Feedback Ikea Adventskalender / Fazit zweier Frauen über Pralinen & Aktionskarten

Ich wollte euch ein Feedback zum Ikea Adventskalender geben. Anders als die meisten einfachen Kalender mit Schokolade kostet er was. Diesen gibt es also nicht zum Einkauf umsonst dazu, aber man bekommt den Einkaufswert zurück oder sogar, sofern man die Schokolade auf isst und etwas Glück bei den Aktionskarten hat sogar deutlich mehr. Denn es handelt sich dabei wirklich um hochwertige Pralinen, die man auf Masse zwar auch günstig herstellen kann, aber an den Preis einfacher Schokolade kommt man nicht ran, da sie nicht gepresst werden zu einem Block, sondern zumindest die meisten Pralinen rund sind und daher aus Halbkugeln bestehen. Die gefüllt werden, bevor sie mit weiterer Schokolade verschlossen werden. Diesen Vorgang nennt man in der Fachsprache "Igeln" und dann noch dekoriert werden müssen.

Dies ist das Fazit zweier Frauen, denn wir haben uns diesen Kalender zu zweit geteilt! Wobei das auch immer etwas witzig war! Besonders als meine Mutter das erste Türchen geöffnet hatte und Styroporpappe zum Vorschein kam, da sie das Türchen noch nicht richtig geöffnet hatte, was ich dann tat! Aber es war ja auch das erste mal das wir von Ikea einen Adventskalender mitnahmen! Nachdem wir auf der Rückseite schauten ob der Kalender überhaupt für uns geeignet ist. Das einzige was vorher bereits fest stand, war was drin war, aber wann wussten wir nicht und ist ja eigentlich bei einem Adventskalender wichtig! Denn wenn du einen Pralinen--Adventskalender kaufst, kannst du nicht erwarten, dass da plötzlich Autos, Puppen oder Make-up drinnen versteckt ist beziehungsweise sind. Weshalb Du schon grundsätzlich wissen musst was drinnen ist, aber die Reihenfolge nicht klar ist, sodass es noch eine Überraschung ist, was wir durch Vermerken der Zahlen auf der Rückseite auch überprüft haben. Am Ende wir ein buntes Chaos, denn wir mussten wie vorne jede Zahl suchen, bedeutet der Kalender war perfekt unsortiert, in keiner offensichtlich vorgegebenen Reihenfolge, sodass wir ihn auf jeden Fall im nächsten Jahr wiederkaufen.

Und was waren die Aktionskarten nun bei uns wert? Das weiß man nicht, man muss innerhalb in sechs Monaten diese von Ikea im Einrichtungshaus, clever das die Leute wieder in den Laden kommen - nicht online, an der Kasse scannen lassen!

Nachtrag vom 03.01.2018: Aber da gerade Knut-Schlussverkauf ist, waren wir bereits wieder dort und haben tatsächlich einmal 10 Euro und einmal 5 Euro dank den Aktionskarten herausbekommen, die wir auf unseren 75 Euro Einkauf haben anrechnen lassen! Ich sage ziemlich günstig für IKEA, aber wir haben, wenn man das Essen was preislich nicht mit eingerechnet ist, nicht mitzählt, nur Kleinwaren gekauft! Denn Pfannen, Töpfe etc. zählen auch immer dazu und sind wirklich hochwertig! Warum, weil sich ständig im laufe der Jahre unsere Herdart ändert, weshalb wir nach und nach auch wieder mal andere Töpfe kaufen beziehungsweise brauchen.

Disclaimler: Der Beitrag über das "Feedback Ikea Adventskalender / das Fazit zweier Frauen über Pralinen & Aktionskarten" ist keine Kooperation mit Ikea sondern wurde mit unseren vermögensrechtlichen Mitteln bezahlt und somit frei bewertet! 

Traditionelle Weihnachtsgerichte

Gans, Ente, Truthahn oder Karpfen blau gehören in Deutschland neben Würstchen mit Kartoffelsalat zu den bekanntesten Gerichten. Bei uns gab es gab es den "Kartoffelsalat mit Würstchen" wirklich nur einmal, als ich in der vierten Klasse meinen Auftritt in der Kirche hatte, mit einigen meiner Mitschüler, nämlich beim Krippenspiel was wir dann an Heilig Abend in der evangelischen Kirche in Mommenheim aufgespielt hatten, alle waren da (von Mamas Familie), außer mein Onkel, der ist zuhause geblieben. Angeblich weil zu wenig Platz im Auto war und wir mit zwei Autos hätten fahren müssen, was für eine Ausrede, wenn Lukas dabei gewesen wäre und nicht bei seiner Mutter, wären wir eh mit zwei Autos gefahren. Aber er hatte einfach kein Bock auf mich, wir standen uns nicht besonders Nahe, und ich empfand ihn als Nervensäge. Oma hatte an diesem Tag, wahrscheinlich aus Schnelligkeit und weil man es gut vorzubereiten ist "Kartoffelsalat mit Würstchen" gemacht. als sie sagte, heute bleibt die Küche kalt, außer das sie in einem Topf die Würstchen warm machte und wer wollte konnte den Kartoffelsalat sich auch warm in der Mikrowelle machen, bis dato wusste ich nicht das man ihn auch warm isst. Ich sagte darauf Oma was soll das,denn mir war das nicht festlich genug, ich finde das ist nämlich ein Alltagsessen nicht für Heilig Abend oder gar die Weihnachtsfeiertage! Das essen aber viele an Heilig Abend. Das mag zwar für die Leute festlich genug sein, vielleicht gibt es das Gericht bei ihnen eben nicht so, aber, was ich zwar auch gerne esse, aber nicht an Weihnachten. Denn da Oma auch an Feiertagen wie Weihnachten oder Heilig Abend auf Festessen wert legte, stimmte sie mir zu. Weil selbst wenn es am einem  der Weihnachtsfeiertage die Reste waren, war es ein Festessen. Zum Glück hielt sie sich daran. Allerdings hat meine Tante in dem Jahr als meine Oma gestorben war, auch mal Gans mit Apfel-Birnen-Rotkohl gemacht, doch ich war nicht anwesend. Er ist genau ein Jahr später nach Oma gestorben, ein Jahr später gab es nur Wurstplatte, denn meine Tante war an Krebs erkrankt, beziehungsweise der Verdacht war erhoben, der sich aber darauf Anfang Januar nach einem Telefonanruf vom Arzt bestätigte. Sonst gab es immer einen in der Pfanne gebratenen Fisch, hier in Rheinhessen sagt man auch Backen (weshalb es in Worms auch das Backfischfest gibt), zu Nudeln mit Semmelbrösseln. Nudeln mit Fisch sind bei uns schon immer eine Spezialität, wie Freunde und Arbeitskollegen meiner Mutter sagen, meine Oma war ein Gourmet. Denn früher hatten sie meine Mutter ausgelacht, hier in Rheinhessen und im feinen Mainz oder Wiesbaden aß man nur Reis oder Kartoffeln zu Fisch, unsere Familie auch mit Nudeln. Nur zu Weihnachten mit Semmelbröseln. Rinderbraten oder Rouladen zu Knödeln oder Butterkartoffeln. Alternativ Markklöschensuppe oder eben in den Jahren drauf ein klassisches Menü, aus Vorspeise, Hauptgang und Dessert, auch in Restaurants und gleichzeitig ebenfalls traditionell bei vielen Familien. Bei vielen gibt es auch einfach Raclette oder Fondue wobei das für mich eher Silvester-Klassiker beziehungsweise Partyklassiker sind. Bei Johannes Strate von Revolverheld gibt es hingegen traditionell Heringssalat, bei anderen Promis Boeuff Strogeneuff, Roastbeef, Filet Wellington oder auch mal Gulasch, neben Sushi, Döner, Pizza und Co, denn für manche reicht es an Weihnachten einfach mal ein Imbiss-Essen. Wenn dieser denn auf hat. Aber auch Linsen mit Spätzle stehen hoch im Kurs, in Kenia ist es Matumbo mit Ugali zu Chapati-Brot und in Japan ist es sogar ein Erdbeerkuchen. In ganz Frankreich ist man traditionell die Buche Noel nach dem Dinde aux marons, einen mit Maronen garnierten Truthahn, und in der historischen Provance gibt es ebenfalls 12 Gerichte wie in Polen. Denn in Polen ist es ja üblich 12 Gerichte, wegen den 12 Aposteln, aufzutischen und immer einen freie Platz einzudecken für einen unverhofften Gast. Zusätzlich werden im weiteren Verlauf des Abends Oblaten (die großen sorbisch-polnisch-tschechischen Obladen) an jeden verteilt um dann mit Wünschen zu predigen, entweder materielle aber auch unkäufliche Dinge, die man seinem gegenüber wünscht, damit das laut der Tradition, bei dieser Person auch, in Erfüllung geht, muss man ein Stück der Oblate von der Person abrechen und dann natürlich essen! Dann gibt es noch einen polnischen Mohnzopf, bei Mark Forster wird nachdem der Mohnzopf aufgegessen wurde, jedes Jahr klassisch von seinem Onkel Jarek die Tischdecke hochgehoben wo Geld zum Vorschein kommt, das soll ebenfalls Glück bringen im neuen Jahr, mittlerweile wird der Brauch etwas angewandelt, entweder das Geld gleich auf den Tisch gelegt oder einfach nur Symbolisch runter gelegt (schließlich soll nicht der materielle Wert zählen, sondern nur das Glück im neuen Jahr). Denn an Silvester kommen die Leute nicht mehr beisamen, da sie auf der gesamten Welt verstreut Leben und sehr beschäftigt sind, nur an Weihnachten nehmen sie sich eine Auszeit. Aber im Grunde feiern wir ja an Weihnachten nicht die Geburt selbst sondern die Erinnerung an die Geburt, also seinen Geburtstag. Weshalb man an einem Geburtstag sich auch mit Glückwünschen für das neue Lebensjahr erfreuen darf. Ich weiß es ist kompliziert, wer mehr über das Brauchtum bezüglich der Geschenke und Glückwünsche erfahren möchte, kann auch gerne meinen liebevoll geschriebenen Text von den Heiligen Drei Königen lesen.

Eure Selin

PS: Schaut Euch das Video von Matthias Werkmann alias Matze zockt 2307 auf seinem Youtube-Kanal unter folgendem Link an! (Nachtrag vom 22.01.2018)

Disclaimler:  Der Beitrag gibt Aufschluss über "Traditionelle Weihnachtsgerichte!" Im Zuge dessen wurden dazu passende weitere Beiträge verlinkt, dass Ihr Euch diese auch mal anschauen könnt! Falls Euch das Thema interessiert!

Liebesküsse / Rezept aus der Kindheit meiner Mutter / ein Genuss aus Oblaten und Schokolade

Besonders wichtig zu wissen, Ihr könnt keine runden Oblaten verwenden, die man heute meistens kennt und für den Elisenlebkuchen oder die Makronen-Plätzchen verwendet. Aber für die Liebesküsse brauchen wir eckige Platten, die wir zum Schluss vor dem Verzehr, in kleine Rechtecke oder Quadrate schneiden. Eckige Oblaten gibt es beispielsweise vom Marktführer Küchle zu kaufen. Übrigens leider nur noch in größeren Supermärkten oder Onlineshops, da man die eckigen und auch länglichen Oblaten heute nicht mehr so verwendet. Aber sie lohnen sich denn sie sind und waren eine Lieblingsnascherei meiner Mutter im Winter, denn das Rezept ist tatsächlich ein Rezept für die kalte Jahreszeit, was zu Weihnachten, aber auch noch an Valentinstag gegessen werden kann. Hauptsache es ist kalt genug, so dass man es auf der Terrasse oder dem Balkon lagern kann, aber nicht nass (also kein Regen), weshalb bei einem Keller nur ein ausgebauter Keller mit Heizkörpern und Fenstern, also eine Souterrain in Frage kommt, es muss wirklich kalt sein, damit das Gebäck schön fest ist. Dies ist auch wichtig beim servieren. Aber genug geredet! Nun zum Rezept!

Zutaten:
ein halbes Pfund Palmin (225g)
ein halbes Pfund Zucker (225g)
ein halbes Pfund Blockschokolade (225g)
mindestens acht eckige Oblaten
1 Röhrchen Rum (Aroma)

Anmerkung:
Wir hatten jetzt nur eine Tafel Blockschokolade mit 5g zu wenig, geht aber auch!

Zubereitung:
Als erstes die Schokolade mit einer feinen Reibe, fein reiben, geraspelt geht auch, aber fein ist besser in der Verarbeitung. Ein Brett oder eine Porzellan-Platte mit Backpapier einschlagen. Dann in einen Topf das Palmin erhitzen, dann den Zucker darin auflösen. So lange mit dem Schneebesen rühren bis keine Kristalle mehr darin sind. Das kann manchmal ein bisschen dauern, da die Masse nicht heiß genug ist, lohnt sich aber für ein Klümpchen freies Ergebnis. Dann die Schokolade einrühren und 4 Eier rein schlagen. Jedoch die Schokoladen-Masse erst etwas abkühlen lassen, sonst habt ihr pochierte Eier-Klumpen, genauso doof, weil man dann die Klümpchen beim beschmieren der Oblaten mit einem Löffel entweder rausstreichen oder wieder glatt zu bügeln.

Nun auf dem vorbereiteten Arbeitsplatz (Brett oder Porzellan-Platte mit Backpapier eingeschlagen) jeweils 4 Oblaten schmieren und mit jeweils 4 weiteren Oblaten zuklappen. Wer mag kann auch zwei Türme daraus bauen, wenn die Masse etwas zu flüssig ist, wie bei uns empfiehlt sich das. Nun aushärten lassen, mindestens über Nacht, mit einem Bogen Backpapier abgedeckt. Wer mag und bei dem das nur mit andrücken haftet, je nach Alter der Oblaten (jedoch die sind ewig haltbar - MHD ist Mindesthaltbarkeitsdatum und bei Oblaten ist es wirklich Industriemarketing das man einfach mehr kauft) kann die Oblaten-Türme jeweils noch mit etwas Karton welcher in Alufolie eingepackt ist beschweren. Jetzt wenn man beim auspacken feststellt, das Backpapier entfernen und nochmal für einige Stunden etwa zwei bis fünf Stunden in die Alufolie packen, denn die ist ja noch sauber, und etwas fest werden lassen. Dann wenn es endlich fest wird die Oblaten-Türme in Rechtecke schneiden. Am besten erst in Blöcke dann in Riegel und dann daraus Rechtecke (durch die Oblate als 3-D Optik korrekt natürlich Quader) oder Quadrate (durch die Oblate als 3-D Optik korrekt natürlich Würfel).

Lasst es Euch schmecken. Ihr könnt sie also nun servieren. -- Eure Selin.

-- Zum Aufbewahren könnt Ihr die Liebesküsse oder Liebesküsschen, wie sie auch genannt werden, luftdicht in Backpapier verpackt, in einer Blechdose aufbewahren. Wenn Ihr keine Blechdose habt, die gibt es zur Weihnachtszeit und kurz danach (Abverkauf) überall zu kaufen --, in der Regel zwischen 50 ct und 5 Euro, je nach Händler-Spielraum, in der Produktion kosten die heut zu tage nicht mehr als 5ct bis 10 ct pro Stück, die Masse macht es also! Ihr braucht da also kein schlechtes Gewissen haben, aber wo und wie viel Ihr kauft, bleibt Euch überlassen!

Disclaimler: Das Rezept "Liebesküsse / Rezept aus der Kindheit meiner Mutter / ein Genuss aus Oblaten und Schokolade" solltet Ihr unbedingt nachmachen!

Kardinalschnitte | Kuchen aus Österreich | Klassiker der Mehlspeisen

Ich habe die Woche im Fernsehen zum ersten Mal von der Kardinalschnitte, einem Kuchen aus Österreich gehört! Nun zum Rezept, was ich Dank Google gefunden habe und für Euch ins Hochdeutsche übersetzt habe, da ich das Rezept mit Euch teilen möchte, so dass es für Euch einfacher verständlich ist. Das Rezept gehört übrigens zu den Klassikern unter den Mehlspeisen in Österreich und ist somit leider nicht glutenfrei, ihr könnt aber für Allergiker das Mehl gegen ein Glutenfreies ersetzen.
Zutaten:
Für die Biskuit-Masse:
6 Eigelb
60 g Puderzucker
50 g Mehl
2 ganze Eier

Für das Baiser:
6 Eiweiß
250 g Zucker

Für die Füllung:
250 ml Schlagsahne
1 Päckchen Sahnesteif oder Sanapart
2 großzügige EL Cappuccinopulver (nach Wunsch)
2 EL Vanillecreme oder Schokocreme (Alternativ für Kinder)
2 EL Vanilleextrakt oder Vanillegranulat oder Kakaopulver (optional)

Zubereitung:
Für die Biskuit-Masse:
Die sechs Eigelb und die zwei ganzen Eier schaumig schlagen, dann den Puderzucker dazugeben und weiter schlagen, bis eine sehr lockere Masse entsteht, dann das Mehl vorsichtig unterheben.

Für das Baiser (die Meringue):
Das Eiweiß steif schlagen und den Zucker unterrühren. Die Masse sollte wirklich sehr steif sein. Dann die Masse in einen Spritzbeutel füllen und außerdem einen Bogen Backpapier auf ein Backblech geben. Auf das Backpapier mit dem Spritzbeutel einzelne Streifen mit Baiser auftragen, dabei solltet Ihr jeweils Abstände von knapp 2 cm freihalten. In die freien Zwischenräume die Biskuit-Masse mit einem Löffel einfüllen. Nun im 160 °C vorgeheizten Backofen auf der Mittelschiene 10-15 Minuten backen. Die Biskuit-Masse sollte leicht gebräunt sein.

Für die Füllung:
Die Schlagsahne mit dem Sahnesteif oder dem veganen Sanapart steif schlagen, dann kann man nach Wunsch das Cappuccinopulver unterrühren, alternativ geht auch eine Vanillecreme oder Schokocreme, was besonders bei Kindern beliebt ist und für Diätfans kann man auch stattdessen etwas Vanilleextrakt oder Vanillegranulat sowie natürlich auch etwas Kakaopulver nehmen.

Fertigstellung der Kardinalschnitten:
Die gebackene Biskuit-Baiser-Masse auskühlen lassen, dann in drei Teile schneiden. Einen Teil umdrehen, die Hälfte der Fülle auftragen. Den zweiten Biskuit-Teil drauflegen, die restliche Füllung auftragen. Mit dem letzten Biskuit-Teil abschließen. Die Kardinalschnitten nun für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Tipps zum Rezept:
Die Kardinalschnitte vor dem Aufschneiden und Servieren mit Puderzucker bestreuen. Für das Baiser das Eiweiß im Wasserbad schlagen!  Natürlich kann die Füllung auch Natur ohne Extras nur mit Schlagsahne und Sahnesteif zubereitet werden.

Disclaimler: Dies ist die Rezept-Anleitung für eine Kardinalschnitte | Kuchen aus Österreich | Klassiker der Mehlspeisen!

Schokoladenkuchen nach Berliner Art

Heute gibt es ein Rezept für leckeren Schokoladenkuchen nach Berliner Art! Das Rezept habe ich in der Rezeptsammlung meiner Oma gefunden!

Zutaten:
7 Eier
3 EL warmes Wasser (nicht kochend)
300g Zucker
200g Haselnüsse, gemahlen
150g Mehl
1 Päckchen Backpulver
300g Butter
200g Blockschokolade

Zubereitung:
Zuerst die Eier mit dem warmen, nicht heißen, Wasser und dem Zucker schaumig schlagen. Nun die Haselnüsse, das Mehl und Backpulver zusammenmischen, dann unter die Schaummasse unterheben. Die Butter und die Blockschokolade gemeinsam in einem Topf auf dem Herd zerlaufen lassen und kalt (ohne Dampfen), aber noch flüssig, hinzugeben.

Nun bei der Backzeit von einer Stunde auf 190 Grad in der Mittelstufe backen (je nach Backofen Ober und Unterhitze oder Umluft)!

Dann mit Schokoladenguss überziehen! Fertig!

Disclaimler: Der Beitrag "Schokoladenkuchen nach Berliner Art" ist ein Familienrezept, denn ich habe das Rezept in der Rezeptsammlung meiner Oma gefunden!

Marie von Ebner-Eschenbach Erzählungen. Auswahlreihe des VdB (o. J.) und wird nur an Mitglieder abgegeben, der Druck erfolgte in Korpus Mainzer Fraktur durch die Buchdruckerei Herrosé & Ziemsen GmbH, Wittenberg (Bez. Halle)

Einer meiner aktuellen Lieblingsbücher ist das Buch Marie von Ebner-Eschenbach Erzählungen aus der Auswahlreihe des Verlag der Bücherfreunde Berlin (ohne Jahresangabe) und wird nur an Mitglieder abgegeben, der Druck erfolgte in Korpus Mainzer Fraktur durch die Buchdruckerei Herrosé & Ziemsen GmbH, Wittenberg (Bez. Halle). Es ist aus dem 19. Jahrhundert und zwischen 1857 und 1879 geschrieben worden, in Sifferlingschrift, wie sie bei uns regional heißt, zu deutsch auch Sütterlinschrift genannt, die von Ludwig Sütterlin, der zur gleichen Zeit wie die Autorin Marie von Ebner-Eschenbach gelebt hat, entwickelt wurde. Ich kann die Schrift ebenfalls neben der heute gängigen, also unserer lateinischen Ausgangsschrift neben den arabischen als auch lateinischen Zahlen lesen. Denn meine Oma hatte sie mir beigebracht. Als ich eines Mittags, es war Mittwoch, denn Donnerstag und Freitag war Brückentag, nachdem ich aus der Schule kam, wo mich mein Vater abholte und mich zu ihr brachte um bei zu übernachten hatte sie gesagt: "Schau mal ich habe dir einen Brief geschrieben!" - sagte ich "Hä? - Oma ich kann doch schon lesen!" -, weil ich wusste das ich ihn vorlesen solle! Die so "Lies vor" und als ich zögerte "trotzdem lies vor". Nachdem ich den Briefumschlag geöffnet hatte und den Brief auseinander gefaltet hatte, wunderte ich mich über die Schrift, aber nicht weil sie un-säuberlich geschrieben war, nein Oma hatte immer fein-säuberlich geschrieben, aber es war eine andere Schrift, es war Sifferlingsschrift. Ich versuchte mich dennoch am Lesen, aber ich hatte nur die Hälfte entziffert. Oma war dennoch zufrieden und erklärte mir das sie früher so geschrieben hatten, was auch so in dem Text stand, denn sie mir danach natürlich vorgelesen hatte. Und anschließend sowie in den folgenden Tagen, als ich bei ihr war, auf meinen Wunsch beigebracht hatte.

Heute weiß ich das Oma mir sie beibrachte, weil sie merkte, dass ich Talent hatte, was sie fördern wollte, nicht nur deshalb, sondern dass sie mir (und später auch meinem Cousin Lukas) zeigen wollte, das es noch eine andere deutsche Schrift gibt, die sie früher in der Schule gelernt hatte, bevor sie unsere Schrift lernte. Allerdings ist es die sogenannte Offenbacher-Schrift, die ab 1935 verwendet worden ist, die etwas dicker, in herben und kräftigen Formen statt der weichen, glatten Schrift ist. Im Grunde genommen ruht diese auf den Alt-Deutschen dickeren Schriften, die meisten Druckerzeugnisse und Straßenschilder, die am längsten den Witterungen standhalten, sind auch in dickerer Schrift, meist der Offenbacher Schrift geschrieben. Denn die ist neben der lateinischen Ausgangsschrift, die wir kennen, die Schrift der deutschen Sprache, von unseren Wurzeln, unserer Herkunft, großmütterlicherseits. Denn Großväterlicherseits sind es ja die Sorben, aber das ist eine andere Geschichte, die ihr in meinen Praktikumsberichten und dem daraus entstandenen Buch "Selin'Spreewald Abenteuer" nachlesen könnt.

Erst einige Jahre später habe ich mein Sprachtalent entdeckt, auch wenn wir in der Grundschule mal den Unterschied zwischen den Schriften erklärt bekommen hatten, entdeckte ich mein Talent erst beim Vokabeln lernen, in Oppenheim und in Lerchenberg, vorher war alles eher spielerischer, wobei französisch zumindest in der 6.Klasse, wo wir es neu lernten auch. Wobei mir auch die "Wörter der Woche", kurz WdW für Diktate in der Grundschule leicht gefallen sind. Mit Sifferling haben wir jedoch erst im Rahmen der klassischen Literatur begonnen damit zu arbeiten, da aber keiner meiner Mitschüler der Sifferlingsschrift mächtig war, haben sich alle, die Übersetzungen geholt, da sie die Originalversion nicht lesen konnten, alle außer ich. Selbst der Lehrer Herr Schmidt musste sich eine Übersetzung nehmen, er fragte mich warum ich das denn ohne könnte. Ich ganz einfach "ich kann Lesen"! Er so Sifferling! Ich Ja! Allerdings ist es die Schrift, die auch als Offenbacher Schrift bekannt ist und ab 1935, Omas Schulbeginn, verwendet worden ist.

Denn ist einfacher von Sifferling in Lateinische Ausgangsschrift übersetzend zu lernen als umgekehrt, aber da ich zu diesem Zeitpunkt noch sehr jung war, fiel es mir leicht die Schrift zu erlernen. Meine Oma konnte aber beide Schriftarten, sie beherrschte beide perfekt. Bei Lukas war es genauso in der Schule, auch wenn er deutlich länger gebraucht hat, bis er sie konnte, denn sie konnte bei ihn kein Talent, aber Willen feststellen. Den sie belohnte, indem sie mit ihm weiter übte auch wenn es aussichtslos schien, denn Lukas hatte auch beim normalen Lesen Probleme, da sich seine Mutter diesbezüglich lange nicht kümmerte und ein Junge und Bücherlesen, zumindest die meisten, die wie er lieber Fußball spielen oder zocken, oh Gott, aber der Bücherwurm gab sich Mühe. Aber als wir es beide in der Schule hatten, war Oma leider schon Jahre tot.

Ich hatte das Buch vor einem knappen Jahr beim ausräumen der letzten Kisten aus dem Nachlass von Mamas Familie gefunden. Ich meine mich zu erinnern, dass das Buch in Omas Schrankseite war, anders als die anderen Bücher, die zu 99,1 % meiner Tante gehörten, der Bücherfresserin, denn sie als Bücherwurm hat wirklich Bücher gefressen und täglich 3-4 Bücher gleichzeitig neben Zeitung und Co gelesen. Aber ich meine das dieses Buch meiner Oma gehörte, was sowohl von der Schrift als vom Alter her passte, ich liebe dich Oma. Aber auch hatte Oma klassische Literatur und vor allem Gedichte und Erzählungen geliebt, sie mochte zwar Action & Co, hatte aber das meiste der Phantasy-Romane und Serien gehasst, da sie nicht der Wahrheit entsprachen. Schwachsinn nannte sie das, unsere Tante war eher auf Lukas Seite und mochte Phantasy-Zeug, allerdings auch Geschichten die um Reisen handelten, aber noch lieber erfand sie aus dem Stegreif welche selbst, zum Leidwesen meiner Oma und mir. Sie war aber dennoch sehr kreativ wie ich, weshalb ich sie dennoch sehr geliebt hatte bezüglich Backen und Co. Jedoch ging das öfter mal in eine andere Richtung, denn sie war sehr akkurat, nicht so künstlerisch kreativ wie ich was man abstrakte Kunst nennt, ich war freier, doch bei Literatur eher klassisch oder relativ der Wirklichkeit entsprechend belesen.

Mittlerweile nachdem auslüften des Buches vom noch vorhanden gewesenen Zigarettenrauch ist es mir wieder in die Hände gefallen.

Nun drei Wochen später hatte ich endlich Zeit es zu lesen. Und muss sagen es ist wunderbar das Buch. Klassische Literatur, der Zeit entsprechend, aber dennoch um Welten vor raus, bereits damals beschrieb man Dinge, die ich dachte, dass man sie um die Zeit um 1800 nicht kannte. Es war die Zeit nach Martin Luther und des Buchdrucks, das neue Zeitalter in der die Menschen sich bildeten, sowie die meisten unter ihnen, auch Mädchen, Frauen und vor allem Kinder armer Familien lesen lernten.  Ein Stück Zeitgeschichte in einem Buch, unbedingt lesen, sofern verfügbar!

Disclaimler: Dies ist meine Resonanz zum Buch Marie von Ebner-Eschenbach Erzählungen. Dieses Buch ist Teil einer Auswahlreihe des VdB (o. J.) und wird nur an Mitglieder abgegeben, der Druck erfolgte in Korpus Mainzer Fraktur durch die Buchdruckerei Herrosé & Ziemsen GmbH, Wittenberg (Bez. Halle)

Gummibärchen (vegan) selber machen ---- mit Zutaten aus dem Supermarkt (kein Chemiemix)

Für alle Naschkatzen die Vegan leben, nun ein Rezept um Gummibärchen (vegan) selber machen zu können ---- mit Zutaten aus dem Supermarkt (kein Chemiemix) und somit für alle nicht veganer geeignet, die etwas auf die Ökologie achten und nicht nur einen Chemiemix machen möchten mit einem Chemiebaukasten für zuhause, den man essen kann.

Zutaten:
ein Glas Smoothi oder 250ml Saft (das Glas hat auch ein Fassungsvermögen von 250ml)
6g Agar Agar (vegane Gelatine)
2 TL Kokosblütenzucker oder Sirup wer es süßer mag
1 Spritzer Zitronensaft, damit werden sie spritziger

Außerdem eine Pipette und einige Silikonformen, beispielsweise für Pralinen

Zubereitung:
Zuerst das Agar Agar - Pulver (gemahlene vegane Gelatine, kein Chemiepulver) mit dem Smoothi oder dem Saft vermischen. Auch wenn Veganer ihren Smoothie auch immer selber mischen ein fertiger aus dem Supermarkt tut es auch, klar man weiß nicht was drin ist, somit nicht ganz ethisch, wobei es in Deutschland ja die Kennzeichnungspflicht gibt, somit auch wiederum, zumindest wer lesen kann perfekt. Jetzt die Masse in einen kleinen Topf auf dem Herd, bei kleiner bis mittlerer Stufe, schonend erhitzen um die Vitamine und Nährstoffe nicht zu verlieren. Danach den Kokosblütenzucker und gegebenenfalls Zitronensaft hinzugeben. Anschließend die Masse im Topf zwei Minuten auf dem Herd dampfen lassen, dann herunter nehmen, leicht abkühlen lassen und dann mit der Pipette in die Sillikonformen füllen. Da Gummibärchen filigran gearbeitet werden müssen. Es sind eben filigrane Teile, die XXL-Varianten natürlich nicht, aber im Original schon. Deshalb mit Pipette.

Das Beste dabei ihr könnt die Geschmacksrichtung frei wählen und selbst zusammen mixen, viel Spaß beim nachmachen um herumprobieren, es gelingt garantiert und ist durch den Kokosblütenzucker besonders gesund gesüßt, was die Zähne Euch danken!

Anmerkung: Ihr bekommt alle Zutaten in einem größeren Supermarkt, wobei Zitronensaft und Smoothi gibt es in Deutschland mittlerweile sogar in jedem herkömmlichen Discounter. Kokosblütenzucker und Agar Agar verkaufen aber auch Drogeriemärkte (dm, Rossmann und Müller) in ihrer Lebensmittelabteilung. Alternativ der Onlineversandhandel, wobei ihr das genauso auch beim normalen Einkauf stationär bekommt, anders als die Silikonformen und Pipette, die gibt es nur in Sonderaktionen oder extrem großen Supermarktketten zukaufen.oder ganz einfach beim Versandriesen Amazon, aber bitte nur, wenn es anderes nicht geht, denn es ethisch nicht korrekt und ja man die Zutaten auch alle ganz bequem per Fahrrad einkaufen!

Disclaimler: Das Rezept stammt im Original von tasd.y, einer Mutter, die direkt nach der ersten Schwangerschaft mit einer ersten Chemotherapie beginnen musste, da der Tumor während des Kaisershnitts endeckt wurde und bereits gestreut hatte, aber sie hatte Lebenswillen, starke Eltern und überlebte den Kampf für ihren Sohn und wurde trotz erneut schwanger und ernährt sich seit dem vegan. Dennoch war die Schwangerschaft und auch die Zeit danach von den Folgen der Chemotherapie nicht befreit, der zweite Sohn war ein echter Glücksgriff, weshalb sie für Baby Nummer 3 erstmals eine Kinderwunschklinik aufsuchte. Ich wünsche der Familie aus München alles gute und Gesundheit der Welt. Aber warum schreib ich darüber. Nun es ist immer nicht alles Sonnenschein auf der Welt, das ist auch in Ordnung, allerdings drüber zu sprechen oder zuschreiben ist wichtig.


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Krümelmonsters Weihnachtskekse / Rezept aus der Sesamstraße / Kindheitshelden

Hey wollt ihr das Rezept für Krümelmonsters Weihnachtskekse? Dann hier das Rezept, in der Original-Schreibweise, aus dem Sesamstraßen-Magazin 2002 (Ausgabe zu Weihnachten), was ich beim Ausräumen noch aus meiner Kindheit gefunden habe.

Zutaten
175 Gramm Mehl
  75 Gramm Zucker
125 Gramm Butter
1 Teelöffel Zimt

Zubereitung
Zerkrümele die zimmerwarme Butter, leicht weich, krümmelmonsterig in kleine Stücke und gebe dann alle Zutaten hinzu. Dann sind alle an der Reihe, die mit backen. Vermengt die Zutaten gründlich (Krümelmonster war immerhin immer gründlich bisher und sehr genau) und knetet den Teig so lange, bis er glatt und geschmeidig ist. Formt ihn dann zu einer Rolle, wickelt ihn in Frischhaltefolie und legt diese dann für eine Stunde in den Kühlschrank oder 10 Minuten ins Eisfach eurer Tiefkühltruhe. Heizt den Backofen auf 180 Grad (Stufe 3) vor und fettet ein Backblech ein. Jetzt aus dem Kühlschrank nehmen und in 20 Scheiben schneiden. Aus diesen Scheiben formt ihr nun Sterne, Schneemänner oder Weihnachtsmänner. Backt dir Plätzchen auf mittlerer Stufe ca. 20 Minuten und wenn Ihr möchtet, könnt Ihr sie noch mit Hagelzucker, Zuckerstreuseln oder Smarties verzieren. Dazu verrührt ihr hier für die Glasur (einen herkömmlichen Zuckerguss) 50 Gramm Puderzucker mit etwas Zitronensaft. Diese Glasur streicht ihr dann als Kleber für die Zuckerstreusel oder Smarties auf die Plätzchen, ich persönlich mag Hagelzucker nicht so, der ist aber in Krümelmonster's Rezept angegeben, denn in Norddeutschland wo Krümelmonster zumindest hier in Deutschland beim NDR zuhause ist wird der Hagelzucker wirklich geliebt. Dann sind Krümelmonsters Weihnachtskekse auch schon fertig! - Lasst sie nun in Backpapier luftdicht verpackt in einer Keksdose reifen.

Bis bald!

Ich hoffe das Nostalgie-Rezept passend zur Weihnachtszeit hat Euch gefallen. Soll ich weiter in alten Kinderzeitschriften von mir stöbern oder auch generell Kinderzeitschriften und nach Rezepten wie diesem aus dem Jahre 2002 suchen? ...Dazu muss ich sagen, für viele der Leser eines bereits seit Jahren aktiven Bloggers könnte man meinen das ich steinalt bin, aber nur weil ich mich kulturell und gesellschaftlich interessiere, heißt es nicht, dass ich alt sein muss! ... Weil ... Ja ich bin noch nicht so alt, aber führe den Blog schon seit über 5 Jahren. Wie gesagt für mich war die Sesamstraße meine Lieblingssendung, bis irgendwann nur noch Wiederholungen folgten. Aber ich liebte wirklich das Krümelmonster, neben Elmo, Erni und Bert sowie Fienchen und Samson. Graf Zahl und Grobi mochte ich nicht. Zudem mich später in meiner Jugend also der Grundschule Graf Zahl an Gargamel (von den Schlümpfen) erinnerte und ja ich kenne solche Leute, auch wenn sie nicht unbedingt mit Zahlen zu tun haben....

...Aber zurück zum Krümelmonster, nicht nur dass es mich privat oft wiederspiegelt, wenn ich unterwegs bin, auch wenn ich meistens darauf achte, nicht zu krümeln, aber an alle die schon mal krümel von mir wegräumen mussten. Danke!! ...Oder auch die Sprüche: "Du geht'st mir auf den Keks", ..."Keksen wir", ..."Was bist du so keksig", erinnern mich an Krümelmonster! ...Dennoch fand ich in der Sendung immer seine Kekse so cool, das waren nämlich so Chocolate Chip Cookies, die es aber erst einige Jahre später, als ich etwa in der 3. oder 4.Klasse der Grundschule gewesen bin gab. Zuerst erst als Müsli von Nestle aus der Werbung von Super RTL im Supermarkt gesehen und dann irgendwann relativ schnell, aber urplötzlich ohne damit gerechnet zuhaben in jedem Geschäft, erst als Aktions - dann als Standartware. American Cookies. Allerdings die besten Chocolate Chip Cookies habe ich definitiv bei jedem Aufenthalt in London von Marks& Spencer gegessen. Mittlerweile gibt es die Kekse auch als Produktplazierung von Krümelmonster mit dem Lable Sesamstraße bei Kaufland zu kaufen. Wenn ich mal mit diesen Chocolate Chip Keksen ein Rezept machen soll, sagt bescheid, denn das war ja die Weihnachsedition!

Eure Selin vom Barbie-Girl Lifestyle Ratgeber

Disclaimler: Das Rezept dient zur Informationsquelle und stammt aus dem Sesamstraßen-Magazin 2002 (Ausgabe zu Weihnachten)

umami | Was bedeutet das Wort "umami"?

Heute möchte ich das Wort umami erläutern. Ein Wort mit mehreren Bedeutungen, wenn man in einem Geschmackstest umami beschreibt, dann als typisches Gewürz der chinesisch-asiatischen Küche, was aber vor allem in China-Restaurants verwendet wird, es ist nämlich auch das Pseudonym für den bekanntesten Geschmacksverstärker Glutamat, ein Pulver, worauf einige Menschen allergisch regieren in Form von Atemnot oder Magenbeschwerden. Allerdings ist Glutamat nicht nur ein künstlich hergestellter Chemiestoff, einige Tiere enthalten von Natur aus in der Haut und ihren Organen Glutamat, wozu man das Tier aber qualvoll töten müsste, weshalb es außer durch die Ureinwohner im 21. Jahrhundert nicht mehr praktiziert wird oder es wird auch in der normalen asiatischen Küche natürlich hergestellt auf Shi-Take-Pilze-Basis!

In der türkischen Sprache hat es nichts mit Essen zu tun, es bedeutet umgangssprachlich "umarmen", "glauben", "jemanden auf den Arm nehmen", "funktioniert es!", was aber im Grunde genommen rechtlich nicht anerkannt ist! Es ist eben Umgangssprache, aber dennoch benutzt wird.

Aber auch als ein Kosewort für eine Mutter, Tanzen oder andere Dinge wird das Wort "umami"als Synonym benutzt!

Disclaimler: Dies ist ein Informatiostext über "umami  | Was bedeutet das Wort "umami"?"!

Linzer Plätzchen oder Fensterplätzchen und moderne 3-D-Kekse (3-D-Plätzchen) aus Butterteig (1-1-2-3-1-Teig)

Traditionell werden Linzer Plätzchen, die im Original aus Oberösterreich stammen mit feiner Geleefüllung oder groberen Konfitüren oder Marmeladenfüllung gefüllt, die auch in Deutschland sehr beliebt sind! Sie werden auch "Hildabrötchen", "Terassenplätzchen", "Spitzbuben" oder "Fensterplätzchen" genannt!

Denn diese sind klar an den Fenstern zuerkennen, die an selbstgebastelte Laternen für den (St.) Martinsumzug (Lampionumzug) oder Kirchenfenster erinnern. Der Name, denn sie stammen demzu Folge ursprünglich aus dem süddeutschen Raum und sind nach der Großherzogin Hilda von Nassau benannt, der letzten Großherzogin von Baden. Angeblich hat die beim Volk beliebte Großherzogin Hildabrötchen gerne gegessen und oft selbst gebacken. Im Schwäbischen nennt man sie "Terassenplätzchen", weil echte Backkünstler*innen mehrere Etagen wie Terassenschichten aufeinander stapeln, diese Kunstwerke sind auch als "Linzer Türme" bekannt. Der Begriff "Spitzbube" ist ein umgangssprachlicher Ausdruck für einen Kleinkriminellen („Ganoven“). Er ist aus dem Begriff Spitzel abgeleitet (einer Verkleinerungsform für die Hunderasse Spitz, die als besonders wachsam gilt), der in Wien Anfang des 19. Jahrhunderts für „Spion“ oder „Aushorcher“ gebildet wurde. Da an Türen oder Toiletten oft "Spione" oder "Spitzel" angebracht waren, heute zumindest noch an Türen in Wohnungen (ohne Videosprechanlage) bei Mehrpateienhäusern zu finden, die wiederum an die Fenster oder Schlupflöcher der Plätzchen erinnern.

Eine moderne Variante ist, sie auch mit Nutella zubefüllen oder aus normalen "Ausstecherle" also den "Ausstechkeksen" ganz einfach 3-D-Kekse (3-D-Plätzchen) herrzustellen!

Aber nun zum Teig, hier gibt es verschiedene Möglichkeiten! 

Wir haben dieses Jahr einen einfachen Butterteig gemacht, da es tatsächlich das erste Mal ist, dass meine Mama (selbst) backt und nicht backen lässt von Familie, Freunden, Bekannten, Bäckereien sowie Vereinen wie Fuballverein, CVJM und Jugendorganisationen, aber auch von Supermärkten, meine Mutter backt (eigentlich) nicht. Aber mit 62 und 10 Monaten ist man auch (noch) nicht zu alt um es zu probieren. 

Zutaten für den einfachen Butterteig (1-1-2-3-1-Teig):
1 Ei (Größe M)

100g Zucker

200g Butter (kalt)

300g Mehl (gesiebt)

1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:

Zunächst alle trocknen Zutaten, Mehl, Zucker, und Vanillezucker, dann die Butter und das Ei hinzugeben. Das Ei kann auch weggelassen werden, sorgt aber bei Backanfänger*innen für Stabiltät und Sicherheit, weil bekannte Zutaten (Backklassiker sind Eier, Zucker und Mehl) verwendet wurden, außer man ekelt sich davor, dann das Ei natürlich weglassen.

Man kann den Teig auch mit Aromen aromatisieren zum Beispiel etwas Rumaroma, Bittermandelaroma etc. oder noch gemahlenene Haselnüsse oder Kakao oder Zitronenschalenabrieb unterrühren!

Aber wir machen den Teig einfach, klassisch ohne Schnickschnack!  
Nur mit Butterteig ist auch die Wahrscheinlickeit größer, dass es allen schmeckt, außer Veganern!

Weil ja Butter nicht vegan ist! 

Aber nun den Teig ausrollen mit Linzer Plätzchen Ausstechern ausstechen oder mit normalen und die Plätzchen dann später, am besten eine Woche später (wir es gemacht haben) bestreichen zu 3-D-Plätzchen zusammen kleben.

Und weil ohne Schnickschnack, bestreichen wir auch nicht mit (verquirltem) Eigelb! Das geschlagene Eigelb sorgt für einen besonderen Glanz (oben links ersichtlich).

Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-und-Unterhitze für etwa 15 Minuten backen.

Disclaimler: Dies ist das Retept für "Linzer Plätzchen oder Fensterplätzchen und moderne 3-D-Kekse (3-D-Plätzchen) aus Butterteig (1-1-2-3-1-Teig)"!

Bananen-Nuss-Brot mit Koelln Müsli Knusper Honig-Nuss

Hey meine lieben, ich habe nach der Arbeit und vor dem Fitnessstudio heute einfach mal ein Bananen-Nuss-Brot gebacken. Die Zubereitung ist auch ganz einfach!

Zutaten:
1 Banane
1 Ei
50g braunen Zucker (Fairtraide Rohrzucker gibt's auch beim Discounter)
330g Weizenmehl (ganz normales Type 405)
1 Packung Backpulver
2-3 Hände Koelln Müsli Knusper Honig-Nuss (je nach Bananengröße)
6 EL Keimöl = Pflanzenöl, aber das günstigste Pflanzenöl was es zu kaufen gibt, es gibt zwar auch eins mit Markennamen, aber das ist einfach nur die Werbeindustrie, daher nehme ich herkömmliches Sonnenblumenöl, denn Keimen kommt von Keimender Pflanze beispielsweise Sonnenblume mit ihren Sonnenblumenkernen!

Zubereitung:
Zuerst in einer großen Schüssel das Ei mit dem braunen Zucker, dem Öl und dem braunen Zucker schaumig schlagen, mit einem Schneebesen geht das in 30 Sekunden, mit dem Löffel müsste es wenige Augenblicke länger dauern und die dann Schüssel beiseite stellen. Nun in einer weiteren kleineren Schüssel die Banane mit dem Zimt zerdrücken, für ein Aroma von Innen, was leicht bekömmlich ist wie auch gegen Bauchschmerzen hilft und dann mit dem Müsli vermischen. Da aber nach Gefühl gehen, man kann ja später immer noch was dazu geben. Anschließend alle weiteren Zutaten gegebenenfalls abmessen und für die Zubereitung bereitstellen sowie eine wie ich mit Backtrennspray gefettete Kastenform herrichten, aber ihr könnt die Kastenform aber auch oldschool mit dem Pinsel einfetten oder herkömmlich mit Backpapier einschlagen. Jetzt am besten einen Einmalhandschuh anziehen, für die Hand die knetet, die andere Hand nicht benutzen, die hält die Schüssel fest und greift die Zutaten, das geht nämlich nicht so gut mit einer Teig-Hand. Erst nochmal in der kleinen Schüssel, wie gesagt wenn da noch Luft ist an Bananenmasse, kann mann noch etwas Müsli einkneten, sonst lassen wir das so und geben anschließend das ganze in die große Schüssel um dort weiter zukneten. Dann das Mehl, den Joghurt und das Backpulver in die Schüssel dazumischen und so lange kneten bis der Teig glatt ist, wenn ihr euch eine Person vorstellt, geht das in der Regel in Blitzgeschwindigkeit, so schnell könnt ihr gar nicht hinschauen, ja es fordert Muskelkraft und geht in die Arme, nicht desto trotz bin ich noch ins Fitnessstudio, das war erst das aufwärmen und geht für Neulinge aber mit meiner Anleitung auch in wenigen Minuten über die Bühne. Einen Brotlaib formen und in die Form legen, gegebenenfalls noch etwas in die Länge ziehen um die Form auszufüllen. Nun bei 180 grad Umluft 45 Minuten backen, aber erst die Uhr stellen oder Zeit messen, wenn der Backofen die Temperatur erreicht hat. Wer keine Temperaturanzeige hat muss vorheizen. dann nach den 45 Minuten das Brot mit Alufolie abdecken und abgedeckt 15 Minuten weiter backen lassen.

Fertig gebacken ist das Brot aber erst nach der Stäbchen-Probe, wenn kein Teig mehr hängen bleibt. Sonst müsst ihr noch etwas weiter backen. Am besten lasst Ihr nun das Brot in der Form vollständig auskühlen und hebt es dann erst wie ich einige Stunden später aus der Form und schneidet es entweder zum Frühstück oder als Nachmittags-Nascherei an.

Selin's Tipp für Zimtliebhaber: Wer möchte kann auch den Teig noch etwas sowohl vor als auch nach dem backen mit Zimt bestäuben.

Und wie schmeckt es? Unheimlich lecker! Mir schmeckt es am besten mit Philadelphia-Frischkäse und Aprikosenkonfitüre.

Disclaimler: Dies ist das Rezept für leckeres Bananen-Nuss-Brot mit Koelln Müsli Knusper Honig-Nuss

Heiße Liebe - Gewürz-Essenz

Perfekt für den Winter, denn es ist Balsam für Seele.

Zutaten:
Chili (getrocknete Chilischoten)
Ingwer (frisch mit Schale)
schwarze Pfefferkörner (frisch vom Stängel)
Kräuter der Liebe, beispielsweise italienische Kräuter oder Gartenkräuter
rote Zwiebel

1 Einmachtglas und Einmalhandschuhe

Zubereitung:
Zuerst die Kräuter und Zwiebel fein hacken, dann Handschuhe anziehen, ins Einmachtglas geben, Chili und Ingwer in Stücke reißen, Pfefferkörner hinzufügen. Wer mag kann für die Konservierung im Schraubglas etwa 1 EL Wasser oder Speiseöl hinzufügen! Beim Wasser solltet ihr mit Speisesalz regelmäßig nachsalzen.

Anwendung:
Für alles an Problemen der Liebe und der Seele! Heiße Liebe, die Gewürz-Essenz gegen Liebeskummer und Gelüste jeder Art auch im Sommer. Aber besonders wärmend für den Winter. Entweder 1 TL aufgebrüht als Tee oder im Essen verrührt. Jedoch sparsam verwenden.

Hilft gegen alle seelischen Wehwehchen und Männerschnupfen und sonstigen Erkältungen.

Disclaimler: Hier gibt es die Anleitung für die "Heiße Liebe - Gewürz-Essenz"!

Plätzchen nach dem Rezept aus dem Magazin Genießen Reisen | kostenlos von der Intergastra

Nach dem Rezept des Magazin's Genießen und Reisen, was ich kostenlos von der Intergastra bereits im Februar dieses Jahres zur Verfügung gestellt bekommen hatte, bereiten wir unsere Plätzchen heute zu! Für Gabriele übrigens das erste Mal. Sie hat in fast 64 Lebensjahren, denn sie ist ja fast 63, noch nie Plätzchen selbst gebacken. Denn es gab immer jemanden der für sie gebacken hat, wenn nicht Familie, Freunde oder Bekannte, waren es der Weihnachtsmarkt, die Bäckerei,... bis hin zum Supermarkt oder Discounter, ich glaube sogar die Tankstelle oder der Drogeriemarkt hat auch schon ausgeholfen.

Zutaten:
300g Mehl
1 TL Backpulver
100g Zucker
1 Ei (ganz = Vollei)
150g Butter (weich, zimmerwarm)

Für die Dekoration:
optional Lebensmittelstifte von dekoback
optional Schokoglasur beispielsweise von Rewe beste Wahl
optional Zuckerstreusel
optional Eigelb
optional Zitronenzuckerguss
optional Royal Icing (Eiweißspritzglasur)
optional Konfitüre oder Marmelade beispielsweise Erdbeere, Himbeere, Orange, Zitrone
optional Nüsse und Saat-Körner (Studentenfutter)

Zubereitung:
Zuerst den Backofen auf 200° Grad Umluft vorheizen, wie im Rezept aus dem Magazin Genießen und Reisen angegeben, wir haben aber bei den letzten Fuhren Heißluft genommen, wie bei unserem Backofen angegeben, wer mag oder nichts anders da hat kann oldschool Ober und Unterhitze nehmen, die Gradzahl variiert je nach Hersteller zwischen 180 und 200 Grad.

Aus den Zutaten einen geschmeidigen Teig formen, das geht mit den Händen ganz schnell, wenn man sich eine Person vorstellt, dazu Einmalhanschuhe anziehen oder die Hände gründlich mit Seife waschen. Nach Bedarf das Mehl und Backpulver für einen feinen Teig ohne Klümpchen sieben. Jetzt den Teig in Frischhaltfolie einpacken.

Dann den Teig im Eisfach etwa 10-20 Minuten kühlen, im Kühlschrank, je nachdem wie warm der Teig ist, da er kalt verarbeitet werden muss mindestens 30 Minuten, aber eher etwa zwei bis drei Stunden. Daher kommt unser Teig aus Zeitgründen ins Eisfach, denn wir hassen warten. Nun den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsbeitsfläche mit einem bemehlten Nudelholz oder einer leeren und sauberen Glasflasche ausrollen. Nun mit Plätzchenausttechern, Trinkgläsern, Flaschendeckeln und ähnlichen Haushaltsgegenständen, den Plätzchenteig ausstechen. Besonders leicht geht das, wenn man die Schnittseite leicht mit Mehl bestäubt. Insgesamt müssen die Plätzchen nach dem ausstechen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech etwa 10 bis 20 Minuten backen, nach Farbwunsch. Nur natürlich um so länger ist die Gefahr, dass sie verbrennen und für den Müll sind!

Nun den Vorgang immer wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist, dazwischen immer wieder kühlen!

Damit kein ganzer Sonntag-Nachmittag drauf geht, empfehle ich euch das Verzieren auf den nächsten Sonntag zu verschieben. Dann sind die Plätzchen auch weicher. Denn Sonntag ist und bleibt Familienzeit und Relaxingtime. Wichtig ist nur, dass die Plätzchen nach dem Auskühlen luftdicht mehrfach in Backpapier (am besten dem hellem oder Pergamentpapier für Butterbrote) verschlossen in der Dose verschlossen werden. Alternativ gehen auch Vakumier-Beutel oder Zip-Beutel.

Außerdem haben wir noch "Linzer Plätzchen" gemacht! Den Blog-Beitrag dazu gibt es nächste Woche!

Wer mag kann seine Plätzchen nun mit Lebensmittelfarbstiften oder mit Schokoladenglasur und Zuckerstreuseln verzieren, stattdessen eignet sich auch Eigelb, Zuckerguss oder Royal Icing als Glasur. Eurer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Wer möchte kann auch Konfitüre zum Kleben nutzen, dann werden sie 3D mäßig, extra Ausstecher, braucht man dafür nämlich nicht, wenn man richtig klebt. Wer mag kann seine 3-D-Plätzchen, wie wir noch mit Nüssen und Saat-Körnern bestreuen, zumindest haben wir das vor!

Eure Selin

Diclaimler: Bei dem Rezept, handelt es sich um die Ausgabe "04 Winter 2017", die im Handel sonst für 3,50 Euro in Deutschland und im sonstigen Europa für 4,80 Euro, käuflich erwerblich war, laut UVP!

Indianer Sprache der Liebe

Die Indianersprache ist eine Geheimsprache wie die der Liebe, sie beruht auf Gestiken und Mimiken. Wenn du diese beherrscht, wird ein großer Teil nicht mehr ein Geheimnis für dich bleiben. Doch um alles zu verstehen, musst du in der Lage sein ohne alles was der andere fühlt, gerade denkt oder dir sagen beziehungsweise vermitteln will.

Das ist nicht immer einfach, aber deine Geheimsprache. Denn du musst auf dein Herz hören und wie ein Indianer stark sein und kein Schmerz verspüren, auch wenn dir dein Gegenüber ein anderes Gefühl vermittelt, weil es ist die Sprache der Liebe.

Indianer bedeutet aber auch seinen eigenen Stamm zu gründen mit seinen Philosophien und Gedanken, aber auch die Rituale der Vergangenheit nicht zu vergessen, sowie seit jeher auf den Rat der älteren Waisen zu vertrauen. Jedoch seinen eigenen Weg zugehen ist in der Sprache der Liebe umungänglich, denn nur dann ist die Liebe einzigartig. Irgendwie geheimnisvoll. Indianer bedeutet außerdem Freiheit, aber auch Pflichtbewusstsein für den Einklang mit der Natur

Disclaimler: Der Beitrag der "Indianer Sprache der Liebe" gibt Aufschluss über die Geheimsprache der Gefühle des Herzens, die jede Beziehung oder Partnerschaft ausmachen sollte!

Brotresteverwertung

Hier gibt es Ideen zur Brotresteverwertung!

Kauwlma:
Dies ist ein türkisches Nationalgericht, auch wenn es wirklich ein Resteessen ist, dazu in den Fettresten von Fleisch wird in der Pfanne das Brot ausbacken, besonders bei hochwertigem Fleisch, wie beispielsweise hochwertigem Burger-Rindfleisch, Lamm oder Kalb (Schwein geht für Nicht-Muslime auch, aber da schon Medaillons, irgendwas was richtig Fett abgibt). Besonders lecker auch mit übrig gebliebenen Burger-Brötchen!

Brot-Laibchen aus der Pfanne / vegetarische Frikadellen
Alte Brötchen oder alte Burgerbunns mit etwas Wasser in einem ausgetrocknetem Hohlloch begießen, kurz andrücken und in der Pfanne anbraten. Wer mag kann auch ein Ei aufschlagen und in die Mitte des Brotes eingießen.

Hackfleisch-Mischung
Dazu Brot im Wasser einweichen und dann ausdrücken unter das Hackfleisch mit frischen rohen Ei und Zwiebel mischen! Entweder als Mett essen oder anbraten!

Knödel / Klöße
Das berühmteste Erzeugnis

Paniermehl
Einfach fein schreddern im Mixer oder mithilfe eines Pürierers

Croutons aus Toastbrot (in vier Varianten)
- ohne Rinde in Würfel schneiden, überbacken in Backofen mit Olivenöl und Kräutern der Provance sowie etwas gehobelten Ziegenkäse oder Parmesan (provenzial´)
- mit Rinde in Würfel geschnitten und in der Friteuse frittiert
- ohne Rinde in Würfel geschnitten, in der Pfanne ausgebacken in Olivenöl mit Honig und Walnüssen, sowie etwas gehobelten Ziegenkäse oder Parmesan
-getoastet, dann mit Rinde in Würfel geschnitten

Disclaimler: Hier findet ihr Ideen für die Brotresteverwertung!

Australian One Pan Cooking: lamb meat with meat flavored rice

Today I proudly present "Australian One Pan Cooking: lamb meat with meat flavored rice"!

You need:
australian lamb meat
meat flavor
rice

Preperation:
First put the lamb meat in the heating pan without oil or anything else like that. I need half minute for a brown side. Than place the lamb outside maybe on a plate and give rice inside. Now put some water inside. Stir some meat flavor inside. They must cooking for few minutes. Than the food is finish. Let's service with the lamb.

Just simple one pan preperation but amazing taste.

+ Quikly Prepreperation

Disclaimler: This is the recipe for the "Australian One Pan Cooking: lamb meat with meat flavored rice"!

Giotto-Zimtsterne / Zimtsterne mit Giotto

Giotto hat dieses Rezept für Giotto-Zimtsterne vor einigen Jahren auf Facebook veröffentlicht!

Zutaten:

3 Eiweiße 

1 Prise Salz 

250 g Puderzucker + Puderzucker für die Arbeitsfläche 

450 g gemahlene Haselnüsse (+ nach Bedarf weitere gemahlene Nüsse)

1 Päckchen Vanillezucker 

1 TL Zimt 

2 Stangen GiOTTO (à 9 Kugeln) 

100 g Krokant 

Außerdem: Plätzchenausstecher in Sternform, ein Sieb

Zubereitung:
Zuerst die Eiweiße mit Salz steif schlagen. Dann den Puderzucker sieben und nach und nach unterschlagen. Anschließend 1/3 Eischnee beiseitestellen und jetzt übrigen Eischnee mit 300 g Nüssen, Vanillezucker und Zimt verkneten sollte der Teig zu weich sein etwas mehr Nüsse hinzugeben, bis sich der Teig ausrollen lässt). Den Teig auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche ca. 1/2 cm dick ausrollen und mit etwas beiseite gestelltem Eischnee bestreichen. Den Sternausstecher mit warmem Wasser befeuchten, die Sterne ausstechen und auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Zum Schluss die Teigreste mit einem Teil der übrigen Nüsse erneut zu einem Teig verkneten, ausrollen, mit Eischnee bestreichen, Sterne ausstechen und Vorgang wiederholen, bis Nüsse und Eischnee aufgebraucht sind. Danach die Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen bei 140 °C (Umluft: 120 °C) ca. 15 - 20 Minuten backen. Die Giotto-Kugeln sehr fein pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Zum Schluss die Zimtsterne mit Giotto-Creme bestreichen, dabei einen Rand frei lassen und mit Krokant bestreut servieren.

Disclaimler: Enthält die Bild und Textquelle: Facebook / Giotto!

Rubine - Pläzchen / Nicht nur Schmuck, Rubine kann man auch zum Essen kaufen

Ihr denkt bisher Rubine sind nur Schmuck, nein es gibt auch Weihnachts-Plätzchen, die man als Rubine bezeichnet. Welche man also auch zum Essen kaufen kann oder selber backen kann, aber nun zeige ich Euch nicht wie man sie kauft, sondern wie Ihr diese wirklich selber backen könnt.

Zutaten:
370g Mehl
150g Puderzucker
250g Butter
1 Ei und 1 Eigelb

Füllung:
100 ml Milch
50g Zucker
Zitronenzucker (Zitronenabrieb mit Zucker 1 zu 1 gemischt)
Vanilleextrakt
Zimt nach Geschmack
2 EL Rum
150g Nüsse

Deko:
Schokolade (oder Kuvertüre)
Kokosflocken
Cranberries oder Schokoherzen

Zubereitung:
Zuerst aus allen Zutaten einen Teig kneten. Anschließend den Teig gut kühlen, dann daraus Kreise ausstechen und bei 170 Grad etwa 10 Minuten backen. Währenddessen auf dem Herd Milch und 50g Zucker aufkochen. Anschließend den Zitronenzucker, das Vanilleextrakt, Zimt nach Geschmack, die zwei EL Rum und 150g Nüsse einrühren. Nun die Masse abkühlen lassen und die Kekse damit füllen. Den Rand mit Schokolade (oder Kuvertüre), die kurz vorher im Wasserbad geschmolzen wird, bestreichen und in Kokosflocken rollen. Nun in der Mitte jeweils mit einer der Cranberries verzieren. Wer lieber Schokolade mag, wie auf dem Bild kann auch mit Schokoherzen dekorieren. Ist auch ganz hübsch!

Fertig! - Sie sind wirklich ein optisches Schmuckstück!

Disclaimler: Der Beitrag über "Rubine - Pläzchen / Nicht nur Schmuck, Rubine kann man auch zum Essen kaufen" enthält das Originalrezept inklusive Bild von Ingrid D. aus Österreich!!! 

Lieblingsessen von Mark Forster

Marks Standard Antwort ist Spaghetti Eis, denn er liebt Spaghetti Eis, am besten schmeckt es ihm bereits seit seiner Kindheit bei Giuseppe in der Schlossstraße in Winnweiler. Aber auch isst er gerne Pasta in Salbeibutter und Gnocchi in Salbeibutter. Privat ist er also gerne auch italienisch, auch wenn er die pfälzischer Küche sowie vor allem die polnische Küche seiner Oma genauso liebt. Die er besonders in der Nähe von Warschau (polnische Hauptstadt) immer zu Weihnachten schätze. In Polen gibt es da ja immer 12 Speisen, anlässlich der 12 Apostel und ein Platz bleibt immer frei. Was sind Eure Lieblingsessen? Schreibt sie doch in die Kommentare!

Disclaimler: Das ist der Beitag über das Lieblingsessen von Mark Forster!

Tomatensuppe mit Fanta zu kroatischem Burek

Tomatensuppe kennt man, aber mit Fanta? Yes! Das müsst ihr probieren!
Für die Tomatensuppe:
eine 125 ml Flasche Fanta (orange)
50g Joghurt
50g Schmand
frische Tomaten oder Tomaten-Suppenpulver
125ml Wasser (Leitungswasser)
etwas Hühnerbrühe, je nach Geschmack
etwas Tomatenmark, je nach Geschmack

kroatischer Burek:
Spinat, Blätterteig } oder TK-Ware

Zubereitung:
Den Blätterteig in Daumenbreite Streifen schneiden und mit Spinat füllen, zusammenrollen und it etwas Eigelb bestreichen oder TK-Ware auftauen lassen. Beide Varianten im Backofen bei 175 Grad Ober Unterhitze garen lassen, bis alles schön braun ist. Nun etwas abkühlen lassen und alles in eine Schüssel geben oder auf einer Servierplatte anrichten. Jetzt einen Topf mit Wasser, den Tomaten in Stücke geschnitten oder dem Tomaten-Suppenpluver einrühren, auf dem Herd etwa 5 Minuten kochen lassen. Dann mit 50 ml Fanta angießen, 5 Minuten weiter köcheln lassen und mit weiteren 50 ml, 1-3 EL Hühnerbrühe und etwa 1-3 EL Tomatenmark hinzufügen, je nach Geschmack, in  der Gastronomie würde man da dass Mittelmaß wählen. Anschließend Joghurt und Schmand unterrühren. Fertig!

Eure Selin

Disclaimler: Das Rezept für Tomatensuppe mit Fanta zu kroatischem Burek

Flammkuchen - Selin's Favoriten - So belege ich ihn am liebsten / Flammkuchen-Varianten

Ich wurde gefragt wie ich am liebsten meinen Flammkuchen belege!

Am liebsten esse ich den Flammkuchen wirklich gerne klassisch mit Schmand und Zwiebeln, ab und zu auch noch mit Speckwürfeln oder Käse!

Sommerlich wird der Flammkuchen aber auch mal (zusätzlich neben Schmand und Zwiebeln) mit Lachs, Tomaten oder Oliven belegt.

Herbstlich esse ich ihn auch auch mal mit Pfifferlingen, Champignons oder Lauch belegt, neben Schmand und Zwiebeln.

Oder richtig Deutsch mit Kartoffeln und Karotten, die hauch dünn gehobelt werden und dann auf den Teig gelegt, der bereits mit Schmand und Zwiebeln eingestrichen und belegt wurde.

Wikinger Art wie ich es mal beim Barfußpark auf dem Kurfürstendamm in Burg (Kolonie) während meines Spreewald-Praktikums gegessen habe ist es auch lecker. 

Oder winterlich süß mit Apfel und Zimt. Aber auch hier dürfen Schmand und Zwiebeln nicht fehlen. Da aber bei einem süßlichen Dessert rohe Zwiebeln eher hinderlich wären, werden sie vorher mit den Äpfeln gegart und mit etwas Zucker karamellisiert, bevor sie auf den mit Schmand und Zimt bestrichenen Flammkuchen dürfen.

Manchmal belegen wir ihn auch mediterran mit Gemüse wie Aubergine und Zucchini sowie Paprika. Was auch sehr gut schmeckt.

Aber auch türkisch mit Feta-Käse und Pasitrma sowie Oliven und wer mag mit Sucuk belegen wir ihn gerne!

Eure Selin

Disclaimler: Dies ist das Rezept für "Flammkuchen - Selin's Favoriten - So belege ich ihn am liebsten / Flammkuchen-Varianten"!

KÜRBIS-POMMES MIT ERBSEN-DIP | REWE REZEPT

Hey, habt ihr schon von Kürbis-Pommes gehört? Hier zeige ich Euch ein Rezept für "KÜRBIS-POMMES MIT ERBSEN-DIP"!!!

Zutaten:
100 g junge Erbsen, tiefgefroren
1 kg Hokkaido-Kürbis
4 EL Rapsöl
Salz, etwa eine Priese nach Geschmack
Pfeffer, etwa eine Priese nach Geschmack
Paprika - edelsüß, etwa eine Priese nach Geschmack
0,5 Zitrone
100 g Joghurt (3,8 % Fett)
250 g Quark, Magerstufe
50 g Kürbiskerne

Zutaten:
Zuerst den Backofen auf 180 Grad Ober und Unterhitze vorheizen. Dann die Erbsen auftauen, am besten in der Nähe des sich aufheizenden Backofens, währenddessen den Kürbis waschen, halbieren, Fruchtfleisch und Kerne mit einem Löffel herausnehmen. Anschließend den Kürbis in fingerdicke Stäbchen schneiden und in eine Schüssel geben. Nun 3 EL Rapsöl mit jeweils etwa 1 Priese Salz, Pfeffer und Paprikapulver verrühren und über die Kürbispommes geben. Alles gut miteinander vermischen. Nun  mit Backpapier ein Backblech auslegen, die Kürbis-Pommes darauf verteilen und ca. 10 Minuten backen.  Für den Dip währenddessen eine Zitrone halbieren, davon lediglich eine Hälfte auspressen. Dann die Erbsen pürieren und mit 1 EL des ausgepressten Zitronensaftes sowie außerdem mit Joghurt, Quark und 1 EL Rapsöl vermischen. Nach Geschmack außerdem Salz und Pfeffer. Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, hacken und über die Kürbis-Pommes geben. Dann seit Ihr auch schon fertig!

Anmerkung: Wer mag kann seine Kürbis-Pommes auch süß servieren. Besonders für Kinder eine durch den Kürbis eine gesunde Dessert-Alternative und etwas Zucker braucht der Körper ja und wenn man die Zähne hinterher nach dem Essen fleißig putzt, ist auch das für sie kein Problem. Für die süße Variante die Pommes einfach statt mit Salz, Pfeffer und Paprika nach dem Backen mit Zucker und Zimt, bestreuen, als Dip eignet sich zum Beispiel etwas Apfelmus oder Schokosoße.

Guten Appetit!

Eure Selin
Disclaimler: Dies ist ein Rewe Rezept für KÜRBIS-POMMES MIT ERBSEN-DIP, was von mir verfeinert wurde!

Tipps zur Prüfungsvorbereitung - mündliche Prüfung Fachabitur

Bei der schriftlichen Prüfung kann ich Euch leider keine Tipps geben, da ich sie einfach nur geschrieben habe und für mich mein Bestes gegeben habe. Denn auf das, was Gestaltungen und Ideen angeht, beispielsweise in BBU, Deutsch oder Englisch, habe ich keinen Einfluss, denn die eigene Interpretation ist Geschmackssache. Dabei gibt es kein richtig oder falsch. Was eigentlich nicht fair ist, denn das hat nichts mit Können zu tun, Mathe hingegen hat immer einen Lösungsweg. Mein persönliches Problem ist aber, das ich oft in der Hektik bezüglich der Zeit vertausche, denn eine Variable sieht einem Rechenzeichen oft deutlich ähnlich. Weshalb ich die Rechenmethode mit Herz entwickelt habe, aber sie ist natürlich in der Prüfung zwar nicht grundsätzlich verboten, allerdings Zeitaufwendiger, da man alles in die Reinschrift umtauschen muss, weswegen ich mich in meiner Abiturprüfung fürs Fachabitur dagegen entschieden habe, denn wir hatten bei allen über 4 - 6 Stunden Zeit, aber in Mathe mit Lesezeit nur etwa 2,5 Stunden. Eine Frechheit ist es was die Zeit angeht schon. Aber ich kann es nicht ändern und ist nur Mathe! Mathematik mehr nicht.

Vorher habe ich mich natürlich ausführlich belesen, abfragen lassen und Prüfungssituationen nachgestellt. Allerdings auch das getan, was mir gut tut und Freude bereitet, denn Prüfungsstress ist der absolute Nervenkiller auch wenn man unter Druck zwar auch zu Hochformen aufläuft, eine gesunde Basis ist wichtig! Auch auf die Ernährung habe ich in dieser Zeit besonders geachtet, denn eine kohlenhydratreiche und vitaminreiche Ernährung neben Balaststoffen, Mineralstoffen, Spurenelementen viel Mineralwasser ist auch Eiweiß und Sport sehr wichtig um einfach den Kopf freizubekommen und fit zu sein, auch körperlich für die schriftlichen Prüfungen.

Aber es ist nicht möglich alles zu können zu 100%, man muss hier wirklich Mut zur Lücke haben. Denn letz endlich entscheidet nicht nur die Prüfung, sondern auch die Vornote ob Ihr bestanden habt oder nicht. Deshalb kann man anhand der abgelegten Prüfung, einer Momentaufnahme, wie bei allen Klausuren und Tests, allein nicht sagen, dass das Thema verstanden wurde. Was ja eigentlich der Sinn und Zeck der Prüfung ist. Daher ist es richtig das Wissen neben der schriftlichen Prüfung auch praktisch sowohl mündlich abzuprüfen.

Für alle Leute die sich über den Ausgang der Prüfung Gedanken machen:
Angstauslösender Gedanke: Ich muss die Prüfung unbedingt bestehen, danach ist alles aus (negativ)

Hilfreicher Gedanke: Ich habe mich auf die Prüfung vorbereitet. Es wäre schade, wenn es nicht klappen würde, aber ich habe noch weitere Möglichkeiten.

Lockererer Gedanke: Ich schaffe das, ich habe gelernt, was soll passieren? (neutral)

Für die mündliche Prüfung habe ich mich zwar auch so vorbereitet, aber ich habe vor allem Youtube-Videos geschaut. Denn es ist wichtig zu wissen was auf einen zukommt und in der mündlichen Prüfung darf Dir anders als in der schriftlichen Prüfung Dein Lehrer helfen. Er steht Dir zur Seite, denn auch er will Dich nicht nochmal in der Prüfung sehen, sondern mit Dir Deinen Abschluss feiern. Dazu muss ich sagen das ich in der Mathe so eine einfache Funktion für die Kurvendiskussion hatte, das ich wusste, ich bestehe diese Prüfung oder ich besuche nochmal die Grundschule für eine Woche, bevor es in den Abendunterricht geht um die verkackten Prüfungsfragen nachzulernen. Wenn das Wörtchen wenn nicht wäre, ich habe tatsächlich bestanden und die Prüfung mit Bravour gemeistert!

Allerdings auch der Themenbereich den du in einer mündlichen Prüfung ausübst kleiner als in der schriftlichen Prüfung. Clever ist es also ein Themenbereich festzulegen oder bevor die Prüfung beginnt mit den Prüfern den Themenbereich zu bestimmen, den zwischen den Themen Ping-Pong zu spielen ist alles andere als angenehm. Aber egal wie es ist, wichtig ist, nutze die Chance und zeige endlich was noch in Dir steckt, es ist Deine Bühne. Aber Hauptsache ist Du gibst einfach dein Bestens, denn Du zeigst das Du zurecht, mit Abschluss der Prüfung, den zweithöchsten Bildungsabschluss erlangst, der schulisch überhaupt möglich ist. Und setzte Dich richtig auf den Stuhl, so dass Du die Lehne spürst und Dein Körper ausreichend Sauerstoff bekommt, vergiss dabei nicht das Atmen.

Aber das Wichtigste, spreche vorher mit dem zuständigen Prüfungslehrer und frage deinen Fachlehrer, er kennt deine Leistungen neben Dir selbst am besten, nicht immer ist das bei so vielen Schülern möglich, das der Lehrer dir eine Tendenz bezüglich deiner Leistungen geben kann, aber möglich ist alles.

Eure Selin

Disclaimler: Hier gebe ich euch Tipps zur Prüfungsvorbereitung - mündliche Prüfung Fachabitur! Damit ihr es genauso besteht wie ich!

E.T.-Film-Premiere im Cinefrance, Mannheim / Event-Planung einer fiktiven Filmpremiere

E.T.-Film-Premiere im Cinefrance, Mannheim

Die Zusammenfassende Erklärung des Abends!

Foyer-Dekoration:

Die Dekoration des Foyers ist Silber, Beige, Flaschengrün und Schwarz, einfach vor allem etwas dunkler gehalten. Nicht so schwarz wie auf einer Beerdigung, aber da sich das meiste Nachts  abspielt schon etwas dunkler. Weshalb da die Farben Silber, Beige, Flaschengrün und Schwarz am besten passen und das Silber für das Leuchten der Sterne am Nachhimmel. Außerdem wird es im Foyer neben einem Portrait von E.T. auf einer Staffelei noch einen Roten Teppich geben, der den Flur und alle öffentlichen Gänge komplett ausschmückt, so dass man über all hingelangt, von der Eingangstür zum Foyer mit Begrüßungsgetränken und Fingerfood, sowie den Toiletten bis zum Kinosaal, dem Saal wo der Film gezeigt wird. Denn der "Red Carpet" darf auf keiner Film-Premiere fehlen. Natürlich führt die auch zur Pressewand, die das Highlight für Fotografen und Fans der Promis ist, denn hier geben die Prominenten Autogramme, posieren für Fotos und stehen für Presseanfragen in Form von Interviews zur Verfügung. Da das Blitzlicht-Gewitter natürlich das Highlight der Veranstaltung, neben dem Film, des Essens und der Dekoration ist. Poster, über den Film am Glas, von Fenstern und Türen runden optisch das Bild der Location ab.

Begrüßungsgetränke:

Schlammbowle

Da E.T. optisch mich an Schlamm erinnert und der Film auch oft im schlammigen Wald spielt! Daher gibt es die Schlammbowle! Die Schlammbowle besteht aus Orangensaft, Grapefruitsaft, Ananas oder Mandarinen, Vanilleeis und trockenem Sekt, mit dem sie aufgegossen wird. Für die Personen, die kein Alkohol trinken, kann die Bowle statt dem trockenem Sekt genauso auch mit alkoholfreiem Sekt oder hellem Traubensaft aufgegossen werden.

the Extra-Terrestrial-Cocktail

Der Cocktail zum Film E.T. - the Extra-Terrestrial (der Außerirdische) hat es in Sich, er besteht aus 1 jigger irish cream (Bailey's), 1 jigger Melonenlikör (Midori), 1 jigger Wodka (Stoli) und 1 jigger hochprozentigem weißen Rum (Bacardi 151).

Jigger ist die Maßeinheit an der Bar, das sogenannte Barmaß, meist 2cl oder 4cl, je nachdem wie stark man den Cocktail haben möchte, da es eine Premiere ist und ich die Gäste deshalb nicht die besoffen machen möchte, gibt es nur 2cl. 1cl entspricht 10ml!

Für den Cocktail als erstes den Melonenlikör (Midori). Dann sehr vorsichtig und langsam die Irish Creme (Bailey's) auf den Midori geben. Keine Sorge, die Irish-Cream wird ohne mixen über dem Midori bleiben. Wiederhole das ganze mit dem Wodka und gebe ihn über die Irish Cream. Das gibt so einen sehr attraktiven 3 Schichten Drink. Optional noch einen TL Bacardi oben drauf geben. Dieses bitte ganz schnell in Lichtgeschwindigkeit machen, damit der Barcardi 151 im Becherglas großflächig verteilt wird. Anschließend 5-10 Minuten ruhen lassen. Dann das Becherglas mit dem Shaker oder einer Serviette luftdicht verschließen und shaken, also schütteln.

Soda - Coconutwater

Da im Film "Soda - Coconutwater" getrunken wurde und in der USA das "Soda - Coconutwater" auf keiner Premiere fehlen darf, gibt es das heute auch in Mannheim im Cinefrance zur Filmpremiere. Das "Soda -Coconutwater" ist ein kohlensäurehaltiges Mineralwasser, was das Wort Soda ja bereits aussagt und ist gemischt mit frischer Kokosnussmilch, aus der noch grünen Kokosnuss, was das Getränk sehr erfrischend macht!

5 x Fingerfood:

- Brownies, saftige amerikanische Schokoladen-Brownies wie im Film, müssen bei der Premiere von E.T. gereicht werden, da es alle im Film lieben, E.T. als auch die Kinder! Außerdem sind Brownies, wenn sie in die richtige Größe zurecht geschnitten sind, gut als Fingerfood zu genießen.

- Fischkanapées, da Fisch das Lieblingsessen der Kinder ist, die im Film die Hauptrollen spielen und Fischkanapees als Fingerfood immer etwas her machen.

- Pizza Balles, Pizza Bällchen, weil im Film Mikes Lieblingsessen Pizza ist, diese aber für das Fingerfood zu mastig ist, hab ich mich für Pizza-Bällchen als Fingerfood entschieden. Das passt gut weil die Jungs im Film es lieben mit dem Ball zu spielen.

-  Obstspieße mit Schokolade umhüllt, weil E.T.'s Lieblingsessen bei Elliot Obst ist, auch wenn er laut Gerti alles ist wie ein Schwein, schmeckt E.T. Obst am besten bei Elliot! Aber weil einfach nur Obst auf der Premiere langweilig wäre, werden diese in Schokolade umhüllt, so dass sie einen Scholandenmantel haben. Da E.T., wie ihr von den Brownies wisst, Schokolade liebt.

- Schillerlocken Fingerfood, da mich das Schillerlocken-Fingerfood optisch an E.T.'s Körper erinnert. Zur Auswahl stehen sowohl herzhaft gefüllte Schillerlocken mit Lachscreme wie auch süß gefüllte Schillerlocken mit Haselnusscreme.

Filmname in der Orginialsprache

Englisch: "E.T. - the Extra-Terrestrial"

Der Name "E.T. - the Extra-Terrestrial" bedeutet frei übersetzt ins Deutsche "der Außerirdische"!

Release / Erstveröffentlichung:

1982 & 2002

Film-Director / Filmverantworlicher:

Der Film stammt tatsächlich von einem der weltweit bekanntesten Regisseure und Filmproduzenten, nämlich Steven Spielberg. In diesem Film verarbeitete Steven Spielberg Gefühle aus der eigenen Kindheit, die Einsamkeit und Orientierungslosigkeit nach der Trennung seiner Eltern auslöste. Denn der Film greift auf die Gefühlswelt von Kindern zurück und ruft in besonderem Maße Emotionen hervor. Die Nacht im Wald, eine Trennungsfamilie, gesichtslose Autorität, symbolisiert durch einen Schlüsselbund. Gezielt wird hier im Film Angst eingesetzt, denn das Kind Elliot spricht vom Sterben, aber auch ist es ein Film mit einem bewusstseinserweiternden Strudel aus Spannung, Verlorenheit und Verletzlichkeit! Wahrscheinlich sind es die drei erschütterndsten Gefühle eines Kindes.

Als Universal Studios anlässlich des 20.Geburtstag von E.T. bei Steven Spielberg anfragte, ob er den Film reloaded, um gemeinsam eine Sonderausgabe heraus zu bringen, war er sich zunächst nicht sicher. Denn jeder Film von ihm ist einmalig und einzigartig. Doch weil E.T. einer seiner ersten Filme war, sagte er Universal Studios für die Überarbeitung des Films, um seinem Perfektionismus gerecht zu werden, zu. So erschien 2002 unter dem Namen "Universal Studio celebrates the 20th Anniversary of E.T. - the Extra-Terrestrial", der reloadetete Film von Steven Spielberg in den Kinos und kurz darauf später erstmalig auf DVD. Nachdem die alte VHS-Kasette ausgedient hatte!

Soundtrack (Filmmusik):

Die Musik des Films wurde vom Komponisten, Filmmusik- und- Musicalproduzenten John Williams für den Film 1982 komponiert. Bis heute wird in allen Werken der E.T.-Filme der Originalsoundtrack von 1982 benutzt, auch wenn für Radio und Co. bereits neue Versionen produziert wurden!

Hauptpersonen im Film:

E.T. (der Außerirdische)

Elliot (Freund von E.T.)

Michael, genannt Mike (großer Bruder von Elliot)

Gerti (kleine Schwester von Elliot)

Mary (Hausherrin, Mutter von Elliot, Mike und Gerti)

Handlung des Films:

In einem Wald in Kalifornien in der Nähe von Los Angeles landen Außerirdische und sammeln Pflanzenproben. Als plötzlich eine Gruppe von Regierungsagenten auftaucht, fliehen die Außerirdischen überstürzt mit ihrem Raumschiff, um nicht entdeckt zu werden. Dabei lassen sie versehentlich einen ihrer Gefährten zurück, der sich weiter entfernt hatte. So wird E.T. wird zig Lichtjahre von seinem Zuhause entfernt im Wald ausgesetzt. Nun völlig allein, sucht der kleine Außerirdische Schutz im Schuppen eines Hauses in einem nahe gelegenem Vorort von Los Angeles. Dort entdeckt ihn der zehnjährige Elliot, der mit seiner Familie in dem Haus lebt. Zwischen ihm und dem kleinen Besucher entsteht rasch eine Freundschaft. Beide sind einsam: Elliot vermisst seinen Vater, der die Familie vor kurzem verlassen hat, und E.T. vermisst seine Gefährten, die ihn „3 Millionen Lichtjahre von Zuhause“ entfernt auf der Erde zurückgelassen haben.

E.T. beginnt wie ein Kind die menschliche Sprache zu lernen und er und Elliot erleben mal komische, mal tragische Abenteuer, während E.T. sein Heimweh ausdrückt, indem er „nach Hause telefonieren“ will. Als E.T. den Kindern demonstrieren will, dass er aus dem All stammt, zeigt er telekinetische Fähigkeiten: Er kann materielle Gegenstände schweben lassen.

Zwischen Elliot und E.T. entwickelt sich eine telepathische Verbindung, die eine Übertragung ihrer Gefühlszustände bewirkt. Gemeinsam mit seinen Geschwistern Gerti und Michael versucht Elliot, den ungewöhnlichen Freund vor der Welt der Erwachsenen zu beschützen – dazu zählt auch ihre Mutter Mary.

Deshalb bringen sie E.T. an Halloween verkleidet als Gespenst in einem Bettlaken "nach Hause" in den Wald. Denn dort kam er her, bevor er in Elliots Schuppen landete. Elliot bleibt bei ihm, doch E.T. erschreckt sich und läuft Elliot weg. Völlig entkräftet kommt Elliot am frühen Morgen zuhause an. Da ihn seine Mutter Mary ins Bett verfrachtet und ihm Bettruhe erteilt, bittet Elliot seinen Bruder Mike (Michael) nach E.T. zu suchen.

Michael findet im Wald, nach einigen Umwegen mit dem BMX-Rad, E.T. völlig entkräftet und fast tot am Bach. Michael zieht darauf E.T. mit voller Kraft aus dem Bach und hieft ihn auf das Fahrrad. Dann fährt er mit E.T. nach Hause und bringt ihn in Elliots Zimmer.

Nun müssen die Geschwister Mutter Mary einweihen, weil sich E.T.s und damit auch Elliots Gesundheitszustand dramatisch verschlechtert. Die größte Bedrohung geht jedoch von herumschnüffelnden Regierungsvertretern aus, die E.T. zu Forschungszwecken einfangen wollen. Nachdem es ihnen gelungen ist, ihn aufzuspüren, wird im Haus von Elliots Familie eine Quarantänestation eingerichtet, wo der mittlerweile todkranke E.T. sowie Elliot untersucht werden. E.T. löst seine Verbindung zu Elliot und stirbt, wird dann aber durch die Nähe des zurückkehrenden Raumschiffes wieder zum Leben erweckt. Der vermeintliche Leichnam soll abtransportiert werden, doch der Wagen wird von Elliott und seinem Bruder Michael als Fahrer entführt. Eine anschließende Verfolgungsjagd zum Spielplatz endet darin, dass E.T. vor den Augen der Sicherheitsbeamten mit den Kindern auf ihren BMX-Rädern, die ihre Freunde auf Michaels Anordnung aus dem Fahrerfenster zum Spielplatz gebracht hatten, in den nahen Wald entschwebt.

Dort landet kurze Zeit später das lang ersehnte Raumschiff von E.T., um ihn abzuholen. Doch zuerst verabschiedet er sich von den Kindern. Erst von Gerti, die gerade mit Mutter Mary im Auto in den Wald kam. E.T. sagt zu Gerti: "brav sein!". Daraufhin sagt Gerti: "ja!" und gibt E.T. einen Kuss. Dann bedankt sich E.T. bei Michael. Der antwortet "Gern geschehen!" und die beiden schütteln sich die Hand. Nun ist Elliot an der Reihe. E.T. & Elliot umarmen sich, gefühlt, stundenlang, bis E.T. sagt "Ich bin immer bei dir Elliot! Mit meinem Herzen werde ich dich nie vergessen" - Elliot "Leb wohl!" Nachdem die Kinder von ihm Abschied genommen haben, besteigt E.T. das Raumschiff und fliegt zurück nach Hause. Die Kinder bleiben noch einige Zeit wortlos im Wald zurück, bis sie im Auto mit Mutter ebenfalls zu sich nach Hause zurückkehren.


Feedback des Films:
Der Film ist wirklich nichts für schwache Nerven, erfordert Kraft und Selbstbeherrschung nicht loszuweinen vor Angst und Freude, oder auch auszuschalten, da zumindest die neue Version aus dem Jahre 2002 durch die Animationen, sonstigen Geräusche und auch das Szenenbild und die Filmkulisse ganz schön gruselig ist. Für mich persönlich kein Film, aber für eine Filmpremiere im Kino ist der Film echt cool. Da sich in Sachen Dekoration viel machen lässt. Die Speisen und Getränke sind Premieren mäßig an den Film angepasst, sie sollen entweder an den Film erinnern oder in irgendeiner Art und Weise den Film wiederspiegeln. Das ist mir mit dem Menü gut gelungen.

Disclaimler: Die E.T.-Film-Premiere im Cinefrance, Mannheim hatte ich als Aufgabe für die Event-Planung einer fiktiven Filmpremiere!