch bläulich aus sehen. Um die Farbe zu erhalten, empfiehlt es sich, die Kartoffeln erst nach dem Kochen zu schälen.
Auch die "la ratte Kartoffeln" aus Frankreich, die mittlerweile auch in Berlin gezüchtet werden, müsst ihr unbedingt probieren. Denn sie haben eine rattenähnliche Form, schmecken vorzüglich, da sie magerer sind und das essen nicht so mastig machen und sind dann mit Spargel beispielsweise zu vergleichen
Noch etwas zur Pflanze!
Die Samen werden in Tomaten-ähnlichen Beeren gebildet, die grünen Teile sind für den Menschen jedoch leicht giftig!
Ursprünglich wurde die Kartoffel in Lateinamerika wegen der wunderschönen Blüte gezüchtet, bis man feststellte das man deren Wurzelknolle auch essen kann. Was hat man mit den Blüten gemacht, außer dass man sich diese in die Blumenvase stellt. Dir Frauen haben diese ins Haar gesteckt und ja ich würde das auch tun, doch leider werden die Kartoffeln heute viel früher geerntet, die sogenannten Frühkartoffeln, dass es nicht mehr zur Blüte kommt! Weil in der Industrie muss es schnell gehen. Aber man kann die Blüte natürlich auch essen, jedoch nicht die Blätter und Stängel, da diese ebenfalls giftig sind!
Heute wird die Kartoffel auch in Südamerika nicht mehr wegen der Blüte, sondern wie bei uns hauptsächlich als Futtermittel, Industrierohstoff und Nahrungsmittel angebaut! Jedoch lässt man den Kartoffeln dort häufig mehr Zeit und erntet weniger Frühkartoffeln, nur auf dem Land, wenn Hunger besteht, buddelt man sie natürlich früher aus. Denn sie sind natürlich auch dort Hauptnahrungsmittel.
Bis dann Eure Selin
Disclaimler: Dies ist ein Informationstext über Kartoffeln und gleichzeitig ein Ratgeber Warenkunde!
Kartoffeln (wo von sich das hessische Wort "Kartoffele" ableitet) heißen auf lateinisch "Solanum tuberosum", werden aber auch Erdapfel (wo von sich das schweizer Wort "Herdöpfel"ableitet) und Grundbirne (wo von sich das pfälzer Wort "Grumbeere"ableitet) genannt ist ein weltweites Grundnahrungsmittel.Sie ist eine Nutzpflanze und zählt wie Tomaten (lateinisch: Solanum lycopersicum), Paprika (lateinisch: Capsicum) und Tabak (lateinisch: Nicotiana) zu den Nachtschattengewächsen (lateinisch: Solanaceae), das bedeutet sie brauchen für die schöne Farbe zwar Sonne, sollten aber abgedunkelt werden! Bedeutet wenn ihr einen abgedeckten Karton, der Nachtschattengewächse beinhaltet, auf der Fensterbank stehen lasst, werden diese reif!
Im Allgemeinen Sprachgebrauch meint man mit Kartoffeln, meist die unterirdischen Knollen, mit welchem sich die Pflanze vegetativ vermehren kann!
Die Namensgebung der Kartoffel leitet sich übrigens vom italienischen Wort "tartuffolo" für "Trüffel" ab, was wiederum vom lateinischen Wort "terrae tuber" ab, was "Erdknolle"heißt und das französische Wort "pomme de terre" auch wortwörtlich bedeutet! Daher auch das Wort "Pommes frites"für fritierte Kartoffel! Allerdings das amerikanische Wort "frensh fries" stimmt nicht, denn sie stammen aus dem französischsprachigen Wallonien in Belgien. Weshalb viele aufgrund des Irrtums mittlerweile nur noch "Fries" auf die Karte schreiben.
Die entfernt verwandte Süßkartoffel (lateinisch: "Ipomoea Batatas") bekam ihren Namen wegen der ähnlichen Verwendung und ähnlichen Aussehens der Knolle zur normalen Kartoffel.
Festkochend oder Mehlig?
Diese Frage habt ihr bestimmt schon gehört!
Festkochend bedeutet das sie beim Kochen ihre Form behalten (außer man kocht sie natürlich Stunden lang), mehligkochende werden beim Kochen mehlig, also schnell breiig, da sie weniger Stärke enthalten.
Festkochende sind gut für Pellkartoffeln oder Pommes frites!
Mehlige lassen sich besser zu Knödeln und Kartoffelpüree verarbeiten
367 Millionen Kartoffeln werden jährlich weltweit geerntet, dabei ist jedoch die Einfuhr von ausländischen Kartoffeln zum Schutz heimischer Kartoffeln in die Bundesrepublik Deutschland verboten. Bedeutet wenn ihr Kartoffeln wie ich direkt vom Erzeuger nach Hause importieren wollt, geht das im Südwesten von Deutschland beispielsweise nur aus dem hessischem Ried oder der Pfalz. Große Importeure wie Edeka beispielsweise haben jedoch Sondergenehmigungen um ausländische Kartoffeln, dennoch auf dem deutschen Markt zu verkaufen. Was ich nicht für gut verheißen kann, was die einfach mal für ne Anreise hinter sich haben, esst die speziellen Kartoffelsorten einfach vor Ort, dann ist alles gut!Besondere Kartoffelsorten
Ihr intensiv würziger und fein nussiger Geschmack erinnert an Esskastanien. Die Farbe ist jedoch keine Effekthascherei: Der sekundäre Pflanzenstoff und Radikalfänger Anthocyan, der das Lila verursacht, wirkt sich auch positiv auf den Blutdruck aus. Verglichen mit anderen Kartoffeln enthalten die lila Exemplare bis zu zehnmal mehr von diesem Antioxidant.
Wie ihre gelben Verwandten stammt die lila oder blaue Kartoffel aus Mittel- und Südamerika. Nach Europa kam sie im 16. Jahrhundert, heute sind rund hundert Sorten bekannt. Die beliebteste unter ihnen ist die französische Züchtung „Vitelotte“, die bei uns auch Trüffelkartoffel heißt und vorallem im Schwarzwald angebaut wird. Als sogenannte späte Sorte können lila Kartoffeln ab August geerntet werden. Allerdings bauen nur wenige Biobauern welche an – weil die Pflanzen geringen Ertrag bringen und die Kartoffeln wegen ihrer Form von Hand geerntet werden müssen, was den Preis erhöht. Die Schale sollte nach der Ernte violett, das Fruchtfleisch bläulich aus sehen. Um die Farbe zu erhalten, empfiehlt es sich, die Kartoffeln erst nach dem Kochen zu schälen.
Auch die "la ratte Kartoffeln" aus Frankreich, die mittlerweile auch in Berlin gezüchtet werden, müsst ihr unbedingt probieren. Denn sie haben eine rattenähnliche Form, schmecken vorzüglich, da sie magerer sind und das essen nicht so mastig machen und sind dann mit Spargel beispielsweise zu vergleichen
Noch etwas zur Pflanze!
Die Samen werden in Tomaten-ähnlichen Beeren gebildet, die grünen Teile sind für den Menschen jedoch leicht giftig!
Ursprünglich wurde die Kartoffel in Lateinamerika wegen der wunderschönen Blüte gezüchtet, bis man feststellte das man deren Wurzelknolle auch essen kann. Was hat man mit den Blüten gemacht, außer dass man sich diese in die Blumenvase stellt. Dir Frauen haben diese ins Haar gesteckt und ja ich würde das auch tun, doch leider werden die Kartoffeln heute viel früher geerntet, die sogenannten Frühkartoffeln, dass es nicht mehr zur Blüte kommt! Weil in der Industrie muss es schnell gehen. Aber man kann die Blüte natürlich auch essen, jedoch nicht die Blätter und Stängel, da diese ebenfalls giftig sind!Heute wird die Kartoffel auch in Südamerika nicht mehr wegen der Blüte, sondern wie bei uns hauptsächlich als Futtermittel, Industrierohstoff und Nahrungsmittel angebaut! Jedoch lässt man den Kartoffeln dort häufig mehr Zeit und erntet weniger Frühkartoffeln, nur auf dem Land, wenn Hunger besteht, buddelt man sie natürlich früher aus. Denn sie sind natürlich auch dort Hauptnahrungsmittel.
Bis dann Eure Selin
Disclaimler: Dies ist ein Informationstext über Kartoffeln und gleichzeitig ein Ratgeber Warenkunde!
Freitag, 16. Dezember 2016
MVG-Mainzelbahn / Ausbau des Straßenbahnnetzes vom Hauptbahnhof West über Bretzenheim und Marienborn zum Lerchenberg
Ist wohl eines der größten Projekte, die es in Mainz jemals geben hat. Dennoch es ist nur der Ausbau des Straßenbahnnetzes vom Hauptbahnhof West über Bretzenheim und Marienborn zum Lerchenberg, die Straßenbahn gibt es nämlich schon ewig in Mainz, nur nicht auf dem Lerchenberg wo das ZDF ist! Weshalb dieses mit den Mainzelmännchen Namensgebend war für die Bahn.
Aber viele denken jetzt durch die Werbung "Die Mainzelbahn kommt" bzw. wird gebaut, das die Straßenbahn neu in Mainz ist, aber das stimmt wie gesagt nicht, es gab schon vorher eine Straßenbahn in Mainz! Nur der Teilabschnitt vom Arbeitsamt bis Bretzenheim-Ost (nach West gab es schon eine), und nun noch Bretzenheim West und Ost Verbindung plus Marienborn und Lerchenberg neu als Straßenbahn. Jetzt fehlt noch zwischen Lerchenberg und Finthen, denn die beiden sind Nachbarorte und bisher ist die Straßenbahn nur über die Innenstadt geplant, was doof ist!
Disclaimler: Dies ist ein Informationstext über die MVG-Mainzelbahn / Ausbau des Straßenbahnnetzes vom Hauptbahnhof West über Bretzenheim und Marienborn zum Lerchenberg
Aber viele denken jetzt durch die Werbung "Die Mainzelbahn kommt" bzw. wird gebaut, das die Straßenbahn neu in Mainz ist, aber das stimmt wie gesagt nicht, es gab schon vorher eine Straßenbahn in Mainz! Nur der Teilabschnitt vom Arbeitsamt bis Bretzenheim-Ost (nach West gab es schon eine), und nun noch Bretzenheim West und Ost Verbindung plus Marienborn und Lerchenberg neu als Straßenbahn. Jetzt fehlt noch zwischen Lerchenberg und Finthen, denn die beiden sind Nachbarorte und bisher ist die Straßenbahn nur über die Innenstadt geplant, was doof ist!
Disclaimler: Dies ist ein Informationstext über die MVG-Mainzelbahn / Ausbau des Straßenbahnnetzes vom Hauptbahnhof West über Bretzenheim und Marienborn zum Lerchenberg
Mittwoch, 14. Dezember 2016
Meine Tipps zur Wohnungssuche / in deutschen (Groß-) Städten / Mannheim
Hallo meine lieben, es sind meine Tipps zur Wohnungssuche! Wie ihr wisst bin ich schon etwas länger auf der Suche nach der Wohnung die zu mir passt!
Aber am Bad mach ich keine Kompromisse, es muss einfach mal neu sein, also nicht das was man vor meiner Zeit gemacht hat, sondern seit ich denken kann! Eben hell und freundlich! Mehr erwarte ich nicht! Es darf eben nicht düster und befremdlich wirken, wo du rückwärts wieder raus gehst. Wie in der gesamten Wohnung. Denn ich bezahle eine Wohnung zum wohlfühlen und nicht um zu Schlafen. Denn das kann ich auch bei jemanden auf der Couch oder unter der Brücke. Es gibt genug Orte um zu schlafen, aber für die zum Wohlfühlen muss man so gut wie fast immer leider bezahlen!
Aber warum gerade Mannheim. Ich bin gerade Schülerin & Auszubildene in Ludwigshafen, bin also gebunden, verdiene aber nichts dabei, sondern mache es aus Leidenschaft. Habe also keine Einnahmen, genauso auch nicht auf Social Media trotz dem Status Person des öffentlichen Lebens, da ich genauso keine Werbung schalte. Wenn ich hinter der Werbung stehen würde, das Produkt etc. gut finden würde - die Werbung beeinflussen könnte, wer es sicher was anderes. Aber so kann ich guten Gewissens Nachts schlafen, weil ich die Werbung einfach aus lasse, weil ich sie eben nicht beeinflussen kann.
Und dann hatte ich auch schon zwei Wohnungsbesichtigungen, wo ich jeweils der erste Interessent war und noch freie Wahl nach der Besichtigung hatte! - Man muss halt einfach schnell sein! - Das ist mein Tipp für die Wohnungssuche in deutschen Großstädten wie Mannheim beispielsweise!
Ich hab Dienstags am 15.11.16 angefangen und hatte Samstag morgens am 19.11.17 um 9:00 Uhr eine Besichtigung wo ich in einem Wohnheim im C2-Quadrat für 3 Wochen (ab dem 18.12.17 bis zum 9.1.17) zur Untermiete das Wohnen alleine erst mal testen könnte, bevor ich mich binde!
Und eine Besichtigung für eine 1-Zimmer-Küche-Bad-Wohnung am Montag den 21.11.16, die (ab dem 1.12.16) im L10 Quadrat am Hbf mit Balkon und Kühlschrank frei ist. Nur Internet und Gas müsste ich selbst machen. Also den Vertrag mit den Anbietern.
Waschmaschinen sind bei beiden kostenfrei im Keller nutzbar & für den Trockner muss man Mannheim-typisch 2€ einwerfen.
Letz-endlich hat die Vernunft gesiegt, ich habe mich gegen meinen Traum seit 5 Jahren und für das Testen mit 3 Wochen im katholischen Wohnheim entschieden.
Ich wünsche euch viel Erfolg - Ganz liebe Grüße Eure Selin
Disclaimler: Meine Tipps zur Wohnungssuche / in deutschen (Groß)städten / Mannheim!
Aber am Bad mach ich keine Kompromisse, es muss einfach mal neu sein, also nicht das was man vor meiner Zeit gemacht hat, sondern seit ich denken kann! Eben hell und freundlich! Mehr erwarte ich nicht! Es darf eben nicht düster und befremdlich wirken, wo du rückwärts wieder raus gehst. Wie in der gesamten Wohnung. Denn ich bezahle eine Wohnung zum wohlfühlen und nicht um zu Schlafen. Denn das kann ich auch bei jemanden auf der Couch oder unter der Brücke. Es gibt genug Orte um zu schlafen, aber für die zum Wohlfühlen muss man so gut wie fast immer leider bezahlen!
Aber warum gerade Mannheim. Ich bin gerade Schülerin & Auszubildene in Ludwigshafen, bin also gebunden, verdiene aber nichts dabei, sondern mache es aus Leidenschaft. Habe also keine Einnahmen, genauso auch nicht auf Social Media trotz dem Status Person des öffentlichen Lebens, da ich genauso keine Werbung schalte. Wenn ich hinter der Werbung stehen würde, das Produkt etc. gut finden würde - die Werbung beeinflussen könnte, wer es sicher was anderes. Aber so kann ich guten Gewissens Nachts schlafen, weil ich die Werbung einfach aus lasse, weil ich sie eben nicht beeinflussen kann.
Und dann hatte ich auch schon zwei Wohnungsbesichtigungen, wo ich jeweils der erste Interessent war und noch freie Wahl nach der Besichtigung hatte! - Man muss halt einfach schnell sein! - Das ist mein Tipp für die Wohnungssuche in deutschen Großstädten wie Mannheim beispielsweise!
Ich hab Dienstags am 15.11.16 angefangen und hatte Samstag morgens am 19.11.17 um 9:00 Uhr eine Besichtigung wo ich in einem Wohnheim im C2-Quadrat für 3 Wochen (ab dem 18.12.17 bis zum 9.1.17) zur Untermiete das Wohnen alleine erst mal testen könnte, bevor ich mich binde!
Und eine Besichtigung für eine 1-Zimmer-Küche-Bad-Wohnung am Montag den 21.11.16, die (ab dem 1.12.16) im L10 Quadrat am Hbf mit Balkon und Kühlschrank frei ist. Nur Internet und Gas müsste ich selbst machen. Also den Vertrag mit den Anbietern.
Waschmaschinen sind bei beiden kostenfrei im Keller nutzbar & für den Trockner muss man Mannheim-typisch 2€ einwerfen.
Letz-endlich hat die Vernunft gesiegt, ich habe mich gegen meinen Traum seit 5 Jahren und für das Testen mit 3 Wochen im katholischen Wohnheim entschieden.
Ich wünsche euch viel Erfolg - Ganz liebe Grüße Eure Selin
Disclaimler: Meine Tipps zur Wohnungssuche / in deutschen (Groß)städten / Mannheim!
Montag, 5. Dezember 2016
Dinkelseelen - leckere Brötchenstangen zum Verlieben
Heute möchte ich euch Dinkelseelen vorstellen, denn es sind leckere Brötchenstangen zum Verlieben! Diese tollen Brötchenstangen hat übrigens meine Mutter bei "Das Brot" der AUTOSTADT GMBH in Wolfsburg entdeckt!
Weshalb ich im Internet recherchiert habe, wo ich herausgefunden habe, dass das Rezept "Dinkelseelen" ursprünglich aus dem Schwäbischen kommt und habe von ploetzblog.de dieses toll erklärte Rezept gefunden!
ZUTATEN:
Vorteig
120 g Dinkelvollkornmehl
60 g Wasser (20°C)
1 g Frischhefe
Kochstück
28 g Dinkelmehl Type 630
140 g Wasser (100°C)
9 g Salz
Hauptteig
gesamter Vorteig
gesamtes Kochstück
250 g Dinkelmehl 630
120 g Wasser (25°C)
40 g Wasser (25°C)
4 g Frischhefe
8 g Schweineschmalz
ZUBEREITUNG:
Als erstes die Vorteigzutaten verkneten und 12-14 Stunden bei ca. 16°C reifen lassen. Dann das Mehl und das Salz unter Rühren mit dem Wasser aufkochen bis sich eine zähflüssige, puddingartige Masse gebildet hat. Anschließend sofort auf die Oberfläche Klarsichtfolie legen und 4-12 Stunden bei Raumtemperatur auskühlen lassen.
Alle Zutaten außer 40g Wasser ca. 8 Minuten auf niedrigster Stufe und weitere 2 Minuten auf zweiter Stufe kneten (Teigtemperatur ca. 24°C) bis das Klebergerüst gut ausgebildet ist. Nun die übrigen 40g Wasser einarbeiten bis ein homogener (also eine verbundene Masse), aber dennoch weicher Teig entstanden ist.
Den Teig jetzt 3 Stunden bei Raumtemperatur (20-22°C) reifen lassen. Dabei in den ersten 2 Stunden jede halbe Stunde in der Schüssel dehnen und falten. Dann den Teig schonend auf eine mit Wasser benetzte Arbeitsfläche geben und kräftig mit Kümmel und grobem Salz bestreuen. Die Seelen aus dem Teig mit nassen Händen formen und sofort bei 270°C 12-15 Minuten backen.
Disclaimler: Dies ist der Beitrag über Dinkelseelen - leckere Brötchenstangen zum Verlieben mit einem Rezept von ploetzblog.de!
Weshalb ich im Internet recherchiert habe, wo ich herausgefunden habe, dass das Rezept "Dinkelseelen" ursprünglich aus dem Schwäbischen kommt und habe von ploetzblog.de dieses toll erklärte Rezept gefunden!
ZUTATEN:
Vorteig
120 g Dinkelvollkornmehl
60 g Wasser (20°C)
1 g Frischhefe
Kochstück
28 g Dinkelmehl Type 630
140 g Wasser (100°C)
9 g Salz
Hauptteig
gesamter Vorteig
gesamtes Kochstück
250 g Dinkelmehl 630
120 g Wasser (25°C)
40 g Wasser (25°C)
4 g Frischhefe
8 g Schweineschmalz
ZUBEREITUNG:
Als erstes die Vorteigzutaten verkneten und 12-14 Stunden bei ca. 16°C reifen lassen. Dann das Mehl und das Salz unter Rühren mit dem Wasser aufkochen bis sich eine zähflüssige, puddingartige Masse gebildet hat. Anschließend sofort auf die Oberfläche Klarsichtfolie legen und 4-12 Stunden bei Raumtemperatur auskühlen lassen.
Alle Zutaten außer 40g Wasser ca. 8 Minuten auf niedrigster Stufe und weitere 2 Minuten auf zweiter Stufe kneten (Teigtemperatur ca. 24°C) bis das Klebergerüst gut ausgebildet ist. Nun die übrigen 40g Wasser einarbeiten bis ein homogener (also eine verbundene Masse), aber dennoch weicher Teig entstanden ist.
Den Teig jetzt 3 Stunden bei Raumtemperatur (20-22°C) reifen lassen. Dabei in den ersten 2 Stunden jede halbe Stunde in der Schüssel dehnen und falten. Dann den Teig schonend auf eine mit Wasser benetzte Arbeitsfläche geben und kräftig mit Kümmel und grobem Salz bestreuen. Die Seelen aus dem Teig mit nassen Händen formen und sofort bei 270°C 12-15 Minuten backen.
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Sonntag, 4. Dezember 2016
Schusterjunge(n) - Brötchen
Diese Brötchen hat meine Mutter bei "Das Brot" der AUTOSTADT GMBH in Wolfsburg entdeckt! Laut meiner Recherche ist es ein schlesisches Rezept aus Roggen- und Weizenmischung, wobei der Roggenanteil höher ist, daher sind es herzhafte Roggenmisch-Brötchen.
"Schusterjunge! - Warum heißen sie so?
In Schlesien wurde früher ein Brötchen dessen geplante Ausformung misslungen war (keine Längsspalte in der Mitte) als Schusterjunge bezeichnet und preiswerter abgegeben. Ich denk mal dass das auch mit Deutsch zu tun hat, denn als Schusterjunge wird auch ein fehlerhafter Schriftsatz bezeichnet. Vielleicht wird es davon abgeleitet. Aber auch sind diese Brötchen heute unter dem Namen "Berliner Schusterjungen" bekannt! Weshalb ich sie im Titel auch als "Schusterjunge(n) - Brötchen " bezeichnet habe!
Zutaten:
400 g Roggenmehl
200 g Weizenmehl Type 405
1 TL Salz
35 g Hefe
5 g Zucker
750 ml Wasser
Zubereitung:
Zunächst wird Roggen Mehl mit Weizen Mehl und Salz gemischt. In die Mitte vom Mehl eine Vertiefung drücken. Hefe mit einer Prise Zucker in 3/8 L lauwarmen Wasser lösen und in die Vertiefung zum Mehl gegeben. Mit wenig Mehl vom Rand her einen weichen Vorteig rühren. An einem warmen Ort 15 Min. gehen lassen, bis sich der Vorteig verdoppelt hat. Das restliche Mehl unterkneten, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. Evtl. einige Tropfen Wasser zufügen, falls der Teig zu trocken ist. Wenn er zu feucht ist, wenig Mehl darüber stäuben und so lange kneten, bis der Teig sich leicht vom Rand löst. Teig 45 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Eine längliche Teigrolle formen und in 6 gleichgroße Stücke schneiden. Mit der Hand leicht rechteckige Brötchen formen. Ofen auf 220° vorheizen und die Schusterjungen Brötchen auf der mittleren Schiene in ca. 20-25 Min. backen. Anschließend in wenig Roggenmehl wenden.
Sie schmecken sowohl zu herzhaften als zu süßen super.
Disclaimler: Dies ist der Beitrag "Schusterjunge(n) - Brötchen" mit einem Rezept der Quelle: Marionskochbuch.de!
"Schusterjunge! - Warum heißen sie so?
In Schlesien wurde früher ein Brötchen dessen geplante Ausformung misslungen war (keine Längsspalte in der Mitte) als Schusterjunge bezeichnet und preiswerter abgegeben. Ich denk mal dass das auch mit Deutsch zu tun hat, denn als Schusterjunge wird auch ein fehlerhafter Schriftsatz bezeichnet. Vielleicht wird es davon abgeleitet. Aber auch sind diese Brötchen heute unter dem Namen "Berliner Schusterjungen" bekannt! Weshalb ich sie im Titel auch als "Schusterjunge(n) - Brötchen " bezeichnet habe!
Zutaten:
400 g Roggenmehl
200 g Weizenmehl Type 405
1 TL Salz
35 g Hefe
5 g Zucker
750 ml Wasser
Zubereitung:
Zunächst wird Roggen Mehl mit Weizen Mehl und Salz gemischt. In die Mitte vom Mehl eine Vertiefung drücken. Hefe mit einer Prise Zucker in 3/8 L lauwarmen Wasser lösen und in die Vertiefung zum Mehl gegeben. Mit wenig Mehl vom Rand her einen weichen Vorteig rühren. An einem warmen Ort 15 Min. gehen lassen, bis sich der Vorteig verdoppelt hat. Das restliche Mehl unterkneten, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. Evtl. einige Tropfen Wasser zufügen, falls der Teig zu trocken ist. Wenn er zu feucht ist, wenig Mehl darüber stäuben und so lange kneten, bis der Teig sich leicht vom Rand löst. Teig 45 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Eine längliche Teigrolle formen und in 6 gleichgroße Stücke schneiden. Mit der Hand leicht rechteckige Brötchen formen. Ofen auf 220° vorheizen und die Schusterjungen Brötchen auf der mittleren Schiene in ca. 20-25 Min. backen. Anschließend in wenig Roggenmehl wenden.
Sie schmecken sowohl zu herzhaften als zu süßen super.
Disclaimler: Dies ist der Beitrag "Schusterjunge(n) - Brötchen" mit einem Rezept der Quelle: Marionskochbuch.de!
Samstag, 3. Dezember 2016
Produktinformation Einkornbrot von "Das Brot" der AUTOSTADT GMBH
Ich habe von meiner Mutter einen Kassenzettel von "Das Brot" der AUTOSTADT GMBH, Autostadt Restaurants operated by Mövenpick, StadtBrücke - 38440 Wolfsburg bekommen!
Ich habe das vorher noch nie gesehen das dies auf dem Kassenzettel aufgelistet ist!
== Inhaltsstoffe ==
Bioland Dinkelbackferment
Wasser
Einkornvolkornmehl
Bioland Lichtkorn Volkornmehl
Roggenschrot
Bio Sesamsaat
Meersalz
Bio Koriander
Bio Acerolasaftpulver
== Allergene ==
Gluten
Sesam
Spuren von Nuessen
Disclaimler: Die ist die Produktinformation über Einkornbrot von "Das Brot" der AUTOSTADT GMBH!
Ich habe das vorher noch nie gesehen das dies auf dem Kassenzettel aufgelistet ist!
== Inhaltsstoffe ==
Bioland Dinkelbackferment
Wasser
Einkornvolkornmehl
Bioland Lichtkorn Volkornmehl
Roggenschrot
Bio Sesamsaat
Meersalz
Bio Koriander
Bio Acerolasaftpulver
== Allergene ==
Gluten
Sesam
Spuren von Nuessen
Disclaimler: Die ist die Produktinformation über Einkornbrot von "Das Brot" der AUTOSTADT GMBH!
Sonntag, 20. November 2016
Schwarz-Weiß-Gebäck / Schwarz-Weiß-Plätzchen / Puzzle-Plätzchen / Spiral-Plätzchen
Es gibt "Schwarz-Weiß-Gebäck / Schwarz-Weiß-Plätzchen / Puzzle-Plätzchen / Spiral-Plätzchen", die für viele zu den Klassikern gehören, hier ein tolles Rezept mit Dinkelmehl. Das für viele Otto-Normal-Bürger besondere Mehl gibt es im Reformhaus, größeren Supermrkten oder im Internet zu kaufen.
Ihr braucht: Ausstecher!
Zutaten (jeweils):
300g Dinkelmehl, Type 630
100g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
1 Priese Salz
150g Butter
1 Ei
Für den dunklen Teig zusätzlich: 30g Kakao + 1 EL Rum
Zubereitung:
Aus den Zutaten jeweils einen Teig herrstellen, der dunkle Teig enthält noch Kakao und Rum. Die Teige in den Kühlschrank kalt stellen, am besten in Frischhaltefolie wickeln oder zumindest damit abdecken, wenn noch anderes außer Teig darin lagert.
Aus den Zutaten jeweils einen Teig herrstellen, der dunkle Teig enthält noch Kakao und Rum. Die Teige in den Kühlschrank kalt stellen, am besten in Frischhaltefolie wickeln oder zumindest damit abdecken, wenn noch anderes außer Teig darin lagert.
Beide Teige ausrollen und mit dem ausstechen beginnen. Hier einfach was das Herz begehrt ausstechen. Im Rezept, was ich auf Facebook gefunden habe, steht z.B. ein großer heller Stern und ein kleiner dunkler Stern, mit dem kleinem Ausstecher ein Stück vom großen Stern wegnehmen und hier stattdessen als Ersatzstück nun den kleinen Stern einsetzen.
Für die Spirale also die Spiral-Plätzchen, einfach beide Teigplatten aufeinander legen, aufrollen zu einer Teigrolle und in Frischhaltefolie einpacken und für eine Stunde ins Gefrierfach legen, (wichtig damit die Teige beim in Scheiben schneiden nicht auslaufen) und danach in Scheiben schneiden und backen. (auch eine super Resteverwertung)
Bei 180 Grad Ober-und-Unterhitze ca. 10 Minuten backen.
Hier nochmals das Orginal Rezept und Bild (von Facebook)
Eure Selin
Disclaimler: Dies ist das Rezept für "Schwarz-Weiß-Gebäck / Schwarz-Weiß-Plätzchen / Puzzle-Plätzchen / Spiral-Plätzchen"!
Dienstag, 15. November 2016
Feenspitzen nach dem Rezept von Alexandra H (auch Feenküsse oder Toffifeeküsse genannt)
Heute zeige ich euch leckeres Toffifee-Gebäck, was nicht zur Weihnachtszeit mega lecker ist!
Zutaten:
150g Mehl
59g Zucker
100g Butter
1 Eigelb
1 Prise(n) Salz
1 EL Wasser
48 Konfekt (Toffifee)
2 Eiweiß
1 TL Zitronensaft
160g Zucker, Goldflitter zum Dekorieren
Zubereitung:
Für den Teig die ersten fünf Zutaten mit 1 EL kaltem Wasser verkneten. Anschließend in Folie wickeln und ca. 1 Sunde ruhen lassen. Den Teig dann auf Folie ausrollen (damit nichts anklebt) und kleine Kreise ausstechen, die etwas größer als Toffifee (Schokoseite) sind. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Je ein Toffifee mit der Rundung nach oben mittig auf einen Kreis legen.
Die Eiweiße mit Zitronensaft steif schlagen und danach den Zucker langsam einrieseln lassen. Die Masse nun in einen Spritzbeutel mit einer kleinen Lochtülle füllen und um die Toffifee spritzen, sodass ein Häufchen ensteht und dabei eine kleine Spitze hochziehen. Für den Feenstaub die Feenspitzen mit etwas Goldflitter bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen (Ober-Unterhitze 150°C, Gas: Stufe 1, Umluft 130°C) ca. 15-20 Minuten backen, anschließend auskühlen lassen und dann genießen.
Selin
Disclaimler: Da ich dieses Rezept von Alexandra H habe, habe ich wie fast immer wenn es nicht mein eigenes Rezept ist, den Namen in den Titel geschrieben!
Zumindest für Toffifee-Fans, die Feenspitzen, auch Feenküsse oder Toffifeeküsse genannt, sind leicht hergestellt!
Zutaten:
150g Mehl
59g Zucker
100g Butter
1 Eigelb
1 Prise(n) Salz
1 EL Wasser
48 Konfekt (Toffifee)
2 Eiweiß
1 TL Zitronensaft
160g Zucker, Goldflitter zum Dekorieren
Zubereitung:
Für den Teig die ersten fünf Zutaten mit 1 EL kaltem Wasser verkneten. Anschließend in Folie wickeln und ca. 1 Sunde ruhen lassen. Den Teig dann auf Folie ausrollen (damit nichts anklebt) und kleine Kreise ausstechen, die etwas größer als Toffifee (Schokoseite) sind. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Je ein Toffifee mit der Rundung nach oben mittig auf einen Kreis legen.
Die Eiweiße mit Zitronensaft steif schlagen und danach den Zucker langsam einrieseln lassen. Die Masse nun in einen Spritzbeutel mit einer kleinen Lochtülle füllen und um die Toffifee spritzen, sodass ein Häufchen ensteht und dabei eine kleine Spitze hochziehen. Für den Feenstaub die Feenspitzen mit etwas Goldflitter bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen (Ober-Unterhitze 150°C, Gas: Stufe 1, Umluft 130°C) ca. 15-20 Minuten backen, anschließend auskühlen lassen und dann genießen.
Selin
Disclaimler: Da ich dieses Rezept von Alexandra H habe, habe ich wie fast immer wenn es nicht mein eigenes Rezept ist, den Namen in den Titel geschrieben!
Dienstag, 8. November 2016
Feuerzangenbowle / alkoholisches Punsch-Getränk
Sie ist trotz des Namens keine Bowle sondern ein alkohollastiger Punsch! Sie ist benannt nach der Zange über dem Getränk, auf die rumgetränkter Zucker gelegt wird, der dann angezündet wird. Große Bekanntheit erlangte das Getränk durch den Film "Die Feuerzangenbowle" aus dem Jahr 1944 der nachdem gleichnamigen Buch-Roman aus dem Jahre 1933!
Früher musste für die Feuerzangenbowle der Zucker noch mühevoll zerkleinert werden, heute werden die Zuckerhüte industriell extra für dieses Getränk hergestellt!
Zubereitung:
In einem geeigneten Gefäß werden trockener Rotwein, Gewürznelke, Zimtstangen, Sternanis, Orangen- und Zitronenschalen erhitzt. Je nach Rezept wird zusätzlich Zitronen-oder Orangensaft, Orangen- oder Kirschlikör oder Schwarztee hinzu gegeben. Regional werden auch entsprechende Zutaten gegeben, zum Beispiel Printenlikör im Aachener Land. Ein Zuckerhut wird auf die Zange gegeben und über dem Gefäß platziert. Auf den Zuckerhut braunen Rum träufeln bis er vollständig getränkt ist. Auf zwei bis drei Liter kommen 0,35 Liter Rum, zur Vermeidung von Stichflammen wird der Rum mit Schöpfkellen auf den Zucker gegeben.
Eure Selin vom Barbie-Girl
Disclaimler: Dies ist ein Informationstext über die Feuerzangenbowle, da ich dies für ein ganz besonderes und erwähnenswertes Getränk halte!
Früher musste für die Feuerzangenbowle der Zucker noch mühevoll zerkleinert werden, heute werden die Zuckerhüte industriell extra für dieses Getränk hergestellt!
Zubereitung:
In einem geeigneten Gefäß werden trockener Rotwein, Gewürznelke, Zimtstangen, Sternanis, Orangen- und Zitronenschalen erhitzt. Je nach Rezept wird zusätzlich Zitronen-oder Orangensaft, Orangen- oder Kirschlikör oder Schwarztee hinzu gegeben. Regional werden auch entsprechende Zutaten gegeben, zum Beispiel Printenlikör im Aachener Land. Ein Zuckerhut wird auf die Zange gegeben und über dem Gefäß platziert. Auf den Zuckerhut braunen Rum träufeln bis er vollständig getränkt ist. Auf zwei bis drei Liter kommen 0,35 Liter Rum, zur Vermeidung von Stichflammen wird der Rum mit Schöpfkellen auf den Zucker gegeben.
Eure Selin vom Barbie-Girl
Disclaimler: Dies ist ein Informationstext über die Feuerzangenbowle, da ich dies für ein ganz besonderes und erwähnenswertes Getränk halte!
Mittwoch, 2. November 2016
Amtliche Anforderungen an unser Trinkwasser / Ratgeber / Mineralwasser und Tafel Wasserverordnung
Ich hatte euch ja schon mal einen Beitrag über Wasser gemacht, meinem Lieblingsgetränk, aber nun habe ich interessante Infos für euch, die ich nochmal extra zusammen fassen wollte. Denn hier geht es nicht, wie in dem anderen Beitrag, um welche Marken und wie ich das Wasser am liebsten bevorzuge, also eine Art Trink Beratung, besser gesagt Wasser-Sommelier bzw Sommelieuse wie das heute heißt, sondern um die gesetzlichen Anforderungen, die von Amts-Wegen überprüft werden!
amtliche Anforderungen
Diese findet man als Verbraucher in der Regel als allererstes auf dem Etikett. Denn Inhaltsstoffe wie Calcium, Chlorid, Hydrogencarbonat, Kalium, Magnesium, Natrium und Sulfat sind kennzeichnungspflichtig. Abhängig sind die Inhaltsstoffe nicht von der Qualität des Wassers, denn diese ist hier in Westeuropa ausgezeichnet gut. Sondern sind abhängig von lokalen Gegebenheiten, so kommt es das ein Wasser aus den Alpen anders schmeckt als aus den Vogesen! Was die Vielfalt an den Wässern ausmacht. Allerdings gibt es auch Quellen die von mehren Abfüllern genutzt werden, so stammt beispielsweise das "Rewe-Wasser" wie das "Alwa-Wasser" aus der Alwa-Quelle.
In der Mineral und Tafelwasserverordnung der Bundesrepublik Deutschland ist festgelegt welches Wasser für den Verkauf zugelassen ist. Dies bedeutet dass es keimarm und mineralienreich sein muss und auch der ph-Wert (Säuren- und Basenwert) sollte stimmen. Diese genaue Überprüfung des Wassers ist besonders wichtig für die Zubereitung von Babynahrung und sollte daher auch in anderen Ländern sehr ernst genommen werden, damit die Kleinen nicht krank werden.
Außerdem bestimmt diese was als "Tafelwasser", also Quellwasser das seinen Ursprung im unterirdischen Wasservorkommen hat, aus künstlichen oder natürlichen Quellen stammt und mindestens aus zwei Zutaten besteht, deklariert werden muss.
"Natürliches Mineralwasser" hingegen muss rein sein, es muss aus unterirdisch verunreinigungsgeschützten Wasservorkommen stammen und dort nur gewonnen werden, wenn die künstliche oder natürliche Quelle eine Nutzungsgenehmigung von der zuständigen Behörde hat und sich durch seinen Gehalt an Mineralien, Spurenelementen und besondere Bestandteile auszeichnet, was ernährungsphyisologische Wirkungen hat. Die Zusammensetzungen, seine Temperatur und Merkmale sollten konstant bleiben.
Mineralwasser ist daher sehr kostbar, da es zumindest in Deutschland diesen Anforderungen gerecht werden muss. Denn wenn es nicht amtlich anerkannt ist, darf es nicht in den Verkehr gebracht werden. Die amtliche Anerkennung umfasst - darf nur in Verkehr kommen, wenn es amtlich gekennzeichnet ist - Anerkennung ist nach 4 Punkten unterteilt: geologisch und hydrologisch physikalisch, physikalisch – chemisch, und chemisch mikrobiologisch und hygienisch ernährungsphysiologisch oder sonstige Gesichtspunkte mit wissenschaftlichen anerkannten Verfahren.zuständige Behörde eines Mitgliedstaates der EU für natürliches Mineralwasser, aus dem Boden dieses Mitgliedstaates oder eines Drittlandes - und die zuständige Behörde eines anderen Vertragsstaates des Abkommens über den Europäischen Wirtschaftsraum für ein natürliches Mineralwasser aus dem Boden dieses Vertragsstaates oder eines Drittlandes wie der Schweiz.
Aber auch natürliche Mineralwässer aus dem Boden eines Staates, der nicht Mitgliedstaates der EU ist oder anderer Vertragsstaat des Abkommens über den Europäischen Wirtschaftsraum ist, wird nach Absatz 1 amtlich anerkannt, wenn die zuständige Behörde des Staates in dem das natürliche Mineralwasser gewonnen worden ist, bescheinigt hat, dass es nach §2 und 4 entspricht und die Einhaltung der in Anlage 1 genannten Nutzungsvorraussetzungen seiner Quelle laufend kontrolliert wird. Die Bescheinigung hierzu darf nicht älter als 5 Jahre sein und ist daher nach Ablauf von 5 Jahren zu erneuern. Weshalb die Anerkennung erlischt, wenn die erneute Bescheinigung nicht innerhalb der Frist bei der zuständigen Behörde eingegangen ist. Amtliche anerkannte Mineralwässer werden mit dem Namen, der Quelle, dem Ort der Quellnutzung vom Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit im Bundesanzeiger bekannt gemacht.
Selin Asansu
amtliche Anforderungen
Diese findet man als Verbraucher in der Regel als allererstes auf dem Etikett. Denn Inhaltsstoffe wie Calcium, Chlorid, Hydrogencarbonat, Kalium, Magnesium, Natrium und Sulfat sind kennzeichnungspflichtig. Abhängig sind die Inhaltsstoffe nicht von der Qualität des Wassers, denn diese ist hier in Westeuropa ausgezeichnet gut. Sondern sind abhängig von lokalen Gegebenheiten, so kommt es das ein Wasser aus den Alpen anders schmeckt als aus den Vogesen! Was die Vielfalt an den Wässern ausmacht. Allerdings gibt es auch Quellen die von mehren Abfüllern genutzt werden, so stammt beispielsweise das "Rewe-Wasser" wie das "Alwa-Wasser" aus der Alwa-Quelle.
In der Mineral und Tafelwasserverordnung der Bundesrepublik Deutschland ist festgelegt welches Wasser für den Verkauf zugelassen ist. Dies bedeutet dass es keimarm und mineralienreich sein muss und auch der ph-Wert (Säuren- und Basenwert) sollte stimmen. Diese genaue Überprüfung des Wassers ist besonders wichtig für die Zubereitung von Babynahrung und sollte daher auch in anderen Ländern sehr ernst genommen werden, damit die Kleinen nicht krank werden.
Außerdem bestimmt diese was als "Tafelwasser", also Quellwasser das seinen Ursprung im unterirdischen Wasservorkommen hat, aus künstlichen oder natürlichen Quellen stammt und mindestens aus zwei Zutaten besteht, deklariert werden muss.
"Natürliches Mineralwasser" hingegen muss rein sein, es muss aus unterirdisch verunreinigungsgeschützten Wasservorkommen stammen und dort nur gewonnen werden, wenn die künstliche oder natürliche Quelle eine Nutzungsgenehmigung von der zuständigen Behörde hat und sich durch seinen Gehalt an Mineralien, Spurenelementen und besondere Bestandteile auszeichnet, was ernährungsphyisologische Wirkungen hat. Die Zusammensetzungen, seine Temperatur und Merkmale sollten konstant bleiben.
Mineralwasser ist daher sehr kostbar, da es zumindest in Deutschland diesen Anforderungen gerecht werden muss. Denn wenn es nicht amtlich anerkannt ist, darf es nicht in den Verkehr gebracht werden. Die amtliche Anerkennung umfasst - darf nur in Verkehr kommen, wenn es amtlich gekennzeichnet ist - Anerkennung ist nach 4 Punkten unterteilt: geologisch und hydrologisch physikalisch, physikalisch – chemisch, und chemisch mikrobiologisch und hygienisch ernährungsphysiologisch oder sonstige Gesichtspunkte mit wissenschaftlichen anerkannten Verfahren.zuständige Behörde eines Mitgliedstaates der EU für natürliches Mineralwasser, aus dem Boden dieses Mitgliedstaates oder eines Drittlandes - und die zuständige Behörde eines anderen Vertragsstaates des Abkommens über den Europäischen Wirtschaftsraum für ein natürliches Mineralwasser aus dem Boden dieses Vertragsstaates oder eines Drittlandes wie der Schweiz.
Aber auch natürliche Mineralwässer aus dem Boden eines Staates, der nicht Mitgliedstaates der EU ist oder anderer Vertragsstaat des Abkommens über den Europäischen Wirtschaftsraum ist, wird nach Absatz 1 amtlich anerkannt, wenn die zuständige Behörde des Staates in dem das natürliche Mineralwasser gewonnen worden ist, bescheinigt hat, dass es nach §2 und 4 entspricht und die Einhaltung der in Anlage 1 genannten Nutzungsvorraussetzungen seiner Quelle laufend kontrolliert wird. Die Bescheinigung hierzu darf nicht älter als 5 Jahre sein und ist daher nach Ablauf von 5 Jahren zu erneuern. Weshalb die Anerkennung erlischt, wenn die erneute Bescheinigung nicht innerhalb der Frist bei der zuständigen Behörde eingegangen ist. Amtliche anerkannte Mineralwässer werden mit dem Namen, der Quelle, dem Ort der Quellnutzung vom Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit im Bundesanzeiger bekannt gemacht.
Selin Asansu
Disclaimler: Dieser Inhalt über "Amtliche Anforderungen an unser Trinkwasser" wurde bereitgestellt von Barbie-GirlbySelinAsansu und umfasst vereinfacht die "Mineralwasser und Tafel Wasserverordnung"!
Montag, 31. Oktober 2016
Bundespreis 2017 - Zu gut für die Tonne / Ratgeber / Barbie-Girl by Selin Asansu
Hier ist mein Beitrag zum Bundespreis 2017 - Zu gut für die Tonne der Kategorie "Sonstiges"! Weil er sowohl in die Kategorien "Produktion & Landwirtschaft", "Gesellschaft&Bildung", "Gastronomie" wie auch in den "Handel" passt!
Wie wollen Sie Lebensmittelabfälle reduzieren? (max. 1.000 Zeichen)
Privat kann man Lebensmittelabfälle reduzieren, wenn man (unter anderem aus den übrig gebliebenen Lebensmitteln und Abfällen) öfters einen Fond oder eine Suppe kocht!
Aber auch im ganz großen kann man Lebensmittelabfälle reduzieren. Allerdings in der Gastronomie (ist es nicht erlaubt) und die Supermärkte (wollen es nicht) dass man die Lebensmittel weiter verwendet, weshalb die Müllcontainer abgeschlossen werden und die Lebensmittel eventuell mit Waschmittel und anderen Chemikalien verunreinigt werden, dass es wirklich keiner isst! Denn die Aussage der Kunde zahlt dafür, aber er zahlt für 1A Ware, Ware 1.Wahl und nicht für 2. oder 3.Wahl, weshalb man diese günstiger oder gar kostenlos abgeben kann! Wie es auf Wochenmärkten oder kleinen Läden, den so genannten "Lädchen", beispielsweise bereits funktioniert.
Wie hat sich Ihr Beitrag entwickelt, Gibt es ein Ziel, das Sie idealerweise gern erreichen würden? (max. 1.000 Zeichen)
Ich möchte dass die Mülltonnen leerer werden, aber auch den Supermärkten und Restaurants etc überschüssige Waren und Speisen legal abzugeben, ohne dass es negativ als "Spende" oder noch schlimmer als "Verlustgeschäft" negativ deklariert werden muss.
An welche Zielgruppe(n) richtet sich Ihr Beitrag - wen möchten Sie erreichen? (max. 500 Zeichen)
Er richtet sich an ALLE Menschen, denn dies ist kein Thema was man unter den Tisch kehren sollte! Es geht uns alle an!
Mit welchen Ressourcen (finanziell und personell) wird Ihr Beitrag umgesetzt / soll ihr Beitrag umgesetzt werden? (max. 1.000 Zeichen)
Es werden die bereits vorhandenen Ressourcen verwendet! Und Personell, es sollte jeder mit machen, dem unsere Umwelt am Herzen liegt, da geht es nicht um Geld sondern um das Engagement etwas zu bewegen.
Welche Nachweise können sie erbringen, dass Ihr Beitrag Lebensmittelabfälle reduziert? (max. 1.000 Zeichen)
Die Tafeln, Suppenküchen und Stiftung Mittagskinder
Was möchten Sie noch zu Ihrem Beitrag sagen?(max. 1.000 Zeichen)
Dass er wichtig ist und die Welt revolutionieren könnte. Denn in Zeiten von Konsum ist es schwer vorstellbar dies zu reduzieren, doch ich weiß wie man denn Konsum, zwar nicht stoppen (dazu ist die Entwicklung zu weit) aber verbessern kann, indem man die Ware nicht wegschmeißt sondern Spenden tut, an Kitas, Schulen und auch sonstige Einrichtungen.
Eure Selin
Disclaimler: Dieser Beitrag wurde nicht eingereicht, da sich dieser nicht im PDF speichern lies! Weshalb ich ihn aber euch nicht vorenthalten möchte, denn dieser Beitrag hat etwas zu sagen und somit eine klare Botschaft an Alle!
Wie wollen Sie Lebensmittelabfälle reduzieren? (max. 1.000 Zeichen)
Privat kann man Lebensmittelabfälle reduzieren, wenn man (unter anderem aus den übrig gebliebenen Lebensmitteln und Abfällen) öfters einen Fond oder eine Suppe kocht!
Aber auch im ganz großen kann man Lebensmittelabfälle reduzieren. Allerdings in der Gastronomie (ist es nicht erlaubt) und die Supermärkte (wollen es nicht) dass man die Lebensmittel weiter verwendet, weshalb die Müllcontainer abgeschlossen werden und die Lebensmittel eventuell mit Waschmittel und anderen Chemikalien verunreinigt werden, dass es wirklich keiner isst! Denn die Aussage der Kunde zahlt dafür, aber er zahlt für 1A Ware, Ware 1.Wahl und nicht für 2. oder 3.Wahl, weshalb man diese günstiger oder gar kostenlos abgeben kann! Wie es auf Wochenmärkten oder kleinen Läden, den so genannten "Lädchen", beispielsweise bereits funktioniert.
Wie hat sich Ihr Beitrag entwickelt, Gibt es ein Ziel, das Sie idealerweise gern erreichen würden? (max. 1.000 Zeichen)
Ich möchte dass die Mülltonnen leerer werden, aber auch den Supermärkten und Restaurants etc überschüssige Waren und Speisen legal abzugeben, ohne dass es negativ als "Spende" oder noch schlimmer als "Verlustgeschäft" negativ deklariert werden muss.
An welche Zielgruppe(n) richtet sich Ihr Beitrag - wen möchten Sie erreichen? (max. 500 Zeichen)
Er richtet sich an ALLE Menschen, denn dies ist kein Thema was man unter den Tisch kehren sollte! Es geht uns alle an!
Mit welchen Ressourcen (finanziell und personell) wird Ihr Beitrag umgesetzt / soll ihr Beitrag umgesetzt werden? (max. 1.000 Zeichen)
Es werden die bereits vorhandenen Ressourcen verwendet! Und Personell, es sollte jeder mit machen, dem unsere Umwelt am Herzen liegt, da geht es nicht um Geld sondern um das Engagement etwas zu bewegen.
Welche Nachweise können sie erbringen, dass Ihr Beitrag Lebensmittelabfälle reduziert? (max. 1.000 Zeichen)
Die Tafeln, Suppenküchen und Stiftung Mittagskinder
Was möchten Sie noch zu Ihrem Beitrag sagen?(max. 1.000 Zeichen)
Dass er wichtig ist und die Welt revolutionieren könnte. Denn in Zeiten von Konsum ist es schwer vorstellbar dies zu reduzieren, doch ich weiß wie man denn Konsum, zwar nicht stoppen (dazu ist die Entwicklung zu weit) aber verbessern kann, indem man die Ware nicht wegschmeißt sondern Spenden tut, an Kitas, Schulen und auch sonstige Einrichtungen.
Eure Selin
Disclaimler: Dieser Beitrag wurde nicht eingereicht, da sich dieser nicht im PDF speichern lies! Weshalb ich ihn aber euch nicht vorenthalten möchte, denn dieser Beitrag hat etwas zu sagen und somit eine klare Botschaft an Alle!
Sonntag, 30. Oktober 2016
Lauch-Quiche nach der HBF C 15 Lu
Dieses Rezept hat die HBF C 15 Lu in ihrem Abschluss-Heftchen veröffentlicht!
Zutaten für eine Lauch-Quiche mit 28cm Durchmesser:
200g Mehl
175g Frischkäse
110g Butter
500g Lauch
200ml Sahne
80g Bergkäse
4 Eier, Größe M
Prise Salz, Pfeffer und Muskatnuss
Zubereitung:
Das Mehl mit 100g Frischkäse, 100g Butter, 1 Ei und etwas Salz mit dem Knethaken des Rührgerätes oder den Händen zu einem glattem Teig verkneten! Den Teig dann 1 Stunde lang kalt stellen und ruhen lassen! Inzwischen Lauch putzen (vom Sand... entfernen) und längs halbieren, um ihn dann nach dem erneuten gründlichen waschen in 1 cm große Stücke zuschneiden!
Anschließend 3 Eier mit 75g Frischkäse, Salz, Pfeffer, frisch geriebener Muskatnuss und Sahne glatt rühren. Die restliche Butter mit dem Lauch unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze 8 Minuten braten.
Eine Springform (28 cm Durchmesser) mit etwas Butter einfetten, den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche, am besten einer Sillikonmatte, ausrollen (23 cm Durchmesser), dann in die Form legen und leicht andrücken! Lauch mit dem Käse mischen, auf dem Teig verteilen und dann mit Sahne übergießen. Die Quiche auf einem mit Backpapier belegtem Rost im heißen Ofen bei 200 Grad goldbraun backen.
Disclaimler: Der Text wurde formal überarbeitet, stimmt aber sonst mit dem Rezeptheftchen überein!
Zutaten für eine Lauch-Quiche mit 28cm Durchmesser:
200g Mehl
175g Frischkäse
110g Butter
500g Lauch
200ml Sahne
80g Bergkäse
4 Eier, Größe M
Prise Salz, Pfeffer und Muskatnuss
Zubereitung:
Das Mehl mit 100g Frischkäse, 100g Butter, 1 Ei und etwas Salz mit dem Knethaken des Rührgerätes oder den Händen zu einem glattem Teig verkneten! Den Teig dann 1 Stunde lang kalt stellen und ruhen lassen! Inzwischen Lauch putzen (vom Sand... entfernen) und längs halbieren, um ihn dann nach dem erneuten gründlichen waschen in 1 cm große Stücke zuschneiden!
Anschließend 3 Eier mit 75g Frischkäse, Salz, Pfeffer, frisch geriebener Muskatnuss und Sahne glatt rühren. Die restliche Butter mit dem Lauch unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze 8 Minuten braten.
Eine Springform (28 cm Durchmesser) mit etwas Butter einfetten, den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche, am besten einer Sillikonmatte, ausrollen (23 cm Durchmesser), dann in die Form legen und leicht andrücken! Lauch mit dem Käse mischen, auf dem Teig verteilen und dann mit Sahne übergießen. Die Quiche auf einem mit Backpapier belegtem Rost im heißen Ofen bei 200 Grad goldbraun backen.
Disclaimler: Der Text wurde formal überarbeitet, stimmt aber sonst mit dem Rezeptheftchen überein!
Samstag, 29. Oktober 2016
Bulgur-Granatapfel-Salat nach HBF C 15 Lu
Dieses Rezept hat die HBF C 15 Lu in ihrem Rezeptheftchen veröffentlicht, da sie dieses an ihrem Abschluss-Projekt dem internationalen Tag der Religionen!
Zutaten für 4 Personen:
150ml Gemüsefond
100g feiner Bulgur
400g Gurken (Essiggurken)
100g Petersilie
30g Minze
20g Koriandergrün
1 Granatapfel
1 rote Chillischote
1 rote Zwiebel
8 EL Zitronensaft
1 EL Honig
3 EL Olivenöl
2 EL Granatapfelsirup
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Als erstes den Fond in einem Topf aufkochen. Dann den Bulgur untermischen, den Topf vom Herd nehmen und den Bulgur 10 Minuten quellen lassen. Anschließend den Bulgur mit zwei Gabeln auflockern und abgedeckt beiseite stellen. Nun den Granatapfel halbieren, die Kerne heraus lösen und die Chili mit Kernen fein schneiden. Die Gurken und Zwiebel fein würfeln, Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zitronensaft, Honig und Olivenöl verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Die vorbereiteten Zutaten mit dem Dressing mischen und abgedeckt kaltstellen. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Sirup beträufeln!
Disclaimler: Der Text wurde formal überarbeitet, stimmt aber sonst mit dem Rezeptheftchen überein!
Zutaten für 4 Personen:
150ml Gemüsefond
100g feiner Bulgur
400g Gurken (Essiggurken)
100g Petersilie
30g Minze
20g Koriandergrün
1 Granatapfel
1 rote Chillischote
1 rote Zwiebel
8 EL Zitronensaft
1 EL Honig
3 EL Olivenöl
2 EL Granatapfelsirup
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Als erstes den Fond in einem Topf aufkochen. Dann den Bulgur untermischen, den Topf vom Herd nehmen und den Bulgur 10 Minuten quellen lassen. Anschließend den Bulgur mit zwei Gabeln auflockern und abgedeckt beiseite stellen. Nun den Granatapfel halbieren, die Kerne heraus lösen und die Chili mit Kernen fein schneiden. Die Gurken und Zwiebel fein würfeln, Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zitronensaft, Honig und Olivenöl verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Die vorbereiteten Zutaten mit dem Dressing mischen und abgedeckt kaltstellen. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Sirup beträufeln!
Disclaimler: Der Text wurde formal überarbeitet, stimmt aber sonst mit dem Rezeptheftchen überein!
Freitag, 28. Oktober 2016
Holunderblüten-Cocktail / Cocktail Rezept der HBF C 15
Dies ist ein Rezept für den Cocktail "englischer Herbst", was die HBF C 15 in ihrem Rezeptheftchen veröffentlicht hat, da sie diesen an ihrem Abschluss-Projekt zubereitet hat!
Zutaten pro Glas:
230ml Mineralwasser
20 ml Holunderblütensirup*
2-3 Blätter Minze
2-3 Limettenscheiben
Zubereitung:
Alle Zutaten in einem Shaker mixen und in ein Glas, wahlweise mit Eiswürfeln, geben! Anschließend einmal umrühren! Fertig! Mit einem Minzblatt garnieren und servieren!
Eure Selin vom Barbie-Girllifstyle-Blog!
*Wie man den Holunderblütensirup selber macht, hatte ich ja euch im März 2015 von der Realschule plus Mainz- Lerchenberg erklärt. |Zum Rezept: http://barbie-girllifestyle.blogspot.de/2015/03/holunderblutensirup-anleitung-zum.html|
Disclaimler: Dieses Cocktail-Rezept stammt Original aus dem Rezeptheftchen der HBF C 15, jedoch wurde der Text formal verändert!
Zutaten pro Glas:
230ml Mineralwasser
20 ml Holunderblütensirup*
2-3 Blätter Minze
2-3 Limettenscheiben
Zubereitung:
Alle Zutaten in einem Shaker mixen und in ein Glas, wahlweise mit Eiswürfeln, geben! Anschließend einmal umrühren! Fertig! Mit einem Minzblatt garnieren und servieren!
Eure Selin vom Barbie-Girllifstyle-Blog!
*Wie man den Holunderblütensirup selber macht, hatte ich ja euch im März 2015 von der Realschule plus Mainz- Lerchenberg erklärt. |Zum Rezept: http://barbie-girllifestyle.blogspot.de/2015/03/holunderblutensirup-anleitung-zum.html|
Disclaimler: Dieses Cocktail-Rezept stammt Original aus dem Rezeptheftchen der HBF C 15, jedoch wurde der Text formal verändert!
Donnerstag, 27. Oktober 2016
englischer Herbst Cocktail / Cocktail Rezept der HBF C 15
Dies ist ein Rezept für den Cocktail "englischer Herbst", was die HBF C 15 in ihrem Rezeptheftchen veröffentlicht hat, da sie diesen an ihrem Abschluss-Projekt zubereitet hat!
Zutaten pro Glas:
120ml kalter Schwarztee
60ml Orangensaft
20ml Limettensaft
20ml Grenadine
Zubereitung:
Alle Zutaten in einem Shaker mixen und in ein Glas, wahlweise mit Eiswürfeln, geben! Fertig ist der Cocktail! Denn ihr nun mit einem Strohalm genießen könnt.
Anmerkung:
Falls ihr wie die "HBF C 15" ein "Longdrinkglas" benutzt, empfiehlt es sich einen kurzen Strohalm benutzen!
Viel Spaß beim Nachmachen und bis dann Eure Selin :*
Disclaimler: Dieses Cocktail-Rezept stammt Original aus dem Rezeptheftchen der HBF C 15, jedoch wurde der Text formal verändert!
Zutaten pro Glas:
120ml kalter Schwarztee
60ml Orangensaft
20ml Limettensaft
20ml Grenadine
Zubereitung:
Alle Zutaten in einem Shaker mixen und in ein Glas, wahlweise mit Eiswürfeln, geben! Fertig ist der Cocktail! Denn ihr nun mit einem Strohalm genießen könnt.
Anmerkung:
Falls ihr wie die "HBF C 15" ein "Longdrinkglas" benutzt, empfiehlt es sich einen kurzen Strohalm benutzen!
Viel Spaß beim Nachmachen und bis dann Eure Selin :*
Disclaimler: Dieses Cocktail-Rezept stammt Original aus dem Rezeptheftchen der HBF C 15, jedoch wurde der Text formal verändert!
Mittwoch, 26. Oktober 2016
Kürbissuppe mit Kokosmilch / Rezept für Kinder / asiatisch gewürzt
Da ich nach dem Kürbis Menü nach einen milden Rezept für Kinder und natürlich ohne Alkohol gefragt wurde, habe ich nun eine weitere Asia-Variante für eine Kürbissuppe, dieses mal mit Kokosmilch.
Zutaten:
800 g Kürbis
400 g Karotten
250 ml Kokosmilch
1 Zwiebel
800 ml Gemüsebrühe
1 TL Ingwer gemahlen oder ein kleines Stückchen frischen Ingwer reiben
1 EL Butter
Außerdem zum abschmecken:
Salz
Zitronensaft
Sojasoße
Zubereitung:
Als erstes den Kürbis, die Karotten und die Zwiebel, putzen (vom groben Dreck und gegebenenfalls Schälen) sowie in kleine Stücke schneiden, und mit Leitungswasser zum kochen bringen. Sobald das Ursprungswasser zu einem Drittel bis zur Hälfte verkocht ist immer wieder in diesem Radius mit Gemüsebrühe aufgießen. Dann wenn das Gemüse ganz weich ist mit Kokosmilch aufgießen, und gut umrühren so das eine cremige Konsistenz entsteht. Dann mit Ingwer würzen und mit Butter abbinden. Zum Schluss die Suppe noch mit Salz, Zitronensaft und etwas Sojasoße abschmecken.
Disclaimer: Dies ist das Rezept einer Kürbissuppe im Asiastyle die auch für Kinder geeignet ist, da sie durch die Kokosmilch leicht bekömmlich ist und keinerlei Schärfe aufweist! Wer dies dennoch möchte kann seine ja seine Portion mit etwas Chili verfeinern.
Zutaten:
800 g Kürbis
400 g Karotten
250 ml Kokosmilch
1 Zwiebel
800 ml Gemüsebrühe
1 TL Ingwer gemahlen oder ein kleines Stückchen frischen Ingwer reiben
1 EL Butter
Außerdem zum abschmecken:
Salz
Zitronensaft
Sojasoße
Zubereitung:
Als erstes den Kürbis, die Karotten und die Zwiebel, putzen (vom groben Dreck und gegebenenfalls Schälen) sowie in kleine Stücke schneiden, und mit Leitungswasser zum kochen bringen. Sobald das Ursprungswasser zu einem Drittel bis zur Hälfte verkocht ist immer wieder in diesem Radius mit Gemüsebrühe aufgießen. Dann wenn das Gemüse ganz weich ist mit Kokosmilch aufgießen, und gut umrühren so das eine cremige Konsistenz entsteht. Dann mit Ingwer würzen und mit Butter abbinden. Zum Schluss die Suppe noch mit Salz, Zitronensaft und etwas Sojasoße abschmecken.
Disclaimer: Dies ist das Rezept einer Kürbissuppe im Asiastyle die auch für Kinder geeignet ist, da sie durch die Kokosmilch leicht bekömmlich ist und keinerlei Schärfe aufweist! Wer dies dennoch möchte kann seine ja seine Portion mit etwas Chili verfeinern.
Montag, 24. Oktober 2016
Kürbis Menü: Kürbissuppe im Asia Style & Kabak Tatlisi ~ süßer Kübris
Mein Kürbismenü 2016 besteht aus einem halben Hokkaido, wobei meiner Recht groß war, also wenn von euch der Kürbis relativ klein ist, also ein Erwachsener ihn locker mit einer Hand tragen kann, solltet ihr den ganzen Kürbis für das Menü verwenden!
Für die Suppe:
- kein Kindergericht - sehr scharf und enthält Alkohol
2,5 kleine Chilli's
1 Knoblauchzehe
Woköl, alternativ Sesamöl
1/4 Kürbis (sonst wie oben beschrieben 1/2)
1-2 EL Salz (gemahlen), gegen die Schärfe hilft nämlich viel Salz
1 TL - EL schwarzer Pfeffer (gemahlen)
1 Priese Ingwer (gemahlen)
1 Priese Muskat (gemahlen)
2 Priesen Tex-Mex Würze (gemahlen)
1 große Handvoll Basilikum
1 Becher Wodka z.B. Wodka Gorbatschow der made in Berlin ist
1 Becher Joghurt
Als erstes Küchen-Einmal-Handschuhe anziehen um die Chillis in kleine Ringe und die Knoblauchzehe in Scheiben schneiden. Beides in einen großen Topf geben und mit Woköl rösten für die Röstaromen um der Suppe eine Asia-Note zu verleihen. Dann den Kürbis filetieren! Also immer mit dem Messer runter schneiden wie beim Dönerspieß! Während dem schneiden bereits die ersten Kürbisstücke in den Topf geben! Sobald die ersten Dämpfe (Chilli in der Luft) aufsteigen, denn Topf von der Platte ziehen und abkühlen lassen! Dann mit Wasser aufgießen und den 1/4 Kürbis (bei kleinem Kürbis bitte 2/4 Kürbis verwenden = halber Kürbis) komplett inklusive Kerne (die geben beim auskochen einen guten Geschmack ab) mit dem Salz, Ingwer und Muskat aufkochen! Anschließend, nach 1 Stunde 40, noch mit Tex-Mex-Würze würzen, Basilikum hacken und ebenfalls hinzugeben. Dann noch ein Becher Wodka, weil es eh kein Kindergericht ist kann das auch ein paar Umdrehungen haben, aber keine Angst das verkocht doch, weshalb man da ruhig großzügig sein kann und zum Schluss mit 1 Becher Joghurt einkochen. Dann nach 2 Stunden Arbeit ist die Suppe endlich fertig zum verzehren, um eine leckere Suppe zu genießen, empfiehlt es sich die Suppe entweder zu passieren oder wer die Kerne in der Suppe mag, darf sie gerne noch zusätzlich mit getrockneten Kürbiskernen aus dem Reformhaus dekorieren.
Für die Nachspeise:
- hier keine Mengenangabe, da es von eurem Geschmack und Bedarf abhängt -
Kürbisstücke ohne Kerne
Zucker
Wasser nach Bedarf
Kaymak oder Schmand
Für den süßen Kürbis ebenfalls Kürbisstücke, allerdings ohne Kerne, in Leitungswasser zum kochen bringen, ohne Gewürze, ohne gar nichts, bloß Leitungswasser! Dann in einen Messbecher den Zuckersirup anrühren. Für die die Herstellung des Zuckersirup's einfach 1/4 Zucker mit 3/4 Wasser bedecken und umrühren! Wichtig, das ist die deutsche Variante, sonst wenn ihr es Original türkisch haben wollt 2/4 Zucker und 2/4 Wasser, also halb und halb. Weil wenn ihr 3/4 Zucker und 1/4 Wasser nehmt wird das Zuckerguss! Und Zuckerguss ist kein Sirup mehr! Denn Sirup sollte von der Konsistenz wie flüssiger Honig sein und nicht wie Nutella, wenn wie Nutella ist es ein Zuckerguss! Wenn der Kürbis weich gekocht ist, nach etwa 40 Minuten, könnt ihr den Zuckersirup hinzugeben!
Nach etwa 5-10 Minuten, denn sonst wird er zu weich, könnt ihr den Kürbis abgießen in ein Sieb und mit dem Abtropfzuckerwasser nochmal übergießen.
Dann lasst ihr die Kürbisstücke erneut in einen Topf ablaufen, aber keine Plastik Schüssel, die könnte schmelzen! Damit der Kürbis schneller abkühlt könnt ihr sowohl unten in den Topf als auch direkt zum Kürbis ein paar Eiswürfel geben! Wenn der Kürbis abgekühlt ist, könnt ihr ihn auf einem Teller mit Kaymak oder wenn ihr das wie ich nicht bekommt oder da habt, mit Schmand anrichten. Denn der ist dem Kaymak von der Konsistenz wie auch vom Geschmack recht ähnlich, nur die Herstellungsart ist etwas anders! Das Eiswürfel-Süß-Wasser, was durch den Kürbis orangene Farbe enthalten hat, könnt ihr in ein Glas abfüllen und als kühles Getränk genießen! Geschmacklich erinnert es an Limonade, allerdings mit Kürbisgeschmack!
Guten Appetit!
Insgesamt habe ich dafür jetzt 2 Stunden gebraucht
Disclaimler: Das Kürbis-Rezept ist angehaucht an Yasilicious Asia Rezepte und die Nachspeise an KochDichTürkisch! Hingegen das kühle Getränk ist eine Eigenkomposition von mir!
Für die Suppe:
- kein Kindergericht - sehr scharf und enthält Alkohol
2,5 kleine Chilli's
1 Knoblauchzehe
Woköl, alternativ Sesamöl
1/4 Kürbis (sonst wie oben beschrieben 1/2)
1-2 EL Salz (gemahlen), gegen die Schärfe hilft nämlich viel Salz
1 TL - EL schwarzer Pfeffer (gemahlen)
1 Priese Ingwer (gemahlen)
1 Priese Muskat (gemahlen)
2 Priesen Tex-Mex Würze (gemahlen)
1 große Handvoll Basilikum
1 Becher Wodka z.B. Wodka Gorbatschow der made in Berlin ist
1 Becher Joghurt
Als erstes Küchen-Einmal-Handschuhe anziehen um die Chillis in kleine Ringe und die Knoblauchzehe in Scheiben schneiden. Beides in einen großen Topf geben und mit Woköl rösten für die Röstaromen um der Suppe eine Asia-Note zu verleihen. Dann den Kürbis filetieren! Also immer mit dem Messer runter schneiden wie beim Dönerspieß! Während dem schneiden bereits die ersten Kürbisstücke in den Topf geben! Sobald die ersten Dämpfe (Chilli in der Luft) aufsteigen, denn Topf von der Platte ziehen und abkühlen lassen! Dann mit Wasser aufgießen und den 1/4 Kürbis (bei kleinem Kürbis bitte 2/4 Kürbis verwenden = halber Kürbis) komplett inklusive Kerne (die geben beim auskochen einen guten Geschmack ab) mit dem Salz, Ingwer und Muskat aufkochen! Anschließend, nach 1 Stunde 40, noch mit Tex-Mex-Würze würzen, Basilikum hacken und ebenfalls hinzugeben. Dann noch ein Becher Wodka, weil es eh kein Kindergericht ist kann das auch ein paar Umdrehungen haben, aber keine Angst das verkocht doch, weshalb man da ruhig großzügig sein kann und zum Schluss mit 1 Becher Joghurt einkochen. Dann nach 2 Stunden Arbeit ist die Suppe endlich fertig zum verzehren, um eine leckere Suppe zu genießen, empfiehlt es sich die Suppe entweder zu passieren oder wer die Kerne in der Suppe mag, darf sie gerne noch zusätzlich mit getrockneten Kürbiskernen aus dem Reformhaus dekorieren.
Für die Nachspeise:
- hier keine Mengenangabe, da es von eurem Geschmack und Bedarf abhängt -
Kürbisstücke ohne Kerne
Zucker
Wasser nach Bedarf
Kaymak oder Schmand
Für den süßen Kürbis ebenfalls Kürbisstücke, allerdings ohne Kerne, in Leitungswasser zum kochen bringen, ohne Gewürze, ohne gar nichts, bloß Leitungswasser! Dann in einen Messbecher den Zuckersirup anrühren. Für die die Herstellung des Zuckersirup's einfach 1/4 Zucker mit 3/4 Wasser bedecken und umrühren! Wichtig, das ist die deutsche Variante, sonst wenn ihr es Original türkisch haben wollt 2/4 Zucker und 2/4 Wasser, also halb und halb. Weil wenn ihr 3/4 Zucker und 1/4 Wasser nehmt wird das Zuckerguss! Und Zuckerguss ist kein Sirup mehr! Denn Sirup sollte von der Konsistenz wie flüssiger Honig sein und nicht wie Nutella, wenn wie Nutella ist es ein Zuckerguss! Wenn der Kürbis weich gekocht ist, nach etwa 40 Minuten, könnt ihr den Zuckersirup hinzugeben!
Nach etwa 5-10 Minuten, denn sonst wird er zu weich, könnt ihr den Kürbis abgießen in ein Sieb und mit dem Abtropfzuckerwasser nochmal übergießen.Dann lasst ihr die Kürbisstücke erneut in einen Topf ablaufen, aber keine Plastik Schüssel, die könnte schmelzen! Damit der Kürbis schneller abkühlt könnt ihr sowohl unten in den Topf als auch direkt zum Kürbis ein paar Eiswürfel geben! Wenn der Kürbis abgekühlt ist, könnt ihr ihn auf einem Teller mit Kaymak oder wenn ihr das wie ich nicht bekommt oder da habt, mit Schmand anrichten. Denn der ist dem Kaymak von der Konsistenz wie auch vom Geschmack recht ähnlich, nur die Herstellungsart ist etwas anders! Das Eiswürfel-Süß-Wasser, was durch den Kürbis orangene Farbe enthalten hat, könnt ihr in ein Glas abfüllen und als kühles Getränk genießen! Geschmacklich erinnert es an Limonade, allerdings mit Kürbisgeschmack!
Guten Appetit!
Insgesamt habe ich dafür jetzt 2 Stunden gebraucht
Disclaimler: Das Kürbis-Rezept ist angehaucht an Yasilicious Asia Rezepte und die Nachspeise an KochDichTürkisch! Hingegen das kühle Getränk ist eine Eigenkomposition von mir!
Sonntag, 16. Oktober 2016
Äpfel / Apfelkunde
Heute geht es um Äpfel, es gibt viele Sorten, aber hier erkläre ich euch was ihr darüber wissen müsst. Den Äpfel gehören zu den heimischen Früchten und können als Lagerobst über ein Jahr gelagert werden. Auch leckere Spezialitäten wie Apfelmus (auch regional als Apfelbrei bezeichnet), Apfelsaft und Apfelwein können daraus hergestellt werden. Der englischsprachige Volks-Spruch "an apple a day, keep the doctor way" (zu deutsch, einen Apfel pro Tag und und man braucht keinen Arzt) stimmt, denn er ist sehr gesund, da er viele Vitamine enthält. Besonders die Schale, daher nicht wegschmeißen, sondern mit heißem Wasser aufgießen und Apfeltee daraus machen. Aber auch das im Apfel enthaltene Pektin kann als Geliermittel eingegesezt werden.
Welche Äpfel eignen sich zum backen?
Zum Backen eignen sich hervorragend die aktuellen Klassiker aus dem Supermarkt, nämlich "Boskop", "Elstar" oder "Pink Lady".
Für Smoothies eignen sich besonders die Apfelsorten "Granny Smith", "Jonagold" oder "Pink Lady".
Besonders die Apfelsorte "Buncombe" aus Northcarolina und die österreichischen Apfelsorten "Jungfernapfel" sowie "roter Kaiserapfel" verzücken mit ihrem Namen.
Neu im Trend liegen auch der italienische "Limonenapfel" oder der "rote Herbstapfel", neben "Fuji", "Gala", "Golden Delicious" und "Red Delicious".
Eure Selin
Disclaimler: Äpfel / Apfelkunde
Welche Äpfel eignen sich zum backen?
Zum Backen eignen sich hervorragend die aktuellen Klassiker aus dem Supermarkt, nämlich "Boskop", "Elstar" oder "Pink Lady".
Für Smoothies eignen sich besonders die Apfelsorten "Granny Smith", "Jonagold" oder "Pink Lady".
Besonders die Apfelsorte "Buncombe" aus Northcarolina und die österreichischen Apfelsorten "Jungfernapfel" sowie "roter Kaiserapfel" verzücken mit ihrem Namen.
Neu im Trend liegen auch der italienische "Limonenapfel" oder der "rote Herbstapfel", neben "Fuji", "Gala", "Golden Delicious" und "Red Delicious".
Eure Selin
Disclaimler: Äpfel / Apfelkunde
Freitag, 14. Oktober 2016
Die perfekten Webseiten für die Grundschule / Ratgeber Grundschulkinder
Neben der perfekten Webseiten von heute gab es als Kind natürlich schon Seiten die ich toll fand und auch einen Mehrwert für ihre Kinder haben könnten!
ZDF TIVI
Das Kinderprogramm vom ZDF! Hier können sie ihre Kinder sorgenlos rum stöbern lassen oder Computerspiele spielen lassen
KiKA
Der Kinderkanal von ARD und ZDF mit Sitz in Erfurt wurde 1997 gegründet und hat natürlich auch eine Webseite, die ich echt super finde
Die Sendung mit der Maus
Lach und Sachgeschichten, dafür steht die Maus und die Sachgeschichten sind das, was das wissen von Kindern fördert!
Kiddinx
Der Produzent zahlreicher Kinderhelden, hat eine Webseite geschaffen die ich auch sehr lobenswert finde um den Umgang zur bzw. mit der Umwelt zu lernen! Was natürlich am besten Spielerisch erfolgt!
Medienwerkstatt
Ab der 3. Klasse perfekt geeignet für Referate, denn viele Beiträge wie Wikipedia sind schwer erklärt und enthalten meist zu viele Informationen, als man benötigt. Mit diesem Blog versuche ich zwar Abhilfe zu schaffen - aber ich bin bei weitem nicht so schnell! Deshalb greift auf die Medienwerkstatt zurück!
Blinde Kuh
Welchen Browser bei Kindern instalieren? Da empfehle ich Blinde Kuh das ist Google für Kinder!
Disclaimler: Dies sind nur Seiten die ich persönlich wertschätze und auch meinen eigenen Kindern zeigen würde!
ZDF TIVI
Das Kinderprogramm vom ZDF! Hier können sie ihre Kinder sorgenlos rum stöbern lassen oder Computerspiele spielen lassen
KiKA
Der Kinderkanal von ARD und ZDF mit Sitz in Erfurt wurde 1997 gegründet und hat natürlich auch eine Webseite, die ich echt super finde
Die Sendung mit der Maus
Lach und Sachgeschichten, dafür steht die Maus und die Sachgeschichten sind das, was das wissen von Kindern fördert!
Kiddinx
Der Produzent zahlreicher Kinderhelden, hat eine Webseite geschaffen die ich auch sehr lobenswert finde um den Umgang zur bzw. mit der Umwelt zu lernen! Was natürlich am besten Spielerisch erfolgt!
Medienwerkstatt
Ab der 3. Klasse perfekt geeignet für Referate, denn viele Beiträge wie Wikipedia sind schwer erklärt und enthalten meist zu viele Informationen, als man benötigt. Mit diesem Blog versuche ich zwar Abhilfe zu schaffen - aber ich bin bei weitem nicht so schnell! Deshalb greift auf die Medienwerkstatt zurück!
Blinde Kuh
Welchen Browser bei Kindern instalieren? Da empfehle ich Blinde Kuh das ist Google für Kinder!
Disclaimler: Dies sind nur Seiten die ich persönlich wertschätze und auch meinen eigenen Kindern zeigen würde!
Donnerstag, 13. Oktober 2016
Meine TOP 10 LIEBLINGSSEITEN / Ratgeber guter Webseits
Das Ranking ist nicht maßgebend, sondern wurde alphabetisch sortiert! Hier zeige ich euch meine 10 LIEBLINGSSEITEN und ist somit auch der Ratgeber guter Webseits!
Evasbackparty.de
Der Begriff wenn Backen zur Leidenschaft wird von einer Frau die als Krankenschwester mitten im Leben steht und nebenbei noch ein Studium im gelernten Beruf begonnen hat.
JWS Fotografie
Wenn ihr Tolle Bilder liebt, dann seit ihr hier richtig, denn er hat 1 A Motive.
Kochdichtürkisch.de
Sie präsentieren die türkische Küche auf deutsch!
Klaus-grillt.de
Die Webseite rund ums Grillen, ob amerikanisches BBQ, britischer finest Grill, südafrikanischer Braai oder ne deutsche Bratwurst vom einfachen Grill. Hier wird jeder fündig!
Lukas Lehr
Er macht einzig Artige Musik und begleitet mich schon eine lange Zeit meines Lebens. Für mich wird er immer ein besonderer Mensch bleiben. Denn ich hab ihn in einer Zeit kennen gelernt, wo ich fast am Abgrund meines Lebens stand und ist dann 1 Jahr später auch auf meine Schule und 2,5 Jahre später auch in meine Klasse gekommen für 1 Schuljahr.
Nicoles Zuckerwerk
Der Inbegriff für Motivtorten aus Fondant, Modellierschokolade oder Marzipan! Aber auch ein paar herkömmliche Klassiker haben sich auf ihren Kanal verirrt. Aber Nicole ist viel mehr als das, die gelernte Kosmetikern veröffentlicht auch Brotspezialitäten aus ihrer Hausfrauen-Erfahrung, wie sie es gerne nennt, denn Nicole ist keine gelernte Bäckerin, sondern Kosmetikerin. Früher hat sie die Menschen dekoriert, jetzt die Torten und sonstigen Backwaren für Videos. Außerdem betreibt sie einen Shop und gibt Schulungen. Wo ich selbst bereits war und mit ihr meine Froschkönig-Motivtorte modelliert habe!
Sallys-blog.de und Sallys-shop.de
Sally verkörpert die moderne Hausfrau 2.0! Gibt einblicke in ihr Familienleben aber auch ist sie ein Vorbild, denn sie ist Grundschullehrerin die neben ihrer YouTube Tätigkeit auch Familie, Haushalt, Shop und Mitarbeiter managet. Ein kleines Familienunternehmen hat sie sich so aufgebaut!
Steffen Henssler.de
Steffen ein Mann der es geschafft hat, er ist nicht der Beste Koch, weshalb er einen Haufen Mitarbeiter hat, wie er gerne sagt! Seine Kochlehre hat er mit 4,3 abgeschlossen, die Sushi-Akademie in Los Angeles, welche er sich mit einem Lotto-Gewinn finanzierte, dafür mit Best Note! Auch mag er nicht der schnellste sein, aber in der Kombination schlägt ihn keiner! Klingt nach mir! Deshalb eine meiner Lieblingsseiten, denn Steffen ist mein Vorbild was Karriere angeht!
my Yasilicious.com bzw. my yasilicious.com/shop
Asiatisch, ist ihr Thema, denn die Halb Malyin verzaubert mit ihren authentisch asiatischen Gerichten nicht nur ihren Freund Marc von frozendicemedia, sondern auch die YouTubeWelt! Hier werdet ihr fündig wenn ihr die Person hinter dem Produkt sucht und nicht tausend Übersetzungen braucht um authentisch zu kochen.
Disclaimler: Persönlicher Vorschlag, der in keinerlei Bösart oder Kooperation gedacht ist.
Evasbackparty.de
Der Begriff wenn Backen zur Leidenschaft wird von einer Frau die als Krankenschwester mitten im Leben steht und nebenbei noch ein Studium im gelernten Beruf begonnen hat.
JWS Fotografie
Wenn ihr Tolle Bilder liebt, dann seit ihr hier richtig, denn er hat 1 A Motive.
Kochdichtürkisch.de
Sie präsentieren die türkische Küche auf deutsch!
Klaus-grillt.de
Die Webseite rund ums Grillen, ob amerikanisches BBQ, britischer finest Grill, südafrikanischer Braai oder ne deutsche Bratwurst vom einfachen Grill. Hier wird jeder fündig!
Lukas Lehr
Er macht einzig Artige Musik und begleitet mich schon eine lange Zeit meines Lebens. Für mich wird er immer ein besonderer Mensch bleiben. Denn ich hab ihn in einer Zeit kennen gelernt, wo ich fast am Abgrund meines Lebens stand und ist dann 1 Jahr später auch auf meine Schule und 2,5 Jahre später auch in meine Klasse gekommen für 1 Schuljahr.
Nicoles Zuckerwerk
Der Inbegriff für Motivtorten aus Fondant, Modellierschokolade oder Marzipan! Aber auch ein paar herkömmliche Klassiker haben sich auf ihren Kanal verirrt. Aber Nicole ist viel mehr als das, die gelernte Kosmetikern veröffentlicht auch Brotspezialitäten aus ihrer Hausfrauen-Erfahrung, wie sie es gerne nennt, denn Nicole ist keine gelernte Bäckerin, sondern Kosmetikerin. Früher hat sie die Menschen dekoriert, jetzt die Torten und sonstigen Backwaren für Videos. Außerdem betreibt sie einen Shop und gibt Schulungen. Wo ich selbst bereits war und mit ihr meine Froschkönig-Motivtorte modelliert habe!
Sallys-blog.de und Sallys-shop.de
Sally verkörpert die moderne Hausfrau 2.0! Gibt einblicke in ihr Familienleben aber auch ist sie ein Vorbild, denn sie ist Grundschullehrerin die neben ihrer YouTube Tätigkeit auch Familie, Haushalt, Shop und Mitarbeiter managet. Ein kleines Familienunternehmen hat sie sich so aufgebaut!
Steffen Henssler.de
Steffen ein Mann der es geschafft hat, er ist nicht der Beste Koch, weshalb er einen Haufen Mitarbeiter hat, wie er gerne sagt! Seine Kochlehre hat er mit 4,3 abgeschlossen, die Sushi-Akademie in Los Angeles, welche er sich mit einem Lotto-Gewinn finanzierte, dafür mit Best Note! Auch mag er nicht der schnellste sein, aber in der Kombination schlägt ihn keiner! Klingt nach mir! Deshalb eine meiner Lieblingsseiten, denn Steffen ist mein Vorbild was Karriere angeht!
my Yasilicious.com bzw. my yasilicious.com/shop
Asiatisch, ist ihr Thema, denn die Halb Malyin verzaubert mit ihren authentisch asiatischen Gerichten nicht nur ihren Freund Marc von frozendicemedia, sondern auch die YouTubeWelt! Hier werdet ihr fündig wenn ihr die Person hinter dem Produkt sucht und nicht tausend Übersetzungen braucht um authentisch zu kochen.
Disclaimler: Persönlicher Vorschlag, der in keinerlei Bösart oder Kooperation gedacht ist.
Freitag, 7. Oktober 2016
Bockshornklee
Heute möchte ich euch gerne "Bockshornklee" vorstellen, da er besonders in der indischen Küche, gerne verwendet wird und viele danach gefragt haben ob ich das mal vorstellen kann!
Bockshornklee heißt auf lateinisch "Trigonella foenum-graecum", gehört zur Familie der Schmetterlingsblüter (Faboidea) der Hülsenfrüchtler (Fabceae) und ist eng verwandt mit dem Schabziger Klee (Trigonella caerulea). Doch er hat noch weitere Namen "griechisches Heu", "Kuhhornklee", "Ziegenklee", "Hirschwundkraut", "Rehhörner", "feine Grete", "Filigrazie", "Schöne Magreth", "Siebenzeile", "Stundenkraut", "Methika" und "Philosophenkraut". In der Bodybuilding-Szene hingegen ist er meist unter seinem englischen Namen "Fenugreek" bekannt!
Er wächst als einjährige krautige Pflanze, 30 cm bis 80 cm Wuchshöhe die eine lange Pfalwurzel mit faserigen Seitenwurzeln bildet. Die aufrechten runden Stängel sind verzweigt. Die kleeartigen Laubblätter.
Die Blütenzeit reicht von April bis Juli. Die Blütenblätter sind cremefarben bis hell gelblich-weiß
Beheimatet ist Bockshornklee in Europa, Afrika, dem Nahen Osten, Indien, China und Australien. Aber auch in Süddeutschland bis Mitteldeutschland kommt er wild vor. Hauptanbaugebiete sind aber immer noch Marokko und Indien. Kleinere Mengen werden z.B. für Stilltees in Deutschland (100 Hektar) und Frankreich (500 Hektar) angebaut!
Prophet Mohammed sagte einmal, "wenn meine Leute wüssten wie viel Heilkraft in "Bockshornklee" enthalten ist, würden sie ihn kaufen, sein Gewicht in Gold aufwiegen". Im muslimischen Kulturkreis sollen laut Überlieferungen die Sprossen vom Bockshornklee "Haarausfall bei Männern" lindern und helfen soll auch der "Bockshornklee-Samen" bei Diabetes und Menstruationsbeschwerden. Arabische Ärzte lehrten daher, das sich Schuppen und Haarausfall durch "Bockshornklee-Samen" reduzierten! Ob es stimmt? Probiert es aus!
Disclaimer: Dies ist ein Infotext über Bockshornklee zur Allgemeinbildung meiner Leser!
Er wächst als einjährige krautige Pflanze, 30 cm bis 80 cm Wuchshöhe die eine lange Pfalwurzel mit faserigen Seitenwurzeln bildet. Die aufrechten runden Stängel sind verzweigt. Die kleeartigen Laubblätter.
Die Blütenzeit reicht von April bis Juli. Die Blütenblätter sind cremefarben bis hell gelblich-weiß
Beheimatet ist Bockshornklee in Europa, Afrika, dem Nahen Osten, Indien, China und Australien. Aber auch in Süddeutschland bis Mitteldeutschland kommt er wild vor. Hauptanbaugebiete sind aber immer noch Marokko und Indien. Kleinere Mengen werden z.B. für Stilltees in Deutschland (100 Hektar) und Frankreich (500 Hektar) angebaut!
Prophet Mohammed sagte einmal, "wenn meine Leute wüssten wie viel Heilkraft in "Bockshornklee" enthalten ist, würden sie ihn kaufen, sein Gewicht in Gold aufwiegen". Im muslimischen Kulturkreis sollen laut Überlieferungen die Sprossen vom Bockshornklee "Haarausfall bei Männern" lindern und helfen soll auch der "Bockshornklee-Samen" bei Diabetes und Menstruationsbeschwerden. Arabische Ärzte lehrten daher, das sich Schuppen und Haarausfall durch "Bockshornklee-Samen" reduzierten! Ob es stimmt? Probiert es aus!
Disclaimer: Dies ist ein Infotext über Bockshornklee zur Allgemeinbildung meiner Leser!
Mittwoch, 5. Oktober 2016
Super Dickmanns Candy Bowl / Dessert Kreation von Selin Asansu für "Dickmann's sucht den Superleckerbäcker"
Zu der Dickmann's-Aktion "Dickmann's sucht den Superleckerbäcker" habe ich ein Dessert kreiert!
Nämlich diese super leckere "Candy Bowl". Die ich euch bereits auf Instagram (siehe rechts) gezeigt habe. Sie ist nicht schwer herzustellen, aber super lecker. Somit der Beweis, es dürfen auch einfache Rezepte lecker sein - Rezepte die gut schmecken und auch jeder nach machen kann, - sind laut "Klaus Glaetzner (Klaus grillt)" die Besten. Für mich hingegen sind es die Rezepte mit Geschichte oder zumindest einer Idee dahinter! Ich nehme deshalb gerne so Aktionen zum Anlass um Ideen zu entwickeln, woraus tolle Rezepte entstehen, dass bereitet mir große Freude!
Zutaten:
3 x 250g Speisequark
3-4 EL brauner Rohrzucker (Fairtrade)
Back Family Raspel Schokolade Weiß
Jo'beeren Marmelade
3 Butterkekse
1 Packung Super Dickmanns
Back Family Milchschokoladen-Deko-blättchen
1 Glasschüssel oder ähnliches zum anrichten
250g Speisequark in die Schüssel geben und mit dem braunen Zucker verrühren, das kann ein bisschen dauern, bis er sich aufgelöst hat. Anschließend rührt ihr noch ein paar Schokoraspeln unter! Dann die Creme in der Schüssel glattstreichen.
Weitere 250g Speisequark mit Jo Beer Marmelade verrühren und diese auf der Creme mit Klecksen dekorieren (einmal rund um und einen in die Mitte). Die restliche Jo'beer-Creme kann aufgenascht werden. Dann 3 Superdickmanns in Scheiben schneiden und auf den Jo'beer-Quark-Klecksen aufdekorieren.
Dann 2 Dickmanns in 250g Speisequark mit einem Löffel zerdrücken und umrühren. Diese Schokokussquarkmasse als Füllmaterial zwischen die Dickmanns-Scheiben platzieren! So dass kein Hohlraum mehr ist zum Schüsselrand. Die restliche Masse kann vernascht werden.
Auf die Schokokussquarkmasse könnt ihr noch einige Butterkekse setzen. Dann noch mit Milchschokoladenblättchen dekorieren und fertig ist die Candy Bowl, die mal mega afrikanisch aussieht!
Guten Appetit!
Eure SelinDieses Rezept eignet sich hervorragend für ein Buffet, da sich nun jeder in sein Dessert-Schälchen so viel abfüllen kann, wie er essen möchte! Weshalb ich den Hintergrund auch so dekoriert habe wie wir es bisher in unserer Ausbildung, die ich seit 30.August in Ludwigshafen mache, gelernt haben! Ich habe es mit Afrikanischer Deko und einer Artischocken-Blume aus dekoriert. Bedeutet die Servietten werden hierzu aufgeklappt und in der Mitte jeweils eingefaltet so dass ihr ein Dreieck habt. Dann klappt ihr diese wieder zusammen und stellt sie auf, das macht ihr jetzt so lange, bis ihr eine Blume habt! Diese Falttechnik nennt man Tafelspitz!
Disclaimler: Dieses Rezept ist eine aktuelle Eigenkomposition von Selin Asansu. Produktbeschreibungen sind die des Herstellers! Nicht weil ich nicht ausschreibe oder so - sondern weil es so drauf steht! Ich verwende im Beitrag, besonders wenn es Kompositionen sind gerne die Hersteller-Bezeichnung, außer es sind Noname-Produkte/Allround-Rezepte dann werden diese in der Regel der Einfachheit weg gelassen.
Dienstag, 4. Oktober 2016
Falttechnik "Tafelspitz" für Servietten / Restaurant-Klassiker
Diese Falttechnik für Servietten ist der Restaurant-Klassiker! Man kann Servietten auch diagonal in der Mitte falten, doch meist stehen diese nicht! Deshalb gibt es in der Gastronomie einen einfachen Trick, den "Tafelspitz"!
So geht's:
Die Servietten werden hierzu aufgeklappt und in der Mitte jeweils eingefaltet, so dass ihr ein Dreieck habt. Dann klappt ihr diese wieder zusammen und stellt sie auf! Fertig ist die Falttechnik Tafelspitz.
So geht's:
Die Servietten werden hierzu aufgeklappt und in der Mitte jeweils eingefaltet, so dass ihr ein Dreieck habt. Dann klappt ihr diese wieder zusammen und stellt sie auf! Fertig ist die Falttechnik Tafelspitz.
Für Buffets macht ihr jetzt so lange, bis ihr eine Blume habt! Das sieht dann aus wie eine Artischocken-Blume, wie ihr bei der "Super Dickmanns Candy Bowl" auf meinem Zweitblog sehen könnt, wenn ihr wollt, lade ich das Rezept morgen auch nochmal hier auf dem Hauptblog hoch. Diese Falttechnik habe ich bisher übrigens in meiner Ausbildung, die ich seit 30.August in Ludwigshafen mache, gelernt.
Eure Selin
PS: Wenn ihr mehr über die Falttechnik "Tafelspitz" für Servietten, den Restaurant-Klassiker schlecht hin, wissen wollt, schaut euch dazu das nun extra veröffentlichte Video auf meinem Youtube-Channel an:
Kussi Eure Selin! Ich hoffe es hat euch gefallen und viel Spaß beim Video!
Eure Selin
PS: Wenn ihr mehr über die Falttechnik "Tafelspitz" für Servietten, den Restaurant-Klassiker schlecht hin, wissen wollt, schaut euch dazu das nun extra veröffentlichte Video auf meinem Youtube-Channel an:
Disclaimler: Dies ist die Falttechnik "Tafelspitz" für Servietten, die ich in meiner Ausbildung zum Assistenten im Catering und Gastgewerbe gelernt habe!
Sonntag, 2. Oktober 2016
Lynchburg Lemonade / alkoholische Limonade aus den USA
In den USA darf ja kein Alkohol ausgeschenkt werden, deshalb haben sie einfach in die Limonade den Alkohol reingemischt und die "Lynchburg Lemonade" war geboren! Denn seit 1909 liegt Lychburg in einem "Dry Country", zu deutsch "Trocken Land", was es für viele ohne Alkohol ja auch ist.
Zutaten:
4cl Whiskey
1cl Triple Sec
1 EL Limettensaft
1 EL Zitronensaft
250 ml Sprite
Ihr braucht außerdem:
Schraubgläser
Zubereitung:
Damit es eine echte Lynchenburg Lemonade ist, muss die Limonade in Schraubgläser umgefüllt werden! Sie darf auf keinen Fall in Longgläsern serviert werden! Als erstes werden alle Zutaten bis auf die Sprite in das Schraubglas gefüllt, zugedreht und zusammen gemixt. Dann wird das Glas nochmal aufgeschraubt und mit der Sprite aufgefüllt und Fertig ist die "Lynchburg Lemomade"!
Ganz Liebe Grüße Selin vom Barbie-Girllifstyle-Ratgeber <3
Disclaimler:
Dieser Post soll Aufschluss zur "Lynchburg Lemonade" geben und dient somit zur Allgemeinbildung!
Zutaten:
4cl Whiskey
1cl Triple Sec
1 EL Limettensaft
1 EL Zitronensaft
250 ml Sprite
Ihr braucht außerdem:
Schraubgläser
Damit es eine echte Lynchenburg Lemonade ist, muss die Limonade in Schraubgläser umgefüllt werden! Sie darf auf keinen Fall in Longgläsern serviert werden! Als erstes werden alle Zutaten bis auf die Sprite in das Schraubglas gefüllt, zugedreht und zusammen gemixt. Dann wird das Glas nochmal aufgeschraubt und mit der Sprite aufgefüllt und Fertig ist die "Lynchburg Lemomade"!
Ganz Liebe Grüße Selin vom Barbie-Girllifstyle-Ratgeber <3
Disclaimler:
Dieser Post soll Aufschluss zur "Lynchburg Lemonade" geben und dient somit zur Allgemeinbildung!
Samstag, 1. Oktober 2016
Caipirinha - Original brasilianisches Rezept
Heute zeige ich euch nochmal das Original brasilianisches Rezept vom Caipirinha, weil sich das mehrfach auf Nachfrage gewünscht wurde!
Denn Caipirinha ist ein populärer mittlerweile weltweit getrunkener Cocktail, der seinem Ursprung im Dschungel Brasiliens hat, denn er leitet sich vom Wort "caipira" ab, was so viel wie "Unschuld vom Lande" oder "Landei" bedeutet! Erst war Caipirinha das Getränk der ländlichen Oberschicht und kam dann nach Ende des 1.Weltkrieges in die brasilianischen Großstädte und irgendwann im Zuge der Globalisierung auch in die restliche Welt. Er besteht aus Cachaça (Pinga), Limettensaft, brauner Zucker und zerstoßenem Eis, wobei der Limettensaft aber durch zerstampfen der Limette im Glas erzeugt wird. Heute wird der Schnaps "Cachaça (Pinga)" auch durch Wodka oder in Südbrasilien durch Rotwein ersetzt. Während im Landesinneren hingegen der Caipirinha weiterhin pur ohne Schnickschnack mit Zuckerrohrschnaps getrunken wird.
Durch die portugiesische weibliche Form "a caipirinha" wird "Caipirinha" auch als "die Caipirinha" bezeichnet und im deutschen Sprachraum ist "Caipirinha" auch als "Caipi" bekannt! Im englischen Sprachgebrauch bezeichnet man ihn auch als "caipira".
Zutaten:
Cachaça (Pinga)
Limetten, je nach Größe halbiert oder geviertelt
brauner Zucker
zerstoßenem Eis (CrushedIce)
Zubereitung:
Als erstes den braunen Zucker (pro Glas 2 EL) mit den Limetten (2 Limetten pro Glas) in das Glas geben und mit etwas zerstoßenen Eis zerstampfen. Denn Limettensaft umrühren und mit auf Cachaça auffüllen. Anschließend mit zerstoßenem Eis servieren! Denn das Getränk wird kalt serviert, was bei den tropischen Temperaturen in Brasilien nur mit Eis geht!
Anmerkung: Im Original wird Caipirinha mit Cachaça, einem brasilianischem Zuckerrohrschnaps, hergestellt, der umgangssprachlich auch Pinga genannt wird, da er in der Regel nicht destilliert ist. Aber heute wird der Schnaps auch durch Wodka und in Südbrasilien durch Rotwein ersetzt. Oder ihr versucht es mit meiner alkoholfreien Variante auf meinem Zweitblog!
Eure Selin
PS: Da Cachaça in Deutschland vom Hersteller Pitú erhältlich ist, wird dieser daher auch fälschlicherweise als Pitú tituliert! Zudem steht bei "Cachaça (Pinga)" die Bezeichnung Pinga, das bedeutet dass der Zuckerrohrschnaps nicht destilliert wurde, sondern ursprünglich traditionell gewonnen wurde ohne moderne Filtrierung.
Disclaimler: Dieser Post dient zur Allgemeinbildung, weshalb ein Beitrag über "Caipirinha" veröffentlicht wurde!
Denn Caipirinha ist ein populärer mittlerweile weltweit getrunkener Cocktail, der seinem Ursprung im Dschungel Brasiliens hat, denn er leitet sich vom Wort "caipira" ab, was so viel wie "Unschuld vom Lande" oder "Landei" bedeutet! Erst war Caipirinha das Getränk der ländlichen Oberschicht und kam dann nach Ende des 1.Weltkrieges in die brasilianischen Großstädte und irgendwann im Zuge der Globalisierung auch in die restliche Welt. Er besteht aus Cachaça (Pinga), Limettensaft, brauner Zucker und zerstoßenem Eis, wobei der Limettensaft aber durch zerstampfen der Limette im Glas erzeugt wird. Heute wird der Schnaps "Cachaça (Pinga)" auch durch Wodka oder in Südbrasilien durch Rotwein ersetzt. Während im Landesinneren hingegen der Caipirinha weiterhin pur ohne Schnickschnack mit Zuckerrohrschnaps getrunken wird.
Durch die portugiesische weibliche Form "a caipirinha" wird "Caipirinha" auch als "die Caipirinha" bezeichnet und im deutschen Sprachraum ist "Caipirinha" auch als "Caipi" bekannt! Im englischen Sprachgebrauch bezeichnet man ihn auch als "caipira".
Zutaten:
Cachaça (Pinga)
Limetten, je nach Größe halbiert oder geviertelt
brauner Zucker
zerstoßenem Eis (CrushedIce)
Zubereitung:
Als erstes den braunen Zucker (pro Glas 2 EL) mit den Limetten (2 Limetten pro Glas) in das Glas geben und mit etwas zerstoßenen Eis zerstampfen. Denn Limettensaft umrühren und mit auf Cachaça auffüllen. Anschließend mit zerstoßenem Eis servieren! Denn das Getränk wird kalt serviert, was bei den tropischen Temperaturen in Brasilien nur mit Eis geht!
Achtung beim Servieren: Das Eis schmilzt natürlich, daher nicht so voll machen um noch nach gießen zu können. Allerdings solltet ihr bei wärmeren Temperaturen ab 30 Grad oder wenn im Winter die Heizung / der Kamin an ist, eurer Getränk nicht zu lange stehen lassen, denn dann habt ihr schneller Suppe als ihr gugen könnt.Die Personen sollten also direkt kommen und leer trinken. Die Suppe schmeckt natürlich nicht mehr, entweder ihr schüttet es weg und müsst es neu machen oder ihr schüttet es mit Alkohol auf (Silvester ein muss), sonst kann man Saft oder Zucker noch hineingeben. So macht man das aber auch traditionell in Brasilien, also keine Sorge, die Optik mit viel Eis ist aus der Neuzeit.
Anmerkung: Im Original wird Caipirinha mit Cachaça, einem brasilianischem Zuckerrohrschnaps, hergestellt, der umgangssprachlich auch Pinga genannt wird, da er in der Regel nicht destilliert ist. Aber heute wird der Schnaps auch durch Wodka und in Südbrasilien durch Rotwein ersetzt. Oder ihr versucht es mit meiner alkoholfreien Variante auf meinem Zweitblog!
Eure Selin
PS: Da Cachaça in Deutschland vom Hersteller Pitú erhältlich ist, wird dieser daher auch fälschlicherweise als Pitú tituliert! Zudem steht bei "Cachaça (Pinga)" die Bezeichnung Pinga, das bedeutet dass der Zuckerrohrschnaps nicht destilliert wurde, sondern ursprünglich traditionell gewonnen wurde ohne moderne Filtrierung.
Wissenwerter Nachtrag: Aufgrund des hohen Alkoholgehalts im Vergleich zu anderen Getränken wird der Cachaça auch als Feuerwasser bezeichnet, im fachportugiesisch nennt man das heiß brennende Wasser Aguardente. Der Alkoholgehalt von Cachaça ist gesetzlich in Brasilien auf maximal 48 % vol. begrenzt und muss mindestens 38 % betragen. Zuckerrohrspirituosen mit höherem Alkoholgehalt (bis 54 % vol.) müssen als Aguardente de cana (Feuerwasser aus Zuckerrohr) bezeichnet werden, um legal in Verkehr gebracht und exportiert werden zu können.
Disclaimler: Dieser Post dient zur Allgemeinbildung, weshalb ein Beitrag über "Caipirinha" veröffentlicht wurde!
Donnerstag, 29. September 2016
Ilayda Yildiz / ein Seestern und unser Supergirl / 17.12.2005 - 29.09.16
Ilayda, dieser Post ist für dich, denn du bist nun unsere Träne im Paradies, als Wasserfee und Merjungsfrau wirst uns nun begegnen und von Himmel aus zu schauen, denn du bist die Träne eines Engels
Unser Seestern, wir werden dich nie vergessen!
Dein Lächeln bleibt bis in Alle Ewigkeit!
Dein Lächeln bleibt bis in Alle Ewigkeit!
Sonntag, 18. September 2016
Jubilee Chicken / britisches Rezept / Rezept des goldenen Thronjubiläum der Queen
Anlässlich des goldenen Thronjubiläum der Queen wurde in Großbritannien im Jahr 2002 dieses Gericht von britischen Köchen entworfen! "Jubilee Chicken" ist eine kalte Speise, das Hähnchen-Stücke in einer weiß-farbigen Soße mit Petersilie und Limetten Segmenten (Stückchen). Die Soßen-Textur ist eine Mischung aus Crème fraîche und Mayonnaise die mit Limette und Ingwer abgeschmeckt wurde. Das Hähnchen selbst wurde vorher auch in einer Mischung aus Limette und Ingwer mariniert, bevor es in die Soße kam!
Ich hoffe ihr seid nun etwas schlauer was die Zubereitung des Jubilee Chicken angeht
xoxo Barbie-Girl
Disclaimler: Dieser Post soll Aufschluss über das britische Gericht "Jubilee Chicken" geben und dient somit zur Allgemeinbildung!
Ich hoffe ihr seid nun etwas schlauer was die Zubereitung des Jubilee Chicken angeht
xoxo Barbie-Girl
Disclaimler: Dieser Post soll Aufschluss über das britische Gericht "Jubilee Chicken" geben und dient somit zur Allgemeinbildung!
Samstag, 17. September 2016
Dharma-Rad - das "Rad der Lehre" / buddhistisches Symbol
Wie Ihr vielleicht wisst interessiere ich mich auch für den Buddhistmus. Da ich den Lehren sehr viel Bedeutung schenke und mich darin wiederspiegele. Weshalb auch ein Teil von mir buddhistisch ist, auch wenn ich keine Buddhistin im dem Sinne bin. Aber es berührt mich spirituell, da ich auch so sehr spirituell bin als gläubige protestantisch (evangelische) Christin oder wie ich gerne sage "christlich-evangelischer"-Mensch. Denn ich habe einige Menschen im Umfeld, die so mit Vornamen heißen, beispielsweise Christin Müller, die eigentlich Christin Charlotte Müller heißt, wobei es den Namen eh so oder so wie Sand am Meer gibt, weshalb ich dass so als richtig empfinde, so wohl dass ich das mit Euch teile als auch warum ich dieser Ansicht bin. Der Buddhismus ist nämlich eine sehr interessante Religion Körper und Geist ;)
Deshalb habe ich mich sehr gefreut als ich für den Religionsunterricht in Ludwigshafen einen Text über <Dharma-Rad - das "Rad der Lehre" ist das Symbol der Buddhisten> raussuchen sollte und dann nochmal etwas abgewandelt in und zu meinen eigenen Worten auch hier auf dem Blog repräsentiere!
Das bekannteste Symbol der Buddhisten ist das Dharma-Rad, das „Rad der Lehre“. Es erinnert Buddhisten daran, dass ihr Geist die Welt nicht verlässt. Nach ihrem Glauben stirbt nur der Körper.
Der Geist verändert nur seine Form und lebt weiter. Er zieht sofort oder später in den Körper eines neuen Wesens ein. Also der Buddhismus glaubt auch an das Leben nach dem Tod, aber im Form einer Wiedergeburt. Das Dharma-Rad hat acht Speichen. Sie erinnern an die Wege zur Erkenntnis aller Dinge. Buddhisten glauben, dass nur die Erkenntnis die Menschen davon befreien kann, alle Dinge zu bewerten. Nur wer das schafft, kann das Nirwana erreichen. Das ist ein Zustand frei von Leid, Gier, Hass, Wut und anderen schlimmen Gefühlen. Wer das Nirwana erreicht, ist nach dem Glauben der Buddhisten von der ewigen Wiedergeburt erlöst. Daher ist das Nirwana das höchste Ziel der Buddhisten. Nach ihrem Glauben befand sich bisher nur ein einziger Mensch auf Dauer im Nirwana. Das war der Buddha Siddharta Gautama. Von ihm stammt auch das „Rad der Lehre“.
Laut Überlieferung hat Buddha es vor fast 2500 Jahren entwickelt. Das Symbol schmückt jeden buddhistischen Tempel und sogar die indische Flagge. In Asien findest du es außerdem auf Kleidungsstücken, Büchern und an vielen anderen Orten.
Disclaimler: Der im orange markierte Text entstammt der Quelle http://www.religionen-entdecken.de/ und dient als Gesamtbeitrag als Information zum Buddhismus.
Deshalb habe ich mich sehr gefreut als ich für den Religionsunterricht in Ludwigshafen einen Text über <Dharma-Rad - das "Rad der Lehre" ist das Symbol der Buddhisten> raussuchen sollte und dann nochmal etwas abgewandelt in und zu meinen eigenen Worten auch hier auf dem Blog repräsentiere!
Das bekannteste Symbol der Buddhisten ist das Dharma-Rad, das „Rad der Lehre“. Es erinnert Buddhisten daran, dass ihr Geist die Welt nicht verlässt. Nach ihrem Glauben stirbt nur der Körper.
Der Geist verändert nur seine Form und lebt weiter. Er zieht sofort oder später in den Körper eines neuen Wesens ein. Also der Buddhismus glaubt auch an das Leben nach dem Tod, aber im Form einer Wiedergeburt. Das Dharma-Rad hat acht Speichen. Sie erinnern an die Wege zur Erkenntnis aller Dinge. Buddhisten glauben, dass nur die Erkenntnis die Menschen davon befreien kann, alle Dinge zu bewerten. Nur wer das schafft, kann das Nirwana erreichen. Das ist ein Zustand frei von Leid, Gier, Hass, Wut und anderen schlimmen Gefühlen. Wer das Nirwana erreicht, ist nach dem Glauben der Buddhisten von der ewigen Wiedergeburt erlöst. Daher ist das Nirwana das höchste Ziel der Buddhisten. Nach ihrem Glauben befand sich bisher nur ein einziger Mensch auf Dauer im Nirwana. Das war der Buddha Siddharta Gautama. Von ihm stammt auch das „Rad der Lehre“.
Laut Überlieferung hat Buddha es vor fast 2500 Jahren entwickelt. Das Symbol schmückt jeden buddhistischen Tempel und sogar die indische Flagge. In Asien findest du es außerdem auf Kleidungsstücken, Büchern und an vielen anderen Orten.
Disclaimler: Der im orange markierte Text entstammt der Quelle http://www.religionen-entdecken.de/ und dient als Gesamtbeitrag als Information zum Buddhismus.
Samstag, 10. September 2016
Familienglück per Eizellenspende und Leihmutter
Zu allererst, möge man denken warum! Warum wird man Eizellenspender oder Leihmutter, des Geldes wegen oder wessen Mutter nimmt Schmerzen auf sich aus Liebe und gibt freiwillig ihr Kind her! Aber nachdem ich diesen "ARD Beitrag" gesehen habe, habe ich ein anderes Bild bekommen.
Deshalb weis ich nun es gibt auch Leute die anderen Leuten auch gerne diese Freude vom Glück des Leben machen möchte und ein Geschenk nimmt man in der Regel nicht zurück!
Weshalb ich mich nun auch dafür entschieden habe Eizellenspender oder Leihmutter zu werden, wenn meine Familienplanung abgeschlossen ist, was sie natürlich mit 19 noch lange nicht ist, aber wenn ich gerne Schwanger sein möchte, ohne eigene Kinder dafür in die Welt zu setzen, dann so!
SELIN
Disclaimler: Dieser Post dient zur Aufklärung in Sachen "Familienglück per Eizellenspende und Leihmutter" und soll ein anderen Blick ermöglichen, als den, den wir bisher kennen!
Deshalb weis ich nun es gibt auch Leute die anderen Leuten auch gerne diese Freude vom Glück des Leben machen möchte und ein Geschenk nimmt man in der Regel nicht zurück!
Weshalb ich mich nun auch dafür entschieden habe Eizellenspender oder Leihmutter zu werden, wenn meine Familienplanung abgeschlossen ist, was sie natürlich mit 19 noch lange nicht ist, aber wenn ich gerne Schwanger sein möchte, ohne eigene Kinder dafür in die Welt zu setzen, dann so!
SELIN
Disclaimler: Dieser Post dient zur Aufklärung in Sachen "Familienglück per Eizellenspende und Leihmutter" und soll ein anderen Blick ermöglichen, als den, den wir bisher kennen!
Donnerstag, 8. September 2016
Turbotolle Tiersprechstunde "Igel" / Schützt die Igel
Herbstzeit ist Igelzeit. Bei der Igelstation klingelt das Telefon, Jana hat ein verwaistes Igelbaby gefunden, sie wird es schnell zur Station bringen. Allein kann das süße Stacheltier noch nicht überleben. Wenn du auch kleine Igel schützen möchtest, sind hier die wichtigsten Facts!
1. Wo wohnen Igel am liebsten?
Igel sind Einzelgänger und fühlen sich in ländlichen Gegenden am wohlsten, Hecken, Gebüsch oder Laubhaufen können daher das Himmelbett unter den Lieblingsplätzen der Igel sein!
2. Warum haben Igel Stacheln?
Die Stacheln sind von Geburt an hilfreiche Begleiter der Igel. Ein erwachsenes Tier hat 6000 bis 8000 der pieksigen Stäbchen. Sobald Gefahr droht, rollt der Igel sich einfach ein! Dabei stellt er seine Stacheln auf und piekst jeden der ihm zu Nahe kommt!
3.Was fressen Igel?
Igel sind nachtaktive Insektenfresser, denn in der Dunkelheit können sie sich besser vor Feinden schützen und können so ungestört essen. Am liebsten mögen sie Käfer, Raupen und Regenwürmer
Was ist wenn du einen Igel in deinem Garten sichtest, kein Grund zur Sorge, solltest du aber eine der folgenden Fragen deiner Umgebung mit ja beantworten, solltest du den Igel umsiedeln!
Frage 1: Liegt der Igel im hohen Gras, wo auch im Herbst noch regelmäßig gemäht wird?
Frage 2: Schläft das Stacheltier in einem Laubhaufen, der in nächster Zeit mit Laubbläsern entfernt wird?
Frage 3: Besteht Gefahr, dass sich der Igel in Plastiktüten und Müllsäcken verirrt?
Frage 4: Muss die süße kleine Kugel eine Straße überqueren, um in den nächsten Wald zu gelangen?
Wenn du einen etwas größeren Garten hast kannst du ein Futterhaus für einen Igel bauen!
Du brauchst:
täglich einige Seiten Zeitungspapier
eine Obstkiste
zwei Futterschalen
eine Plastikfolie
mindestens 6 große Steine
Bauanleitung:
Lege die Zeitung an einen ruhigen waagerechten Platz in euren Garten, z.B. auf die Wiese. Die Futterschalen, die mit Wasser und Futter gefüllt sind auf die Zeitung stellen. Anschließend die Obstkiste darüber stülpen, doch damit das Futterhaus nutzbar ist, müssen in der Obstkiste ein Eimgang und Ausgang von 10x10cm sein. Dann die Plastik-Folie über die Kiste legen, achtet bitte darauf dass Ein und Ausgang frei bleiben. Damit die Folie nicht vom Wind wegfliegt, legst du die Steine auf Folie an die Kistenwand. Fertig!
TIPP: Für die Zufütterung eignen sich am besten Katzenfutter, Rührei, Haferflocken und Igeltrockenfutter! Ganz wichtig ist stets frisches und sauberes Trinkwasser, dann ist der Igel glücklich! www.proigel.de
Disclaimler:
Bildquelle: Fotolia/ Julius Kramer! Dieser Post dient zur Allgemeinbildung meiner Leser und die es gerne werden möchte, aber auch zum Schutz von Igeln. Worauf ich aufmerksam machen möchte! Denn der Igel hat es verdient beachtet und geschützt zu werden!
1. Wo wohnen Igel am liebsten?
Igel sind Einzelgänger und fühlen sich in ländlichen Gegenden am wohlsten, Hecken, Gebüsch oder Laubhaufen können daher das Himmelbett unter den Lieblingsplätzen der Igel sein!
2. Warum haben Igel Stacheln?
Die Stacheln sind von Geburt an hilfreiche Begleiter der Igel. Ein erwachsenes Tier hat 6000 bis 8000 der pieksigen Stäbchen. Sobald Gefahr droht, rollt der Igel sich einfach ein! Dabei stellt er seine Stacheln auf und piekst jeden der ihm zu Nahe kommt!
3.Was fressen Igel?
Igel sind nachtaktive Insektenfresser, denn in der Dunkelheit können sie sich besser vor Feinden schützen und können so ungestört essen. Am liebsten mögen sie Käfer, Raupen und Regenwürmer
Frage 1: Liegt der Igel im hohen Gras, wo auch im Herbst noch regelmäßig gemäht wird?
Frage 2: Schläft das Stacheltier in einem Laubhaufen, der in nächster Zeit mit Laubbläsern entfernt wird?
Frage 3: Besteht Gefahr, dass sich der Igel in Plastiktüten und Müllsäcken verirrt?
Frage 4: Muss die süße kleine Kugel eine Straße überqueren, um in den nächsten Wald zu gelangen?
Wenn du einen etwas größeren Garten hast kannst du ein Futterhaus für einen Igel bauen!
Du brauchst:
täglich einige Seiten Zeitungspapier
eine Obstkiste
zwei Futterschalen
eine Plastikfolie
mindestens 6 große Steine
Bauanleitung:
Lege die Zeitung an einen ruhigen waagerechten Platz in euren Garten, z.B. auf die Wiese. Die Futterschalen, die mit Wasser und Futter gefüllt sind auf die Zeitung stellen. Anschließend die Obstkiste darüber stülpen, doch damit das Futterhaus nutzbar ist, müssen in der Obstkiste ein Eimgang und Ausgang von 10x10cm sein. Dann die Plastik-Folie über die Kiste legen, achtet bitte darauf dass Ein und Ausgang frei bleiben. Damit die Folie nicht vom Wind wegfliegt, legst du die Steine auf Folie an die Kistenwand. Fertig!
TIPP: Für die Zufütterung eignen sich am besten Katzenfutter, Rührei, Haferflocken und Igeltrockenfutter! Ganz wichtig ist stets frisches und sauberes Trinkwasser, dann ist der Igel glücklich! www.proigel.de
Disclaimler:
Bildquelle: Fotolia/ Julius Kramer! Dieser Post dient zur Allgemeinbildung meiner Leser und die es gerne werden möchte, aber auch zum Schutz von Igeln. Worauf ich aufmerksam machen möchte! Denn der Igel hat es verdient beachtet und geschützt zu werden!
Sonntag, 4. September 2016
Grundschulabenteuer - Meisterdetektive (von EUROPA Hörspiele) - Ratgeber Eltern / Lehrer
In meiner Grundschulzeit der 3. Klasse (im Schuljahr 2006/2007) und 4. Klasse (im Schuljahr 2007/2008) hatten wir am Projekt "Meisterdetektive" von EUROPA Hörspiele (den Machern von TKKG, 5 Freunden by Emid Blyton und 3 Fragezeichen) teilgenommen und es gibt das Projekt "Meisterdetektive" auch noch heute!
Deshalb mein Ratgeber für Eltern, deren Kinder nun daran teilnehmen und für Lehrer, die mit dem Gedanken spielen, mit ihren Klassen daran teilzunehmen!
Zu allererst muss ich sagen es hat immer sehr viel Spaß gemacht! Der Hauptgrund für Kinder daran teilzunehmen, aber auch für die Eltern und Lehrer hat das Projekt seine Nutzen! Weil man lernt praktisches, wie z.B. einen Stadtplan lesen, hat aber auch einiges zu knobblen, denn man muss beispielsweise, geheime Botschaften entschlüsseln und wird somit auch zum Entdeckter indem man echte Detektivenarbeit leistet!
Das ist echt wunderbar, was ich nur befürworten kann, denn lernen muss Spaß machen! Besonders bei Kindern sollte das lernen nicht so trocken sein, sondern spielerisch erfolgen! - Hier deshalb meine Empfehlung: http://meister-detektive.de/
Disclaimler: Dieser Post beruht auf meinen eigenen Erfahrungen, die ich nun gerne öffentlich teilen möchte!
Deshalb mein Ratgeber für Eltern, deren Kinder nun daran teilnehmen und für Lehrer, die mit dem Gedanken spielen, mit ihren Klassen daran teilzunehmen!
Zu allererst muss ich sagen es hat immer sehr viel Spaß gemacht! Der Hauptgrund für Kinder daran teilzunehmen, aber auch für die Eltern und Lehrer hat das Projekt seine Nutzen! Weil man lernt praktisches, wie z.B. einen Stadtplan lesen, hat aber auch einiges zu knobblen, denn man muss beispielsweise, geheime Botschaften entschlüsseln und wird somit auch zum Entdeckter indem man echte Detektivenarbeit leistet!
Das ist echt wunderbar, was ich nur befürworten kann, denn lernen muss Spaß machen! Besonders bei Kindern sollte das lernen nicht so trocken sein, sondern spielerisch erfolgen! - Hier deshalb meine Empfehlung: http://meister-detektive.de/
Disclaimler: Dieser Post beruht auf meinen eigenen Erfahrungen, die ich nun gerne öffentlich teilen möchte!
Dienstag, 30. August 2016
Back to School - Was habe ich in meine Schultasche gepackt / Ratgeber
Natürlich ganz wichtig Schreibblöcke, einmal liniert und einmal kariert! Einen Ordner, mehrere Schnellhefter und Folien! Brauch man immer!
Aber was habe ich noch gekauft? Damit der Start perfekt wird?
Ich habe mir einfach Dinge gekauft, die ich mir immer gewünscht habe, aber nie bekommen habe! Eben das von den Angeber-Leuten!
Angefangen bei der Tasche, bereits als wir 2010 in Berlin waren, habe ich mich für einen grauen Rucksack von Dakine im #karoDesign im KDW interessiert. Aber zurück in Mainz bei #kofferklein, hatten die das nicht da! Da habe ich mich für einen #schwarzgrünkarierten von East-Pack entschieden! Weil ich nichts bestellen wollte! #kofferklein kann ich empfehlen, die schauen ob alles passt auch vom Rücken her und haben eine Garantie von 30 Jahren. Trotzdem habe ich nach dem Abschluss meine Tasche (nach 4 Jahren Besitz, wovon ich einmal die Garantie in Anspruch genommen hatte) beim Sperrmüll vor dem Anflug in die Türkei entsorgt! Denn diese war einfach verifft. Die neue Tasche hatte ich dann im März 2016 bei #lederweber gekauft. Die hatten wir wie damals mein Marienkäfer-4You bei #EberLeder im Sommer 2006 aufgrund von Schließung mega günstig bekommen!
Desweiteren habe ich Stifte gekauft, die ich mir als Buntstifte im 36er-Set von Farber-Castell für 20€ gegönnt habe, nach zig Jahren (hatte von meinen Eltern nur max. das 12er-Set bekommen, das 24er-Set geschweige denn das 36er-Set waren zu teuer. Dann noch von Farber-Castell eine 24er Packung Filzstifte. Außerdem eine Fineliner-Box wie Verona, ich selbst hatte immer die normale-Packung bekommen von meinen Eltern, besser gesagt meiner Mutter, weil auch zu teuer-wenn man das in D-Mark umrechnet. Und zu guter letzt eine Stabilo-Filzstiftkette die ich ja von Nanni so toll fand. Ups das war es noch nicht, ich hab mir vorletzte Woche noch die neuen #Retrotextmarker von stabilo gekauft.
Das Mäppchen allerdings nicht, dies hab ich das erste mal behalten, das Ledermäppchen von only war eine gute Investition, bei sonst allen hast du spätestens nach 2 Jahren Farbspuren und Reste vorgefunden, was das Mäppchen versiffen ließ. Hier nicht! Deshalb behalte ich das seit der 9.Klasse!
Und ganz wichtig, ich habe mir ein Erste-Hilfe-Notfall-Set eingepackt sowie Desinfektionsmittel und Taschentücher, weil es noch so warm war auch noch Sonnencreme (ganz wichtig bei heißen Temperaturen zum nach cremen)
Sowie natürlich meine Handys, Kopfhörer, Haarbürste, Kosmetik, Fahrkarte, Haustürschlüssel, Geldbörse, Essen und Trinken (versteht sich ja von selbst)
Eure Selin
Disclaimler: Dies ist ein Ratgeber zu Back to School - Was habe ich in meine Schultasche gepackt!
Aber was habe ich noch gekauft? Damit der Start perfekt wird?
Ich habe mir einfach Dinge gekauft, die ich mir immer gewünscht habe, aber nie bekommen habe! Eben das von den Angeber-Leuten!
Angefangen bei der Tasche, bereits als wir 2010 in Berlin waren, habe ich mich für einen grauen Rucksack von Dakine im #karoDesign im KDW interessiert. Aber zurück in Mainz bei #kofferklein, hatten die das nicht da! Da habe ich mich für einen #schwarzgrünkarierten von East-Pack entschieden! Weil ich nichts bestellen wollte! #kofferklein kann ich empfehlen, die schauen ob alles passt auch vom Rücken her und haben eine Garantie von 30 Jahren. Trotzdem habe ich nach dem Abschluss meine Tasche (nach 4 Jahren Besitz, wovon ich einmal die Garantie in Anspruch genommen hatte) beim Sperrmüll vor dem Anflug in die Türkei entsorgt! Denn diese war einfach verifft. Die neue Tasche hatte ich dann im März 2016 bei #lederweber gekauft. Die hatten wir wie damals mein Marienkäfer-4You bei #EberLeder im Sommer 2006 aufgrund von Schließung mega günstig bekommen!
Desweiteren habe ich Stifte gekauft, die ich mir als Buntstifte im 36er-Set von Farber-Castell für 20€ gegönnt habe, nach zig Jahren (hatte von meinen Eltern nur max. das 12er-Set bekommen, das 24er-Set geschweige denn das 36er-Set waren zu teuer. Dann noch von Farber-Castell eine 24er Packung Filzstifte. Außerdem eine Fineliner-Box wie Verona, ich selbst hatte immer die normale-Packung bekommen von meinen Eltern, besser gesagt meiner Mutter, weil auch zu teuer-wenn man das in D-Mark umrechnet. Und zu guter letzt eine Stabilo-Filzstiftkette die ich ja von Nanni so toll fand. Ups das war es noch nicht, ich hab mir vorletzte Woche noch die neuen #Retrotextmarker von stabilo gekauft.
Das Mäppchen allerdings nicht, dies hab ich das erste mal behalten, das Ledermäppchen von only war eine gute Investition, bei sonst allen hast du spätestens nach 2 Jahren Farbspuren und Reste vorgefunden, was das Mäppchen versiffen ließ. Hier nicht! Deshalb behalte ich das seit der 9.Klasse!
Und ganz wichtig, ich habe mir ein Erste-Hilfe-Notfall-Set eingepackt sowie Desinfektionsmittel und Taschentücher, weil es noch so warm war auch noch Sonnencreme (ganz wichtig bei heißen Temperaturen zum nach cremen)
Sowie natürlich meine Handys, Kopfhörer, Haarbürste, Kosmetik, Fahrkarte, Haustürschlüssel, Geldbörse, Essen und Trinken (versteht sich ja von selbst)
Eure Selin
Disclaimler: Dies ist ein Ratgeber zu Back to School - Was habe ich in meine Schultasche gepackt!
Mittwoch, 24. August 2016
Thunfisch-Brötchen / Lavinia Wollnys Lieblingsessen
Das Lieblingsessen von Lavinia Wollny ist neben Donuts und Burgern seit lagem Thunfischbrötchen, die sie am liebsten von der deutschen Fastfoodkette "Nordsee" isst!
Auf ein Thunfischbrötchen gehören Thunfisch, Zwiebelringe und eventuell Essiggurken! Mehr nicht! Wenn Ihr es selber zubereitet, bitte achtet darauf, wenn möglich, dass diese Dose das FSC Logo enthält und der Thunfisch somit aus nachhaltiger Herkunft stammt.
Disclaimler: Thunfisch-Brötchen, dies ist ein Informationstext über Lavinia Wollnys Lieblingsessen!
Auf ein Thunfischbrötchen gehören Thunfisch, Zwiebelringe und eventuell Essiggurken! Mehr nicht! Wenn Ihr es selber zubereitet, bitte achtet darauf, wenn möglich, dass diese Dose das FSC Logo enthält und der Thunfisch somit aus nachhaltiger Herkunft stammt.
Disclaimler: Thunfisch-Brötchen, dies ist ein Informationstext über Lavinia Wollnys Lieblingsessen!
Mittwoch, 17. August 2016
Zitronenlimonade auf Sallys Art / ganz einfach selber machen
Dazu braucht ihr nur:
1,5 kg Bio- Zitronen
300g Zucker
1700ml Wasser
Außerdem zum Servieren Zitronenlimonade:
Eiswürfel
grüner Apfel, in Spalten geschnitten
Zitronenscheiben aus Bio-Zitronen
frische Minzblätter
Zubereitung:
Die Zitronen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Am schnellsten geht das übrigens mit einem Food-Prozessor oder Multi-Zerkleinerer. Anschließend diese mit dem Zucker in eine große Schüssel geben und mit den Händen vermischen. Dies für 2-3 Tage abdecken und für ca. 2-3 Tage im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich der Zucker auflösen und das Zitronenaroma sich verbreiten kann.
Dann 2-3 Tage später die Zitronen-Zucker-Mischung mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen und danach den Zitronensaft abseihen. Mit den Händen die restliche Flüssigkeit aus den Zitronenscheiben pressen. Die übrigen Zitronenreste könnt ihr mit heißem Wasser aufgießen und entweder eine heiße Zitrone trinken oder diese Mischung ebenfalls abkühlen lassen und als Limonade genießen. Ist allerdings etwas bitterer im Geschmack, da sich die Bitterstoffe der Zitrone lösen!
Dieses Konzentrat (700 ml) was ihr gewonnen habt nun mit 1700 ml auffüllen und dann in eine Karaffe oder Limonadenspender füllen und im Kühlschrank lagern! Fertig ist die Zitronenlimonade auf Sallys Art! Die Zitronenlimonade serviert ihr am besten, wenn ihr ein Glas zu ¾ mit Eiswürfeln befüllt, mit Limonade aufgießt und anschließend mit Zitronenscheiben, Apfelspalten und Minzblättern dekorieren und servieren tut. So ist für Sally, das perfekte Verhältnis zwischen Konzentrat und Wasser, wer sie etwas intensiver mag, fügt weniger Wasser hinzu, wer sie weniger intensiv mag fügt mehr Wasser oder mehr Eiswürfel hinzu!
Disclaimler: Rezeptinformation für Zitronenlimonade auf Sallys Art, die man ganz einfach selber machen kann!
1,5 kg Bio- Zitronen
300g Zucker
1700ml Wasser
Außerdem zum Servieren Zitronenlimonade:
Eiswürfel
grüner Apfel, in Spalten geschnitten
Zitronenscheiben aus Bio-Zitronen
frische Minzblätter
Zubereitung:
Die Zitronen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Am schnellsten geht das übrigens mit einem Food-Prozessor oder Multi-Zerkleinerer. Anschließend diese mit dem Zucker in eine große Schüssel geben und mit den Händen vermischen. Dies für 2-3 Tage abdecken und für ca. 2-3 Tage im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich der Zucker auflösen und das Zitronenaroma sich verbreiten kann.
Dann 2-3 Tage später die Zitronen-Zucker-Mischung mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen und danach den Zitronensaft abseihen. Mit den Händen die restliche Flüssigkeit aus den Zitronenscheiben pressen. Die übrigen Zitronenreste könnt ihr mit heißem Wasser aufgießen und entweder eine heiße Zitrone trinken oder diese Mischung ebenfalls abkühlen lassen und als Limonade genießen. Ist allerdings etwas bitterer im Geschmack, da sich die Bitterstoffe der Zitrone lösen!
Dieses Konzentrat (700 ml) was ihr gewonnen habt nun mit 1700 ml auffüllen und dann in eine Karaffe oder Limonadenspender füllen und im Kühlschrank lagern! Fertig ist die Zitronenlimonade auf Sallys Art! Die Zitronenlimonade serviert ihr am besten, wenn ihr ein Glas zu ¾ mit Eiswürfeln befüllt, mit Limonade aufgießt und anschließend mit Zitronenscheiben, Apfelspalten und Minzblättern dekorieren und servieren tut. So ist für Sally, das perfekte Verhältnis zwischen Konzentrat und Wasser, wer sie etwas intensiver mag, fügt weniger Wasser hinzu, wer sie weniger intensiv mag fügt mehr Wasser oder mehr Eiswürfel hinzu!
Disclaimler: Rezeptinformation für Zitronenlimonade auf Sallys Art, die man ganz einfach selber machen kann!
Dienstag, 16. August 2016
Meine Froschkönig-Motivtorte / im Tortenkurs mit Nicoles Zuckerwerk zubereitet
Mein Werk mit Hilfe von Nicoles Zuckerwerk, was ich in ihrem Tortenkurs modelliert und vor allem gestaltet habe, eine Märchen-Torte, angelehnt an den Froschkönig wegen der Kugel <3
Ihr braucht:
#einen Tortendummi oder einen runden Tortenboden
#Pudersäckchen mit Speisestärke, wie man das basteln kann im DIY von Nicoles Zuckerwerk
#Jede Menge Fondant, am besten 1kg weißen Fondant
#Pastenfarben zum einfärben, denn die sind ergiebiger als normale Lebensmittelfarben von Dr.Oetker beispielsweise
#Zuckerkleber (aus CMC und Wasser)
#50g -125g hellgrünen Fondant
#Glitzerpuder, in lila-kupfer und hellgrün
#Zuckerperlen in Silber
#Zuckerkleber-Tube von dekoback
sowie Zahnstocher, Modelliertools und Pinsel (Borstenpinsel oder Sillikon, die anderen haaren)
Vorbereitung:
Dazu trennen wir uns vom weißen 1kg Fondant ca. 350g-400g Fondant ab, welchen wir einfärben in der Farbe aquamarin-eisblau-türkis, verpacken diesen Luftdicht, dann weitere 500g in pink und ca. 100g-150g bleiben weiß vom 1kg Fondant und werden ebenfalls luftdicht verschlossen, bis auf eine kleine Kugel (was im Tortenkurs zwar Probe-Fondant war, ich aber nicht weg werfen wollte) die wir neben die Arbeitsfläche legen! Am besten auf die Seite, von euer NichtArbeitenden Hand (Linkshänder = rechts, Rechtshänder = links)!
Anleitung des modellieren:
Als erstes mit dem Pudersäckchen die Arbeitsfläche abpudern! Den aquamarin-eisblau-türkis-farbigen Fondant darauf ausrollen und die Torte mit Kleber einstreichen (hier beim Styropor ein muss, bei Kuchen nur ein muss wenn der Fondant sehr trocken ist) und dann mit dem Fondant eindecken! Zuhause mache ich das immer mit einer Sillikonmatte, wo ich vorher auch am Kuchen abmesse! Hier muss die Hand und die Kenntnis von Nicole ausreichen! Es ist schwer den Fondant bloß mit den Händen auf zunehmen und drüber zu legen! Leider gerissen! Aber erst beim drüber legen, zuhause, wenn ohne Sillikonmatte schon beim aufnehmen! Was aber nicht weiter schlimm ist, da wird einfach etwas Fondant drüber gezupft von den Seiten! Und später kommt eh noch Deko ran, aber vorher wird die Torte geglättet! Diesmal sogar mit Tortenglätter, sogar mehren, zuhause nur mit Händen, aber da ist es ja in der Regel ein Kuchen worüber sich der Fondant eh einfacher legt!
Was ich vergessen habe, Palmin, einzukneten. Deshalb wird die Torte jetzt eingecremt! Das dauert dann zwar mit dem Trocknen ewig, na gut etwas länger! Funktioniert aber auch! Der einzige Grund (außer der Fondant ist beim kneten zu trocken), warum wir dass machen, die Torte glänzt dann mehr, geht zwar hinter her auch mit Wasser oder Alkohol, aber die Zeit zum trocknen hab ich hier jetzt nicht!
Dann den rosa Fondant ausrollen und Blumen ausstechen, ich habe mir hier zwei Blumen ausgesucht, einmal eine runde und eine Sternförmige! Beim Ausstechen habe ich die Erfahrung gemacht, das es von Vorteil ist dies mit der Hinterseite des Pinsel rauszudrücken als auszustechen und dann mit der Hand das ganze von der Arbeitsplatte aufzulesen! Denn die schönen Blumen wurden rausgedrückt, die hässlichen von der Arbeitsfläche aufgelesen mit Fondant-Resten! Sichtbar, weil ich zu faul war diese noch zu entfernen! Wollte euch zeigen wie es auch aussehen kann, wenn man die falsche Technik hat und/oder unsauber arbeitet!
Anschließend klebt ihr, sofern ihr das noch nicht getan habt, mit Zuckerkleber (bestehend aus CMC-Pulver & Wasser) die Blüten an sowie mittig der Blüten (siehe Bild) die bereits ausgehärtete Kugel! Etwa 50-125g hellgrünen Fondant darum legen! Dann aus rosa Fondant eine Rose formen, ihr macht einen kleinen Strang den ihr einrollt, zu einer Schnecke quasi und rund drückt!
Dann die Oberfläche einflimmern mit Glitzerpuder! Dazu etwas Glitter (ich hab mich für einen lila-kupfer-ton entschieden) auf eine saubere Farbpalette geben und von da vorsichtig mit dem Pinsel aufnehmen! Hinterher mit einem Zahnstocher noch grünen Glitter auf die oberen Blüten geben!
Für die Zuckerperlen den fertigen essbaren Kleber von Dekoback benutzen! Damit könnt ihr punktuell arbeiten, eventuell müsst ihr die Kleberblase aber auch mit einem Zahnstocher auf die Blume bringen! Dieser ist ein gutes Hilfsmittel! Dann mit dem weißen Fondant Stränge formen und auf auf das Perlenpad geben, dann kurz andrücken und schon habt ihr schöne Perlen. Die wir noch an die Kugel anbringen, weil ich einige zu viel gemacht habe, landen die restlichen an den Seiten. Zum Schluss aus dem restlichen Fondant noch einige Streifen für die Seiten modellieren!
Dann zu zweit noch auf eine Tortenpappe setzen, was ihr natürlich auch schon vor dem dekorien machen könnt, und Fertig ist sie, meine Froschkönigtorte!
xoxo Eure Selin
Anmerkung: Ich hatte bei der gesamten Zubereitung Handschuhe an, was ich auch empfehlen würde!
Disclaimler: Diese Torte wurde in einem Mainzer Küchenstudio zubereitet und hatte somit auch ganz andere Werkzeuge und Möglichkeiten als zuhause! Bitte um euer Verständnis, dass es diesmal etwas anders war!
#einen Tortendummi oder einen runden Tortenboden
#Pudersäckchen mit Speisestärke, wie man das basteln kann im DIY von Nicoles Zuckerwerk
#Jede Menge Fondant, am besten 1kg weißen Fondant
#Pastenfarben zum einfärben, denn die sind ergiebiger als normale Lebensmittelfarben von Dr.Oetker beispielsweise
#Zuckerkleber (aus CMC und Wasser)
#50g -125g hellgrünen Fondant
#Glitzerpuder, in lila-kupfer und hellgrün
#Zuckerperlen in Silber
#Zuckerkleber-Tube von dekoback
sowie Zahnstocher, Modelliertools und Pinsel (Borstenpinsel oder Sillikon, die anderen haaren)
Vorbereitung:
Dazu trennen wir uns vom weißen 1kg Fondant ca. 350g-400g Fondant ab, welchen wir einfärben in der Farbe aquamarin-eisblau-türkis, verpacken diesen Luftdicht, dann weitere 500g in pink und ca. 100g-150g bleiben weiß vom 1kg Fondant und werden ebenfalls luftdicht verschlossen, bis auf eine kleine Kugel (was im Tortenkurs zwar Probe-Fondant war, ich aber nicht weg werfen wollte) die wir neben die Arbeitsfläche legen! Am besten auf die Seite, von euer NichtArbeitenden Hand (Linkshänder = rechts, Rechtshänder = links)!
Anleitung des modellieren:
Als erstes mit dem Pudersäckchen die Arbeitsfläche abpudern! Den aquamarin-eisblau-türkis-farbigen Fondant darauf ausrollen und die Torte mit Kleber einstreichen (hier beim Styropor ein muss, bei Kuchen nur ein muss wenn der Fondant sehr trocken ist) und dann mit dem Fondant eindecken! Zuhause mache ich das immer mit einer Sillikonmatte, wo ich vorher auch am Kuchen abmesse! Hier muss die Hand und die Kenntnis von Nicole ausreichen! Es ist schwer den Fondant bloß mit den Händen auf zunehmen und drüber zu legen! Leider gerissen! Aber erst beim drüber legen, zuhause, wenn ohne Sillikonmatte schon beim aufnehmen! Was aber nicht weiter schlimm ist, da wird einfach etwas Fondant drüber gezupft von den Seiten! Und später kommt eh noch Deko ran, aber vorher wird die Torte geglättet! Diesmal sogar mit Tortenglätter, sogar mehren, zuhause nur mit Händen, aber da ist es ja in der Regel ein Kuchen worüber sich der Fondant eh einfacher legt!
Was ich vergessen habe, Palmin, einzukneten. Deshalb wird die Torte jetzt eingecremt! Das dauert dann zwar mit dem Trocknen ewig, na gut etwas länger! Funktioniert aber auch! Der einzige Grund (außer der Fondant ist beim kneten zu trocken), warum wir dass machen, die Torte glänzt dann mehr, geht zwar hinter her auch mit Wasser oder Alkohol, aber die Zeit zum trocknen hab ich hier jetzt nicht!
Dann den rosa Fondant ausrollen und Blumen ausstechen, ich habe mir hier zwei Blumen ausgesucht, einmal eine runde und eine Sternförmige! Beim Ausstechen habe ich die Erfahrung gemacht, das es von Vorteil ist dies mit der Hinterseite des Pinsel rauszudrücken als auszustechen und dann mit der Hand das ganze von der Arbeitsplatte aufzulesen! Denn die schönen Blumen wurden rausgedrückt, die hässlichen von der Arbeitsfläche aufgelesen mit Fondant-Resten! Sichtbar, weil ich zu faul war diese noch zu entfernen! Wollte euch zeigen wie es auch aussehen kann, wenn man die falsche Technik hat und/oder unsauber arbeitet!
Anschließend klebt ihr, sofern ihr das noch nicht getan habt, mit Zuckerkleber (bestehend aus CMC-Pulver & Wasser) die Blüten an sowie mittig der Blüten (siehe Bild) die bereits ausgehärtete Kugel! Etwa 50-125g hellgrünen Fondant darum legen! Dann aus rosa Fondant eine Rose formen, ihr macht einen kleinen Strang den ihr einrollt, zu einer Schnecke quasi und rund drückt!
Dann die Oberfläche einflimmern mit Glitzerpuder! Dazu etwas Glitter (ich hab mich für einen lila-kupfer-ton entschieden) auf eine saubere Farbpalette geben und von da vorsichtig mit dem Pinsel aufnehmen! Hinterher mit einem Zahnstocher noch grünen Glitter auf die oberen Blüten geben!
Für die Zuckerperlen den fertigen essbaren Kleber von Dekoback benutzen! Damit könnt ihr punktuell arbeiten, eventuell müsst ihr die Kleberblase aber auch mit einem Zahnstocher auf die Blume bringen! Dieser ist ein gutes Hilfsmittel! Dann mit dem weißen Fondant Stränge formen und auf auf das Perlenpad geben, dann kurz andrücken und schon habt ihr schöne Perlen. Die wir noch an die Kugel anbringen, weil ich einige zu viel gemacht habe, landen die restlichen an den Seiten. Zum Schluss aus dem restlichen Fondant noch einige Streifen für die Seiten modellieren!
Dann zu zweit noch auf eine Tortenpappe setzen, was ihr natürlich auch schon vor dem dekorien machen könnt, und Fertig ist sie, meine Froschkönigtorte!
xoxo Eure Selin
Anmerkung: Ich hatte bei der gesamten Zubereitung Handschuhe an, was ich auch empfehlen würde!
Disclaimler: Diese Torte wurde in einem Mainzer Küchenstudio zubereitet und hatte somit auch ganz andere Werkzeuge und Möglichkeiten als zuhause! Bitte um euer Verständnis, dass es diesmal etwas anders war!
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